Подлинник данного документа подшит в административном деле № 5-689/2017, хранящемся в Набережночелнинском городском суде РТ

№ 5-689/2017

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

16 мая 2017 года г. Набережные Челны

Судья Набережночелнинского городского суда Республики Татарстан Абдулвагапов Р.Г., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее – КоАП РФ), в отношении общества с ограниченной ответственностью (далее - ООО) «Дачник-Н», юридический адрес: ...; фактический адрес: ...; ИНН ..., КПП ..., ОГРН ..., ранее не привлекавшегося к административной ответственности,

УСТАНОВИЛ:

11 мая 2017 года в 11 часов 20 минут при проведении осмотра принадлежащих ООО «Дачник-Н», оказывающему услуги общественного питания в пекарне «...», расположенной по адресу: ..., нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: набор и площади производственных помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм, объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Нарушается поточность технологического процесса изготовления пищевой продукции. Сырье (овощи, корнеплоды, мясо) завозится через участок готовой продукции. В реализации мучные кулинарные изделия с мясными, овощными, молочными начинками в ассортименте. Отсутствуют условия для обработки сырья: мяса, мяса птицы, рыбы, овощей, не выделены раздельные рабочие столы, моечные ванны с подведением горячей и холодной воды через смеситель. В производственном помещении в установленных двух ваннах моют кухонный инвентарь, там же проводят мойку, обработку мяса, овощей, корнеплодов. Не созданы условия для обработки куриных яиц. На участке приготовления, порционирования изделий не установлена бактерицидная лампа. Отсутствует маркировка производственных столов, ванн, разделочного инвентаря. В холодильном оборудовании при хранении сырья и готовой продукции не соблюдается товарное соседство. Внутренняя отделка стен производственного помещения не соответствует требованиям санитарных норм, без покраски, что не обеспечивает качественное проведение дезинфекционных мероприятий, влажных уборок. Местами отсутствует потолочное покрытие. Отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к применению в предприятиях общественного питания в установленном порядке. На предприятии не организован производственный контроль за качеством и безопасностью поступающего сырья, технологическим процессом производства, а так же за условиями труда, соблюдением правил личной гигиены работниками. На кулинарные изделия не разработаны технологические карты. Ежедневно не проводится оценка органолептических качеств кулинарных изделий. Не проводится опрос работников на наличие признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции. Персонал работает без санитарной одежды, одеты фартуки, волосы не подобраны под колпак или в косынку, что является нарушениями требований ст.ст. 17, 39 Федерального Закона Российской Федерации от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.5.1, 5.2, 5.5, 5.9, 5.11, 5.15, 5.16, 6.5, 6.16, 7.11, 8.1, 8.4, 8.19, 9.1, 13.4, 14.1, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

При рассмотрении дела представитель ООО «Дачник-Н» ФИО1 вину и обстоятельства, указанные в протоколе об административном правонарушении, признала полностью, при этом суду пояснила, что руководством ООО «Дачник-Н» принимаются всевозможные меры по устранению выявленных нарушений. 

Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республики Татарстан в г. Набережные Челны ФИО2 в судебном заседании подтвердила наличие нарушений со стороны ООО «Дачник-Н» законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, изложенных в протоколе об административном правонарушении.

Выслушав лиц, участвующих в деле, изучив материалы дела об административном правонарушении, судья приходит к следующему.

Вина ООО «Дачник-Н» полностью подтверждается материалами административного дела, а именно: протоколом об административном правонарушении № 524 от 12 мая 2017 года (л.д.2-4), протоколом о временном запрете деятельности № 525 от 12 мая 2017 года (л.д.6-8), протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 11 мая 2017 года (л.д.14-16), фотоматериалом (л.д.17-19), копией договора аренды (л.д.23-25). 

Ответственность за совершенное ООО «Дачник-Н» административное правонарушение предусмотрена статьей 6.6 КоАП РФ, согласно которой нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Протокол об административном правонарушении составлен уполномоченным должностным лицом, нарушений требования закона при его составлении не допущено, все сведения, необходимые для правильного разрешения дела, в протоколе отражены.

При назначении административного наказания учитывается характер совершенного административного правонарушения, личность и степень виновности правонарушителя, отношение к содеянному, совершение административного правонарушения впервые, а также обстоятельства смягчающие и отягчающие административную ответственность. 

Обстоятельством, смягчающим наказание, является признание вины, а также совершение административного правонарушения впервые.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, судом не установлено. 

Таким образом, с учетом всех обстоятельств дела, в том числе большим количеством допущенных ООО «Дачник-Н» нарушений, принимая во внимание, что совершенное административное правонарушение посягает на общественные отношения в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, создает реальную опасность распространения острых инфекционных заболеваний среди работников ООО «Дачник-Н», учитывая тяжесть наступивших последствий в виде отравления сотрудников общества, а также учитывая большой объем мероприятий, необходимых для устранения выявленных нарушений, требующих длительного временного промежутка, с учетом справедливости и соразмерности административного наказания за совершенное правонарушение, судья считает необходимым назначить ООО «Дачник-Н» наказание только в виде административного приостановления деятельности.

На основании изложенного и руководствуясь п.1 ч.1 ст.29.9, 29.10 КоАП РФ,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать общество с ограниченной ответственностью «Дачник-Н» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ, и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности по оказанию услуг общественного питания пекарни «...», расположенной по адресу: ..., сроком на 30 (тридцать) суток.

Срок административного приостановления деятельности по оказанию услуг общественного питания пекарни «...», расположенной по адресу: ..., исчислять с 15 часов 00 минут ... года.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Исполнение постановления в части административного приостановления деятельности возложить на Набережночелнинский межрайонный отдел судебных приставов № 3 г. Набережные Челны Управления Федеральной службы судебных приставов России по РТ.

Постановление может быть обжаловано (опротестовано) в Верховный Суд Республики Татарстан в течение десяти суток через Набережночелнинский городской суд Республики Татарстан.

Судья: подпись.

Копия верна.

Судья: Абдулвагапов Р.Г.

Постановление на момент размещения не вступило в законную силу.

Судья: Абдулвагапов Р.Г.