2-338/2017

РЕШЕНИЕ

Именем Российской Федерации

г. Тобольск 30 июня 2017 года Тобольский районный суд Тюменской области в составе: 

председательствующего судьи Киселевой С.Ф.

при секретаре Богдановой С.С.,

с участием представителя истца ФИО1, действующей на основании доверенности № от ДД.ММ.ГГГГ,

рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по исковому заявлению Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области в интересах неопределенного круга лиц к ФИО2 об устранении нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства при приготовлении им реализации пищевых продуктов, 

установил:

Истец обратился в суд с требованиями в защиту неопределенного круга лиц о прекращении противоправных действий индивидуального предпринимателя ФИО2 по нарушению прав потребителей: по отсутствию системы внутреннего водопровода для приготовления пищи; по отсутствию системы канализации для отвода производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод; по отсутствию раковины с подведением системы холодного и горячего водоснабжения; по отсутствию двухсекционной раковины с подводкой проточной горячей и холодной водой; по несоответствию объемно-планировочных и конструкторских решений помещений данной закусочной не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды; по отсутствию сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность поступающих в организацию продовольственного сырья и пищевых продуктов; по не соблюдению правил личной гигиены работников киоска, а именно: хранение верхней одежды, личных вещей в производственном помещении; по отсутствию бракеражных журналов, журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания; по не проведению производственного контроля; по отсутствию на предприятии настоящих санитарных правил, выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия, необходимых условий для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания).

Возложить на индивидуального предпринимателя ФИО2 обязанность привести деятельность киоска «Шаурма» в соответствие с требованиями закона Российской Федерации «О защите прав потребителей», закона Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно обеспечить соблюдение прав потребителей и обязать Индивидуального предпринимателя ФИО2 обеспечить киоск «Шаурма»: системой внутреннего водопровода для приготовления пищи; системой канализации для отвода производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод; раковиной с подведением системы холодного и горячего водоснабжения; двухсекционной моечной ванной с подводкой проточной горячей и холодной водой; объемно-планировочные и конструкторские решения помещений таким образом, чтобы последовательность (поточность) технологических процессов исключало встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды; при приготовлении блюд использовать продовольственное сырье и пищевые продукты только при наличии сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность; прекратить хранить верхнюю одежду и личные вещи в производственном помещении; завести журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания; обеспечить проведение производственного контроля; обеспечить на предприятии настоящих санитарных правил, выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия, необходимых условий для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания). Обязать индивидуального предпринимателя ФИО2 в установленный срок довести через средства массовой информации решение суда.

Требования мотивированы тем, что ДД.ММ.ГГГГ при проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения № от ДД.ММ.ГГГГ Управления Роспотребнадзора по Тюменской области в киоске «Шаурма» ФИО2, расположенном по адресу: 

<

адрес>, 

<

адрес> эксплуатируемого на основании договора аренды прилегающей территории б/н от ДД.ММ.ГГГГ, представляющего собой организацию общественного питания – киоск, являющийся нестационарным объектом временной организации общественного питания быстрого обслуживания, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства при приготовлении и реализации пищевых продуктов:, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства при приготовлении и реализации пищевых продуктов, а именно: 

1. киоск не оборудован системой внутреннего водопровода (в качестве источника водоснабжения используют привозную воду в бутылях на момент осмотра в киоске имеются пустые бутыли по 5 л, запас воды отсутствует). При этом, изготавливаемые в киоске кулинарные изделия (самса, чебуреки, беляши и т.д.) ИП ФИО2 не относятся к готовым пищевым продуктам промышленного производства, а также к изделиям из полуфабрикатов высокой степени готовности в потребительской упаковке (нарушение п. 3.1., п. 3.4., п.3.5, п.16.1, п.16.4 СП 2.3.6.1079-01),

2. киоск не оборудован системой канализации для отвода производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод (сливаются в ведро) (нарушение п.3.1. СП 2.3.6.1079-01),

