Дело №5-108 /2017

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

 

О назначении административного наказания

1 ноября 2017 года г. Дюртюли РБ

Судья Дюртюлинского районного суда Республики Башкортостан Хасанов А.Г., с участием ведущего специалиста-эксперта Нефтекамского территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в городах Нефтекамск, Агидель, Дюртюлинском, Илишевском, Калтасинском, Краснокамском, Янаульском районах ФИО2,

директора МБОУ ООШ 

<

адрес> ФИО3,

рассмотрев в помещении суда материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении МБОУ ООШ 

<

адрес> муниципального района Дюртюлинский район Республики Башкортостан,

у с т а н о в и л:

ДД.ММ.ГГГГ в 15.00 час. в ходе проведения проверки установлено, что в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении основная общеобразовательная школа 

<

адрес> муниципального района Дюртюлинский район Республики Башкортостан по адресу: 

<

адрес>, 

<

адрес>А, не обеспечено соответствие пищеблока требованиям СанПин 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (далее СанПиН 2.4.2.2821-10) и СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" (далее - СанПиН 2.4.5.2409-08), устанавливающими требования к пищеблоку при работе на продовольственном сырье и/или полуфабрикатах.

Пищеблок ООШ 

<

адрес> муниципального района Дюртюлинский район Республики Башкортостан в составе помещений имеет: горячий цех, доготовочная зона, кладовая сухих продуктов. По набору цехов пищеблок муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения основная общеобразовательная школа 

<

адрес> муниципального района Дюртюлинский район Республики Башкортостан предназначен для работы на полуфабрикатах, но работает на сырье. На момент проверки в столовой имелись немытые овощи (картофель общим весом 50 кг, морковь общим весом 50 кг., свекла общим весом 20 кг.), для обработки которых требуется наличие отдельного цеха, оборудованного соответствующим оборудованием.

Указанное может привести к нарушениям поточности сырья и готовой продукции, правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд, и, следовательно, приготовлению небезопасной кулинарной продукции, пункт 5.19.4 СанПин 2.4.2.2821-10 и пункты 2.3. и 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08, что подтверждается актом проверки № от ДД.ММ.ГГГГ.

Организация питания в помещении, объемно-планировочные и конструктивные решения которого не позволяют осуществлять приготовление безопасной кулинарной продукции, исключить встречные потоки сырья и готовой продукции, правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд, способствует возникновению инфекционных заболеваний в учреждении.

Без приостановления деятельности работы на сырье в пищеблоке возможна угроза жизни и здоровью детей, работающего персонала.

Представитель Нефтекамского территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в городах Нефтекамск, Агидель, Дюртюлинском, Илишевском, Калтасинском, Краснокамском, Янаульском районах ФИО2 пояснила, что на момент проверки в столовой имелись немытые овощи, для обработки которых требуется наличие отдельного цеха, оборудованного соответствующим оборудованием, в результате которой может привести к нарушениям поточности сырья и готовой продукции, правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд, и, следовательно, приготовлению небезопасной кулинарной продукции. 

В судебном заседании директор МБОУ ООШ 

<

адрес> муниципального района Дюртюлинский район РБ ФИО3 вину признала, показала, что в настоящее время выявленные недостатки устранены. 

Выслушав лиц, участвующих в деле, исследовав материалы дела, суд приходит к следующему.

Статьей 6.6. КоАП РФ предусмотрена ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

В соответствии с положениями ст.11 ФЗ от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.

Следовательно, юридическое лицо, обязано соблюдать санитарно-эпидемиологические требования, предусмотренные действующим законодательством. 

В нарушение требований СанПин 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (далее СанПин 2.4.2.2821-10) и СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" (далее - СанПиН 2.4.5.2409-08), устанавливающими требования к пищеблоку при работе на продовольственном сырье и/или полуфабрикатах, пищеблок МБОУ ООШ 

<

адрес> в составе помещений имеет: горячий цех, доготовочная зона, кладовая сухих продуктов. По набору цехов пищеблок МБОУ ООШ 

<

адрес> предназначен для работы на полуфабрикатах, но работает на сырье. На момент проверки в столовой имелись немытые овощи (картофель общим весом 50 кг, морковь общим весом 50 кг, свекла общим весом 20 кг.), для обработки которых требуется наличие отдельного цеха, оборудованного соответствующим оборудованием.

МБОУ ООШ 

<

адрес> является юридическим лицом.

Таким образом, МБОУ ООШ 

<

адрес> допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, за совершение которого предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях

Факт допущенного юридическим лицом нарушения санитарно-эпидемиологических требований, ответственность за которое предусмотрена 6.6. КоАП РФ подтверждается следующими доказательствами, исследованными в ходе судебного заседания:

-распоряжением (приказом) о проведении плановой выездной проверки в отношении МБОУ ООШ 

<

адрес> от ДД.ММ.ГГГГ №; 

- актом проверки от ДД.ММ.ГГГГ;

-протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ 

- протоколом о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ; 

Обстоятельством смягчающим административную ответственность в соответствии со ст. 4.2. КоАП РФ судья признаёт совершение правонарушения впервые, признание вины и раскаяние в содеянном. 

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность МБОУ ООШ 

<

адрес>, в ходе судебного заседания не установлено. 

С учётом того, что дальнейшее использование использования пищеблока МБОУ ООШ 

<

адрес> создаёт непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, судья полагает необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности вышеуказанного пищеблока. 

На основании изложенного и руководствуясь ст.ст.18.8 КоАП РФ,

п о с т а н о в и л :

Признать Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение основная общеобразовательная школа 

<

адрес> муниципального района Дюртюлинский район Республики Башкортостан, расположенное по адресу: 

<

адрес>, 

<

адрес>А, виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КоАП РФ, и назначить наказание в виде запрещения деятельности пищеблока для работы на продовольственном сырье на срок до ДД.ММ.ГГГГ 

Срок приостановления исчислять с 15.00 ч. ДД.ММ.ГГГГ. 

Копию постановления немедленно направить в Дюртюлинский межрайонный отдела УФССП для исполнения в части приостановления деятельности.

Настоящее постановление может быть обжаловано в течение 10 суток со дня его вручения (получения) в Судебную коллегию по административным делам Верховного Суда Республики Башкортостан, путем подачи жалобы через Дюртюлинский районный суд Республики Башкортостан.

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

Судья А.Г.Хасанов