Дело № 5-1673/2019

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

12 декабря 2019 года г. Казань

Судья Советского районного суда г. Казани Кашапов Р.С.,

при секретаре судебного заседания Юсуповой А.Н.,

рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее – КоАП РФ), в отношении индивидуального предпринимателя дик Камала оглы, родившегося 

<

дата изъята> в 

<

адрес изъят> Республики Азербайджан, проживающего в 

<

адрес изъят>, гражданина Российской Федерации, женатого, со средним образованием, ИНН 

<

номер изъят> от 20 августа 1999 года, ОГРНИП 

<

номер изъят> от 30 мая 2005 года, ранее не привлекавшегося к административной ответственности, 

УСТАНОВИЛ:

Главным специалистом-экспертом отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан при проведении административного расследования в отношении индивидуального предпринимателя дик, осуществляющего деятельность в предприятии общественного питания «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес изъят> 20 ноября 2019 года в 14 час. 00 мин., выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: при отсутствии централизованного водоснабжения, работа данного предприятия предусмотрена на сырье, мясной и овощной цеха отсутствуют, первичная обработка мяса, грязных овощей, проводится непосредственно в одной моечной ванне, отсутствует туалет для персонала, отсутствует умывальная раковина для мытья рук посетителей, отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, разделочный инвентарь (доски, ножи) не промаркированы в соответствии с обрабатываемым продуктом, отсутствуют маркировочные ярлычки на полуфабрикатах (мясная нарезка, овощи, салаты) с указанием сроков годности продуктов питания, в холодильнике отсутствует термометр для контроля температуры, не соблюдаются правила товарного соседства (осуществлялось хранение сырья (мяса птицы) и готовых продуктов питания (салаты, гарниры), отсутствует программа производственного контроля, не проводятся лабораторные исследования и испытания за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, при анализе экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан» 

<

номер изъят> от 21 ноября 2019 года, в предприятие общественного питания «

<

данные изъяты>» отсутствует локальная вытяжная система вентиляции (зонт) над печью «гриль» и моечной ванной, воздуховод вытяжной вентиляции выступает над поверхностью плоской кровли, высота которого не установлена, в связи с отсутствием документации на вентиляционную систему, так же данное предприятие не оборудовано системами производственной и хозяйственно-бытовой внутренней канализации.

Совершенное правонарушение создало угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей. Данные нарушения создают угрозу возникновения и распространения заболеваний людей. Отсутствие систем водоснабжения, канализования, условий для соблюдения личной гигиены персонала предприятия общественного питания «

<

данные изъяты>», может привести к возникновению пищевых отравлений, массовых инфекционных заболеваний. Отсутствие надлежащих условий не обеспечивает качественную гигиеническую обработку рук персонала и способствует их микробиологическому загрязнению, что может привести к возникновению внутри больничных инфекций. Употребление в пищу продукции без сведений о сроках годности и документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов также может привести к пищевому отравлению, все это может способствовать возникновению массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний и послужить причиной возникновения вреда жизни или здоровью граждан, что является нарушением ст. ст. 11, 17, 24, 32, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. п. 3.1, 3.7, 3.14, 4.5, 5.15, 6.1, 6.5, 6.21, 7.11, 7.29, 14.1, 14.2, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В соответствии с протоколом о временном запрете деятельности, составленным главным специалистом-экспертом отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан зза, деятельность предприятия общественного питания «

<

данные изъяты>» индивидуального предпринимателя дик по адресу: 

<

адрес изъят>, фактически прекращена 5 декабря 2019 года в 16 час. 00 мин. 

Индивидуальный предприниматель дик в судебном заседании вину признал и пояснил, что он полностью согласен с обстоятельствами изложенными в протоколе об административном правонарушении. Выявленные нарушения будут устранены в течение 1-1,5 месяца собственником предприятия, он является лишь арендатором.

Представитель Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан мга в судебном заседании просила привлечь индивидуального предпринимателя дик к административной ответственности за выявленные нарушения в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес изъят>, сроком не менее 60 суток.

Выслушав индивидуального предпринимателя дик и представителя Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан, исследовав материалы дела об административном правонарушении, суд приходит к следующему. 

В силу ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:

выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;

разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия;

обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;

осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции;

проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания;

своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения;

осуществлять гигиеническое обучение работников.

Согласно ст. 17 названного Федерального закона, при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

При организации питания в дошкольных и других образовательных организациях, медицинских организациях, оздоровительных учреждениях и организациях социального обслуживания, установлении норм пищевого довольствия для военнослужащих, а также при установлении норм питания для лиц, находящихся в следственных изоляторах или отбывающих наказание в исправительных учреждениях, обязательно соблюдение научно обоснованных физиологических норм питания человека.

