дело № 5-27/2025

УИД 04RS0024-01-2025-000705-54

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении 

с. Хоринск 21 августа 2025 года

Судья Хоринского районного суда Республики Бурятия (РБ) Ширдармаева В.Б., при секретаре судебного заседания Цыреновой Г.В., с участием представителей ТО Управления Роспотребнадзора по РБ в Хоринском районе ФИО7, ФИО6 (действующих на основании доверенности), индивидуального предпринимателя ФИО8, рассмотрев в открытом судебном заседании материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя ФИО8, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, зарегистрированной и проживающей по адресу: 

<

адрес>, ИНН №, ОГРНИП №, осуществляющей предпринимательскую деятельность предприятия общественного питания в кафе «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес>

У С Т А Н О В И Л:

ДД.ММ.ГГГГ начальником Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по республике Бурятия в Хоринском районе ФИО7 в отношении ИП ФИО8 составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ.

ДД.ММ.ГГГГ в суд поступил административный материал в отношении ИП ФИО8 ИНН №, ОГРНИП №, по ст. 6.6 КоАП РФ. 

Как следует из протокола об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ № в период времени с 10 час. 11 мин. ДД.ММ.ГГГГ по 11 час. 00 мин. ДД.ММ.ГГГГ при проведении плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя ФИО8, осуществляющего деятельность в кафе «

<

данные изъяты>», расположенном по адресу 

<

адрес>, установлено, что в результате ненадлежащего исполнения возложенных законом обязанностей, в нарушение ст. 11, 17, 24, 32, 34, 35 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», индивидуальным предпринимателем допущены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно: 

1. При осуществлении процессов изготовления пищевой продукции ИП ФИО8 на предприятии не организован производственный контроль, программа производственного контроля отсутствует, что является нарушением п. 2.1 санитарно-эпидемиологических правил и нормСанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 (далее – СанПин 2.3/2.4.3590-20), регламентирующего, что предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания; п. 3 ч. 3 ст.10 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880, регламентирующего, что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля,. 22 ФЗ от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", регламентирующей, что ИП, осуществляющие деятельность по обращению пищевых продуктов, материалов и изделий, должны организовывать и проводить производственный контроль за их качеством и безопасностью с соблюдением требований законодательства РФ и технической документации к условиям обращения пищевых продуктов, материалов и изделий, производственный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий проводится в соответствии с программой производственного контроля, которая разрабатывается индивидуальным предпринимателем или юридическим лицом на основании требований, установленных в соответствии с законодательством РФ и технической документацией. Указанной программой определяются порядок осуществления производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, методики такого контроля и методики проверки условий их обращения.

2. На предприятии общественного питания на момент осмотра ДД.ММ.ГГГГ выявлена пищевая продукция с отсутствием маркировки: морковь свежая 1 партия весом 2 кг 985 гр., перец сладкий 1 партия весом 1 кг 255 гр., капуста свежая 1 партия весом 2 кг 837 гр., огурцы свежие 1 партия весом 589 гр., помидоры свежие 1 партия весом 747 гр., лимоны 1 партия весом 789 гр., гранат 1 партия весом 491 гр., лук репчатый 1 партия весом 1 кг 217 гр., что является нарушением п. 2.2 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами; нарушение п.п. 1-4 п. 4.1. ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки, принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 (далее – ТР ТС 022/2011), регламентирующего, что маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения: 1) наименование пищевой продукции; 2) состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 3) количество пищевой продукции; 4) дату изготовления пищевой продукции; 5) срок годности пищевой продукции; 6) условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки; 7) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя – изготовителя пищевой продукции (далее – наименование и место нахождения изготовителя), а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера (далее – наименование и место нахождения импортера); 8) рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции; 9) показатели пищевой ценности пищевой продукции с учетом положений части 4.9 настоящей статьи; 10) сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее – ГМО); 11) единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза; 2. Предусмотренная пунктом 1 части 4.1 настоящей статьи и нанесенная в виде надписей маркировка упакованной пищевой продукции должна быть нанесена на русском языке и на государственном(ых) языке(ах) государства – члена Таможенного союза при наличии соответствующих требований в законодательстве(ах) государства(в) – члена(ов) Таможенного союза, за исключением случаев, указанных в пункте 3 части 4.8 настоящей статьи. 3. В маркировке упакованной пищевой продукции могут быть указаны дополнительные сведения, в том числе сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована пищевая продукция, придуманное название пищевой продукции, товарный знак, сведения об обладателе исключительного права на товарный знак, наименование места происхождения пищевой продукции, наименование и место нахождения лицензиара, знаки систем добровольной сертификации. 4. Дополнительные требования к маркировке упакованной пищевой продукции, не противоречащие требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза, могут быть установлены в технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011, регламентирующего, что пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции; п.2. ст.3 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000г. № 29-ФЗ, регламентирующего, что запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые не имеют маркировки, содержащей сведения о пищевых продуктах, предусмотренные законодательством РФ (ИП ФИО8 вышеуказанная продукция общим весом 10,91 кг изъята из оборота и в последующем утилизирована).

