Дело № 5-395/2023

УИД 12RS0003-01-2023-001884-17 

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

о назначении административного наказания

г.Йошкар-Ола 07 декабря 2023 года

Судья Йошкар-Олинского городского суда Республики Марий Эл Ермолаева М.Л., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении

Индивидуального предпринимателя ФИО8, 

<

иные данные>, ранее не привлекавшегося к административной ответственности за однородные административные правонарушения,

УСТАНОВИЛ:

В ходе проведения санитарно-эпидемиологического расследования должностными лицами ФИО1 Ропотребнадзора по РМЭ 01 декабря 2023 года с 12 часов 00 минут до 15 часов 30 минут в организации общественного питания ИП ФИО8 - кафе «

<

иные данные>» по адресу: 

<

адрес>, установлены нарушения требований ст.34 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пунктов 2.1., 2.2., 2.5., 2.7., 2.8., 2.9., 2.17., 2.19..2.21., 2.22., 3.2., 3.4, 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, которые представляют угрозу для жизни и здоровья людей, и могут повлечь за собой распространение инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей.

В судебном заседании ИП ФИО8, его защитник – адвокат ФИО11 вину в предъявленном правонарушении признали в полном объеме, и пояснили, что выявленные нарушения, относительно производства продукции устранены путем принятия решения об отказе приготовления готовой продукции. ИП намерен осуществлять продажу только кофе и чая и возможно уже готовую продукцию без ее приготовления. Инвентарь промаркирован, журналы заведены, санузел для персонала в настоящее время используется как склад хранения уборочного инвентаря, закуплены дезинфицирующие средства, клининговая компания провела дезинфекцию помещения кафе, намерен разработать программу по системе ХАССП, на работу принят один сотрудник (заключен трудовой договор) со всей необходимой документацией по предъявляемым требованиям. Просят назначить наказание в виде штрафа. Считают, что приостановление деятельности повлечет негативные последствия для ИП, необходимо оплачивать аренду помещения. 

Представители Управления Роспотребнадзора ФИО15 и ФИО12 пояснили о наличии многочисленных нарушениях санитарных норм и правил в кафе «

<

иные данные>» ИП ФИО8, просили привлечь ИП ФИО8 к ответственности за совершение правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ и с учетом характера выявленных нарушений, представляющих опасность для здоровья и жизни населения, приостановить деятельность кафе «

<

иные данные>» по оказанию услуг общественного питания на максимальный срок. Дополнили, что проверка кафе была проведена на основании Распоряжения руководителя Управления по экстренным извещениям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМЭ» по факту обращения 27 ноября 2023 года и 28 ноября 2023 года трех человек за медицинской помощью, у двух из которых на сегодняшний день подтвержден диагноз – сальмонеллез. Выявлен один вид пищи, употребляемый всеми тремя больными, не проживающими совместно, в кафе «Магия кофе» в один день употребления – 24 ноября 2023 года. 

Выслушав лиц, участвующих в деле, изучив представленные материалы, дополнительные материалы, прихожу к следующему.

Статьей 6.6 КоАП РФ предусмотрена административная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Согласно материалам дела 01 декабря 2023 года на основании распоряжения № от 01 декабря 2023 года руководителя ФИО1 Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Марий Эл ФИО13 специалистами-экспертами отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл по адресу: 

<

адрес>, в кафе «

<

иные данные>» ИП ФИО8 проведена внеплановая выездная проверка с целью проведения эпидемиологического расследования, установления причинно-следственной связи возникновения случаев инфекционных заболеваний, а именно: случаев острой кишечной инфекции среди населения, связывающих свое заболевание с питанием в предприятии общественного питания – кофейне «

<

иные данные>» ИП ФИО8 по адресу: 

<

адрес> (экстренные извещения из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Марий Эл» от 27.11.2023 №, от 28.11.2023 № и от 29.11.2023 №). 

