1-93/2025

УИД 04RS0004-01-2025-000591-98

Приговор

Именем Российской Федерации

г. Гусиноозерск 02 июня 2025 года

Гусиноозерский городской суд Республики Бурятия в составе председательствующего судьи Маханова П.В. единолично, при секретаре Голяк Л.Н., с участием государственного обвинителя – помощника Гусиноозерского межрайонного прокурора Байдаевой Е.А., подсудимого ФИО1, его защитника – адвоката Пархоменко В.М., представившей удостоверение и ордер от ДД.ММ.ГГГГ, рассмотрев в открытом судебном заседании в особом порядке уголовное дело в отношении

ФИО1, 

<

данные изъяты> не судимого, 

обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст. 236 УК РФ,

УСТАНОВИЛ:

ФИО1, зарегистрированный в качестве индивидуального предпринимателя ДД.ММ.ГГГГ с присвоением ОГРНИП №, основной вид экономической деятельности ОКВЭД - 56.10 деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания, в период с 2014 года по ДД.ММ.ГГГГ осуществлял предпринимательскую деятельность по изготовлению, доставке и реализации населению продукции в соответствии с ассортиментом на предприятии общественного питания (пункта самовывоза) «Мастер роллов» по адресу: 

<

адрес>, помещение №.

Вышеуказанная деятельность регламентируется Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Федеральный закон № 52-ФЗ), Федеральным законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ (далее – Федеральный закон № 29-ФЗ), а также САНПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания», утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 (далее – САНПиН 2.3/2.4.3590-20). 

При осуществлении деятельности ФИО1 в соответствии со статьей 11 Федерального закона № 52-ФЗ обязан выполнять требования санитарного законодательства; обеспечивать безопасность для здоровья человека оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению. В соответствии статьей 39 Федерального закона № 52-ФЗ - соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

В соответствии с частями 2, 5 статьи 15 Федерального закона №52-ФЗ пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям; граждане осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования.

В соответствии с частями 1, 2 статьи 3 Федерального закона № 29-ФЗ в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям; запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые являются опасными и некачественными по органолептическим показателям. 

Статьей 4 Федерального закона № 29-ФЗ предусмотрено, что качество и безопасность пищевых продуктов, материалов и изделий обеспечиваются посредством: определения физико-химических, органолептических, микробиологических и иных показателей, характеризующих свойства пищевых продуктов, а также установления критериев их идентификации; установления санитарно-эпидемиологических требований к организации питания и проведению производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов.

В соответствии частями 1, 2 статьи 23 Федерального закона № 29-ФЗ работники, занятые на работах, которые связаны с обращением пищевых продуктов, оказанием услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами, материалами и изделиями и сфере общественного питания и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с пищевыми продуктами, материалами и изделиями, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, а также гигиеническое обучение в соответствии с законодательством Российской Федерации; больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, которые могут представлять в связи с особенностями обращения пищевых продуктов, материалов и изделий опасность распространения таких заболеваний, а также работники, не прошедшие гигиенического обучения, не допускаются к работам, при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с пищевыми продуктами, материалами и изделиями. 

В соответствии с пунктом 2.2 требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются.

Согласно пункту 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается.

В соответствии с пунктом 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 изготовление продукции должно производиться по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемые в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах.

Согласно пункту 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции.

В соответствии с пунктом 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации.

Согласно пункту 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений.

В соответствии с пунктом 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 

Согласно пункту 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений.

В соответствии пунктом 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации.

Согласно пункту 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 назначенное ответственное лицо предприятия общественного питания, должно проводить ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал на бумажном и/или электронном носителях. Список работников, отмеченных в журнале на день осмотра, должен соответствовать числу работников на этот день в смену.

В соответствии с пунктом 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений. 

Согласно пункту 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. 

Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках). Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды, подносов для посетителей.

В соответствии с пунктом 3.4 СанПиН.3/2.4.3590-20 для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви, снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты, тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета.

Согласно пунктам 3.5, 3.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на предприятии общественного питания для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается реализация с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции.

В соответствии с пунктом 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях.

