Дело № 2-708/2017

Р Е Ш Е Н И Е

Именем Российской Федерации

«01» июня 2017 года г. Юрга Кемеровской области

Юргинский городской суд Кемеровской области 

в составе:

Председательствующего судьи Каминской О.В.

при секретаре Барановой А.В.,

рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по иску Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в лице Территориального отдела в городе Тайге и Яшкинском районе в интересах неопределенного круга лиц к ФИО1 об обязании к действиям,

у с т а н о в и л:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в лице Территориального отдела в городе Тайге и Яшкинском районе (далее Роспотребнадзор) обратилось в суд с иском в интересах неопределенного круга лиц к ФИО1 об обязании к действиям, указав, что в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1 проведена внеплановая выездная проверка с целью проверки исполнения предписания территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в г.Тайге и Яшкинском районе от 05 июля 2016г. № 51, срок исполнения которого 23 октября 2016г. В ходе проверки, согласно акту проверки от 12 декабря 2016г. № 121, установлены факты нарушения требований п.3, п. 6, п. 10 ч. 3 ст. 10, п. 7, п. 8 ч. 3 ст. 11, п. l, п.3 ч. 5 ст. 14, п. 6 ч.1 ст. 14, п. 3 ст. 6 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.1 ст. 17 Федерального закона от 02 января 2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». По результатам проверки ИП ФИО1 выдано предписание от 05 июля 2016г. № 51, срок исполнения которого был установлен до 23 октября 2016г. В указанный срок предписание ответчиком не исполнено. За невыполнение в установленный срок законного предписания Роспотребнадзора от 05 июля 2016г. № 51 со сроком исполнения до 23 октября 2016г. ИП ФИО1 решением Арбитражного суда Кемеровской области от 10 февраля 2017г. по делу № А27-26330/2016 подвергнута по ч. 15 ст. 19.5 КоАП РФ административному наказанию в виде штрафа в размере 30 000 руб. При проведении 12 декабря 2016 года проверки, результаты которой зафиксированы в акте проверки № 121, было выявлено неисполнение ИП ФИО1 следующих пунктов предписания: l) не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в программе производственного контроля, что является нарушением требований п.3 ч. 3 ст. l ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 2) не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля выпускаемой продукции, что является нарушением п. 6 ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (не ведутся технологические журналы); 3) для обеспечения безопасности в процессе производства хлеба индивидуальным предпринимателем не определена периодичность проведения мойки, чистки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря в соответствии с требованиями п.7 ч. 3 ст.11ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (отсутствует график проведения санитарных дней на хлебопекарне, инструкции по мойке, чистке и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря); 4) не проведен выбор обеспечивающих безопасность хлеба способов, установления периодичности и проведения дезинсекции производственных помещений, используемых в процессе производства хлеба, что является нарушением п.10 ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (отсутствует договор на проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий); 5) для обеспечения безопасности в процессе производства хлеба не определены меры по предотвращению проникновения в производственные помещения хлебопекарни насекомых, грызунов, что является нарушением п.8 ч.3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 6) в душевой половая плитка имеет выбоины, что затрудняет проведение мытья и дезинфекции, что является нарушением п.1 ч. 5 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 7) в экспедиции потолок не обеспечивает предотвращения осыпания частиц потолка (краска, покрывающая потолок потрескалась и осыпается, что не исключает риск попадания частиц краски в хлеб), что является нарушением требований п.3 ч. 5 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 8) в экспедиции, в горячем цеху светильники не имеют защитные плафоны для предохранения их от повреждения и осыпания в производимую продукцию (хлеб), что является нарушением требований п. 6 ч. 1 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 8) по результатам проведенных лабораторных исследований представленного образца (пробы): хлеб «Столичный», дата изготовления 01 декабря 2016г., отобранного в хлебопекарне ИП ФИО1, расположенной по адресу: *** установлено, что в представленном образце (пробе): хлеба «Столичного» внешний вид (верхняя корка закалена, твердая) не соответствует требованиям п.2.1 СаНПИН2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», что является нарушением п.1 ст.17 Федерального закона от 02 января 2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 3 ст.6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и подтверждается экспертным санитарно-эпидемиологическим заключением по гигиенической оценке результатов лаборaтoрных исследований испытаний (зaключения эксперта) от 02 декабря 2016г. № 210/007-ОГП филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в г.Тайге и Яшкинском районе, протоколом лаборaтoрных испытаний от 01 декабря 2016г. № 4580, выполненным AИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в г.Тайге и Яшкинском районе. Таким образом, ИП ФИО1 не исполнила надлежащим образом обязанность по устранению выявленных нарушений. В настоящий момент доказательств устранения выявленных нарушений ИП ФИО1 не предоставлены. Несоблюдение ИП ФИО1 требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» создает угрозу жизни и (или) здоровью неограниченного круга лиц, угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных (отравлений) заболеваний. ИП ФИО1 обязана принять все необходимые меры для того, чтобы продукция, реализуемая ею, соответствовала техническим регламентам или иным обязательным требованиям, предъявляемым к ней. Истец просит обязать ИП ФИО2 по адресу: *** хлебопекарня: 1. Определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в программе производственного контроля в соответствии с требованиями п. 3 ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 2. Обеспечить документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля выпускаемой продукции (обеспечить ведение технологических журналов) в соответствии с требованиями п.6 ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 3. Определить для обеспечения безопасности в процессе производства хлеба периодичность проведения мойки, чистки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря (установить график проведения санитарных дней на хлебопекарне, разработать инструкции по мойке, чистке и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря) в соответствии с требованиями п.7 ч. 3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 4. Проводить дезинсекцию производственных помещений, используемых в процессе производства хлеба, с установленной периодичностью в соответствии с требованиями п. 10 ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (заключить договор на проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий); 5. Принять меры по предотвращению проникновения в производственные помещения хлебопекарни насекомых; грызунов в соответствии с требованиями п. 8 ч. 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 6. В душевой устранить выбоины в половой плитке в соответствии с требованиями п.1 ч. 5 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 7. Произвести ремонт потолочного покрытия в экспедиции для предотвращения его осыпания в соответствии с требованиями п. 3 ч. 5 ст.14ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 8. В экспедиции, в горячем цеху светильники заключить в защитные плафоны для предохранения их от повреждения и осыпания в производимую продукцию (хлеб) в соответствии с требованиями п. 6 ч. 1 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 9. Осуществлять производство хлеба «Столичный», соответствующего предъявляемым к его производству требованиям в части органолептических и физико-химических показателей в соответствии с требованиями п. 2.1 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». В соответствии со ст. 206 ГКП РФ установить ответчику срок до 01 сентября 2017г. для совершения вышеуказанных действий.

