№ 5-177/2019

03RS0044-01-2019-002672-06

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

17 декабря 2019 года с. Иглино 

Судья Иглинского межрайонного суда Республики Башкортостан Сафина Р.Р., 

с участием законного представителя юридического лица – директора муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа села Алаторка» муниципального района Иглинский район Республики Башкортостан ФИО1, 

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа села Алаторка» муниципального района Иглинский район Республики Башкортостан,

У С Т А Н О В И Л:

29 ноября 2019 года специалистом-экспертом отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан ФИО2 составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении МБОУ СОШ с. Алаторка, на основании того, что в ходе проведения проверки установлено, что в МБОУ СОШ с. Алаторка не обеспечено соответствие пищеблока требованиям СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2.4.5.2409–08), устанавливающими требования к пищеблоку при работе на продовольственном сырье, полуфабрикатах и/или привозной готовой пище. Объемно-планировочные и конструктивные решения помещения пищеблока МБОУ СОШ с. Алаторка не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции. Пищеблок в составе помещений имеет: моечную столовой и кухонной посуды, горячий цех, расположенные в одном помещении, складское помещение для хранения продуктов, проводят разделку и обработку мяса, мяса птицы; изготовление салатов, нет условий для мытья посуды, промывания круп, мытья и ополаскивания сырья проточной водой. По набору цехов пищеблок МБОУ СОШ с. Алаторка предназначен для работы как буфет-раздаточная, но работает на полуфабрикатах. На момент проверки в имелись замороженное мясо, рыба и куры в виде сырья, для обработки которых требуется наличие отдельного мясо-рыбного цеха. Указанное приводит к нарушениям поточности сырья и готовой продукции, правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд, и, следовательно, приготовлению небезопасной кулинарной продукции, п.п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409–08. Организация питания в помещении, объемно-планировочные и конструктивные решения которого не позволяют осуществлять приготовление безопасной кулинарной продукции, исключить встречные потоки сырья и готовой продукции, правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд, способствует возникновению инфекционных заболеваний в учреждении.

Материалы дела об административном правонарушении переданы на рассмотрение судье Иглинского межрайонный суд РБ.

В ходе судебного заседания законный представитель – директор МБОУ СОШ с. Алаторка ФИО1 вину в совершении административного правонарушения, предусмотренного 6.6 КоАП РФ, признала, указала на то, что в настоящее время руководством учреждения принимаются меры по устранению выявленных нарушений. 

Должностное лицо - специалист – эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по РБ ФИО2 в судебное заседание не явилась, о времени и месте рассмотрения дела извещена надлежащим образом. 

Изучив материалы дела, выслушав законного представителя юридического лица, суд приходит к следующему выводу.

В соответствии со ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Судом установлено, что в ходе выездной проверки в деятельности в МБОУ СОШ с. Алаторка выявлено ряд санитарно- эпидемиологических нарушений. В частности, в образовательном учреждении не обеспечено соответствие пищеблока требованиям СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2.4.5.2409–08), устанавливающими требования к пищеблоку при работе на продовольственном сырье, полуфабрикатах и/или привозной готовой пище.

Объемно-планировочные и конструктивные решения помещения пищеблока МБОУ СОШ с. Алаторка не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции. Пищеблок в составе помещений имеет: моечную столовой и кухонной посуды, горячий цех, расположенные в одном помещении, складское помещение для хранения продуктов, проводят разделку и обработку мяса, мяса птицы; изготовление салатов, нет условий для мытья посуды, промывания круп, мытья и ополаскивания сырья проточной водой. По набору цехов пищеблок МБОУ СОШ с. Алаторка предназначен для работы как буфет-раздаточная, но работает на полуфабрикатах. На момент проверки в имелись замороженное мясо, рыба и куры в виде сырья, для обработки которых требуется наличие отдельного мясо-рыбного цеха. Указанное приводит к нарушениям поточности сырья и готовой продукции, правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд, и, следовательно, приготовлению небезопасной кулинарной продукции, п.п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409–08.

Указанное подтверждается протоколом об административном правонарушении №07-965 от 29 ноября 2019 года, актом проверки от 29 ноября 2019 года № 07-6185, протоколом осмотра от 12 ноября 2019 года, протоколом изъятия от 29 ноября 2019 года.

В ходе судебного заседания законный представитель юридического лица – заведующая МБОУ СОШ с. Алаторка ФИО1 наличие выявленных нарушений признала, не оспаривала вину в нарушение санитарно- эпидемиологических норм и правил, указала, что в настоящее время принимаются меры по их устранению. 

С учетом изложенного, оценив собранные по делу доказательства в соответствии со ст. 26.11 КоАП РФ, а также с позиции соблюдения требований закона при их получении (ч 3 ст. 26.2 КоАП РФ), полагает, что вина МБОУ СОШ с. Алаторка муниципального района Иглинский район РБ в совершении административного правонарушения, предусмотренного 6.6 КоАП РФ, выразившегося в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к работе пищеблока, установлена.

В силу требований ч. 3 ст. 4.1 КоАП РФ при назначении административного наказания юридическому лицу учитываются характер совершенного им административного правонарушения, имущественное и финансовое положение этого лица, обстоятельства, смягчающие и отягчающие административную ответственность.

Принимая во внимание тяжесть совершенного МБОУ СОШ с. Алаторка, правонарушения, выразившееся в угрозе жизни и здоровью детей, работающего персонала, суд считает необходимым приостановить деятельность МБОУ СОШ с. Алаторка по использованию пищеблока для работы на продовольственном сырье сроком на 30 суток.

Руководствуясь ст.ст.29.9- 29.11 КоАП РФ, судья

П О С Т А Н О В И Л:

признать муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа села Алаторка» муниципального района Иглинский район Республики Башкортостан, расположенное по адресу: 452419, РБ, 

<

...>, ОГРН 

<

***> ИНН 

<

***>, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности по использованию пищеблока муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа села Алаторка» муниципального района Иглинский район Республики Башкортостан для работы на продовольственном сырье, сроком на 30 суток.

Срок административного приостановления деятельности исчислять с 15.00 часов 29 ноября 2019 года. 

Постановление в части административного приостановления деятельности подлежит немедленному исполнению.

Разъяснить судебному приставу- исполнителю Иглинского РО СП УФССП России по РБ, что исполнение данного назначенного административного наказания не должно препятствовать проведению работ по устранению выявленных нарушений.

Настоящее постановление направить в Иглинский РО СП УФССП России по РБ для исполнения и Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан для сведения.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Башкортостан в течение десяти дней с момента получения копии постановления.

Судья Р.Р. Сафина