3. Контроль за условиями и режимом перевозки пищевой продукции, продовольственного сырья в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем такой продукции, при их приеме в предприятие общественного контроля не осуществляется, фактически перевозка (транспортирование) пищевой продукции, продовольственного сырья осуществляется на личном грузовом автотранспорте марки «ХиноМоторс», необорудованном для таких целей (не оборудован холодильным оборудованием), что является нарушение п. 2.2 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что в случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются; п. 2, п. 4 статьи 19 ФЗ от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", регламентирующих, что ИП и юридические лица, осуществляющие хранение, перевозки пищевых продуктов, материалов и изделий, обязаны соблюдать требования, установленные в соответствии с законодательством РФ, к условиям хранения и перевозок пищевых продуктов, материалов и изделий и подтверждать соблюдение таких требований соответствующими записями в товаросопроводительных документах; для перевозок пищевых продуктов должны использоваться специально предназначенные или специально оборудованные для таких целей транспортные средства.

4. Планировка производственных помещений: расположение помещений и оборудования в них не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды не соблюдается. Так, на пищеблоке нарушается планировка и размещение помещений, нет цехового деления, складского помещения, бытовой комнаты (горячий цех условно разделен по цехам, не созданы условия для хранения пищевой продукции и продовольственного сырья, так складское помещение для поступающей продукции организовано в проходном помещении со входом с улицы для персонала без дверей в горячий цех, бытовая комната размещена в гардеробной для посетителей, допускаются встречные потоки сырья и готовой продукции. Последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность не соблюдается: на входе в пищеблок со складского помещения установлен самодельный стол для нарезки хлеба, с правой стороны со входа организован овощной цех, где готовятся холодные блюда (на момент осмотра готовился салат «Оливье»), нарезка сырых овощей, хранение чистой столовой посуды на стеллаже, в нарушении поточности рядом с овощным цехом установлены производственные столы для готовой продукции и стеллаж для готовой продукции, также по соседству со столом готовой продукции без разрыва между ними установлен стол с маркировкой МО (мясо отварное) где разделывали сырое мясо на момент осмотра, под столом хранятся разделочные доски с маркировкой ОО (овощи отварные), емкости с маркировкой «тесто», также на столе с маркировкой № для теста на магнитных держателях хранятся ножи с маркировкой Т (тесто) и ВМ (варенное мясо), у входа в моечный цех с горячего цеха хранится лук свежий в контейнере на полу, в моечном цехе проводят очистку картошки, где рядом хранятся рабочий раствор дезинфицирующего средства «Дез-Хлор» приготовленного от ДД.ММ.ГГГГ, лук свежий в контейнере, уборочный инвентарь, также в горячем цехе хранят в пластиковых баках муку и сахар. Вышеизложенное является нарушением пп. 2.5., 2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, предписывающих, что планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается; при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность; п.1 ч.1 ст. 14 ТР ТС 021/2011, регламентирующего, что планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря.