Представитель истца начальник Территориального отдела в г.Тайге и Яшкинском районе ФИО3 в судебное заседание не явился, о времени и месте судебного разбирательства извещен надлежащим образом (л.д. 105), представил заявление о рассмотрении дела в отсутствие представителя истца, поддерживает исковые требования в полном объеме (л.д. 107). 

Ответчица ФИО1 в судебное заседание не явилась, о времени и месте судебного разбирательства извещена надлежащим образом (л.д. 104), о причинах неявки не сообщила, об отложении рассмотрения дела не просила, возражений по заявленным требованиям не представила.

Исследовав письменные материалы дела, суд приходит к выводу об удовлетворении требований Роспотребнадзора в полном объеме исходя из следующего.

Как установлено в судебном заседании, ФИО1, ***г. рождения, является индивидуальным предпринимателем, ОГРНИП *** от ***г., ИНН *** от ***г. (л.д. 13, 14).

***. между Т.А.Р. и ФИО1 заключен договор аренды нежилого помещения, согласно которому арендатор ФИО1 приняла в аренду нежилое помещение по адресу: ***, для использования под хлебопекарню, срок действия договора до ***г. Согласно п.п. 4 и 3.1.4 указанного договора, арендатор обязан своевременно производить за счет своих средств текущий ремонт (л.д. 15-18).