В ходе проведения санитарно-эпидемиологического расследования ИП ФИО8 по фактическому местонахождению организации общественного питания - кафе «

<

иные данные>»: РМЭ, 

<

адрес> установлено, что 01 декабря 2023 года в период с 12 час. 00 мин. до 15 час. 30 мин. нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно:

Планировка производственных помещений организации общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции, при изготовлении блюд не обеспечена последовательность технологических процессов, обеспечивающих биологическую безопасность, а именно: в предприятие через имеющуюся загрузочную дверь пищевое сырье, используемое в дальнейшем для приготовления блюд (яйца сырые, креветки, творог, молоко, фрукты, овощи свежие, зелень, филе индейки, масло сливочное, мука, смесь для приготовления вафель) поступает в производственное помещение через барную зону через единственный имеющийся проем, через этот же проем из производственного помещения готовая продукция (блюда) минуя барную зону подается потребителям (посетителям кафе). В единственном имеющемся производственном помещении осуществляется приготовление теста для вафель, обжарка вафель, обжарка креветок, варка яйца пашот. Дверь из санузла для персонала, оборудованного унитазом, открывается во внутрь производственного помещения, чем нарушены требования п.п. 2.5., 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, 2. 

Не обеспечено наличие ассортиментного перечня, в соответствии с которым должно производиться изготовление продукции (отсутствует), отсутствуют технологические документы, в том числе технико - технологические карты, технологические инструкции, разработанные и утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом, чем нарушены требования п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Не обеспечена поточность технологических процессов, обеспечивающих биологическую безопасность, а именно: технологическое оборудование расставлено не по ходу технологического процесса: загрузка пищевого сырья и готовой продукции для хранения в холодильный шкаф «

<

иные данные>» среднетемпературный и «

<

иные данные>» низкотемпературный, осуществляется через зону приготовления и формирования (порционирования) готовых блюд. В единственной моечной ванне, установленной в производственном цехе, осуществляется мытье рук работников, мытье кухонной посуды, столовой посуды, стаканов и инвентаря, фруктов, овощей, зелени, яиц куриных. В барной зоне в обеденном зале установлена раковина для мытья рук работников, в которой находилась столовая посуда с остатками (неочищенная механически) пищевых продуктов, чем нарушены требования п. 2.7., 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Не обеспечено наличие маркировки (любым способом) на разделочном инвентаре, а именно: находящиеся в производственном цехе и в барной зоне на столах разделочный инвентарь (ножи, доски - 6 единиц), кухонная посуда (18 емкостей из нержавеющей стали для соусов, приготовления теста и т.д.) не имел маркировки, чем нарушены требования п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Не обеспечено проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, включая лабораторные исследования и испытания, установленные предприятием общественного питания (программа ХАССП, программа производственного контроля отсутствуют, результаты лабораторных исследований блюд, смывов, воды и т.д. отсутствуют), чем нарушены требования п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений предприятия не выделен отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах, а именно: в туалете для персонала хранились одна емкость и три швабры без маркировки, на предприятии не выделено место для хранения уборочного инвентаря. Не выделен уборочный инвентарь для уборки туалетов для персонала и посетителей, чем нарушены требования п. 2.19. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 

Не обеспечены условия для раздельного хранения продовольственного сырья и готовой к употреблению пищевой продукции в производственном помещении в среднетемпературном холодильнике «

<

иные данные>», а именно: в среднетемпературном холодильнике «

<

иные данные>» на одной полке хранились продовольственное сырье (яйцо куриное сырое, зелень свежая, креветки сырые) и готовая к употреблению пищевая продукция: колбаса вареная со вскрытой оболочкой, индейка варено-копченая во вскрытой упаковке, соусы собственного производства, масло сливочное растопленное, сыры «

<

иные данные>» в полимерных емкостях с приоткрытыми крышками (в содержимом находились столовые ложки), чем нарушены требования п.3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

