Дело №5- 117/2017

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

О назначении административного наказания

27 декабря 2017 года г. Дюртюли РБ

Судья Дюртюлинского районного суда Республики Башкортостан Хасанов А.Г., с участием ведущего специалиста-эксперта Нефтекамского территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в городах Нефтекамск, Агидель, Дюртюлинском, Илишевском, Калтасинском, Краснокамском, Янаульском районах ФИО4,

лица, привлекаемого к административной ответственности ИП ФИО1 А.К.О.,

рассмотрев в помещении суда материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1 А.К.О.,

у с т а н о в и л:

ДД.ММ.ГГГГ в 16.00 час. в ходе проведения внеплановой выездной проверки выявлено, что павильоне «

<

данные изъяты> ИП ФИО1 А.К.О., расположенном по адресу: 452320, 

<

адрес>, остановка маршрутного автотранспорта по 

<

адрес> рядом с домом №, при хранении и обработке сырого и вареного мяса (мясо птицы) обнаружены нарушения обязательных требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

На момент проверки в павильоне «

<

данные изъяты>» отсутствует проточное горячее и холодное водоснабжение, что является нарушением обязательных требований пункта 3.1. СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01.

Помещение «

<

данные изъяты> не оборудовано раковинами с подводкой горячей и холодной воды с установкой смесителей, что является нарушением обязательных требований пункта 3.3. СП 2.3.6.1079-01.

Не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала (наличие мыла, полотенец, туалетной бумаги и др.) - перед началом работы нет возможности мыть руки с мылом, что является нарушением обязательных требований пункта 13.3. СП 2.3.6.1066-01.

В связи с отсутствием проточного холодного и горячего водоснабжения текущая уборка проводится непостоянно, не своевременно и не по мере необходимости; проводится некачественная ежедневная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств; после каждой технологической операции разделочный инвентарь (ножи, доски и др.) 

не подвергается санитарной обработке: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой; производственные столы в конце работы не моются с применением моющих и дезинфицирующих средств, не промываются горячей водой при температуре 40 - 50 град. C; что является нарушением обязательных требований пунктов 5.11, 6.4, 6.6, СП 2.3.6.1079-01.

По окончании уборки в конце смены весь уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушиваться и храниться в чистом виде в отведенном для него месте (пункта 5.13. СП 2.3.6.1079-01).

Не созданы условия для мытья кухонной посуды в двухсекционных ваннах в следующем порядке: механическая очистка от остатков пищи; мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств; ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C; просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах, что является нарушением обязательных требований пункта 6.16, СП 2.3.6.1079-01.

ИП ФИО1 А.К.О. не обеспечил необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, что является нарушением обязательных требований пункта 15.1. СП 2.3.6.1079-01.

При отсутствии горячей или холодной воды организация приостанавливает свою работу (пункт 3.5. СП 2.3.6.1066-01). 

Несоблюдение и невыполнение вышеуказанных требований создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения заболеваний.

Представитель Нефтекамского территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в городах Нефтекамск, Агидель, Дюртюлинском, Илишевском, Калтасинском, Краснокамском, Янаульском районах ФИО4 просила приостановить деятельность павильона «

<

данные изъяты>» при производстве и реализации мяса птицы и продуктах его переработки.

ИП ФИО1 А.К.О. вину признал и пояснил, что устранит вышеуказанные нарушения.

Выслушав лиц, участвующих в деле, исследовав материалы дела, суд приходит к следующему.

Статьей 6.6. КоАП РФ предусмотрена ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

В соответствии с положениями ст.11 ФЗ от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.

ИП ФИО1 А.К.О. допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов продовольственного сырья, за совершение которого предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях

Факт допущенного нарушения санитарно-эпидемиологических требований подтверждается следующими доказательствами, исследованными в ходе судебного заседания:

-распоряжением (приказом) о проведении внеплановой выездной проверки в отношении ИП ФИО1 А.К.О. от ДД.ММ.ГГГГ №; 

- актом проверки от ДД.ММ.ГГГГ;

-протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ 

- протоколом о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ; 

Обстоятельством смягчающим административную ответственность в соответствии со ст. 4.2. КоАП РФ судья признаёт совершение правонарушения впервые, признание вины и раскаяние в содеянном. 

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность ИП ФИО1 А.К.О., в ходе судебного заседания не установлено. 

С учётом того, что дальнейшее использования павильона «

<

данные изъяты> ИП ФИО1 А.К.О. создаёт непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, судья полагает необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности вышеуказанного павильона при производстве и реализации из мяса птицы и продуктов его переработки.

На основании изложенного и руководствуясь п.1 ч. 1 ст. 29.9 КоАП РФ,

п о с т а н о в и л :

Признать ИП ФИО1 А.К.О. виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КоАП РФ, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности - запрещения деятельности при производстве и реализации мяса птицы и продуктов его переработки в павильоне «

<

данные изъяты>»» индивидуального предпринимателя ФИО1 А.К.О. по адресу: 452320, 

<

адрес>, остановка общественного транспорта по 

<

адрес> рядом с домом № на срок 25 суток, то есть до ДД.ММ.ГГГГ. 

Срок приостановления деятельности исчислять с 16.00 ч. 26.12.2017 г.

Копию постановления немедленно направить в Дюртюлинский межрайонный отдела УФССП для исполнения в части приостановления деятельности.

Настоящее постановление может быть обжаловано в течение 10 суток со дня его вручения (получения) в Судебную коллегию по административным делам Верховного Суда Республики Башкортостан, путем подачи жалобы через Дюртюлинский районный суд Республики Башкортостан.

Судья А.Г.Хасанов