УИД: 66RS0052-01-2019-001483-22

Административное дело № 5-1/2020

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

г.Сухой Лог

15 января 2020 года

Судья Сухоложского городского суда Свердловской области Тимофеев Вадим Юрьевич, находясь по адресу: 624800, 

<

...>, 

с участием лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, - индивидуального предпринимателя ФИО1,

рассмотрев в открытом судебном заседании материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении индивидуального предпринимателя

ФИО1 ФИО3, 

<

данные изъяты> 

установил:

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах в ходе внеплановой выездной проверки: при обследовании пекарни, расположенной по адресу: 

<

адрес> в которой осуществляет деятельность индивидуальный предприниматель ФИО1, в период с 09 часов 05 минут до 11 часов 05 минут 19.11.2019 года, а также при изучении материалов внеплановой выездной проверки в период с 13 часов 00 минут до 17 часов 00 минут 13.12.2019 года выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: 

- производственный цех и помещения предприятия расположены без учета поточности технологических процессов и отсутствия встречных и перекрещивающихся потоков сырья и готовой продукции; 

- в составе производственных помещений нет отдельного помещения для суточного хранения сырья, растаривания сырья и подготовки его к производству (на момент проверки повидло абрикосовое, крем с ароматом творога, начинка плодово-ягодная термостабильная «маковая» хранятся в проходном помещении на полу, в производственном цехе осуществляется хранение муки, солода); 

- отсутствует моечное помещение для мытья оборотной тары; 

- поверхности оборудования в пекарном цехе (столов, полок) не гладкие (шероховатые, местами с отслоившейся краской); 

- в месте (окно) погрузки хлебобулочных изделий отсутствует приспособление, препятствующее попаданию наружного воздуха в помещение в холодное время года; 

- отсутствует мукопросеиватель для просеивания муки, что приводит к загрязнению продукции;

- в производственном цехе отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены (раковина для мытья рук сотрудников отсутствует); 

- моечная ванна для мытья внутрицеховой посуды не присоединена к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки; 

- осветительная арматура и остекленная поверхность окон не содержатся в чистоте, на момент проверки грязные, засиженные мухами осветительные приборы расположены непосредственно над столом для формовки хлеба;

- перед входом в производственное помещение не предусмотрен коврик, смоченный дезинфицирующим раствором;

- покраска и побелка потолка и стен не произведена по мере необходимости (штукатурка местами отслоилась, нависла под потолком);

- внешние поверхности тестомесильных деж и другое оборудование после окончания работ не очищается и не промывается водой (поверхности грязные-замасленные), формы для выпечки хлеба грязные, с большим слоем нагара, хранятся на полу;

- хранение уборочного инвентаря не упорядочено, маркировка частичная;

- для уборки туалета специальный инвентарь отсутствует; 

- предприятие не оборудовано средствами естественной и механической вентиляции; 

- вешалка для рабочей одежды оборудована в тамбуре туалета; 

- хранение верхней одежды не упорядочено, хранение осуществляется на дверных ручках производственных помещений.

Деятельность индивидуального предпринимателя ФИО1 не соответствует требованиям ст.15 п.5 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст. 10 п. 3 пп. 2, 7, 8, 9, 10, ст. 13 п. 4, ст. 14 п.п. 1, 2, 3, 4, 5, 6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880.

В судебном заседании индивидуальный предприниматель ФИО1 вину в совершении административного правонарушения признала полностью, согласившись с фактом наличия нарушений. Пояснила, что в настоящее время часть нарушений устранена, в частности, введена поточность технологических процессов; выделено складское помещение для хранения суточного сырья и подготовки его к производству; приобретен мукопросеиватель; обеспечена гладкая поверхность столов и полок, которые обиты листами нержавеющего металла; помыты осветительная арматура и окно; стол для формовки хлеба перемещен из-под осветительных приборов в другое место; перед входом в производственное помещение размещен коврик, смоченный дезинфицирующим раствором; произведена покраска и побелка стен и потолка; тестомесильные дежи и хлебопекарные формы ежедневно очищаются, хранятся на поддонах; весь уборочный инвентарь промаркирован; организована принудительная вентиляция в производственном цехе и в моечной; организована раздевалка для хранения верхней одежды. 

Заслушав индивидуального предпринимателя, изучив материалы дела, оценив представленные доказательства, суд приходит к следующему.

Вина индивидуального предпринимателя ФИО1 в совершении административного правонарушения подтверждается протоколом об административном правонарушении от 12.12.2019 года, составленным в соответствии с требованиями ст. 28.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях; актом обследования; фотоиллюстрациями; объяснениями индивидуального предпринимателя ФИО1

Ответственность за совершенное индивидуальным предпринимателем ФИО1 правонарушение предусмотрена ст.6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях – нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, посягающего на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, личность виновной, ее имущественное положение, смягчающие административную ответственность обстоятельства, отсутствие отягчающих обстоятельств.

В качестве смягчающих обстоятельств суд признает совершение правонарушения впервые, полное признание вины, принятие мер по устранению выявленных нарушений, наличие у ФИО1 несовершеннолетних детей. Отягчающих административную ответственность обстоятельств не установлено. Данных о привлечении индивидуального предпринимателя ФИО1 ранее к административной ответственности за совершение правонарушений, посягающих на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, в материалах дела не имеется.

Определяя вид и размер ответственности, суд учитывает наличие в связи с выявленными нарушениями угрозы жизни и здоровью людей. 

С учетом изложенного, суд считает необходимым назначить индивидуальному предпринимателю ФИО1 наказание в виде административного приостановления деятельности по эксплуатации объекта – пекарни, расположенной по адресу: 

<

адрес>

По мнению суда, менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания.

Руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

постановил:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 ФИО4 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить ей наказание в виде административного приостановления деятельности по эксплуатации объекта – пекарни, расположенной по адресу: 

<

адрес> на срок 90 суток.

Исполнение наказания исчислять с момента фактического приостановления деятельности.

На основании части 1 статьи 32.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях постановление судьи об административном приостановлении деятельности исполняется судебным приставом-исполнителем немедленно после вынесения такого постановления.

В соответствии с частью 3 статьи 32.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях административное приостановление деятельности досрочно прекращается судьей, назначившим административное наказание в виде административного приостановления деятельности, по ходатайству лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, устранены. 

Постановление может быть обжаловано в Свердловский областной суд через Сухоложский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии.

Судья Сухоложского городского суда 

Свердловской области ФИО2