В гардеробной в шкафу для хранения рабочей одежды не обособленно хранение личной одежды отдельно от рабочей одежды, а именно: во второй секции шкафа совместно хранились личные вещи (куртки) и рабочая (фирменная) одежда (футболка), чем нарушены требования п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Приемка имеющейся пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья в предприятие осуществлено без товаросопроводительной документации, сведений об оценки (подтверждении) соответствия, предусмотренных техническими регламентами, а именно: продовольственное сырье яйцо куриное сырое, зелень свежая, креветки сырые), пищевая продукция: колбаса вареная, индейка варено-копченая, масло сливочное, сыры «Recota» были приняты на предприятие без товаротранспортных накладных, без сведений об оценки (подтверждении) соответствия (декларации о соответствии), чем нарушены требования п.2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Нарушены требования к сбору пищевых отходов, а именно: в производственном помещении пищевые отходы хранились в полимерной емкости без маркировки, в баре сбор пищевых отходов и мусора осуществлялся в полимерный мешок, чем нарушены требования п.2.17. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании (низкотемпературный холодильник «

<

иные данные>», среднетемпературный холодильник «

<

иные данные>»), а именно: отсутствует журнал регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании отсутствует, соответственно показатели в него не вносятся, чем нарушены требования п.3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Не обеспечено наличие гигиенического журнала (на бумажном или электронном носителе) для занесения результатов осмотра кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, чем нарушены требования п. 2.22. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 

Предприятие в достаточном количестве не оснащено технологическим оборудованием для осуществления технологических операций, холодильным, моечным оборудованием, а именно: в производственном помещении на одном производственном столе осуществлялась первичная обработка сырья (овощи и фрукты свежие, зелень свежая) приготовление полуфабрикатов (сырники), приготовление блюд (варка яйца «пашот», выпекание венских вафель) и порционирование (формирование) готовых блюд, чем нарушены требования п.2.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

В производственном помещении не выделены зоны (участки) для раздельного хранения разделочного инвентаря для продовольственного сырья и готовой продукции, именно: 3 ножа без маркировки для обработки готовой и сырой продукции хранились совместно, чем нарушены требования п.3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья в предприятие осуществляется при отсутствии маркировки, а именно: креветки (ингредиент в блюде «Венские вафли с креветками и яйцом «пашот»), упакованные в полимерный пакет, не имели маркировки, содержащей сведения об изготовителе и о пищевом продукте, чем нарушены требования п.2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Осуществлен допуск на работу в организацию общественного питания лиц, без сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, а именно: на момент проведения санитарно-эпидемиологического расследования 01.12.2023г. в предприятии общественного питания – кофейня «

<

иные данные>» ИП ФИО8 не представлены личные медицинские книжки со сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительного или периодического медицинского осмотра на 2-х поваров (ФИО2, ФИО3) на 4 бариста (ФИО4, ФИО5, ФИО6, ФИО7), чем нарушены требования п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст.34 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

В соответствии с п.1 Инструкции, утвержденной Приказом Минздрава России от 29 июня 2000 г. N 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организации» (далее - Инструкция N229) профессиональная гигиеническая подготовка проводится при приеме на работу. В соответствии с п.8 приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28.01.2021 г. №29н "Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры" - предварительные осмотры проводятся при поступлении на работу на основании направления на медицинский осмотр (далее - направление), выданного лицу, поступающему на работу работодателем (его уполномоченным представителем). В соответствии с п.23 Приложения к Порядку проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных ч.4 ст.213 Трудового кодекса РФ, утвержденных приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28.01.2021 г. №29н - Работы, где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации (в организациях пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности, сельского хозяйства, пунктах, базах, складах хранения и реализации, в транспортных организациях, организациях торговли, общественного питания, на пищеблоках всех учреждений и организаций) кратность 1 раз в год. Допуск на работу в предприятие общественного питания лиц, не прошедших медицинское обследование может способствовать заносу инфекции в предприятие общественного питания, обсеменению пищевых продуктов и несёт непосредственную угрозу причинения вреда жизни и здоровью потребителей услуг общественного питания и сотрудников. Допуск лиц, без сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, может способствовать нарушению технологии приготовления блюд, нарушению сроков и условий хранения пищевых продуктов, не соблюдению требований личной гигиены сотрудниками.