3.производственный цех не оборудован раковинами с подводкой горячей и холодной воды (установлен единственный умывальник с привозной водой) (нарушение п.3.1. СП 2.3.6.1079-01);

4. не соблюдается режим мытья кухонной посуды и инвентаря (отсутствуют условия для разделочных досок, ножей) после каждой технологической операции – отсутствуют двухсекционные раковины с подводкой проточной горячей и холодной воды – имеется только 1 умывальник с привозной водой, раковины нет (нарушение абз. 2 п. 6.6, п.6.16 СП 2.3.6.1079-01),

5. объемно-планировочные и конструкторские решения помещения киоска не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, организация не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования, киоск имеет 1 открывающееся окно («форточка») и 1 вход-выход для персонала, для поступления продуктов и выноса отходов, 1 стол для обработки сырой и готовой продукции (нарушение п.5.1., п. 6.1. СП 2.3.6.1079-01),

6. на момент проверки, в киоске отсутствовали сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность на поступающие продовольственное сырье и пищевые продукты, должны соответствовать требованиями нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность, находиться в исправной чистой таре (нарушение п.7.7, п.7.8 СанПиН 2.3.6.1079-01), 

7. работниками киоска не соблюдаются правила личной гигиены, а именно: на момент осмотра допускается хранение верхней одежды и личных вещей (куртка в пакете, сапоги женские под столом) в производственном помещении в непосредственной близости от пищевых продуктов (нарушение п.13.4 СанПиН 2.3.6.1079-01),

8. ежедневно перед началом смены не осуществляется осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний (журнал осмотра отсутствует) (нарушение п.13.5 СП 2.3.61079-01),

9. ИП ФИО2 на момент проверки не организован в киоске «Шаурма» производственный контроль с проведением лабораторных и инструментальных исследований (не представлен договор с аккредитованной организацией) (нарушение п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01),

10. ИП ФИО2 не обеспечено наличие настоящих санитарных правил, выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия, необходимых условий для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания) (нарушение п.15.1 СП 2.3.6.1079-01).

Выявленные нарушения представляют опасность для жизни и здоровья потребителей, по заключению эксперта № от ДД.ММ.ГГГГ в результате выявленных нарушений, приготовление и реализация блюд, изделий пищевых продуктов при оказании услуг общественного питания в киоске «Шаурма» по адресу: 

<

адрес>, № могут повлечь за собой возникновение массовых пищевых отравлений и инфекционных заболеваний среди населения, пользующихся услугами закусочной. Ответчик обязан допускать товар к реализации, который отвечает требованиям санитарных норм и правил, обеспечивать безопасность для жизни и здоровья потребителя, в том числе, при приготовлении пищи и напитков, их хранении, реализации населению. Противоправность действий ответчика по нарушению прав потребителей при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации подтверждается постановлением по делу об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ.

Представитель истца ФИО1 исковые требования поддержала в полном объеме и просила их удовлетворить по изложенным в заявлении основаниям.

Ответчик ФИО2 в судебное заседание не явилась, конверты возвращены по истечении срока хранения.

Частью 2 статьи 117 ГПК РФ установлено, что адресат, отказавшийся принять судебную повестку или иное судебное извещение, считается извещенным о времени и месте судебного разбирательства.

Из материалов дела следует, что ответчику направлялись судебные извещения с уведомлением о вручении по адресу регистрации места жительства, однако конверты возвращены в суд с отметкой «истек срок хранения». Доказательств, невозможности получения указанной корреспонденции не представлено. Неполучение ответчиком направленного ему судебного извещения является следствием отказа от получения судебной корреспонденции.

В силу положений статьи 14 Международного пакта о гражданских и политических правах, гарантирующих равенство всех перед судом, при возвращении почтовым отделением связи судебных повесток и извещений с отметкой "за истечением срока хранения", неявка лица в суд по указанным основаниям признается его волеизъявлением, свидетельствующим об отказе от реализации своего права на непосредственное участие в разбирательстве, а потому не является преградой для рассмотрения дела.