Согласно пункту 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих максимальную дезинфекцию посуды и столовых приборов, температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению.

В соответствии с пунктом 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами.

Согласно пункту 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств должен осуществляться в соответствии с программой производственного контроля.

В соответствии с пунктами 4, 6, 12.3 Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28.01.2021 № 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры», зарегистрированного в Минюсте Российской Федерации 29.01.2021 (далее - Приказ № 29-н), раздела 23 Приложения к Приказу № 29-н, регламентирующих, что периодичность и объем медицинских осмотров устанавливается в соответствии с приложением к настоящему Порядку, что обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя, что периодичность и объем медицинских осмотров устанавливается в соответствии приложением к настоящему Порядку, что исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций при поступлении на работу и в дальнейшем - по эпидпоказаниям.

Осуществляя предпринимательскую деятельность по изготовлению и реализации пищевой продукции на предприятии общественного питания (пункта самовывоза) «Мастер роллов» по адресу: 

<

адрес>, помещение №, ФИО1 в период с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ, осознавая общественную опасность своих действий, предвидя возможность и неизбежность наступления общественно-опасных последствий в виде массового заболевания людей, употребляющих приготовленную на его предприятии продукцию в пищу, относясь безразлично к наступлению указанных последствий, игнорируя требования вышеуказанных нормативных документов и санитарно-эпидемиологических требований, имея реальную возможность их соблюдать, при приготовлении пищи и организации питания не обеспечил исполнение подчиненными сотрудниками санитарных требований, нарушив, согласно акту эпидемиологического расследования очага инфекционной (паразитарной) болезни с установлением причинной следственной связи Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия от 26.07.2024, санитарно-эпидемиологические правила, предусмотренные пунктами 2.2, 2.5, 2.8, 2.9, 2.14, 2.16 2.18, 2.19, 2.21, 2.22, 2.23, 3.2, 3.4, 3.5, 3.5.2, 3.8, 3.10, 3.13, 4.6 САНПиН2.3/2.4.3590-20, а именно:

- прием пищевой продукции, продовольственного сырья осуществлялся без маркировки и товаросопроводительных документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость;

- планировка производственных помещений не обеспечивает поточность технологических процессов, отсутствует цеховое деление. По набору помещений (один производственный цех) предприятие общественного питания должно работать на полуфабрикатах, при этом допускается работа с продовольственным сырьем (свежие овощи, яйца куриные, мясо птицы, рыба (семга сырая), что подтверждается ассортиментным перечнем (меню) – роллы, в составе рис, рыба сырая, огурцы, творожный сыр, соусы, пиццы в составе свежие овощи;

- не разработаны и не утверждены технико-технологические карты на готовую продукцию (роллы в ассортименте, курицу Тирияки, пицца в ассортименте), программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП;

- для приготовления роллов отсутствует производственный стол цельнометаллического исполнения с встроенными охлаждаемыми гастроемкостями под ингредиенты для начинок. Приготовленные ингредиенты для начинок (нарезанные рыба малосольная, огурцы свежие, копченная мясо птицы, крабовое мясо с майонезом, соусы) на момент осмотра хранились в отдельных пластиковых контейнерах на столе при комнатной температуре;

- в производственном помещении на участке порционирования бактерицидное оборудование отсутствовало;

- внутренняя отделка полов производственного цеха выстлана линолеумом с нарушенной целостностью (дыры), отсутствует внутренняя отделка складского помещения для холодильного оборудования;

- санитарное состояние помещений неудовлетворительное, для уборки производственных помещений и санузла используется общий не промаркированный уборочный инвентарь, хранящийся в санузле для персонала, кухонная посуда плохо промыта; на емкости с дезинфицирующим средством отсутствует маркировка с указанием названия, концентрации, даты приготовления, предельного срока годности средства, а также инструкция по применению дезинфицирующего средства.