Допущено совместное хранение уборочного инвентаря для туалетов с инвентарем для уборки других помещений, а именно: на момент проведения санитарно-эпидемиологического расследования 01.12.2023г. в санитарном узле для персонала осуществлялось хранение уборочного инвентаря всего предприятия общественного питания, чем нарушены требования п.2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст.34 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Совместное хранение уборочного инвентаря ведет к несоблюдению санитарно-гигиенического режима на предприятии общественного питания и может способствовать распространению инфекции (перекрест грязных и чистых потоков).

В предприятии отсутствовали дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), которые должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению, чем нарушены требования п. 2.18., 4.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Допущенные ФИО8 нарушения требований ст. 34 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пунктов 2.1., 2.2., 2.5., 2.7., 2.8., 2.9., 2.17., 2.19..2.21., 2.22., 3.2., 3.4, 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 представляют угрозу для жизни и здоровья людей, и могут повлечь за собой распространение инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей. 

Грубое нарушение санитарных правил при производстве блюд, отсутствие условий для соблюдения санитарных норм и правил на этапах приготовления блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, может явиться причиной появления бактерий в продуктах и готовых блюдах, бактерии могут передаваться при непосредственном контакте продуктов или через руки, посуду и другие поверхности. Возможно перекрёстное загрязнение, например, при обработке сырья и готовой продукции, таким образом, может возникнуть угроза и распространение инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, острых кишечных инфекций среди населения и представляют собой непосредственную угрозу для жизни и здоровья людей, о чем свидетельствуют экстренные извещения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Марий Эл» (экстренные извещения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Марий Эл» от 27.11.2023г. № и от 28.11.2023г. №, от 29.11.2023г. №).

Согласно п.1 ст.17 Федерального закона от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Из вышеизложенного следует, что ИП ФИО8 совершил правонарушение, за которые предусмотрена ответственность по ст. 6.6. Кодекса Российской Федерации об административном правонарушении.

Выявленные нарушения санитарных правил при организации услуг общественного питания в кофе «Магия кофе» ИП ФИО8 могут послужить причиной возникновения угрозы и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, острых кишечных инфекций среди населения и представляют собой непосредственную угрозу для жизни и здоровья людей.

Пунктом 1 статьи 2 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 г. N 52-ФЗ (далее - Закон N 52-ФЗ) установлено, что санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается посредством обязательного соблюдения гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности.

В соответствии с абзацем 10 статьи 1 Закона N 52-ФЗ, под государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами понимаются нормативные правовые акты, устанавливающие санитарно-эпидемиологические требования (в том числе критерии безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания для человека, гигиенические и иные нормативы), несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения заболеваний.

Согласно пункта 1 статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования

Статьей 11 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ предусмотрено, что юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.

При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц (часть 1 статьи 17 и часть 3 статьи 39 Закона).

Исследовав и оценив представленные в материалы дела доказательства, касающиеся установления вины ИП ФИО8, и учитывая, что ИП ФИО8 не представило в материалы дела доказательства, подтверждающие отсутствие у него возможности для исполнения требований действующего законодательства и принятие им всех зависящих от него мер для их исполнения, прихожу к выводу о доказанности вины ИП ФИО8 во вменяемом ему правонарушении.

Вина ИП ФИО8 подтверждается следующими доказательствами: протокол об административном правонарушении от 01 декабря 2023 года; протокол о временном запрете деятельности от 01 декабря 2023 года; распоряжение № о проведении санитарно-эпидемиологического расследования от 01 декабря 2023 года; акт обследования от 01 декабря 2023 года с фото и видеоматериалами; выписка из ЕГРЮЛ, экспертное заключение № от 05 декабря 2023 года, в выводах которого указано, что в отобранных пробах смывов (с поверхности вафельницы, с ручки вафельницы, с емкости металлической, с рабочего стола, с поверхности жарочного шкафа, с барного стола, с большой разделочной доски, с ручки кофейной машины) обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует требованиям п. 88 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", п.2.18. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п/п 8 ч.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", экстренными извещениями об инфекционном заболевании. 