По смыслу ст. 14 Международного пакта о гражданских и политических правах, лицо само определяет объем своих прав и обязанностей в гражданском процессе и реализует их по своему усмотрению. Распоряжение своими правами по усмотрению лица является одним из основополагающих принципов судопроизводства.

Неявка лица, является его волеизъявлением, свидетельствующим об отказе от реализации своего права на непосредственное участие в судебном разбирательстве дела и иных процессуальных прав, что не противоречит положениям ст. 6 Конвенции о защите прав человека и основных свобод, ст. 7, 8, 10 Всеобщей декларации прав человека. 

Суд признает извещение надлежащим с учетом положений ст. 35 ГПК РФ, которые закрепляют перечень прав, принадлежащих лицам, участвующим в деле, которые направлены на реализацию конституционного права на защиту, эти лица должны добросовестно пользоваться принадлежащими им правами. Вместе с тем, участие в судебном заседании является правом, а не обязанностью ответчика в силу закона. Ответчик ФИО2 от участия в процессе уклонилась. При этом доказательств уважительности причин неявки в судебное заседание не представила и не ходатайствовала перед судом о рассмотрении дела в ее отсутствие.

В соответствии со ст. 167 ГПК РФ дело рассмотрено в отсутствие ответчика ФИО2

Заслушав представителя истца, исследовав материалы дела, суд приходит к следующему.

Согласно Постановлению Правительства РФ от 30 июня 2004г. № 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» Федеральная служба по надзору в сфере защиты, прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) является уполномоченным федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка.

В силу ст.ст.17, 40, 46 Закона РФ от 07 февраля 1992г. №2300-1 « О защите прав потребителей» Роспотребнадзор вправе в пределах своих полномочий подать в суд иск в интересах неопределенного круга потребителей.

В силу статьи 41 Конституции Российской Федерации каждый имеет право на охрану здоровья, экологическому и санитарно-эпидемиологическому благополучию.

Из представленного договора аренды от ДД.ММ.ГГГГ следует, что ООО «Супермаркет» и ИП ФИО2 арендодатель предоставляет арендатору часть прилегающей территории к объекту нежилого фонда нежилого помещения (магазина) в одноэтажном кирпичном здании по адресу: 

<

адрес> осуществления предпринимательской деятельности площадь в размере 

<

данные изъяты> кв.м., что подтверждается актом приема-передачи от ДД.ММ.ГГГГ (л.д. 36, 37).

Суду представлен протокол об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ № в отношении ИП ФИО2 о выявлении в киоске «Шаурма» нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства при приготовлении и реализации пищевых продуктов, ответственность за которое предусмотрена ст.6.6. КоАП РФ (л.д.17-22).

Как следует из экспертного заключения от ДД.ММ.ГГГГ № в результате проведенной санитарно-эпидемиологической экспертизы по выявленным нарушениям в киоске «Шаурма» ИП ФИО2 по адресу: 

<

адрес>, 4 

<

адрес>, указанных в протоколе об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, протоколе о временном запрете деятельности № от ДД.ММ.ГГГГ установлено несоответствие п.3.1., п.3.4, п.3.5, п.16.1, п.16.4, п.6.6, п.6.16, п.5.1, п.6.1., п.7.7, п.7.8, п.13.4, п.13.5, п.14.1, п.15.1 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», что может создать опасность для возникновения массовых пищевых отравлений и инфекционных заболеваний среди людей (л.д.40-42).

ФИО2 зарегистрирована в качестве индивидуального предпринимателя 12 февраля 2014 года (л.д.35 оборот).

Постановлением Тобольского городского суда Тюменской области от ДД.ММ.ГГГГ, ИП ФИО2 признана виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и ей назначено наказание в виде административного штрафа в сумме 5 000 рублей.

Таким образом, деятельность Индивидуального предпринимателя ФИО2 в киоске «Шаурма» осуществляется с нарушением требований санитарного законодательства.