- из 12 работников предприятия на 8 не представлены медицинские книжки, из представленных 4-х медицинских книжек у повара Д., просрочен медосмотр (последняя дата ДД.ММ.ГГГГ), флюорография (последняя дата ДД.ММ.ГГГГ), гигиеническое обучение (последнее - до ДД.ММ.ГГГГ);

- не представлен журнал гигиенический с результатами осмотра работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний;

- на предприятии обнаружены живые насекомые (тараканы), не представлены документы, подтверждающие проведение дезинсекции и дератизации объекта;

- холодильное и морозильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (доски и ножи), кухонная посуда не промаркированы;

- на момент осмотра повара работали без спецодежды, не предусмотрено специальное место для хранения спецодежды;

- нарушены условия хранения приготовленных соусов «Азия», «Яки», «Кари», «Сырный», «Наран», «Нежный», «Атланта», «Творожный», «Спайси», соуса соевого промышленного изготовления, которые хранились при комнатной температуре без условий охлаждения;

- холодильно-морозильные установки в производственном цехе (3), складском помещении для холодильников (1), помещении для персонала (5) не оборудованы контрольными термометрами. Журнал учета температурного режима в холодильно-морозильных установках отсутствует. Приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении для сухих продуктов отсутствуют, ежедневная регистрация показателей температурного режима не проводится;

- в производственном цехе отсутствуют раковины для мытья рук, для мытья кухонной посуды отсутствует посудомоечная машина или отдельно выделенные моечные раковины.

Более того, согласно результатам лабораторных исследований, проведенных в ходе эпидемиологического расследования по установлению причинно-следственной связи по формированию очага инфекционных и паразитарных болезней, отраженных в акте эпидемиологического расследования очага инфекционной (паразитарной) болезни с установлением причинной следственной связи Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия от 26.07.2024, бактерии сальмонеллы обнаружены в том числе на смыве с мешка для сыра, смыве со стола для готовой продукции, смыве с панелей, смыва с полки для хранения начинок для ролл, в полуфабрикате - семга слабосоленая охлажденная, в соусах для роллов «Атланта», «Спайси», «Кари», в начинке для роллов: измельченные крабовые палочки с майонезом, в готовом блюде: роллы «Филадельфия», в имитированной пищевой продукции – палочки крабовые «снежный краб» пастеризованные замороженные (вскрытая упаковка).

В результате умышленных действий ФИО1 у следующих граждан, употребивших в период со ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ, изготовленную предприятием общественного питания (пункта самовывоза) «Мастер роллов», пищевую продукцию развилось заболевание «Сальмонеллез, энтеритическая форма, легкой степени тяжести»: Потерпевший №59, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №60, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №3, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №6, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №8, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №9, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №64, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №65, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №90, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №27, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №29, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №72, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №32, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №75, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №76, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №37, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №38, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №40, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №42, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №78, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №69, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №45, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №81, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №82, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №83, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №47, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №48 ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №49, ДД.ММ.ГГГГ года рождения.

Кроме того, в результате употребления в период со ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ продукции, изготовленной предприятием общественного питания (пункта самовывоза) «Мастер роллов», принадлежащего ИП ФИО1, у следующих граждан развилось заболевание «Сальмонеллез, энтеритическая форма, вызванный Salmonella enteritidis, легкой степени тяжести»: Потерпевший №58, ДД.ММ.ГГГГ года рождения;; Потерпевший №4, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №5, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №7, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №10, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №11, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №12, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №15, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №66, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №16, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №17, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №18, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, ФИО46, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №70, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №28, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №71, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №30, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №31, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №33, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №73, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; ФИО23, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №34, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №35, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; ФИО34, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №39, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №77, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; ФИО102, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №79, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №80, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №46, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №50, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; ФИО24, ДД.ММ.ГГГГ года рождения.

