№

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

11 апреля 2017 года 

<

адрес>

Судья Кисловодского городского суда 

<

адрес> Домоцев К.Ю., рассмотрел в помещении Кисловодского городского суда, 

<

адрес>, в 16 часов 30 минут дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КРФоАП в отношении юридического лица ООО «

<

данные изъяты>» ИНН №, юридический адрес РФ, СК 357700, 

<

адрес>, фактический адрес 

<

адрес>, 

<

адрес>, 12А,

УСТАНОВИЛ.

ДД.ММ.ГГГГ главным специалистом-экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по 

<

адрес> в городе Кисловодске П О.А. в отношении ООО «

<

данные изъяты>» составлен протокол № об административном правонарушении предусмотренном ст. 6.6 КРФоАП, согласно которого:

ДД.ММ.ГГГГ в 16 часов 00 минут при проведении внеплановой проверки в отношении ООО «

<

данные изъяты>» по распоряжению и.о. начальника требованию территориального отдела Управления Роспотребнадзора по 

<

адрес> в городе Кисловодске Р И.Ф. в кафе «

<

данные изъяты>» по 

<

адрес>, 12 А в городе 

<

адрес>, выявлены нарушения требований п.п. 5.1, 5.2, 5.15, 5.9, 5.11, 6.1, 10,1, 10.3, 10.7, 10.8, 10.9, 10.10, 10.12, 10.14, 10.21, 10.25, 10.31, 13.1, 13.3 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - в кафе организовано изготовление кремовых кондитерских изделий, при этом нет достаточного набора производственных помещений - не оборудована отдельная моечная для обработки яйца с 4 производственными моечными ваннами с централизованными подводками воды и канализации; нарушена поточность технологических процессов - в одном производственном помещении совмещены технологические операции, совмещение которых запрещено санитарными правилами и для которых должны быть оборудованы отдельные помещения - хранение, растаривание и подготовка сырья (просеивание муки, зачистка масла); приготовление теста; разделка теста и выпечка; остывка (выстойка) и нарезка бисквитов и других компонентов изделий; приготовление крема; отделка готовых изделий; упаковка, хранение и выдача готовой продукции, в этом же помещении производится мытье яйца, производственного инвентаря, внутрицеховой тары, а так же кондитерских мешков, наконечников и мелкого инвентаря; хранение упаковочных материалов; предприятие не обеспечено достаточным количеством необходимого оборудования - недостаточно производственных столов, отсутствуют бактерицидные лампы, нет стел-лажей для хранения упаковочных материалов; отсутствуют средства для мытья (сода) и дез. обработки яйца; отсутствует инструкция по обработке яйца; отсутствует инструкция о правилах мытья инвентаря и внутрицеховой тары; в предприятии отсутствуют средства для дезинфекции оборудования, инвентаря и помещений; нарушено товарное соседство при хранении продуктов - вместе с готовым кремом в одном холодильнике хранят сырое необработанное куриное яйцо; имеется всего один вход в производственную зону, в связи с чем имеются встречные потоки сырья и готовой продукции, при этом загрузка сырья и выдача готовой продукции производится через зал кафе; нет условий для стерилизации кондитерских мешков многоразового использования и наконечников к ним; мешки с кремом во время технологических перерывов в отделке хранят на столе, не убирая в холодильник; не организован осмотр работников перед началом работы на предмет наличия порезов, ссадин, ожогов, гнойничковых заболеваний кожи рук, катаральных явлений верхних дыхательных путей, нет журнала регистрации таких осмотров, не назначено руководителем ответственное лицо для проведения таких осмотров; допускается перекладывание готового крема руками; отсутствует коврик с дезраствором перед входом в кондитерское производство. Не организован производственный контроль за качеством выпускаемой продукции. Бармен Ш И.Л. допущена к работе без прохождения необходимых мед осмотров и гигиенического обучения, у нее отсутствует личная медицинская книжка. Выявленные нарушения предусматривают ответственность по ст. 6.6. КРФоАП.

На основании определения и.о. начальника ТО управления Роспотребнадзора по 

<

адрес> в городе Кисловодске от ДД.ММ.ГГГГ административное дело в отношении ООО «Снабжение» направлено в Кисловодский городской суд для рассмотрения по подведомственности.

ДД.ММ.ГГГГ материалы административного дела в отношении ООО «

<

данные изъяты>» поступили в кисловодский городской суд.

Обстоятельств, исключающих производство по делу об административном правонарушении, предусмотренных ст.24.5 КРФоАП, судьей не установлено.

При рассмотрении дела директор ООО «

<

данные изъяты>» А Э.В. вину признала, суду пояснила, что выявленные протоколом об административном правонарушении нарушения будут устранены. Раскаялась, просила строго не наказывать.

Должностное лицо ТО управления Роспотребнадзора по 

<

адрес> в городе Кисловодске П О.А. в судебном заседании просила рассмотреть дело об административном правонарушении в соответствии с действующим законодательством.

Выслушав пояснения А Э.В., изучив материалы дела, оценив в совокупности собранные доказательства в соответствии с требованиями статьи 26.11 КРФоАП, судья пришел к выводу о том, что действия ООО «

<

данные изъяты>» правильно квалифицированы по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, устанавливающей ответственность за Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению в виде административного штрафа на юридических лиц, - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток

В судебном заседании было представлено достаточно доказательств, свидетельствующих о том, что в действиях ООО «

<

данные изъяты>» усматриваются признаки административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КРФоАП, так как допущены нарушения обязательных требований, установленных СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно изготовление в производственном помещении. 

Вина ООО «

<

данные изъяты>» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, помимо признания, подтверждается совокупностью доказательств, имеющимися в материалах дела, актом проверки от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом № об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, распоряжением от ДД.ММ.ГГГГ №/в, объяснениями директора ООО «

<

данные изъяты>» данными, в судебном заседании. 

Вина ООО «

<

данные изъяты>» в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6. Кодекса РФ об административных правонарушениях, доказана. 

Обстоятельств отягчающих, административную ответственность в соответствии со ст. 4.3 КРФоАП судьей не установлено.

Смягчающими административную ответственность в соответствии со ст. 4.2 КРФоАП обстоятельствами судья признает совершение ООО «

<

данные изъяты>» административного правонарушения впервые, признание вины, раскаяние.

Решая вопрос об административном наказании, учитывая характер совершенного административного правонарушения, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, судья считает возможным применить к ООО «

<

данные изъяты>» за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, наказание в виде административного приостановления деятельности на срок десять суток.

На основании изложенного, и руководствуясь ст.ст. 29.6, 29.9-29.11, 6.6 КРФоАП, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Признать юридическое лицо ООО «Снабжение» ИНН №, юридический адрес: РФ, СК 357700, 

<

адрес>, фактический адрес: 

<

адрес>, 

<

адрес>, 12А виновным в совершении административного правонарушения предусмотренного ст. 6.6. КРФоАП и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности производственного помещения кафе «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес>, 

<

данные изъяты>, на срок 

<

данные изъяты>) суток.

Постановление может быть обжаловано в 

<

адрес>вой суд в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья К.Ю. Домоцев