Информация - один из видов объектов гражданских прав, предусмотренных ст.128 ГК РФ.

В главе 2 Конституции Российской Федерации среди прав и свобод человека и гражданина провозглашено право каждого свободно искать, получать, передавать, производить и распространять информацию любым законным способом. Исходя из нормы, записанной в п. "и" ст.71 Конституции РФ, вопросы информации находятся в ведении Российской Федерации.

Требование о том, что организации должны представлять информацию о себе и реализуемых товарах (оказываемых услугах) населению, содержится в ст.ст. 8 - 11 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей».

На основании ст. 1 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" санитарно-эпидемиологические требования - обязательные требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, используемых ими территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний и которые устанавливаются государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами, а в отношении безопасности продукции и связанных с требованиями к продукции процессов ее производства, хранения, перевозки, реализации, эксплуатации, применения (использования) и утилизации, которые устанавливаются документами, принятыми в соответствии с международными договорами Российской Федерации, и техническими регламентам (далее Закон).

Согласно ст. 11 Закона индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания…

На основании ст. 15 Закона пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие. Пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования.

В силу ч.1 ст.17 Закона при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

На основании ч. 3 ст. 39 Закона соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Пунктом 3.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования; к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» предусмотрено, что организации, независимо от форм собственности, мощности, места расположения, оборудуются системами внутреннего водопровода и канализации. Водоснабжение организаций осуществляется путем присоединения к централизованной системе водопровода, при его отсутствии оборудуется внутренний водопровод с водозабором из артезианской скважины, колодцев, каптажей. (далее СП 2.3.6.1079-01).

Так, п. 3.4 СП 2.3.6.1079-01 предусмотрено, что в организациях запрещается использовать привозную воду.

Из п.3.5 СП 2.3.6.1079-01 следует, что при отсутствии горячей или холодной воды организация приостанавливает свою работу.

В соответствии с 5.1. СП 2.3.6.1079-01 объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.

Пунктом 6.1 СП 2.3.6.1079-01 предусмотрено, что организации обеспечиваются достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения.

Согласно п.6.6 СП 2.3.6.1079-01 после каждой технологической операции разделочный инвентарь (ножи, доски и др.) подвергают санитарной обработке: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой. Хранят инвентарь в специально отведенном месте.

Из п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 усматривается, что мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке: механическая очистка от остатков пищи; мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств; ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C; просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.

В силу п.7.7 СП 2.3.6.1079-01 поступающие в организации продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность, и находиться в исправной, чистой таре.

Из п.7.8 СП 2.3.6.1079-01 следует, что для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) в организации запрещается принимать продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность.

На основании п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 работники организации обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной.

Пунктом 13.5 СП 2.3.6.1079-01 предусмотрено ежедневно перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое, медработник или другие ответственные лица проводят осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, а также у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей. Лица с гнойничковыми заболеваниями кожи, нагноившимися порезами, ожогами, ссадинами, а также с катарами верхних дыхательных путей к работе в этих цехах не допускаются.

Из п.14.1 СП 2.3.6.1079-01 следует, что во всех организациях, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль.

Согласно п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 руководитель организации обеспечивает: наличие на каждом предприятии настоящих санитарных правил; выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал контроля качества фритюрных жиров и др.); наличие достаточного количества производственного инвентаря, посуды, моющих, дезинфицирующих средств и других предметов материально-технического оснащения.

На основании п.16.1 СП 2.3.6.1079-01 на временные организации общественного питания быстрого обслуживания, к которым могут относиться палатки, автоприцепы, фургоны и другие и которые организуются на согласованной в установленном порядке территории, распространяются требования санитарно-эпидемиологических правил к организациям общественного питания. Временные организации общественного питания быстрого обслуживания обеспечиваются пищевыми продуктами (полуфабрикатами, блюдами, кулинарными и другими изделиями), приготовленными в стационарных организациях общественного питания.

