Дело № 5-3/2017

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

17 января 2017 года г. Димитровград

Судья Димитровградского городского суда Ульяновской области Демкова З.Г., 

с участием лица, привлекаемого к административной ответственности, ФИО1,

лица, составившего протокол об административном правонарушении, ФИО2,

рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении должностного лица ФИО1, **.**.**** года рождения, уроженца г. С*, гражданина Российской Федерации, с высшим образованием, разведенного, имеющего малолетнего ребенка, работающего менеджером ООО «С*», фактически проживающего и зарегистрированного по адресу: 

<

...> **-**, ранее к административной ответственности не привлекавшегося, 

УСТАНОВИЛ:

28 ноября 2016 года при проведении санитарно-эпидемиологического обследования столовой, где осуществляет деятельность ООО «С*», расположенной по по адресу: Ульяновская область, г.Димитровград, З*, *, выявлены нарушения требований санитарных правил «СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", утвержденных Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001, а именно:

- п. 5.5: имеются дефекты внутренней отделки отдельных помещений, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции, в варочном цехе отошла от стен часть кафельной плитки, в мясном цехе часть напольной плитки выбита,

- п. 5.13: отмечаются нарушения в части хранения, маркировки, использования уборочного инвентаря: в коридоре душевой на 1-м этаже ведро для туалета хранится рядом с ведром для уборки склада, тряпка для санитарного узла не имеет сигнальной маркировки; на момент обследования для мытья пола складского помещения используется ведро с маркировкой «мусорка пол»; в горячем цехе, моечной столовой посуды диет, раздачи хранятся швабры без маркировки, в моечной кухонной посуды хранится швабра с маркировкой «холодный цех»,

- п. 9.13: допускается хранение пищевых отходов в холодильной камере в контейнерах без крышек,

- п. 5.11: отмечается неудовлетворительное санитарное состояние помещений: в салатном цехе осколки посуды под моечной раковиной для фруктов, в моечной кухонной посуды не сметен мусор под стеллажами, на момент обследования под мармитами раздаточных линий обнаружены не убранные своевременно мертвые насекомые,

- п. 12.1: 11 и 25 октября 2016 года, 22 ноября 2016 года в помещениях столовых устанавливались ловушки «Аргус», тараканы были обнаружены в производственных помещениях, моечной столовой и кухонной посуды, что свидетельствует о заселенности объекта тараканами. 

Ответственным за допущенные нарушения санитарных правил является должностное лицо – менеджер ООО «С*» ФИО1

Данными действиями должностное лицо ФИО1 совершил административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При рассмотрении дела должностное лицо ФИО1 вину в совершенном правонарушении признал, пояснил, что в настоящее время приняты меры к устранению нарушений, почти все нарушения устранены, однако, помещение требует проведения капитального ремонта. 

Должностное лицо, составившее протокол об административном правонарушении. ФИО2 суду пояснил, что все нарушения, изложенные в протоколе об административном правонарушении, подтверждаются результатами проведенной проверки, экспертным заключением. О заселенности объекта тараканами свидетельствует тот факт, что в ловушках мертвые насекомые были обнаружены.

Вина должностного лица ФИО1 в совершении административного правонарушения подтверждается протоколом осмотра столовой, расположенной по адресу: г. Димитровград, з*, *, проведенном с участием должностного лица менеджера ФИО1, актом санитарно-эпидемиологического обследования от 28.11.2016, протоколом об административном правонарушении, экспертным заключением от 01.12.2016, копией приказа о назначении ФИО1 с 04.02.2016 менеджером объектов ООО «С*» столовых №№ 3, 4, копией должностной инструкции менеджера ООО «С*».

Статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях предусмотрена административная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, и влечет наложение административного штрафа на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей.

Согласно ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 были утверждены санитарные правила "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила". 

Согласно п. 5.5 данных правил стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам.

Согласно п. 5.13 данных правил для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов выделяется отдельный инвентарь, который хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки. Инвентарь для мытья туалетов имеет сигнальную окраску и хранится отдельно.

Согласно п. 5.11 указанных правил все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости.

Согласно п. 9.13 данных правил пищевые отходы собирают в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками), которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения.

Согласно же п. 12.1 правил в организациях не допускается наличие насекомых (вредные членистоногие - тараканы, мухи, рыжие домовые муравьи, комары, крысиные клещи; вредители запасов - жуки, бабочки, сеноеды, клещи и др.) и грызунов (серые и черные крысы, домовые мыши, полевки и др.).

Приведенными выше доказательствами подтверждается, что при осуществлении деятельности столовой должностным лицом ФИО1 не соблюдаются вышеназванные требования действующего законодательства. 

С учетом изложенного, вина ФИО1 в совершении правонарушения подтверждается совокупностью представленных доказательств, действия должностного лица следует квалифицировать по ст.6.6 КоАП РФ. 

При назначении административного наказания суд учитывает личность ФИО1 и характер содеянного, отсутствие отягчающих обстоятельств, наличие смягчающих наказание обстоятельств: признания вины, привлечение впервые к административной ответственности, наличие на иждивении малолетнего ребенка, устранение части допущенных нарушений. Учитывая отсутствие признаков угрозы жизни и здоровью людей вследствие допущенных нарушений и реальную возможность их устранения, суд, полагает возможным назначить должностному лицу ФИО1 наказание за совершенное правонарушение в виде административного штрафа. 

На основании изложенного и руководствуясь ст.ст.4.2.,4.3, 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

П О С Т А Н О В И Л :

Назначить должностному лицу ФИО1 за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, административное наказание в виде административного штрафа в размере 5000 (пяти тысяч) рублей, с перечислением денежных средств по следующим реквизитам: назначение: штраф за административное правонарушение, получатель: Управление Федерального казначейства по Ульяновской области (Межрегиональное управление № 172 ФМБА России), ИНН 

<

***>, КПП 730201001, р/с 

<

***>, банк получателя: Отделение по Ульяновской области Волго-Вятского главного управления Центрального банка Российской Федерации (отделение Ульяновск), КБК 138811628000016000140, БИК 047308001, ОКТМО 73705000. 

Постановление может быть обжаловано в Ульяновский областной суд через Димитровградский городской суд в течение 10 суток со дня получения или вручения копии постановления.

Судья подпись З.Г. Демкова