5. Представлены технологические карты на следующие наименования блюд: гречка отварная, каша рассыпчатая, макаронные изделия отварные, напитки: компот, чай с сахаром, салаты: из свежих помидор и огурцов, из свежих помидор с луком, белокочанной посуды, из свеклы, винегрет овощной, из моркови с яблоком, из квашеной капусты, первые блюда: суп борщ, суп щи, суп картофельный, суп рисовый, суп рассольник, суп крестьянский, на блюда из мясных продуктов: тефтели мясные, гуляш из свинины, котлета, буузы, биточки, готовые блюда: плов из мясо птицы, жаркое по-домашнему, картофельное пюре, капуста тушеная с мясом, данные технологические карты не утверждены руководителем предприятия общественного питания, также не представлены технологические карты на следующие наименования блюд согласно меню на ДД.ММ.ГГГГ: салаты: корейский, витаминный, по-мужски, свекольный, частый гость, хрустяшка, первая любовь, оливье, напитки: чай с молоком, чай зеленый, чай с лимоном, кофе растворимый, первые блюда: суп с домашней лапшой, бухлёор из баранины, лагман, поджарку из мясо свинины с подливом, комплексные обеды, на все кулинарные изделия, что является нарушением п. 2.8. СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что изготовление продукции должно производиться по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемые в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах; п. 1 ст. 17 ФЗ от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", регламентирующего, что изготовление пищевых продуктов, материалов и изделий следует осуществлять в соответствии стехнической документацией при соблюдении требований, установленных в соответствии с законодательством РФ, также в представленных технологических картах не указана температура готовых блюд на линии раздачи, что является нарушением п. 5.2 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам.

6. Для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, участках порционировании блюд не используется бактерицидное оборудование, что является нарушением п. 2.14 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации.

7. Внутренняя отделка производственного помещения (горячий цех), санитарно – бытовых помещений: в горячем цехе, складском помещении стены, полы выполнены из строительного материала – ламината, в моечной для мытья кухонной и столовой посуды стены выполнены из строительного материала – ламината, полы покрыты керамической напольной плиткой, в туалетных комнатах для посетителей стены выполнены из строительного материала – ламината, полы покрыты керамической напольной плиткой, потолки в помещениях кафе выполнены из деревянного покрытия (обрезные доски) не позволяющем проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, что является нарушением п. 2.16 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений.

8. Специальная площадка для сбора твердо – бытовых отходов не имеет ограждение с трех сторон, что является нарушением п. 2.17 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что сбор и обращение отходов должны соответствовать требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами и содержанию территории; п. 3 санитарных правил и норм СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 3, регламентирующего, что специальные площадки должны иметь подъездной путь, твердое (асфальтовое, бетонное) покрытие с уклоном для отведения талых и дождевых сточных вод, а также ограждение с трех сторон высотой не менее 1 метра; 

9. Текущая уборка помещений, технологического, холодильного оборудования, инвентаря на пищеблоке проводится некачественно, на полу лежат остатки пищевых продуктов, санитарное состояние неудовлетворительное, что является нарушением п. 2.18. СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 

10. Не оборудовано помещение (место) для хранения уборочного инвентаря пищеблока, так уборочный инвентарь хранится на улице у 2х входов в кафе пищеблока и в моечной кухонной посуды, уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п. 2.19. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, предписывающего, что для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений.

11. Согласно представленному списку на ДД.ММ.ГГГГ в предприятии общественного питания работают 8 работников, представлены 7 личных медицинских книжек, личная медицинская книжка стажера ФИО5 не представлена. При проверке личных медицинских книжек, установлено: в личной медицинской книжке индивидуального предпринимателя ФИО8 отсутствуют сведения о прохождении вакцинации согласно национальному календарю, отсутствуют сведения о прохождении врача – психиатра, психиатра - нарколога, не представлены результаты обследования на кишечные инфекции вирусной и бактериальной этиологии, отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; у помощника повара ФИО1 в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о прохождении вакцинации против краснухи, отсутствует отметка о прохождении флюорографии, не представлены результаты обследования на кишечные инфекции вирусной и бактериальной этиологии, отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; у кочегара – сторожа по совместительству водителя – экспедитора ФИО4 в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о прохождении о врача – психиатра, психиатра – нарколога; у администратора кафе ФИО2 в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о прохождении вакцинации согласно национальному календарю, не представлены результаты обследования на кишечные инфекции вирусной и бактериальной этиологии, отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; у повара холодного цеха ФИО3 в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о прохождении флюорографии в ДД.ММ.ГГГГ году, отметка о прохождении ДД.ММ.ГГГГ, отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, что является нарушением п. 2.21 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством РФ.

