Дело № 5-2/2024 УИД: 23RS0013-01-2023-003483-41

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

г. Гулькевичи 12 января 2024 года

Судья Гулькевичского районного суда Краснодарского края Шевчук Т.В., 

рассмотрев поступивший из прокуратуры Гулькевичского района административный материал в отношении Потребительского кооператива «Общепит», о нарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,

установил:

Потребительский кооператив «Общепит» нарушил санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, то есть совершила правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Прокуратурой района организована проверка исполнения законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.

В ходе проверки потребительского кооператива «Общепит» (далее - ПК «Общепит») в деятельности кафе «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

данные изъяты>, установлено, что приготовление блюд для кулинарии осуществляется на кухне кафе «

<

данные изъяты>».

В кафе «

<

данные изъяты>» выявлены нарушения требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части: пункт 2.19 - для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь, уборочный инвентарь для туалета отсутствует; пункт 3.2 - для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции используется разделочный инвентарь, не маркированный любым способом; пункт 3.10 - при отсутствии посудомоечной машины мытье посуды осуществляется ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами не в соответствии с инструкциями по их применению (инструкция по дезинфекции всей посуды и столовых приборов при мытье посуды ручным способом не представлена); пункт 4.6 - емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности.

При проверке в кафе «

<

данные изъяты>» выявлены нарушения требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части: пункт 2.1 - не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в холодильнике некачественно проведена текущая уборка - на нижней полке и стенках, в углах и на полки покрыты грязью и разводами); пункт 2.9 - решетка и внутреннее покрытие холодильников изготовлены из материалов, неустойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств (поврежденное покрытие со следами ржавчины); пункт 2.19 - для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь, уборочный инвентарь для туалета отсутствует; пункт 3.2 - для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции используется разделочный инвентарь, не маркированный любым способом; пункт 3.10 - при отсутствии посудомоечной машины мытье посуды осуществляется ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами не в соответствии с инструкциями по их применению (инструкция по дезинфекции всей посуды и столовых приборов при мытье посуды ручным способом не представлена).

Деятельность по организации общественного питания ПК «Общепит» осуществляется также по адресу: 

<

данные изъяты> в кафе «

<

данные изъяты>». Приготовление блюд для кафе «

<

данные изъяты>» осуществляется на кухне кафе «

<

данные изъяты>». В ходе проверки в кафе «

<

данные изъяты>» выявлены нарушения требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части: пункт 2.19 - для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь, уборочный инвентарь для туалета отсутствует.

Согласно выписке из Единого государственного реестра юридических лиц председателем ПК «Общепит» (

<

данные изъяты>) является ФИО1.

В судебном заседании председатель ПК «Общепит» ФИО1 вину признала, пояснила, что выявленные нарушения имели место, уже устранены.

На основании статье 4 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» качество и безопасность пищевых продуктов, материалов и изделий обеспечиваются посредством, в том числе применения мер государственного регулирования в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, осуществления государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий; проведения производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, условиями их производства (изготовления), упаковки, реализации, хранения, перевозок, включающего лабораторные исследования (испытания) в соответствии с законодательством Российской Федерации; становления санитарно-эпидемиологических требований к организации питания и проведению производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов.

ПК «Общепит», совершило административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, а именно нарушение санитарно-эпидемиологическихтребований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Судьей установлено, что нарушений требований Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях при составлении административного материала в отношении ПК «Общепит» не имеется, обстоятельств, исключающих производство по делу, не установлено.

Обстоятельствами, смягчающими административную ответственность в соответствии со ст. 4.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, суд признает совершение правонарушения впервые, признание вины, устранение нарушений.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, в соответствии со ст. 4.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, не установлено.

Оснований к прекращению производства по делу в отношении ПК «Общепит», предусмотренных ст.2.9 Кодекса РФ об административных правонарушениях и ст.24.5 Кодекса РФ об административных правонарушениях, не установлено.

Разрешая вопрос о наказании, суд принимает во внимание положения главы 4 «Назначение административного наказания» Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, которые предполагают назначение административного наказания с учетом характера совершенного административного правонарушения, личности виновного, имущественного и финансового положения, обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность. Соблюдение конституционных принципов справедливости и соразмерности при назначении административного наказания законодательно обеспечено возможностью назначения одного из нескольких видов административного наказания, установленного санкцией соответствующей нормы закона за совершение административного правонарушения, установлением законодателем широкого диапазона между минимальным и максимальным пределами административного наказания, возможностью освобождения лица, совершившего административное правонарушение, от административной ответственности в силу малозначительности (статья 2.9 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях).

Принимая во внимание, что ПК «Общепит», предприняты необходимые меры по устранению выявленных нарушений, на момент рассмотрения дела нарушения устранены, отсутствие причиненного вреда и наступивших негативных последствий правонарушения, суд полагает возможным назначить наказание в виде административного штрафа в минимальном размере. 

С учетом изложенного, руководствуясь ст.ст. 30.6, 30.7, Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

постановил:

Потребительский кооператив «Общепит» (

<

данные изъяты>), признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и подвергнуть его административному наказанию в виде административного штрафа в размере 30000 (тридцать тысяч) рублей. 

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

В соответствии с ч. 1 ст. 32.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренных статьей 31.5 настоящего Кодекса.

В соответствии с ч. 1.3 ст. 32.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях при уплате административного штрафа не позднее двадцати дней со дня вынесения постановления о наложении административного штрафа административный штраф может быть уплачен в размере половины суммы наложенного административного штрафа.

В силу ч. 1 ст. 20.25 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях неуплата административного штрафа в срок, предусмотренный настоящим Кодексом, влечет наложение административного штрафа в двукратном размере суммы неуплаченного административного штрафа либо административный арест на срок до пятнадцати суток, либо обязательные работы на срок до 50 часов.

Постановление может быть обжалованию в судебную коллегию по административным делам Краснодарского краевого суда через Гулькевичский районный суд в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья

Гулькевичского районного суда Шевчук Т.В.