Кроме того, в результате употребления в период со ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ продукции, изготовленной предприятием общественного питания (пункта самовывоза) «Мастер роллов», принадлежащего ИП ФИО1, у Потерпевший №20, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, развилось заболевание «Сальмонеллез (высев Salmonella enteritidis от 06.07.24г). Гастроинтерстинальная форма. Острый гастроэнтерит средней степени тяжести. Токсико-эксикоз 1-2 ст.»; у Потерпевший №67, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, Потерпевший №19, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, Потерпевший №89, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, Потерпевший №22, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №23, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, Потерпевший №25, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, развилось заболевание «Сальмонеллез (высев Salmonella enteritidis от 08.07.24г). Гастроинтерстинальная форма. Острый гастроэнтерит средней степени тяжести. Токсико-эксикоз 1-2 ст.»; у Потерпевший №2, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, ФИО25, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, Потерпевший №21, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, Потерпевший №24, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №68, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, развилось заболевание «Сальмонеллез (высев Salmonella enteritidis от 09.07.24г). Гастроинтерстинальная форма. Острый гастроэнтерит средней степени тяжести. Токсико-эксикоз 1-2 ст.»; у Потерпевший №87, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, Потерпевший №44, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; развилось заболевание «Сальмонеллез (высев Salmonella enteritidis от 10.07.24г). Гастроинтерстинальная форма. Острый гастроэнтерит средней степени тяжести. Токсико-эксикоз 1-2 ст.»; у Потерпевший №93, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, развилось заболевание «Сальмонеллез, бессимптомное течение, ПЦР ДНК Salmonella enteritidis +»; у Потерпевший №56, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, развилось заболевание «Сальмонеллез, бессимптомное течение».

Кроме того, в результате употребления в период со 02 по ДД.ММ.ГГГГ продукции, изготовленной предприятием общественного питания (пункта самовывоза) «Мастер роллов», принадлежащего ИП ФИО1, у Потерпевший №1, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №61, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №62, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №88, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №41, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №52,ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №63, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №54, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №86, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, развилось заболевание «Острый энтерит неустановленной этиологии легкой степени тяжести»; у Потерпевший №13, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №14, ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №53,ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №84,ДД.ММ.ГГГГ года рождения; Потерпевший №55, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, развилось заболевание «Острый энтерит, легкой степени тяжести»; у Потерпевший №26, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, развилось заболевание «Острый энтерит неустановленной этиологии, средней степени тяжести. Токсико-эксикоз 1 ст.»; у Потерпевший №57, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, развилось заболевание «Острый энтерит неустановленной этиологии»; у Потерпевший №35 ДД.ММ.ГГГГ года рождения, развилось заболевание «Острый гастроэнтерит»; у Потерпевший №91, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, развилось заболевание «Функциональное нарушение кишечника неуточненное»; у ФИО26К., ДД.ММ.ГГГГ года рождения, развилось заболевание «Функциональное расстройство желудочно-кишечного тракта».

Между употреблением в пищу вышеуказанными лицами продукции организации, оказывающей услуги общественного питания «Мастер роллов» и пищевым отравлением имеется прямая причинно-следственная связь. Вышеуказанные заболевания расцениваются как причинившие легкий вред здоровью человека, вызвавшие кратковременное расстройство здоровья продолжительностью не свыше трех недель (не более 21 дня). 

При ознакомлении с материалами уголовного дела и разъяснении особого порядка судебного разбирательства ФИО1 в присутствии защитника заявил ходатайство о применении особого порядка судебного разбирательства.

В судебном заседании ФИО1 данное ходатайство поддержал. Заявил, что обвинение ему понятно, вину в предъявленном обвинении признаёт полностью, в содеянном раскаивается. Поддерживает заявленное в ходе дознания ходатайство о рассмотрении дела в особом порядке, без исследования доказательств по делу, пояснив, что он осознает характер и последствия добровольно заявленного им после консультации с защитником ходатайства. Он осознает последствия постановления приговора без проведения судебного разбирательства, в том числе, что не сможет обжаловать приговор по основанию, предусмотренному п. 1 ст. 389.15 УПК РФ, т.е. ввиду несоответствия выводов суда, изложенных в приговоре, фактическим обстоятельствам уголовного дела, установленным судом. Кроме того суду показал, что на иждивении у него есть ребенок, иных иждивенцев нет, состояние здоровья у него и членов семьи нормальное, хронических заболеваний нет. В связи с тем, что он возместил вред всем потерпевшим, просил суд прекратить уголовное дело с применением меры уголовно-правового характера в виде судебного штрафа. 

Защитник-адвокат Пархоменко В.М. в суде поддержала заявленное ФИО1 ходатайство о рассмотрении дела в особом порядке, пояснив, что консультировала его в ходе дознания и перед судебным заседанием, ходатайство подзащитного о прекращении уголовного дела с применением меры уголовно-правового характера в виде судебного штрафа поддержала, при этом просила учесть личность ФИО1, который не судим, раскаялся в совершенном преступлении, имеет на иждивении несовершеннолетнего ребенка, добровольно возместил вред потерпевшим. 

