Дело № 5-1089/2017

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

г. Якутск 17 августа 2017 года

Судья Якутского городского суда Республики Саха (Якутия) Холмогорова Л.И., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ООО «Праздник вкуса», юридический адрес: ____, ОГРН №, ИНН №, КПП №,

У С Т А Н О В И Л:

Управлением Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РС(Я) суду передан материал об административном правонарушении, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ООО «Праздник вкуса»в связи с нарушением санитарно-эпидемиологических требований в ресторане «Суши», расположенном по адресу ____. 

В судебном заседании представитель Управления Роспотребнадзора по РС(Я) по доверенности ФИО1, представленный материал поддержала, просила привлечь к административной ответственности и назначить наказание в виде приостановления деятельности.

Представитель ООО «Праздник вкуса» по доверенности ФИО2 в судебном заседании вину в совершении административного правонарушения признала частично, пояснила, что выявленные нарушения частично устранены, в настоящее время ресторан «Суши», расположенный по адресу ____ закрыт, просила назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности.

Выслушав объяснения сторон, изучив материалы дела, суд приходит к следующему.

Из материалов дела следует, что Управлением федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РС(Я) проведена внеплановая проверка ресторана «Суши», расположенного по адресу ____. В ходе проведенной проверки ООО «Праздник вкуса» были выявлены следующие нарушения:

1. Объемно-планировочные решения не соответствуют требованиям. Загрузка пива (в заводской упаковке) и сопутствующего товара проводится через вход для посетителей. Данный факт является нарушением п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

2. Набор помещений для ресторана недостаточный (в помещении ресторана установлена барная стойка, 2 холодильные витрины для пива, оборудование для розлива пива, 2 стола и 3 стула, помещение для санузла без указания назначения помещения. Подсобное помещение коридора шириной 1,6 м условно разделен на 3 части, предназначенные для мойки посуды, приготовление роллов и суши, овощей. Холодильное и морозильное оборудование для сырья и готовой продукции при изготовлении суши роллов, а также технологическое оборудование (доски, ножи, кастрюли, электропечь, посуда и т.д.) отсутствует. Не предусмотрено помещение для персонала - гардеробная. Данный факт является нарушением пп.5.2, 5.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

3. В производственном помещении трубопроводы для подачи чистой воды и мытья посуды установлены ниже канализационной, что является нарушением п. 11.29 Свода правил СП 31.13330.2012 "СНиП 2.04.02-84*. Водоснабжение. Наружные сети и сооружения" Актуализированная редакция СНиП 2.04.02-84*.

4. В ресторане «Суши» отсутствует система вентиляции, что является нарушением п.4.4, 4.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

5. Отсутствует санузел для персонала, что является нарушением п.3.14 С~ 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

6. На момент проверки холодильные витрины не оснащены термометром, журнал по ведению температурного режима холодильного оборудования отсутствует. Данный факт является нарушением п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

7. Отсутствует специально-выделенное помещение (шкаф), уборочный инвентарь, моющие и дезинфицирующие средства, хранение осуществляется в санузле для посетителей, что является нарушением пп. 5.13,5.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

8. Не представлена программа производственного контроля, производственный контроль в ресторане не проводится, что является нарушением п. 14.1, 14.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

9. В ресторане отсутствует документация для объекта общественного питания (журнал здоровья, бракеража, бракераж поступающего сырья, санитарный и т.д.), что является нарушением п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01 •Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».Изложенное выше, является нарушением Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", а именно согласно ст. 11 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которому Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции

В соответствии с ч.1 ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которому, при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. 

Факт совершения административного правонарушения и виновность ООО «Праздник вкуса» подтверждается актом проверки от 26 мая 2017 года, актом проверки от 20 июня 2017 года, объяснением представителя юридического лица, протоколом об административном правонарушении от 23 июня 2017 года.

В соответствии со ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

При таких обстоятельствах ООО «Праздник вкуса» подлежит привлечению к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

В соответствии с ч. 1 ст. 3.12 КоАП РФ, административное приостановление деятельности применяется в случае угрозы жизни или здоровью людей, возникновению эпидемий и т.д.

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, судом не установлено.

Нарушений процессуальных норм КоАП РФ, влекущих прекращение по делу об административном правонарушении, судом не установлено и в материалах дела не имеется. 

С учетом установленных обстоятельств, суд считает необходимым приостановить деятельность ООО «Праздник вкуса» объект – ресторан «Суши», расположенный по адресу: ____ для устранения выявленных нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства на срок 90 суток путем опломбирования входной двери.

На основании изложенного, и руководствуясь ст.ст.29.9 ч.1 п.1 29.10, 29.11 КоАП РФ суд,

П О С Т А Н О В И Л:

Признать Общество с ограниченной ответственностью «Праздник вкуса», юридический адрес: ____, ОГРН №, ИНН №, КПП №, - виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде приостановления деятельности Общества с ограниченной ответственностью «Праздник вкуса» сроком на 90 суток, путем опломбирования входных дверей объекта – ресторан «Суши», расположенный по адресу: ____.

Согласно ч. 3 ст. 32.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности досрочно прекращается судьей, органом, должностным лицом, назначившим административное наказание в виде административного приостановления деятельности, по ходатайству лица, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, устранены. 

Исполнение настоящего постановления поручить судебным приставам – исполнителям Якутского городского отдела Управления Федеральной службы судебных приставов по Республике Саха (Якутия).

Постановление подлежит немедленному исполнению, может быть обжаловано в Верховный суд Республики Саха (Якутия) через Якутский городской суд РС (Я) в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья Л.И.Холмогорова