К делу № 5-275/2021

23RS0012-01-2021-001379-69

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г. Горячий Ключ 12 июля 2021 года

Горячеключевской городской суд Краснодарского края в составе:

Председательствующего судьи Дзигаря А.Л.,

при секретаре Гричанной Т.А.,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, совершённом ООО «Академия»,

установил:

ООО «Академия» при организации предоставления услуг общественного питания населению в деятельности ресторана «Старый Замок», расположенного по адресу: Краснодарский край, г. Горячий Ключ, а/м «М-4 Дон» км 1390 +570 м (слева), выявлено нарушение требований, предусмотренных ст. 6.6. КоАП РФ 

04 июня 2021 года в ходе проведенной совместной проверки Белореченским межрайонным следственным отделом и территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Белореченском, Апшеронском районах, городе Горячий Ключ на основании поручения Белореченского межрайонного следственного отдела, проверки законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населению, а именно, п.1 ст. 17, ст. 35 Федерального Закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», нарушение требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населению»:

в нарушение п.п. 2.9, 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населению» на предприятии недостаточно моечного оборудования для первичной и вторичной обработки овощей, рыбы, мяса, для мытья рук в мучном цехе, мойки кухонной посуды; внутреннее покрытие холодильного оборудования, расположенного в горячем цеху, не целостное, в морозильной камере, расположенной в мясо-рыбном цеху имеется «шуба», в производственных помещениях (мясо-рыбный цех, горячий цех, мангальное помещение) выявлены скопления грязи;

в нарушение п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населению» в мясо-рыбном цехе покрытие полов частично разрушено, в выбоинах; в горячем цехе частично разрушено покрытие стены; в мангальном помещении поверхность полов, стен имеет повреждения, что не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку, обработку моющими, дезинфицирующими средствами вышеуказанных производственных помещений;

в нарушение п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населению» на момент проверки в овощном складе находилась верхняя одежда персонала, в раздевалке для персонала хранение личной и рабочей одежды не упорядочено, рабочая одежда, обувь и личные вещи хранятся вместе; 

в нарушение п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населению» производственные столы и разделочный инвентарь маркированы частично, хранение разделочного инвентаря по производственным цехам (зонам) не упорядочено;

в нарушение п. 3.5.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населению» выявлены факты замораживания готовой продукции для последующей реализации;

в нарушение п. 3.8, 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населению» в складском помещении отсутствуют прибор для измерения температуры и относительной влажности воздуха;

в нарушение п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населению» п. 2.7 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о прививках: против кори, ВГВ, АДС-М: ФИО3, ФИО4, ФИО5, ФИО6, ФИО7, ФИО8, ФИО9, ФИО10, ФИО11, ФИО12, ФИО13, ФИО14, ФИО15.

В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о прививках: против кори, ВГВ, дизентерии, ВГА, сведения об очередной прививке АДС-М (последняя дата – ДД.ММ.ГГГГ) у ФИО16; против кори ВГВ, дизентерии, ВГА, сведения об очередной прививке АДС-М (последняя дата ДД.ММ.ГГГГ) у ФИО17; против кори ВГВ, сведения об очередной прививке АДС-М (последняя дата – ДД.ММ.ГГГГ) у ФИО18; против кори, ВГВ, сведения об очередной прививке АДС-М (последняя дата – ДД.ММ.ГГГГ) у ФИО19; против кори, ВГВ, сведения об очередной прививке АДС-М (последняя дата – ДД.ММ.ГГГГ) у ФИО20; против кори, ВГВ, дизентерии, ВГА, сведения об очередной прививке АДС-М (последняя дата – ДД.ММ.ГГГГ) у ФИО21; против кори, ВГВ, дизентерии, ВГА, сведения об очередной прививке АДС-М (последняя дата -ДД.ММ.ГГГГ) у ФИО22; против кори, ВГВ, дизентерии, ВГА, сведения об очередной прививке АДС-М (последняя дата – ДД.ММ.ГГГГ) у ФИО23; против кори, ВГВ, дизентерии, ВГА у ФИО24

Ответственность за выявленные нарушения возлагается на ООО «Академия».

В судебный процесс представитель Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю не явился, о времени и дате его проведения извещён надлежащим образом, ходатайств об отложении рассмотрения дела от Управления не поступало, в связи с чем суд приходит к выводу о возможности рассмотрения материалов дела в отсутствие указанных лиц.