12. На момент осмотра ДД.ММ.ГГГГ в помещениях предприятия общественного питания допускается наличие насекомых (мухи), что является нарушением п. 2.23 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные.

13. Предприятие общественного питания для приготовления пищи не полностью оснащено техническими средствами для реализации технологического процесса, так для обработки яиц не оборудовано специально выделенное место, отсутствует инвентарь, для обработки сырых, вареных овощей, приготовление салатов оборудован один производственный стол, для влажной обработки овощей не оборудована ванна с подводкой холодной и горячей воды, для нарезки хлеба оборудован самодельный стол с клеенчатым покрытием, для обработки сырого мяса и для сырой птицы не оборудованы производственные столы, для влажной обработки мяса, мяса птицы не оборудована ванна с подводкой холодной и горячей воды, моечная кухонной посуды оборудована 1 ванной, для хранения пищевой продукции в складском помещении недостаточное количество стеллажей, часть продукции хранится на полу в нарушение п. 2.9 СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32, регламентирующего, что предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией8, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции; в нарушение ст. 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», регламентирующего, что в процессе производства (изготовления) пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, которые: 1) имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей настоящему техническому регламенту и (или) техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2) дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию; 3) изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией. 2. Технологическое оборудование, если это необходимо для достижения целей настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, должно быть оснащено соответствующими контрольными приборами. 3. Рабочие поверхности технологического оборудования и инвентаря, контактирующие с пищевой продукцией, должны быть выполненными из неабсорбирующих материалов.

14. На момент осмотра установлено, что возле производственного стола с маркировкой «овощи» на магнитном держателе хранится разделочный инвентарь, как для сырых овощей, так и для вареных овощей вместе, что является нарушение п. 3.2 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках).

15. Требования по исключению риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции не соблюдаются: так для хранения одежды второго и третьего слоя, обуви, головных уборов, рабочей одежды и обуви не оборудованы индивидуальные шкафы или специально отведенные места, фактически одежда работников предприятия общественного питания хранится в гардеробе для посетителей, что является нарушением п. 3.4 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета.

16. На момент осмотра ДД.ММ.ГГГГ установлено, что работники предприятия общественного питания при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов не используют одноразовые перчатки, что является нарушением п. 3.4 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе.

17. Требования по предотвращению размножения патогенных микроорганизмов не соблюдаются: - на момент осмотра ДД.ММ.ГГГГ 12 ч. 00 установлено нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением готовых блюд: гречка отварная, котлеты, согласно журналу готовой продукции приготовление ДД.ММ.ГГГГ 08: 00, что является нарушением п 3.5, пп. 3.5.1. СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующих, что для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается: нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением; (остатки продукции на момент осмотра были утилизированы поваром); - размещение на раздаче для реализации вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования) салата, что является нарушением п 3.5, пп.3.5.2 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующих, что размещение на раздаче для реализации холодных блюд, кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования) и реализация с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции. (остатки продукции на момент осмотра были утилизированы поваром).

18. В целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для посетителей и работников предприятия общественного питания не соблюдаются требования к оборудованию отдельных туалетов с раковинами для мытья рук, фактически для работников предприятия общественного питания не оборудован отдельный туалет с раковиной для мытья рук, что является нарушением п. 3.7. СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что в целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для посетителей и работников предприятий общественного питания должны быть оборудованы отдельные туалеты с раковинами для мытья рук.

19. Требования к режиму и условиям мытья столовых приборов, столовой посуды, чайной посуды, подносов не соблюдаются, столовую посуду после мытья не просушивают, что является нарушением п. 3.10 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены.