Т.А.Р. является собственником нежилого помещения по адресу: ***, кадастровый ***, инв. ***, площадью *** кв.м. (л.д. 93-95).

Сведения о зарегистрированных правах на нежилое помещение по адресу: ***, площадью *** кв.м., отсутствуют (л.д. 85).

***г. в целях проверки исполнения предписания территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в г.Тайге и Яшкинском районе от 05 июля 2016г. № 51, срок исполнения которого истек 23 октября 2016г., вынесено распоряжение о проведении внеплановой выездной проверки в отношении ИП ФИО1 по адресу: ***л.д. 9-11, 20-24).

Согласно акту проверки № 121 от 12 декабря 2016г., по адресу: ***, ИП ФИО1 не выполнены следующие пункты предписания: п. l. Индивидуальным предпринимателем не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в программе производственного контроля, что является нарушением требований п.3 ч. 3 ст. l ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.2. Индивидуальный предприниматель не обеспечивает документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля выпускаемой продукции, что является нарушением п. 6 ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (не ведутся технологические журналы); п. 4. Для обеспечения безопасности в процессе производства хлеба индивидуальным предпринимателем не определена периодичность проведения мойки, чистки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря в соответствии с требованиями п.7 ч. 3 ст.11ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (отсутствует график проведения санитарных дней на хлебопекарне, инструкции по мойке, чистке и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря); п. 5. Индивидуальным предпринимателем не проведен выбор обеспечивающих безопасность хлеба способов, установления периодичности и проведения дезинсекции производственных помещений, используемых в процессе производства хлеба, что является нарушением п.10 ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (отсутствует договор на проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий); п.6. Для обеспечения безопасности в процессе производства хлеба индивидуальным предпринимателем не определены меры по предотвращению проникновения в производственные помещения хлебопекарни насекомых, грызунов, что является нарушением п.8 ч.3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.7. В душевой половая плитка имеет выбоины, что затрудняет проведение мытья и дезинфекции, что является нарушением п.1 ч. 5 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 8. В экспедиции потолок не обеспечивает предотвращения осыпания частиц потолка (краска, покрывающая потолок потрескалась и осыпается, что не исключает риск попадания частиц краски в хлеб), что является нарушением требований п.3 ч. 5 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.9. В экспедиции, в горячем цеху светильники не имеют защитные плафоны для предохранения их от повреждения и осыпания в производимую продукцию (хлеб), что является нарушением требований п. 6 ч. 1 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 12. По результатам проведенных лабораторных исследований представленного образца (пробы): хлеб «Столичный», дата изготовления 01 декабря 2016г., отобранного в хлебопекарне ИП ФИО1, расположенной по адресу: *** установлено, что в представленном образце (пробе): хлеба «Столичного» внешний вид (верхняя корка закалена, твердая) не соответствует требованиям п.2.1 СаНПИН2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», что является нарушением п.1 ст.17 Федерального закона от 02 января 2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 3 ст.6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и подтверждается экспертным санитарно-эпидемиологическим заключением по гигиенической оценке результатов лаборaтoрных исследований испытаний (зaключение эксперта) от 02 декабря 2016г. № 210/007-ОГП филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в г.Тайге и Яшкинском районе, протоколом лаборaтoрных испытаний от 01 декабря 2016г. № 4580, выполненным AИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в г.Тайге и Яшкинском районе (л.д. 25-35, 36-38, 39-41, 42-44, 45).

Таким образом, ИП ФИО1 не исполнила надлежащим образом обязанность по устранению выявленных нарушений.

Права и интересы потребителей продукции могут быть обеспечены только при условии соответствующего контроля качества продукции на всех этапах ее оборота (производство, хранение, транспортировка, реализация (поставка и розничная купля-продажа).

