Дело № 5-87/2019

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

гп. Приобье 05 ноября 2019 года 

Судья Октябрьского районного суда Ханты-Мансийского автономного округа - Югры Юсуфов Ш.М. 

в помещении Октябрьского районного суда по адресу: Октябрьский район, гп. Приобье, ул. Школьная, д.10, рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации (далее КоАП РФ) в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1, 

<

данные изъяты> 

У С Т А Н О В И Л:

ДД.ММ.ГГГГ, при проведении проверки в кафе (баре) «

<

адрес> где осуществляет предпринимательскую деятельность ИП ФИО1, установлено: 

- Горячее водоснабжение отсутствует. Отсутствует подводка горячей воды к 2-м раковинам для мытья посуды, к раковине в туалете для посетителей и производственном цехе. Не установлены раковины для обработки мяса и овощей. Не установлена раковина с подводом горячей и холодной воды в туалете для персонала, устройство для сушки или вытирания рук, что является нарушением ст.17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее ФЗ № 52), п. 1 ст. 10, п.1 ст. 12, п.п. 4 п.2 ст.14, ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями)» (СП 2.3.6.1079-01).

- Канализация работает не эффективно. Из здания выведена пластмассовая труба, от раковин производственного цеха канализационные (производственные) стоки по трубе поступают на грунт. Из туалета для посетителей хозяйственно – бытовые сточные воды поступают в местный выгреб, Договор на откачку канализационного выгреба не представлен что является нарушением ст.17 ФЗ № 52, п. 1 ст. 10, п.7 ст.14 ТР ТС 021/2011, п. 3.7, п. 3.9 СП 2.3.6.1079-01.

- Санитарно – техническое состояние не удовлетворительное, требуется проведение косметического ремонта. Поверхность стен имеют дефекты, трещины, зазоры. На стенах в фойе в панелях пластиковых щели, дыры, нарушена целостность пластиковых углов, В подсобном помещении бара стены покрашены водоэмульсионной краской не стойкой к влажной обработке и дезинфекции. Имеются щели в кирпичной кладке, а также щели, зазоры стена-потолок. Не проведена штукатурка дверного проема в производственный цех. Не покрашены две стены в подсобном помещении, выполнены из сухой штукатурки, За барной стойкой на полу линолеумное покрытие не закреплено в шве, отходят края от пола, закручиваются. В туалете для посетителей на стенах пятна, наклеены стекла зеркал, в результате проведение влажной уборки не представляется возможным, п. 5 ст.14 ТР ТС 021/2011, п. 5 ст. 15, ст. 24 ФЗ № 52, п. 5.5, п. 5.6, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01.

- Не работает вытяжная вентиляция (вытяжной зонт), что является нарушением п/п 1 п.2 ст.14 ТР ТС 021/2011, п 5 ст. 15 ФЗ № 52, п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01.

- В производственном помещении 2 светильника не имеют защитной арматуры, что является нарушением п/п 2 п.2 ст.14 ТР ТС 021/2011, п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01.

Не соблюдается поточность технологического процесса. Отмечаются встречные потоки сырой и готовой продукции, грязной и чистой посуды. Весь технологический процесс осуществляется в одном производственном помещении. Отсутствуют производственные цеха для обработки овощей и мяса, что является нарушением п. 5 ст. 15, ст.17 ФЗ № 52, п. 1 ст. 10, п/п 1 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011, п. 5.1, п. 8.4 СП 2.3.6.1079-01.

- Не установлена бактерицидная лампа на участках по порционированию готовых блюд и приготовления холодных блюд, не заведен журнал регистрации и контроля работы бактерицидной лампы, п. 1 ст. 10, п. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011", п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 

- Не соответствуют гигиеническим требованиям стеллажи – полки в подсобном помещении, гигиеническое покрытие отсутствует, видно ДСП. В баре стол выполнен из ДСП, ножки стола не проструганы, не покрашены, п. 5 ст. 15 ФЗ № 52, п.1, п.3 ст.15 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции», п. 6.2 СП 2.3.6.1079-01.