20. Складское помещение для хранения пищевой продукции, продовольственного сырья не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, также на момент осмотра в горячем цехе хранится мука пшеничная, сахар в пластиковых емкостях, невозможно определить соблюдение условий хранения установленные изготовителем, т.е. показатели температуры и относительной влажности воздуха, что является нарушением п. 3.13 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 

21. Лицо, сопровождающее продовольственное сырье и пищевую продукцию в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку водитель ФИО4 не использует рабочую одежду с учетом ее смены по мере загрязнения, что является нарушением п. 3.14 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что лица, сопровождающие продовольственное сырье и пищевую продукцию в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, должны использовать рабочую одежду с учетом ее смены по мере загрязнения.

22. Для хранения моющих, дезинфицирующих средств не оборудовано специально отведенное место, средства хранятся в моечной кухонной и столовой посуды, где на момент осмотра производится очистка картофеля, хранение лука, что является нарушением п. 4.5 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что в целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию.

23. Для измерения температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд, напитков, реализуемые потребителям через раздачу отсутствует термометр, что является нарушением п. 5.2 СанПин 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам.

В судебном заседании ИП ФИО8 вину в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ признала, пояснила, что с нарушениями согласна, намерена устранить все перечисленные в протоколе об административном правонарушении нарушения с целью возобновления деятельности кафе. 

Начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РБ в Хоринском районе ФИО7 в судебном заседании пояснил, что все перечисленные в протоколе нарушения являются существенными, влияют на безопасность оказываемых услуг, просил приостановить деятельность индивидуального предпринимателя на максимально возможный срок. 

Выслушав лиц, участвующих в деле, изучив материалы дела об административном правонарушении, суд приходит к выводу о доказанности вины ИП ФИО8 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

В судебном заседании установлено, что ИП ФИО8, ИНН №, ОГРНИП № имеет регистрацию в качестве индивидуального предпринимателя, что подтверждается выпиской из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей. 

Как установлено судом и подтверждается материалами дела, ДД.ММ.ГГГГ начальником ТО Управления Роспотребнадзора по РБ в Хоринском районе ФИО7 принято решение о проведении выездной проверки в соответствии с решением о проведении плановой проверки, сведения размещены в ЕРКНМ №/№ от ДД.ММ.ГГГГ №Х/П. Выездная проверка проведена в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) реестровый номер (№). 

Согласно акту плановой выездной проверки от ДД.ММ.ГГГГ, выездная проверка проведена в период с ДД.ММ.ГГГГ в период времени с 10 часов 11 минут по ДД.ММ.ГГГГ 11 часов 00 минут по местоположению кафе «

<

данные изъяты>», расположенного по адресу: РБ, 

<

адрес>. 

По результатам плановой выездной проверки, выявлены следующие нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия: 

1. п. 2.1 СанПин 2.3/2.4.3590-20 (далее СанПин) - при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции ИП ФИО8 на предприятии не организован производственный контроль, программа производственного контроля отсутствует; 

2. п. 2.2 СанПин - выявлена пищевая продукция с отсутствием маркировки; 

3. п. 2.2 СанПин - контроль за условиями и режимом перевозки пищевой продукции, продовольственного сырья в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем такой продукции, при их приеме в предприятие общественного контроля не осуществляется, фактически перевозка (транспортирование) пищевой продукции, продовольственного сырья осуществляется на личном грузовом автотранспорте, необорудованном для таких целей (не оборудован холодильным оборудованием);

4. пп. 2.5., 2.7. СанПиН - планировка производственных помещений: расположение помещений и оборудования в них не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды не соблюдается. На пищеблоке нарушается планировка и размещение помещений, нет цехового деления, складского помещения, бытовой комнаты (горячий цех условно разделен по цехам, не созданы условия для хранения пищевой продукции и продовольственного сырья, складское помещение для поступающей продукции организовано в проходном помещении со входом с улицы для персонала без дверей в горячий цех, бытовая комната размещена в гардеробной для посетителей, допускаются встречные потоки сырья и готовой продукции. Последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность не соблюдается: на входе в пищеблок со складского помещения установлен самодельный стол для нарезки хлеба, с правой стороны со входа организован овощной цех, где готовятся холодные блюда, нарезка сырых овощей, хранение чистой столовой посуды на стеллаже, в нарушении поточности рядом с овощным цехом установлены производственные столы для готовой продукции и стеллаж для готовой продукции, также по соседству со столом готовой продукции без разрыва между ними установлен стол с маркировкой МО (мясо отварное) где разделывали сырое мясо на момент осмотра, под столом хранятся разделочные доски с маркировкой ОО (овощи отварные), емкости с маркировкой «тесто», также на столе с маркировкой № для теста на магнитных держателях хранятся ножи с маркировкой Т (тесто) и ВМ (варенное мясо), у входа в моечный цех с горячего цеха хранится лук свежий в контейнере на полу, в моечном цехе проводят очистку картофеля, рядом хранятся рабочий раствор дезинфицирующего средства «Дез-Хлор» приготовленного от ДД.ММ.ГГГГ, лук свежий в контейнере, уборочный инвентарь, также в горячем цехе хранят в пластиковых баках муку и сахар.