Таким образом, ИП ФИО1, как профессиональный участник рынка, реализующего пищевую продукцию потребителям, обязана была принять все необходимые меры для того, чтобы продукция, производимая и реализуемая ею, соответствовала техническим регламентам или иным обязательным требованиями, предъявляемым к ней.

Далее судом установлено, что 12 декабря 2016г. составлен протокол № 42 об административном правонарушении, предусмотренном ч. 15 ст. 19.5 КоАП РФ в отношении ИП ФИО1, который в соответствии со ст. 23.1 КоАП РФ направлен для рассмотрения в Арбитражный суд Кемеровской области (л.д. 48-50).

Решением Арбитражного суда Кемеровской области от 10 февраля 2017г. по делу № А27-26330/2016 ИП ФИО1 привлечена к административной ответственности по ч. 15 ст. 19.5 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30 000 руб. (л.д. 51-56).

Отношения в области обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья человека регулируются Федеральным законом от 02 января 2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Согласно ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.

В соответствии со ст. 1 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» санитарно-эпидемиологические требования - обязательные требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, используемых ими территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний и которые устанавливаются государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами, а в отношении безопасности продукции и связанных с требованиями к продукции процессов ее производства, хранения, перевозки, реализации, эксплуатации, применения (использования) и утилизации, которые устанавливаются документами, принятыми в соответствии с международными договорами Российской Федерации, и техническими регламентами.

В силу ст. 2 Федерального закона от 27 декабря 2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» технический регламент - документ, который принят международным договором Российской Федерации, подлежащим ратификации в порядке, установленном законодательством Российской Федерации, или в соответствии с международным договором Российской Федерации, ратифицированным в порядке, установленном законодательством Российской Федерации, или указом Президента Российской Федерации, или постановлением Правительства Российской Федерации, или нормативным правовым актом федерального органа исполнительной власти по

техническому регулированию и устанавливает обязательные для применения и

исполнения требования к объектам технического регулирования (продукции или к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации).

В норме ч. 1 ст. 46 Федерального закона от 27 декабря 2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» закреплено, что со дня вступления в силу настоящего Федерального закона впредь до вступления в силу соответствующих технических регламентов требования к продукции или к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации и нормативными документами федеральных органов исполнительной власти, подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям: защиты жизни или здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества; охраны окружающей среды, жизни или здоровья животных и растений; предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей, в том числе потребителей; обеспечения энергетической эффективности и ресурсосбережения.

В соответствии с п. 5 ст. 15 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования.

09 декабря 2011г. решением комиссии Таможенного союза № 880 принят Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 02112011 «О безопасности пищевой продукции», который устанавливает объекты технического регулирования, требования безопасности (включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные) к объектам технического регулирования. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» разработан в целях защиты жизни и (или) здоровья человека; предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей; защиты окружающей среды.

Доказательств исполнения ИП ФИО1 обязанности по устранению выявленных нарушений требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в т.ч. на момент рассмотрения настоящего спора, ответчиком в порядке ст. 56 ГПК РФ суду не представлено.

При таких обстоятельствах суд приходит к выводу о наличие оснований для обязания ИП ФИО1 по адресу: ***: 1. Определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в программе производственного контроля в соответствии с требованиями п. 3 ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 2. Обеспечить документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля выпускаемой продукции (обеспечить ведение технологических журналов) в соответствии с требованиями п.6 ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 3. Определить для обеспечения безопасности в процессе производства хлеба периодичность проведения мойки, чистки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря (установить график проведения санитарных дней на хлебопекарне, разработать инструкции по мойке, чистке и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря) в соответствии с требованиями п.7 ч. 3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 4. Проводить дезинсекцию производственных помещений, используемых в процессе производства хлеба, с установленной периодичностью в соответствии с требованиями п. 10 ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (заключить договор на проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий); 5. Принять меры по предотвращению проникновения в производственные помещения хлебопекарни насекомых; грызунов в соответствии с требованиями п. 8 ч. 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 6. Устранить в душевой выбоины в половой плитке в соответствии с требованиями п.1 ч. 5 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 7. Произвести ремонт потолочного покрытия в экспедиции для предотвращения его осыпания в соответствии с требованиями п. 3 ч. 5 ст.14ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 8. Заключить в защитные плафоны светильники для предохранения их от повреждения и осыпания в производимую продукцию (хлеб) в экспедиции и в горячем цеху в соответствии с требованиями п. 6 ч. 1 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 9. Осуществлять производство хлеба «Столичный», соответствующего предъявляемым к его производству требованиям в части органолептических и физико-химических показателей в соответствии с требованиями п. 2.1 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