Согласно исследованным заявлениям потерпевших и их законных представителей, они не возражали против рассмотрения уголовного дела в отношении ФИО1 в особом порядке.

Государственный обвинитель не возражала против постановления приговора без проведения судебного разбирательства в связи с отсутствием препятствующих для этого оснований, против прекращения уголовного дела возражала. 

Суд удостоверился, что преступление, предусмотренное ч. 1 ст. 236 УК РФ относится к категории небольшой тяжести, подсудимый ФИО1 осознает характер и последствия добровольно заявленного им после консультации с защитником ходатайства и считает возможным постановить приговор без проведения судебного разбирательства в общем порядке, т.е. не проводить в общем порядке исследование и оценку доказательств, собранных по уголовному делу.

Суд приходит к выводу, что обвинение, с которым согласился подсудимый ФИО1 обоснованно, подтверждается доказательствами, собранными по делу и постановляет обвинительный приговор. С учетом изложенного, квалификацию действий ФИО1 данную органами следствия, суд считает верной и квалифицирует его действия по ч. 1 ст. 236 УК РФ – как нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое заболевание или отравление людей либо создавшее угрозу наступления таких последствий. 

Судом исследованы материалы, характеризующие личность ФИО1 

Личность подсудимого ФИО1 установлена на основании паспорта, копия которого имеется на л.д. № Согласно требованию ИЦ МВД РБ ФИО1 не судим (л.д.№), согласно ответам из ГАУЗ «РНД», ГБУЗ «РПНД», в указанных учреждениях ФИО1 не состоит (л.д. №), по месту жительства характеризуется положительно (л.д. №). Кроме того судом исследованы: расписки об отсутствии претензий, чеки по операциям. 

При назначении наказания суд учитывает характер и степень общественной опасности совершенного ФИО1 преступления, относящегося к категории небольшой тяжести, личность виновного, наличие смягчающих и отсутствие отягчающих наказание обстоятельств, а также влияние назначенного наказания на исправление осужденного и на условия жизни его семьи.

Отягчающих наказание подсудимого обстоятельств, предусмотренных ст. 63 УК РФ, судом не установлено. Смягчающими наказание ФИО1 обстоятельствами суд признает: полное признание вины, раскаяние в содеянном, отсутствие судимостей, положительную характеристику по месту жительства, добровольное возмещение ущерба потерпевшим, причиненного преступлением, отсутствие претензий со стороны потерпевших, болезненное состояние здоровья матери. 

Оснований для постановления приговора без назначения наказания или освобождения ФИО1 от уголовной ответственности и наказания, назначения более мягкого наказания, чем предусмотрено за данное преступление, не имеется. С учетом фактических обстоятельств совершенного ФИО1 преступления, относящего к категории небольшой тяжести и степени его общественной опасности, суд не усматривает оснований для применения положений ч. 6 ст. 15 УК РФ.

Рассмотрев ходатайство подсудимого ФИО1 о прекращении уголовного дела в связи с назначением меры уголовно-правового характера в виде судебного штрафа, поддержанное защитником-адвокатом Пархоменко В.М., суд полагает, что данное ходатайство удовлетворению не подлежит в связи с отсутствием для этого оснований, предусмотренных ст. 25.1 УПК РФ, ст.76.2 УК РФ. 

В соответствии с ч.1, ч.2 ст.25.1 УПК РФ, суд по собственной инициативе или по результатам рассмотрения ходатайства, поданного следователем с согласия руководителя следственного органа либо дознавателем с согласия прокурора, в порядке, установленном настоящим Кодексом, в случаях, предусмотренных статьей 76.2 Уголовного кодекса Российской Федерации, вправе прекратить уголовное дело или уголовное преследование в отношении лица, подозреваемого или обвиняемого в совершении преступления небольшой или средней тяжести, если это лицо возместило ущерб или иным образом загладило причиненный преступлением вред, и назначить данному лицу меру уголовно-правового характера в виде судебного штрафа. Прекращение уголовного дела или уголовного преследования в связи с назначением меры уголовно-правового характера в виде судебного штрафа допускается в любой момент производства по уголовному делу до удаления суда в совещательную комнату для постановления приговора, а в суде апелляционной инстанции - до удаления суда апелляционной инстанции в совещательную комнату для вынесения решения по делу.

