УИД 61RS0№-69

№-5-17/20

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

о назначении административного наказания

22.01.2020 года 

<

...>

Судья Таганрогского городского суда Ростовской области Семеняченко А. В.,

с участием привлекаемого ИП ФИО1 и его защитника адвоката Литвиненко Р.И. по ордеру,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2, 

<

дата> года рождения, уроженца 

<

адрес>, ИНН №, ОГРНИП №, дата регистрации 

<

дата>, проживающего по адресу: 

<

адрес>, ранее не привлекавшегося к административной ответственности по главе 6 КоАП РФ, 

У С Т А Н О В И Л:

ИП ФИО1 в кафе «Старый причал», расположенном по адресу; 

<

адрес>, допустил нарушения п. 2.6, 4.5, 4.17, 5.13, 6.5, 6.11, 6.14, 6.16, 6.17, 6.19, 6.21, 8.9, 8.19, 5.9, 13.4, 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Нарушения обнаружены 20.12.2019 года при рассмотрении материалов административного расследования специалистом – экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах и выразились в следующем:

- туалет для персонала не предусмотрен, допускается совмещение туалетов для персонала и посетителей;

- над частью моечных ванн (ванны не промаркированы) локальная вытяжная вентиляция не оборудована;

- осветительные приборы в горячем цеху загрязнены, не очищаются по мере загрязнения;

- уборочный инвентарь не промаркирован, отдельно для туалета не выделен, хранится неупорядоченно в моечной для столовой посуды;

- разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции не имеет маркировку, не закреплен за каждым участком, хранится совместно;

- мытье столовой посуды и кухонной осуществляется в 2-х моечных ваннах для мытья столовой посуды, 3 моечных ванны для мытья столовой посуды, стеклянной посуды и приборов не используются, столовые приборы не прокаливаются;

- для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна;

- в моечном отделении для мытья посуды не вывешена инструкция о правилах мытья кухонной посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств;

- не созданы условия для обработки птицепродукции (отсутствует производственный стол, маркированный производственный инвентарь);

- не созданы условия для обработки яйца - отсутствуют промаркированные емкости, кальцинированная сода и специальное дез. средство для обработки яйца;

- на участке приготовления холодных закусок не оборудована бактерицидная лампа;

- в гардеробной для персонала хранение личных вещей и санитарной одежды не разграничено;- бракераж полуфабрикатов, кулинарных изделий, готовых блюд своевременно не проводится, не проставляется дата и время изготовления.

При разбирательстве дела ИП ФИО1 и его защитник вину признали, пояснили, что активно принимаются меры по устранению нарушений, представили документы и фотоматериалы, свидетельствующие об устранении всех нарушений. 

Выслушав участников судебного заседания, изучив материалы дела, судья приходит к выводу о том, что вина привлекаемого ИП ФИО1 в совершении административного правонарушения доказана, подтверждается протоколом об административном правонарушении, актом проверки, фотоматериалами. 

Таким образом, факт совершения правонарушения установлен, как установлена и вина ИП ФИО1

Действия индивидуального предпринимателя ФИО2 правильно квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. 

Решая вопрос о назначении наказания, судья учитывает характер совершенного правонарушения, стремление привлекаемого устранить недостатки и поддерживать надлежащее состояние кафе. Характер рассматриваемых нарушений и объяснения привлекаемого свидетельствуют о том, что работа по устранению нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения проводится, устранены все нарушения. Таким образом, учитывая активное принятие ИП ФИО1 мер по устранению нарушений, а также совершение административного правонарушения впервые, достаточным наказанием с точки зрения целей наказания, установленных ст.3.1. КоАП РФ, в данном случае является административный штраф.

Учитывая изложенное, руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, судья

П О С Т А Н О В И Л:

Признать виновным индивидуального предпринимателя ФИО2 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ему наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей.

Разъяснить ИП ФИО1, что неуплата административного штрафа в течение 30 дней со дня вступления данного постановления в законную силу является административным правонарушением, ответственность за которое предусмотрена ч. 1 ст. 20.25 КоАП РФ.

Реквизиты оплаты административного штрафа:

Получатель - УФК по РО (Управление Роспотребнадзора по РО), в ГРКЦ ГУ Банка России по РО, ИНН 

<

***>, р/с 

<

***>, ОКАТО 60242000000, БИК 046015001, КПП 615432001, КБК 141 116 28 00001 6000 140 Административный штраф.

Постановление может быть обжаловано в Ростовский областной суд в течение десяти дней со дня получения копии постановления.

Судья Семеняченко А.В.