Учитывая, объем и длительность проводимых работ, исходя из принципа разумности и соблюдения баланса интересов сторон, принимая во внимание мнение представителя истца о возможности установления срока до 01 сентября 2017г., суд на основании ст. 206 ГПК РФ полагает возможным установить срок ответчику для исполнения судебного решения до 01 сентября 2017г. 

На основании ст. 103 ГПК РФ, ст. 333.19 НК РФ, учитывая, что требования Роспотребнадзора заявлены в интересах неопределенного круга лиц (потребителей - физических лиц), с ответчика в доход местного бюджета подлежит взысканию госпошлина в размере 300 руб.

С учетом изложенного иск Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в лице Территориального отдела в г.Тайге и Яшкинском районе удовлетворен в полном объеме.

Руководствуясь ст. 194-198 ГПК РФ, суд

Р Е Ш И Л:

Иск Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в лице Территориального отдела в городе Тайге и Яшкинском районе в интересах неопределенного круга лиц к ФИО1 об обязании к действиям – удовлетворить. 

Обязать индивидуального предпринимателя ФИО1, ***г. рождения, (ОГРНИП *** от ***г., ИНН ***), по адресу: ***: 

1. Определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в программе производственного контроля в соответствии с требованиями п. 3 ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 

2. Обеспечить документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля выпускаемой продукции (обеспечить ведение технологических журналов) в соответствии с требованиями п.6 ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 

3. Определить для обеспечения безопасности в процессе производства хлеба периодичность проведения мойки, чистки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря (установить график проведения санитарных дней на хлебопекарне, разработать инструкции по мойке, чистке и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря) в соответствии с требованиями п.7 ч. 3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 

4. Проводить дезинсекцию производственных помещений, используемых в процессе производства хлеба, с установленной периодичностью в соответствии с требованиями п. 10 ч. 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (заключить договор на проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий); 

5. Принять меры по предотвращению проникновения в производственные помещения хлебопекарни насекомых, грызунов в соответствии с требованиями п. 8 ч. 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 

6. Устранить в душевой выбоины в половой плитке в соответствии с требованиями п.1 ч. 5 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 

7. Произвести ремонт потолочного покрытия в экспедиции для предотвращения его осыпания в соответствии с требованиями п. 3 ч. 5 ст.14ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 

8. Заключить в экспедиции и в горячем цехе светильники в защитные плафоны для предохранения их от повреждения и осыпания в производимую продукцию (хлеб) в соответствии с требованиями п. 6 ч. 1 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 

9. Осуществлять производство хлеба «Столичный», соответствующего предъявляемым к его производству требованиям в части органолептических и физико-химических показателей в соответствии с требованиями п. 2.1 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

Установить Индивидуальному предпринимателю ФИО1 срок для исполнения судебного решения до 01 сентября 2017г.

Взыскать с Индивидуального предпринимателя ФИО1 госпошлину в доход местного бюджета в размере 300 руб. (триста руб. 00 коп.).

Решение может быть обжаловано в апелляционном порядке в Кемеровский областной суд в течение месяца со дня принятия судом решения в окончательной форме с подачей жалобы через Юргинский городской суд Кемеровской области.

Председательствующий: О.В. Каминская

Решение в окончательной форме изготовлено «06» июня 2017г.