5. п. 2.8. СанПин, п. 1 ст. 17 ФЗ от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - представленные технологические карты на наименования блюд не утверждены руководителем предприятия общественного питания, также не представлены технологические карты на некоторые блюда; - п. 5.2 СанПин 2.3/2.4.3590-20 - в представленных технологических картах не указана температура готовых блюд на линии раздачи.

6. п. 2.14 СанПин - не используется бактерицидное оборудование.

7. п. 2.16 СанПин - внутренняя отделка производственного помещения (горячий цех), санитарно – бытовых помещений не соответствует требованиям - в горячем цехе, складском помещении стены, полы выполнены из ламината, в моечной для мытья кухонной и столовой посуды стены выполнены из строительного материала – ламината, полы покрыты керамической напольной плиткой, в туалетных комнатах для посетителей стены выполнены из строительного материала – ламината, полы покрыты керамической напольной плиткой, потолки в помещениях кафе выполнены из деревянного покрытия (обрезные доски) не позволяющем проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами.

8. п. 2.17 СанПин - специальная площадка для сбора твердо – бытовых отходов не имеет ограждение с трех сторон; 

9. п. 2.18. СанПин - текущая уборка помещений, технологического, холодильного оборудования, инвентаря на пищеблоке проводится некачественно;

10. п. 2.19. СанПиН - не оборудовано помещение (место) для хранения уборочного инвентаря пищеблока;

11. п. 2.21 СанПин - Согласно представленному списку на ДД.ММ.ГГГГ в предприятии общественного питания работают 8 работников, представлены лишь 7 личных медицинских книжек. При проверке личных медицинских книжек, установлено: в личной медицинской книжке ИП ФИО8 отсутствуют сведения о прохождении вакцинации, о прохождении врача – психиатра, психиатра - нарколога, не представлены результаты обследования на кишечные инфекции вирусной и бактериальной этиологии, отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; у помощника повара в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о прохождении вакцинации против краснухи, отсутствует отметка о прохождении флюорографии, не представлены результаты обследования на кишечные инфекции вирусной и бактериальной этиологии, отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; у кочегара – сторожа по совместительству водителя – экспедитора в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о прохождении о врача – психиатра, психиатра – нарколога; у администратора кафе в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о прохождении вакцинации согласно национальному календарю, не представлены результаты обследования на кишечные инфекции вирусной и бактериальной этиологии, отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; у повара холодного цеха в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о прохождении флюорографии в ДД.ММ.ГГГГ году, отметка о прохождении ДД.ММ.ГГГГ, отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; 

12. п. 2.23 СанПин - на момент осмотра ДД.ММ.ГГГГ в помещениях предприятия общественного питания допускается наличие насекомых (мухи).

13. п. 2.9 СанПин - предприятие общественного питания для приготовления пищи не полностью оснащено техническими средствами для реализации технологического процесса: для обработки яиц не оборудовано специально выделенное место, отсутствует инвентарь, для обработки сырых, вареных овощей, приготовление салатов оборудован один производственный стол, для влажной обработки овощей не оборудована ванна с подводкой холодной и горячей воды, для нарезки хлеба оборудован самодельный стол с клеенчатым покрытием, для обработки сырого мяса и для сырой птицы не оборудованы производственные столы, для влажной обработки мяса, мяса птицы не оборудована ванна с подводкой холодной и горячей воды, моечная кухонной посуды оборудована 1 ванной, для хранения пищевой продукции в складском помещении недостаточное количество стеллажей, часть продукции хранится на полу;