Кроме того, п. 16.4 СП 2.3.6.1079-01 предусмотрено, что в ассортимент реализуемой продукции могут включаться готовые пищевые продукты промышленного производства, изделия из полуфабрикатов высокой степени готовности в потребительской упаковке, обеспечивающей термическую обработку пищевого продукта.

Анализируя представленные по делу доказательства в их совокупности суд установил, что в ходе рассмотрения дела нашел свое подтверждение факт несоблюдения ответчиком Индивидуальным предпринимателем ФИО2 требований п.3.1., п.3.4, п.3.5, п.16.1, п.16.4, п.6.6, п.6.16, п.5.1, п.6.1., п.7.7, п.7.8, п.13.4, п.13.5, п.14.1, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования; к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 

Наличие выявленных недостатков создает угрозу жизни и здоровью неопределенного круга лиц.

При таких обстоятельствах, поскольку имеют место нарушения санитарных правил, соблюдение которых является обязательным в силу закона, суд приходит к выводу об удовлетворении исковых требований в полном объеме.

В порядке ст. 206 ГПК РФ, суд считает разумным и обоснованным установить ответчику срок для совершения вышеуказанных действий до 01 сентября 2017 года.

В силу ст.103 ГПК РФ издержки, понесенные судом в связи с рассмотрением дела, и государственная пошлина, от уплаты которых Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области был освобожден, взыскиваются с ответчика, не освобожденного от уплаты судебных расходов в местный бюджет в сумме 300 рублей.

Других доказательств суд не представлено.

Руководствуясь ст.ст. 12, 56, 194-199 ГПК РФ, суд

решил:

Признать незаконными действия индивидуального предпринимателя ФИО2 по нарушению прав потребителей: по отсутствию системы внутреннего водопровода для приготовления пищи; по отсутствию системы канализации для отвода производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод; по отсутствию раковины с подведением системы холодного и горячего водоснабжения; по отсутствию двухсекционной раковины с подводкой протечной горячей и холодной водой; по несоответствию объемно-планировочных и конструкторских решений помещений данной закусочной не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды; по отсутствию сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность поступающих в организацию продовольственного сырья и пищевых продуктов; по не соблюдению правил личной гигиены работников киоска, а именно: хранение верхней одежды личных вещей и в производственном помещении; по отсутствию бракеражных журналов, журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания; по не проведению производственного контроля; по отсутствию на предприятии настоящих санитарных правил, выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия, необходимых условий для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания).

Возложить на индивидуального предпринимателя ФИО2 обязанность привести деятельность киоска «Шаурма» в соответствие с требованиями закона Российской Федерации «О защите прав потребителей», закона Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно обеспечить соблюдение прав потребителей и обеспечить кисок «Шаурма»: системой внутреннего водопровода для приготовления пищи; системой канализации для отвода производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод; раковиной с подведением системы холодного и горячего водоснабжения; двухсекционной моечной ванной с подводкой проточной горячей и холодной водой; объемно-планировочные и конструкторские решения помещений таким образом, чтобы последовательность (поточность) технологических процессов исключало встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды; при приготовлении блюд использовать продовольственное сырье и пищевые продукты только при наличии сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность; прекратить хранить верхнюю одежду и личные вещи в производственном помещении; завести журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания; обеспечить проведение производственного контроля; обеспечить на предприятии настоящих санитарных правил, выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия, необходимых условий для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания). 

Обязать индивидуального предпринимателя ФИО2 довести через средства массовой информации решение суда.

В соответствии со ст. 206 ГПК РФ установить срок для совершения указанных действий до 01 сентября 2017 года.

Взыскать с ФИО2 государственную пошлину в размере 300 (триста) рублей в доход местного бюджета.

Решение может быть обжаловано путем подачи апелляционной жалобы, в Тюменский областной суд через Тобольский районный суд в течение месяца со дня принятия решения судом в окончательной форме.

Решение в окончательной форме изготовлено 04 июля 2017 года.

Председательствующий