Дело № 5-1208/2017

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

12 сентября 2017 года 

<

...> «а».

Судья Советского районного суда города Казани Федорова Арина Леонидовна при секретаре судебного заседания Сабировой О.Н.,

с участием представителя Управления Роспотребнадзора по РТ – ФИО1,

рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее КоАП РФ), в отношении ФИО2, 

<

дата изъята> года рождения, уроженца поселка 

<

адрес изъят>, зарегистрированного и проживающего по адресу: 

<

адрес изъят>, работающего шеф-поваром в кафе «

<

данные изъяты>» ООО «

<

данные изъяты>», 

УСТАНОВИЛ:

ФИО2, являясь шеф-поваром в кафе «

<

данные изъяты>» ООО «

<

данные изъяты>», в помещении 

<

адрес изъят>, допустил нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, выразившиеся в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии производственного помещения, несвоевременном проведении текущей уборки, допуске осуществления обработки столовой и посуды и кухонного инвентаря в двух моечных ваннах, использовании губчатого материала для обработки посуды, непринятии мер по организации ведения бракеражного журнала и проведения оценки качества блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий, допуске осуществления совместного хранения обработанных и необработанных фруктов, допуске осуществления хранения части продуктов на полу без подтоварников и личных вещей работников на рабочих местах, что является нарушением статьи 10, статьи 17, статьи 29, пункта 3 статьи 39 Федерального закона РФ №52 от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пунктов 5.5, 5.6, 6.4, 6.5, 6.21, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Данные нарушения были выявлены 

<

дата изъята> в 15 часов 30 минут.

На судебное заседание ФИО2 не явился, надлежащим образом извещен о месте и времени рассмотрения дела повесткой, высланной заказным письмом с уведомлением. Согласно отметке, имеющейся в уведомлении о вручении, повестку получила 

<

данные изъяты> 

<

дата изъята>. ФИО2 уважительных причин неявки суду не сообщил, в связи с чем считаю возможным рассмотреть жалобу в отсутствие лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении.

Представитель Управления Роспотребнадзора по РТ подтвердил, что в помещении кафе, где ФИО2 является должностным лицом, действительно имеют место вышеуказанные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Полагает необходимым назначить ФИО2 наказание в виде административного штрафа в соответствии с санкцией статьи 6.6 КоАП РФ.

Выслушав объяснение и доводы лица, участвующего в рассмотрении дела об административном правонарушении, исследовав материалы дела об административном правонарушении, суд приходит к следующему.

Вина должностного лица ФИО2 подтверждается письменными материалами дела: протоколом об административном правонарушении от 

<

дата изъята>; объяснением ФИО2 о том, что он с замечаниями согласен, будут устранены; протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 

<

дата изъята>, где указаны обнаруженные в помещении нарушения; фотоматериалом; приказом ООО «

<

данные изъяты>» от 

<

дата изъята>, согласно которому ФИО2 назначен на должность шеф-повара; должностной инструкцией, утвержденной директором ООО «

<

данные изъяты>» 

<

данные изъяты>, согласно которого на шеф-повара возложена обязанность по соблюдению требований санитарных норм.

Анализ вышеизложенных доказательств позволяет суду прийти к выводу о доказанности вины шеф-повара ООО «

<

данные изъяты>»» ФИО2 в совершении инкриминируемого административного правонарушения.

Суд квалифицирует действия шеф-повара ООО «

<

данные изъяты>»» ФИО2 как административное правонарушение, предусмотренное статьей 6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении наказания в соответствии с частью 2 статьи 4.1 КоАП РФ суд учитывает характер административного правонарушения, посягающего на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения и общественную нравственность, личность виновного ФИО2

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, судом не установлено.

На основании изложенного и руководствуясь статьями 29.9, 29.10 КоАП РФ, 

ПОСТАНОВИЛ:

Признать шеф-повара ООО «

<

данные изъяты>»» ФИО2 виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ, и назначить ему административное наказание в виде штрафа в размере 5000 (пяти тысяч) рублей.

Штраф подлежит уплате не позднее 60 дней со дня вступления настоящего постановления в законную силу. 

Реквизиты для уплаты штрафа: получатель платежа УФК по РТ (Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан); учреждение банка – в отделении НБ Республики Татарстан, ИНН 

<

***>, КПП 165501001, расчётный счет 

<

***>, БИК 049205001; КБК 14111628000016000140; ОКТМО – 92701000, УИН – 0.

Копии настоящего постановления в течение 3 дней со дня его вынесения направить лицу, в отношении которого оно вынесено, и должностному лицу, составившему протокол об административном правонарушении.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Татарстан в течение 10 суток со дня вручения или получения его копии.

Судья Федорова А.Л.