14. п. 3.2 СанПин - возле производственного стола с маркировкой «овощи» на магнитном держателе хранится разделочный инвентарь, как для сырых овощей, так и для вареных овощей вместе;

15. п. 3.4 СанПин - требования по исключению риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции не соблюдаются: так для хранения одежды второго и третьего слоя, обуви, головных уборов, рабочей одежды и обуви не оборудованы индивидуальные шкафы или специально отведенные места, фактически одежда работников предприятия общественного питания хранится в гардеробе для посетителей

16. п. 3.4 СанПин - на момент осмотра установлено, что работники предприятия общественного питания при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов не используют одноразовые перчатки,

17. п. 3.5, пп. 3.5.1. СанПин - требования по предотвращению размножения патогенных микроорганизмов не соблюдаются: - на момент осмотра ДД.ММ.ГГГГ 12 ч. 00 установлено нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением готовых блюд: гречка отварная, котлеты, согласно журналу готовой продукции приготовление ДД.ММ.ГГГГ 08:00; п 3.5, пп.3.5.2 СанПин - размещение на раздаче для реализации вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования); 

18. п. 3.7. СанПин - В целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для посетителей и работников предприятия общественного питания не соблюдаются требования к оборудованию отдельных туалетов с раковинами для мытья рук, фактически для работников предприятия общественного питания не оборудован отдельный туалет с раковиной для мытья рук,

19. п. 3.10 СанПин - не соблюдаются требования к режиму и условиям мытья столовых приборов, столовой посуды, чайной посуды, подносов, столовую посуду после мытья не просушивают,

20. п. 3.13 - складское помещение для хранения пищевой продукции, продовольственного сырья не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, также на момент осмотра в горячем цехе хранится мука пшеничная, сахар в пластиковых емкостях, невозможно определить соблюдение условий хранения установленные изготовителем, т.е. показатели температуры и относительной влажности воздуха, 

21. п. 3.14 СанПин - лицо, сопровождающее продовольственное сырье и пищевую продукцию в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку водитель не использует рабочую одежду с учетом ее смены по мере загрязнения,

22. п. 4.5 СанПин - для хранения моющих, дезинфицирующих средств не оборудовано специально отведенное место, средства хранятся в моечной кухонной и столовой посуды, где на момент осмотра производится очистка картофеля, хранение лука.

23. п. 5.2 СанПин -для измерения температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд, напитков, реализуемые потребителям через раздачу отсутствует термометр. 

Указанные обстоятельства послужили основанием для составления в отношении ИП ФИО8 протокола об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 КоАП РФ. 

Оценив имеющиеся в материалах дела об административном правонарушении доказательства (протокол об административном правонарушении, протокол о временном запрете деятельности № от ДД.ММ.ГГГГ, актом выездной проверки от ДД.ММ.ГГГГ) в их совокупности, суд приходит к выводу о наличии в действиях ИП ФИО9 состава административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ. 

Также факт совершения административного правонарушения подтверждается представленными фотоматериалами (л.д.30-60) и другими материалами дела об административном правонарушении, получившими оценку на предмет допустимости, достоверности и достаточности в соответствии с требованиями статьи 26.11 КоАП РФ.

Достоверность и допустимость данных доказательств сомнений не вызывает, поскольку они согласуются друг с другом, противоречий не содержат и соответствуют фактическим обстоятельствам.

Протокол об административном правонарушении соответствует требованиям ст. 28.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, подписан уполномоченным лицом.

Федеральным законом от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» установлено следующее:

- статьей 11 установлена обязанность индивидуальных предпринимателей и юридических лиц в соответствии с осуществляемой ими деятельностью выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;

- статьей 17 установлено, что при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

- ч.1 ст.24 – установлено, что при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.