Представитель ООО «Академия» директор ФИО1, с участием адвоката Юшко А.А., предъявившего ордер №«...» от 12.07.2021 в судебном заседании вину признали, в содеянном раскаялись. Директор ООО «Академия» ФИО1 просила строго не наказывать, так как на текущую дату все выявленные нарушения исправлены, в подтверждение устранения замечаний, приложены фото-таблицы.

Суд, выслушав представителя правонарушителя, адвоката Юшко А.А., исследовав материалы административного производства, находит, что событие правонарушения и вина ООО «Академия» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ нашли своё подтверждение в ходе судебного разбирательства.

Согласно ч. 1 ст. 2.1 КоАП РФ административным правонарушением признается противоправное, виновное действие (бездействие) физического или юридического лица, за которое КоАП РФ или законами субъектов Российской Федерации об административных правонарушениях установлена административная ответственность.

Статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях предусмотрена административная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Частью 1 и частью 2 ст. 26.2 КоАП РФ предусмотрено, что доказательствами по делу об административном правонарушении являются любые фактические данные, на основании которых судья, орган, должностное лицо, в производстве которых находится дело, устанавливают наличие или отсутствие события административного правонарушения, виновность лица, привлекаемого к административной ответственности, а также иные обстоятельства, имеющие значение для правильного разрешения дела.

Эти данные устанавливаются протоколом об административном правонарушении, иными протоколами, предусмотренными настоящим Кодексом, объяснениями лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, показаниями потерпевшего, свидетелей, заключениями эксперта, иными документами, а также показаниями специальных технических средств, вещественными доказательствами.

В соответствии со ст. 26.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья оценивает доказательства по делу об административном правонарушении по своему внутреннему убеждению, основанному на всестороннем, полном и объективном исследовании всех доказательств дела в их совокупности.

Как следует из материалов дела, при проведении совместной проверки в отношении ООО "Академия" установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания – ресторана «Старый Замок», расположенного по адресу: Краснодарский край, г. Горячий Ключ, а/м «М-4 Дон» км 1390 +570 м (слева), выразившиеся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе, при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, допущенные ООО «Академия», создают непосредственную угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений), поскольку имеющие место нарушения напрямую связаны со здоровьем и благополучием людей, что является нарушением ст. ст. 17, 35 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 2.9, 2.16, 2.18, 2.21, 3.2, 3.4, 3.5.6, 3.8, 3.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.7 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».

Указанные обстоятельства подтверждаются протоколом об административном правонарушении №«...» от 02.07.2021, протоколом осмотра помещений, фотоснимками, определением №«...» от 05.07.2021 о направлении дела по подведомственности.

Представленные по делу доказательства, подтверждающие виновность ООО «Академия» являются взаимосогласованными, непротиворечивыми, сомнений в своей достоверности не вызывают.

Таким образом, в действиях ООО «Академия» усматриваются признаки административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. 

Согласно ч. 1 ст. 3.1 КоАП РФ, административное наказание является установленной государством мерой ответственности за совершение административного правонарушения и применяется в целях предупреждения совершения новых правонарушений, как самим правонарушителем, так и другими лицам.

В соответствии с ч. 3 ст. 4.1 КоАП РФ, при назначении административного наказания юридическому лицу учитываются характер совершенного им административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность.

Обстоятельством, смягчающим ответственность правонарушителя является признание вины, раскаяние в содеянном. 

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, суд не усматривает. 

Учитывая вышеизложенные обстоятельства, принимая во внимание наличие смягчающих наказание обстоятельств и отсутствие отягчающих обстоятельств правонарушения, суд и считает правильным назначить в отношении ООО «Академия» наказание в виде административного штрафа.

На основании ст. ст. 29.9 - 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

постановил:

Признать ООО «Академия» виновным в совершении правонарушения, предусмотренного 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного штрафа в размере 30 000 (тридцать тысяч) рублей.

Копию документа, свидетельствующего об уплате административного штрафа (квитанцию об уплате административного штрафа) лицу, привлечённому к административной ответственности, необходимо представить в Горячеключевской городской суд по адресу: 

<

...> этаж, кабинет № 22.

Разъяснить, что в соответствии с ч.1 ст. 32.2 КоАП РФ административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее 60 (шестидесяти) дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу.

Неуплата административного штрафа в установленный законом срок в соответствии с ч.1 ст. 20.25 КоАП РФ влечет наложение административного штрафа в двукратном размере суммы неуплаченного административного штрафа, но не менее одной тысячи рублей, либо административный арест на срок до пятнадцати суток, либо обязательные работы на срок до пятидесяти часов.

Постановление может быть обжаловано в судебную коллегию по административным делам Краснодарского краевого суда в течение 10 суток со дня вручения копии постановления.

Судья -