К делу № 5-175/2019

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

Станица Староминская Краснодарского края 11 июня 2019 г.

Судья Староминского районного суда Краснодарского края Болдырев С.А.,

с участием лица, привлекаемого к административной ответственности индивидуального предпринимателя ФИО1,

главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Ейском, Щербиновском, Староминском районах – ФИО2,

рассмотрев дело об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1, 

УСТАНОВИЛ:

29.04.2019 года при проведении внепланового мероприятия по контролю в отношении ИП ФИО1, в организации питания по адресу: 

<

адрес>, установлено нарушение санитарно-эпидемиологического требования и организации питания населения, в специально оборудованных местах: в организации отсутствует централизованное водоснабжение и канализование, горячее водоснабжение отсутствует; дезинфицирующие средства, разрешенные МЗ РФ отсутствуют; хранение и приготовление сырой и готовой продукции осуществляется на одном столе, что способствует возникновению пищевых отравлений; туалет для персонала не оборудован, отсутствует; моечные двухсекционные ванны для обработки кухонного и разделочного инвентаря отсутствуют: внутрицеховая тара без маркировки; условия для соблюдения правил личной гигиены в организации отсутствуют, отсутствует гардеробная для персонала (нет шкафа для хранения верхней одежды, санитарной одежды и обуви); договора дератизации и дезинсекции не представлены, отсутствуют, профилактические мероприятия по дератизации и дезинсекции не проводятся; договора на вывоз мусора, приеме сточных вод отсутствуют, акты выполненных работ не представлены, отсутствуют; лабораторный производственный контроль отсутствует, программа производственного контроля отсутствует; медицинская книжка ИП ФИО1 не представлена, отсутствуют бракеражные журналы, отсутствуют документы, подтверждающие централизованную стирку санитарной одежды; не указывается дата и время загрузки мяса на гриль, что является нарушением п.п. 3.1, 3.3, 5.14, 5.15, 6.16, 8.1, 8.2, 7.1, 7.9, 13.4, 2.6, гл.XIV, 15.1, 8.3, 9.1, СП 2.3.61079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», гл.3 СП 3.ДД.ММ.ГГГГ-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», административная ответственность за которое предусмотрена ст.6.6 КоАП РФ. 

Лицо, привлекаемое к административной ответственности ФИО1 вину в совершении административного правонарушения признал, пояснив при этом, что в настоящее время практически все нарушения устранены, за исключением подвода проточной воды, т.к. имеются технические проблемы, но он использует бутилированную воду. Просит учесть, что здание в котором он работает, он арендует, при этом продукты ему поступают в виде полуфабрикатов, которые сертифицированы, уже расфасованы и он не разделывает их. При приготовлении он использует одноразовые перчатки, которые выбрасываются после первого использования. Он в ближайшее время примет меры к устранению остальных нарушений. Также просит суд учесть, что он ранее к административной ответственности не привлекался.

Представитель территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Ейском, Щербиновском, Староминском районах – ФИО2 в судебном заседании просил привлечь ФИО1 к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ и назначить ему наказание в виде приостановления деятельности до устранения всех выявленных в ходе проверки нарушений.Выслушав стороны, исследовав представленные доказательства, суд приходит к убеждению, что вина ФИО1 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ полностью доказана.

Согласно акта проверки № 195 от 07 мая 2019 г. проведена внеплановая выездная проверка ИП ФИО1. В ходе проверки выявлены нарушения обязательных требований п.п. 3.1, 3.3, 5.14, 5.15, 6.16, 8.1, 8.2, 7.1, 7.9, 13.4, 2.6, гл.XIV, 15.1, 8.3, 9.1, СП 2.3.61079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», гл.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», а именно: в организации отсутствует централизованное водоснабжение и канализование, горячее водоснабжение отсутствует; дезинфицирующие средства, разрешенные МЗ РФ отсутствуют; хранение и приготовление сырой и готовой продукции осуществляется на одном столе, что способствует возникновению пищевых отравлений; туалет для персонала не оборудован, отсутствует; моечные двухсекционные ванны для обработки кухонного и разделочного инвентаря отсутствуют: внутрицеховая тара без маркировки; условия для соблюдения правил личной гигиены в организации отсутствуют, отсутствует гардеробная для персонала (нет шкафа для хранения верхней одежды, санитарной одежды и обуви); договора дератизации и дезинсекции не представлены, отсутствуют, профилактические мероприятия по дератизации и дезинсекции не проводятся; договора на вывоз мусора, приеме сточных вод отсутствуют, акты выполненных работ не представлены, отсутствуют; лабораторный производственный контроль отсутствует, программа производственного контроля отсутствует; медицинская книжка ИП ФИО1 не представлена, отсутствуют бракеражные журналы, отсутствуют документы, подтверждающие централизованную стирку санитарной одежды; не указывается дата и время загрузки мяса на гриль.

Таким образом, в судебном заседании с достаточной достоверностью установлено, что ИП ФИО1 совершил административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В силу ч. 3 ст. 4.1. КоАП РФ при назначении административного наказания учитываются характер совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение лица, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность.

В судебном заседании установлено, что ФИО1 ранее к административной ответственности за аналогичные правонарушения не привлекался.

Обстоятельством, смягчающим административную ответственность в соответствии со ст. 4.2 КоАП РФ являются: раскаяние лица, совершившего административное правонарушение, признание своей вины.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, судом не установлено.

Оценивая изложенное в своей совокупности, судья приходит к убеждению, что цели наказания могут быть достигнуты с применением к ИП ФИО1 административного наказания в виде штрафа, предусмотренного санкцией ст. 6.6 КоАП РФ,

На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и назначить ему административное наказание в виде административного штрафа в размере 5 000 рублей.

Постановление может быть обжаловано и опротестовано в Краснодарский краевой суд через Староминский районный суд в течение десяти дней. 

Постановление в окончательной форме изготовлено 14.06.2019г.

Председательствующий С.А. Болдырев