Согласно части 1 статьи 3.12 КоАП РФ, административное приостановление деятельности заключается во временном прекращении деятельности лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, юридических лиц, их филиалов, представительств, структурных подразделений, производственных участков, а также эксплуатации агрегатов, объектов, зданий или сооружений, осуществления отдельных видов деятельности (работ), оказания услуг. 

Административное приостановление деятельности применяется, в том числе, в случае угрозы жизни и здоровью людей, возникновения эпидемий. При этом административное приостановление деятельности назначается только в случаях, если менее строгий вид административного наказания не может обеспечить достижение цели административного наказания. 

При назначении административного наказания учитываю характер совершенного административного правонарушения, личность виновного ( с), его имущественное положение, обстоятельства, смягчающие административную ответственность.

В качестве обстоятельств, смягчающих административную ответственность, учитываются полное признание вины, раскаяние в содеянном, наличие на иждивении двух малолетних детей, материальная компенсация вреда двум обратившимся гражданам за медицинской помощью, привлечение к административной ответственности впервые, регистрация в качестве ИП непродолжительное время (с 27 сентября 2023 года).

Отягчающих административную ответственность обстоятельств не установлено.

Протоколом о временном запрете деятельности от 01 декабря 2023 года в целях устранения угрозы и распространение инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, острых кишечных инфекций среди населения, деятельность в кафе «

<

иные данные>» ИП ФИО8 по адресу: 

<

адрес>, с 17 часов 00 минут 01 декабря 2023 года по оказанию услуг общественного питания приостановлена.

При определении вида и размера административного наказания учитывается, что нарушение законодательства в области санитарного благополучия имеет повышенную общественную опасность, поскольку угрожают здоровью населения, а также то обстоятельство, что на момент рассмотрения административного дела доказательств полного устранения нарушений требований законодательства суду не представлены, в том числе проведение дезинфекции помещения с поверхностью всех предметов в целях устранения обнаруженных бактерий, а так же принимая во внимание, что до настоящего времени не установлен источник возникновения бактерий (у 6 сотрудников кафе взяты анализы, результаты не готовы), не разработана программа по системе ХАССП, поэтому менее строгий вид административного наказания, кроме административного приостановления деятельности, не обеспечит цели административного наказания.

При назначении административного наказания учитывается также требования статьи 32.12 КоАП РФ, согласно которым при административном приостановлении деятельности не допускается применение мер, которые могут повлечь необратимые последствия для производственного процесса. В рассматриваемом факте указанные обстоятельства не установлены. Само по себе отсутствие дохода в виде прибыли от работы кафе, что затрудняет ИП внесение оплаты по договору аренды помещения, к таковым последствиям не относится. 

Обсужден вопрос о сроках административного приостановления деятельности кафе «

<

иные данные>» ИП ФИО8. С учетом проведения мероприятий, необходимых для устранения выявленных нарушений, суд определяет срок административного приостановления деятельности на 90 суток.

В соответствии с частью 3 статьи 32.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности досрочно прекращается судьей по ходатайству лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, или юридического лица, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, устранены.

На основании вышеизложенного и руководствуясь статьями 29.9, 29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО8 виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренном статьей 6.6 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности по оказанию услуг общественного питания в организации общественного питания - кафе «Магия кофе», расположенного по адресу: 

<

адрес>, сроком на 90 суток. 

Срок административного приостановления деятельности исчислять с момента ее фактического приостановления – с 17 часов 00 минут 01 декабря 2023 года.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Марий Эл в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья Ермолаева М.Л.