Исходя из положений статьи 76.2 УК РФ освобождение от уголовной ответственности с назначением судебного штрафа возможно при наличии указанных в ней условий: лицо впервые совершило преступление небольшой или средней тяжести, возместило ущерб или иным образом загладило причиненный преступлением вред. 

Из положений ч. 25.3 Постановления Пленума Верховного Суда Российской Федерации от 27.06.2013 № 19 (в ред. от 29.11.2016) «О применении судами законодательства, регламентирующего основания и порядок освобождения от уголовной ответственности» следует, что при изучении представленных материалов и рассмотрения ходатайства судья должен убедиться в том, что предъявленное лицу обвинение в совершении преступления небольшой или средней тяжести обоснованно, подтверждается доказательствами, собранными по уголовному делу, и в материалах содержатся достаточные сведения, позволяющие суду принять итоговое решение о прекращении уголовного дела или уголовного преследования и назначении обвиняемому меры уголовно-правового характера в виде судебного штрафа. 

Видовым объектом преступления, регламентированного ст. 236 УК РФ исходя из позиции законодателя, являются общественные отношения, складывающиеся в связи с обеспечением здоровья населения и общественной нравственности, непосредственным объектом выступают общественные отношения, возникающие в связи с обеспечением здоровья человека. При таких обстоятельствах, по мнению суда, возмещение ущерба потерпевшим, не устраняет вред, нанесенный основному объекту преступного посягательства, и действия ФИО1 не свидетельствуют об исключении его вредных последствий и снижении степени общественной опасности совершенного им преступления. Следовательно, в этом случае преступление в целом не теряет своей общественной опасности и уголовное дело в отношении лица, его совершившего, не может быть прекращено по указанному основанию.

Вместе с тем, характер и степень общественной опасности совершенного подсудимым преступления, обстоятельства его совершения, данные о личности ФИО1, трудоспособного, имеющего постоянный источник дохода, а также совокупность смягчающих обстоятельств, отсутствие отягчающих наказание обстоятельств, позволяют суду сделать вывод о возможности достижения целей наказания, исправления ФИО1, предупреждения совершения им новых преступлений - путем назначения наказания в виде штрафа, размер которого суд определяет с учетом его материального положения, не находя оснований для назначения иного, более строгого вида наказания, предусмотренного санкцией ч.1 ст. 236 УК РФ.

С учетом совокупности смягчающих наказание обстоятельств, в том числе: положительную характеристику по месту жительства, наличие на иждивении несовершеннолетнего ребенка, отсутствие отягчающих наказание обстоятельств, поведения ФИО1 после совершения преступления, выразившиеся в добровольном возмещении ущерба потерпевшим, причиненного преступлением, даче подробных признательных показаний и раскаянии в содеянном, которые суд признает исключительными, существенно уменьшающими степень общественной опасности совершенного им преступления, суд считает возможным при назначении наказания в виде штрафа применить положения ст. 64 УК РФ. 

С учетом того, что у подсудимого имеется на иждивении несовершеннолетний ребенок, суд в соответствии с положениями ч. 3 ст. 46 УК РФ считает возможным применить рассрочку уплаты штрафа на 3 месяца равными долями со дня вступления приговора в законную силу.

Суд, рассмотрев постановление старшего следователя СО по Селенгинскому району СУ СК РФ по Республике Бурятия ФИО27 от ДД.ММ.ГГГГ о вознаграждении адвоката Пархоменко В.М. за счет государства за осуществление защиты прав и законных интересов обвиняемого ФИО1 в ходе следствия в сумме 26 763 рублей (л.д. 56-57), а также заявление адвоката Пархоменко В.М. о вознаграждении из средств федерального бюджета за защиту интересов ФИО1 в суде за 3 рабочих дня в сумме 7785 рублей, являющихся судебными издержками, приходит к выводу, что в соответствии с п. 10 ст. 316 УПК РФ, данные судебные издержки взысканию с подсудимого ФИО1 не подлежат.