- ч.2 ст.24 – установлено, что индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны приостановить либо прекратить свою деятельность или работу отдельных цехов, участков, эксплуатацию зданий, сооружений, оборудования, транспорта, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг в случаях, если при осуществлении указанных деятельности, работ и услуг нарушаются санитарные правила; Производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда осуществляется индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг;

- ст. 32 – установлено, что при осуществлении производственного контроля, предусмотренного пунктом 1 настоящей статьи, могут использоваться результаты выполненных при проведении специальной оценки условий труда исследований (испытаний) и измерений вредных и (или) опасных производственных факторов, проведенных испытательной лабораторией (центром), аккредитованной в соответствии с законодательством РФ об аккредитации в национальной системе аккредитации, но не ранее чем за шесть месяцев до проведения указанного производственного контроля. 2. Производственный контроль осуществляется в порядке, установленном техническими регламентами или применяемыми до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов санитарными правилами, а также стандартами безопасности труда, если иное не предусмотрено федеральным законом.

- статья 34 – установлено, что в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры (далее - медицинские осмотры). 2. В случае необходимости на основании предложений органов, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, решениями органов государственной власти субъектов Российской Федерации или органов местного самоуправления в отдельных организациях (цехах, лабораториях и иных структурных подразделениях) могут вводиться дополнительные показания к проведению медицинских осмотров работников. 3. Индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны обеспечивать условия, необходимые для своевременного прохождения медицинских осмотров работниками. 4. Работники, отказывающиеся от прохождения медицинских осмотров, не допускаются к работе.

- ч.1 ст.39 – установлено, что на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в порядке, установленном Правительством РФ.

В судебном заседании установлено, что ИП «ФИО8» нарушены вышеуказанные положения Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», выявленные нарушения создают непосредственную угрозу причинения вреда жизни и здоровью потребителей услуг.

В соответствии со статьей 6.6 КоАП РФ, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению влечет наложение административного штрафа на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

При таких обстоятельствах, суд приходит к выводу о виновности ИП ФИО8 и квалифицирует ее действия по ст. 6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Оснований для прекращения производства по делу и освобождения ИП ФИО8 от административной ответственности суд не усматривает. 

При назначении наказания суд руководствуется положениями ст.ст. 4.1, 3.12 КоАП РФ, учитывает характер совершенного административного правонарушения, посягающее на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, отсутствие обстоятельств, отягчающих, смягчающих административную ответственность. 

Поскольку наличие установленных в ходе проверки нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства, не устраненных к моменту рассмотрения дела влечет угрозу жизни или здоровью потребителей услуг, суд приходит к выводу о том, что в данном случае цели административного наказания, предусмотренной ст. 3.1 КоАП РФ, соответствует назначение наказания в виде административного приостановления деятельности сроком на определенный срок, поскольку менее строгий вид наказания, по мнению суда, не сможет обеспечить достижение целей административного наказания.

В соответствии с ч. 2 ст. 3.12 КоАП РФ срок административного приостановления деятельности исчисляется с момента фактического приостановления деятельности, эксплуатации объектов, зданий или сооружений, осуществления отдельных видов деятельности. Таким образом, срок административного приостановления деятельности данного объекта включает время фактического прекращения деятельности до рассмотрения дела судом, указанное в протоколе о временном запрете деятельности - с 11 часов 30 минут ДД.ММ.ГГГГ.

Руководствуясь статьями 29.9, 29.10 КоАП РФ, суд

П О С Т А Н О В И Л:

Признать ИП ФИО8 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 90 суток. 

Приостановить деятельность ИП ФИО8, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, зарегистрированной и проживающей по адресу: 

<

адрес>, ИНН №, ОГРН №, осуществляющей предпринимательскую деятельность предприятия общественного питания в кафе «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес>, на срок 90 (девяносто) суток. 

Срок административного приостановления деятельности индивидуального предпринимателя ИП ФИО8 исчислять с момента фактического приостановления деятельности – 11 часов 30 минут ДД.ММ.ГГГГ.

Зачесть в срок административного приостановления деятельности срок временного запрета деятельности с 11 часов 30 минут ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ. 

Постановление подлежит немедленному исполнению Хоринским РОСП УФССП России по РБ.

Разъяснить ИП «ФИО8», что согласно ч. 3 ст. 3.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности может быть досрочно прекращено судьей по ходатайству юридического лица, если будет установлено, что устранены обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного административного наказания. 

Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Бурятия в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья В.Б. Ширдармаева