В соответствии со ст. 24 названного Федерального закона, при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.

Индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны приостановить либо прекратить свою деятельность или работу отдельных цехов, участков, эксплуатацию зданий, сооружений, оборудования, транспорта, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг в случаях, если при осуществлении указанных деятельности, работ и услуг нарушаются санитарные правила.

В силу ст. 32 названного Федерального закона, производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда осуществляется индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг.

При осуществлении производственного контроля, предусмотренного пунктом 1 настоящей статьи, могут использоваться результаты выполненных при проведении специальной оценки условий труда исследований (испытаний) и измерений вредных и (или) опасных производственных факторов, проведенных испытательной лабораторией (центром), аккредитованной в соответствии с законодательством Российской Федерации об аккредитации в национальной системе аккредитации, но не ранее чем за шесть месяцев до проведения указанного производственного контроля.

Производственный контроль осуществляется в порядке, установленном техническими регламентами или применяемыми до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов санитарными правилами, а также стандартами безопасности труда, если иное не предусмотрено федеральным законом.

Лица, осуществляющие производственный контроль, несут ответственность за своевременность, полноту и достоверность его осуществления.

Согласно п. 3 ст. 39 названного Федерального закона, соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Вина лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, подтверждается письменными материалами дела: протоколом об административном правонарушении от 5 декабря 2019 года составленным в отношении индивидуального предпринимателя дик, которым установлен факт нарушения им санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно в предприятии общественного питания «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес изъят>, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению; протоколом осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю дик помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 20 ноября 2019 года, в ходе которого выявлены нарушения, указанные в протоколе об административном правонарушении; экспертным заключением от 21 ноября 2019 года, согласно которому вентиляционная и канализационная системы предприятия общественного питания индивидуального предпринимателя дик, расположенного по адресу: 

<

адрес изъят>, не соответствует требованиям п. п. 4.5, 3.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Кроме того, судом исследованы следующие письменные материалы дела: сведения о лице, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, из единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей и из единого реестра субъектов малого и среднего предпринимательства. 

Анализ вышеизложенных доказательств позволяет суду прийти к выводу о доказанности вины индивидуального предпринимателя дик в совершении вменяемого ему административного правонарушения. Из материалов дела об административном правонарушении все свидетельствует о том, что индивидуальный предприниматель дик осознавал, что нарушает санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованном месте в предприятии общественного питания «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес изъят>, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, предвидел их вредные последствия и желал этого либо сознательно допускал их наступление. Суд считает установленным, что у индивидуального предпринимателя дик имелась возможность для соблюдения правил и норм, за нарушение которых КоАП РФ предусмотрена административная ответственность, но индивидуальным предпринимателем не были приняты все зависящие от него меры по их соблюдению. 

Суд квалифицирует действия индивидуального предпринимателя дик как административное правонарушение, предусмотренное статьей 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (кафе), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. 

При назначении наказания суд учитывает характер административного правонарушения, посягающего на здоровье и санитарно-эпидемиологическое благополучие населения; отсутствие обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность; личность индивидуального предпринимателя дик и его имущественное положение. 

В целях предупреждения совершения новых административных правонарушений правонарушителем и другими лицами, определяя вид и меру административного наказания, суд считает необходимым назначить индивидуальному предпринимателю дик административное наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес изъят>, поскольку менее строгий вид наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания. Одновременно привлекаемому лицу к административной ответственности необходимо разъяснить положения части 3 статьи 3.12 КоАП РФ о том, что судья на основании ходатайства лица осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, или юридического лица досрочно прекращает исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены вышеуказанные обстоятельства, угрожающие жизни и здоровью людей, послужившие основанием для назначения данного административного наказания.

На основании изложенного и руководствуясь статьями 29.9, 29.10 КоАП РФ, 

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя дик Камала оглы виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ и назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес изъят>, сроком на 50 (пятьдесят) суток.

Период временного запрета деятельности предприятия общественного питания «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес изъят>, с 5 декабря по 12 декабря 2019 года, наложенного в качестве меры обеспечения производства по делу, включить в срок административного наказания в виде административного приостановления деятельности, назначенного настоящим постановлением.

Исполнение постановления поручить судебным приставам Советского РОСП г. Казани УФССП РФ по Республике Татарстан. 

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Татарстан в течение 10 суток со дня вручения или получения его копии.

Судья подпись Р.С. Кашапов