- Грубо нарушается режим мытья посуды. Посуда моется в 2-х раковинах, не осуществляется ополаскивание под проточной водой при температуре не ниже 65 гр. С. с помощью гибкого шланга с душевой насадкой, так как отсутствует гибкие шланги, для мытья посуды используются губки, что является нарушением п/п 1, 2 п 1 ст. 15, п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции", п. 6.16, п. 6.14, п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01

- Гардеробная для персонала не оборудована, что является нарушением п/п 19 п 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции", п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01

В судебное заседание ИП ФИО1 не явился, о времени и месте рассмотрения дела извещен надлежаще, об отложении рассмотрения дела не просил. Оснований для признания его участия в судебном заседании обязательным не имеется, в связи с чем, в силу ч.2 ст.25.1 п.4 ч.1 ст.29.7 КоАП РФ, дело рассмотрено в его отсутствие. 

Рассмотрев дело, суд считает вину ИП ФИО1 доказанной. 

Вину ИП ФИО1 подтверждают: протокол об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, в котором ФИО1 указал, что замечания будут устранены, тем самым признав их наличие; протокол от 29.10.2019 о временном запрете деятельности 

<

данные изъяты> с ДД.ММ.ГГГГ; обращение в Роспотребнадзор главы администрации сп. Сергино в связи с поступившими жалобами жителей поселка о шуме в ночное время, о нарушении санитарно-эпидемиологических требований; - договор аренды нежилого помещения от ДД.ММ.ГГГГ по адресу 

<

адрес>Г, где арендатором является ФИО1; определение о возбуждении дела об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ; - протокол осмотра кафе от ДД.ММ.ГГГГ, с фототаблицей, в котором отражены вышеуказанные нарушения; - показания ФИО1 от ДД.ММ.ГГГГ, в котором он частично признает имеющиеся нарушения, и указывает на принятие мер по их устранению; выписка из ЕГРИП по ИП ФИО1 

Доказательств, свидетельствующих, что ИП ФИО1 предпринял все зависящие от него меры по соблюдению требований законодательства, либо, что невозможность принятия этих мер вызвана чрезвычайными или иными непреодолимыми обстоятельствами, не представлено. Доказательства по делу добыты в соответствии с законом, оснований не доверять им нет. 

Действия ИП ФИО1 квалифицирую по ст. 6.6 КоАП РФ, - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (кафе), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении наказания учитывается характер деятельности индивидуального предпринимателя, характер и обстоятельства совершённого правонарушения, личность правонарушителя, работающего, его имущественное положение, признание вины. 

Обстоятельством, смягчающим административную ответственность, в соответствии со ст.4.2 КоАП РФ, суд признает признание вины. Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, в соответствии со ст. 4.3 КоАП РФ не имеется. 

Учитывая, что выявленные нарушения на момент рассмотрения дела не устранены, могут привести к возникновению заболеваний у людей, и представляет реальную угрозу наступления негативных последствий их жизни и здоровью, суд считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности, поскольку менее строгий вид наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания. При определении размера наказания, судом учитывается характер деятельности индивидуального предпринимателя и обстоятельства совершённого правонарушения. 

Согласно ч.5 ст. 29.6 КоАП РФ, срок временного запрета деятельности засчитывается в срок административного приостановления деятельности. 

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.29.10, 30.1 КоАП РФ, судья,

П О С Т А Н О В И Л:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности, заключающееся в прекращении оказания услуг по общественному питанию, производству и реализации продуктов питания в кафе (баре) «BRAUN», по расположенном адресу: 

<

адрес> на срок 30 суток. 

Зачесть в срок административного приостановления деятельности срок временного запрета деятельности с 12:00 30.10.2019 до момента фактического административного приостановления деятельности. 

Постановление о назначении административного наказания в виде административного приостановления деятельности, исполняется судебным приставом-исполнителем немедленно после вынесения такого постановления. 

Постановление может быть обжаловано в течение 10 дней со дня вручения или получения копии постановления в суд Ханты-Мансийского автономного округа – Югры с подачей жалобы через Октябрьский районный суд.

Судья Ш.М. Юсуфов

=согласовано= 

Судья Октябрьского районного суда ______________ Ш.М. Юсуфов