Дело №5-998/19

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

г.Одинцово 

27 мая 2019 г. 

Судья Одинцовского городского суда Московской области Печурин И.Ю., рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ч.4 ст.18.15 КоАП РФ, в отношении 

индивидуального предпринимателя ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ.р., уроженки АДРЕС, гражданки АДРЕС, зарегистрированной по адресу: АДРЕС, ОГРНИП №, ИНН №,

У С Т А Н О В И Л:

17.04.2019 в 11 часов 20 минут в кафе «Шаферма» по адресу: АДРЕС, ИП ФИО1, допустила нарушение требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, а именно в нарушение:

п.3.8 моечные ванны установлены без разрыва к канализационной сети;

п.4.5 моечная ванна для мытья кухонной посуды, как источник повышенного выделения влаги, не оборудована локальной вытяжной системой;

п.п.5.1, 8.1 планировочное решение помещений кафе, организация производства не предусматривает поточность технологического процесса, присутствуют встречные потоки сырья и готовой продукции;

п. 5.14 в организации отсутствуют дезинфицирующие средства,

п.6.5 разделочный инвентарь (ножи, доски) не имеет специальной маркировки;

п.6.16 просушивание кухонной посуды осуществляется не в опрокинутом виде на стеллажах без решеток;

п.6.19 для мытья кухонной посуды используется губчатый материал;

п.6.21 в моечном отделении для мытья кухонной посуды отсутствует инструкция;

п.7.7 поступающие в организацию пищевые продукты (лаваш в ассортименте) не соответствуют требованиям нормативной документации: не имеют маркировки производителя, поставщика; используемое сырье - Крылышки куриные «Гриль». Изделия готовые. Быстрозамороженные из мяса птицы. Дата изготовления 11.03.19 в 17.46, срок годности при температуре от -15 до -18 не более 160 суток, не соответствует ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям БГКП (протокол №12170 от 22.04.2019г.);

п.7.11 допускается хранение сырой (яйцо) и готовой к употреблению (сыр, сливки) пищевой продукции;

п.8.19 отсутствует специальное выделенное место и промаркированные емкости для обработки яиц;

п.п.14.1-14.2 в организации не проводится производственный, в том числе лабораторный контроль безопасности вырабатываемой продукции;

ФИО1 и ее представитель ФИО2 в судебное заседание не явились, о месте и времени судебного заседания были надлежаще извещены. Поскольку ФИО1 и ее представитель ФИО2 не заявили ходатайств об отложении рассмотрения дела, то суд считает возможным рассмотреть дело в их отсутствие. 

Исследовав материалы административного дела, суд пришел к выводу, что вина ИП ФИО1 подтверждается исследованными в судебном заседании материалами дела, а именно: протоколом об административном правонарушении от 29.04.2019; донесением Территориального центра медицины катастроф Московской области от 16.04.2019; протоколом исследования продуктов питания от 22.04.2019; актом эпидемиологического расследования от 29.04.2019; копиями правоустанавливающих документов, из которых видно, что ФИО1 является индивидуальным предпринимателем.

На основании изложенного, действия правонарушителя суд квалифицирует по ст.6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Обстоятельством, смягчающим наказание, суд учитывает признание вины.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, судом не установлено.

Учитывая конкретные обстоятельства дела, суд приходит к выводу о необходимости назначения наказания в виде административного штрафа.

На основании изложенного и руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ,

П О С Т А Н О В И Л:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1, ОГРНИП №, ИНН №, виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и подвергнуть административному штрафа в размере 7 500 рублей.

Реквизиты для уплаты штрафа:

Получатель: УФК по Московской области (Управление Роспотребнадзора по Московской области)

Банк получателя ГУ Банка России по ЦФО

Расчетный счет 

<

***>; ИНН 

<

***>;

КБК 188 1 16 30020 01 6000 140; КПП 502901001; БИК 044525000;

ОКМТО 46 641 101

УИН 14104500001000313693; ЕИП 400000000032224246095

Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток со дня вручения копии постановления лицу, подвергнутому административному наказанию, в Московский областной суд через Одинцовский городской суд.

Федеральный судья И.Ю.Печурин