Гражданский иск по делу не заявлен. Вещественных доказательств по делу нет. 

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 308-309, 316 УПК РФ, суд 

ПРИГОВОРИЛ:

Признать ФИО1 виновным в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст. 236 УК РФ, и назначить ему наказание с применением ст.64 УК РФ в виде штрафа в размере 150 000 (сто пятьдесят тысяч) рублей.

В соответствии с положениями ч. 3 ст. 46 УК РФ рассрочить ФИО1 выплату штрафа на 3 месяца равными частями с уплатой по 50 000 рублей ежемесячно.

Штраф необходимо внести или перечислить по следующим реквизитам: Отделение Национального банка Республики Бурятия г.Улан-Удэ, БИК 018142016, получатель УФК по Республике Бурятия (СУ СК России по Республике Бурятия Л/С 

<

***>), ИНН/КПП 

<

***>/032601001, БИК 018142016, ЕКС 40102810545370000068, КС 03100643000000010200, ОКТМО 81701000, КБК 41711603121019000140; наименование платежа: перечисление в доход бюджета штрафа согласно приговору суда от 02.06.2025 по уголовному делу №, возбужденному ДД.ММ.ГГГГ. УИН №. 

Разъяснить осужденному, что в силу ч. 3 ст. 31 Уголовно-исполнительного кодекса РФ, осужденный к штрафу с рассрочкой выплаты, обязан в течение 60 дней со дня вступления приговора в законную силу уплатить первую часть штрафа. Оставшиеся части штрафа осужденный обязан уплачивать ежемесячно не позднее последнего дня каждого последующего месяца.

Разъяснить осужденному, что согласно ч. 1 ст. 32 Уголовно-исполнительного кодекса РФ, злостно уклоняющимся от уплаты штрафа признается осужденный, не уплативший штраф либо часть штрафа в установленный ч.ч.1,3 ст.31 УИК РФ срок.

Разъяснить осужденному, что в силу ч. 5 ст. 46 УК РФ, в случае злостного уклонения от уплаты штрафа, штраф заменяется иным наказанием, за исключением лишения свободы. 

Меру пресечения в отношении ФИО1 в виде подписки о невыезде и надлежащем поведении отменить по вступлению приговора в законную силу.

Процессуальные издержки, предусмотренные ст. 131 УПК РФ, в соответствии с ч. 10 ст. 316 УПК РФ, взысканию с ФИО1 не подлежат.

Вещественные доказательства: морозильные лари в количестве 3 шт., холодильник коричневого цвета, 2 металлических стула красного цвета; 1 деревянный стул красного цвета (барный); 1 барная стойка; 1 стол с ящиками; 2 деревянных стола; 2 холодильника квадратной формы серого цвета с полками; 4 высоких холодильника белого цвета с полками; шкаф с 5-ю полками; холодильник квадратной формы белого цвета с надписью «LIEBHERR»; металлический стол с полкой; 5 металлических раковин; 11 металлических столов; металлическая вытяжка; металлическая полка с сушилками из 3 отсеков; деревянная тумба с металлическими ножками, тестомесильная машина; 4 фритюрницы; 4 контейнера для продуктов; металлическая навесная полка; холодильник серого цвета; 3 рисоварки серого цвета; электрические весы; морозильный ларь белого цвета с надписью «Zarget»; трубы для вытяжки; 4 мешка с рисом; 3 пластиковых контейнера – считать возвращенными законному владельцу - ФИО1 

Приговор может быть обжалован в апелляционном порядке в Верховный Суд Республики Бурятия через Гусиноозерский городской суд РБ в течение 15 суток со дня его провозглашения. В случае подачи апелляционной жалобы, апелляционного представления, осужденный вправе ходатайствовать о своем участии в рассмотрении уголовного дела судом апелляционной инстанции, о чем указать в жалобе, при этом поручать осуществление своей защиты избранному им защитнику либо ходатайствовать о назначении такового. 

Приговор изготовлен в совещательной комнате.

Судья П.В. Маханов