ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении 

20.01.2017г. п.Володарский

Судья Володарского районного суда 

<

адрес> Полузина Е.С.,

рассмотрев дело об административном правонарушении по ст. 6.3 КоАП РФ в отношении должностного лица- заместителя директора по дошкольному образованию МБОУ «

<

данные изъяты>» ФИО2, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки 

<

адрес>, проживающей по адресу: 

<

адрес>,

УСТАНОВИЛ:

ДД.ММ.ГГГГ. в 

<

данные изъяты> час. Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Астраханской области в Володарском и Красноярском районах в ходе проведения административного расследования по административному делу в отношении заместителя директора по дошкольному образованию МБОУ «

<

данные изъяты>» ФИО2 выявлены следующие нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения:

на пищеблоке дошкольного образования МБОУ «

<

данные изъяты>», расположенного в 

<

адрес> не отведено место для обработки яиц, что является нарушением п. 14.12 СанПин 2.4.13049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Для приготовления сырых и готовых продуктов используется одна мясорубка, что является нарушением п. 14.12 СанПин 2.4.13049. На ДД.ММ.ГГГГ. отсутствуют результаты контроля выдачи готовой пищи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, что является нарушением п. 14.23 СанПин 2.4.13049-13 (таблица 1 Приложения №). Суточная проба хранится при температуре +8 С, что является нарушением п. 14.24 СанПин 2.4.13049-13. На момент осмотра также установлено, что производственное оборудование, а именно стол для обработки варенных овощей использовался для теста, что является нарушением п.13.3, п.13.2 СанПин 2.ДД.ММ.ГГГГ. Отсутствует график генеральной уборки, что является нарушением п.17.6 СанПин 2.4.1.3049. 

По данному факту, Управлением Роспотребнадзора по Астраханской области, в отношении должностного лица- заместителя директора по дошкольному образованию МБОУ «

<

данные изъяты>» - ФИО7 был составлен протокол об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ. по ст. 6.3 КоАП РФ.

В ходе рассмотрения дела ФИО2 согласилась с вышеуказанными нарушениями, пояснив, что в настоящее время нарушения устранены.

Представитель 

<

данные изъяты> Роспотребнадзора по Астраханской области ФИО4 пояснила, что по результатам проведенного административного расследования в отношении заместителя директора по дошкольному образованию МБОУ «

<

данные изъяты>» ФИО2 был составлен протокол по ст. 6.3 КоАП РФ. 

Суд, изучив материалы дела, выслушав участвующих лиц, приходит к выводу, что в действиях должностного лица – заместителя директора МБОУ «

<

данные изъяты>» ФИО2 имеется состав административного правонарушения, предусмотренный ст. 6.3 КоАП РФ, что подтверждается материалами административного дела:

- протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ. в отношении должностного лица ФИО2 по ст. 6.3 КоАП РФ; 

- объяснениями ФИО2 от ДД.ММ.ГГГГ., согласно которым сделана заявка на приобретение мясорубки для вареных продуктов взамен неисправной. Результат контроля готовой продукции был произведен, но не был зафиксирован в бракеражном журнале. Производственное оборудование было использовано не по назначению, а именно стол вареных овощей. Приняты меры по недопущению нарушений;

- обращением ФИО5 от ДД.ММ.ГГГГ., о проведении проверки по факту отравления ребенка в саду;

- определением о возбуждении дела об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ. в отношении заместителя директора МБОУ «

<

данные изъяты>» ФИО2 по ст. 6.3 КоАП РФ;

- протоколом осмотра помещений, пищеблока дошкольного образования МБОУ «

<

данные изъяты>» и находящихся там вещей и документов от ДД.ММ.ГГГГ.;

- трудовым договором № от ДД.ММ.ГГГГ., заключенным между МОУ «

<

данные изъяты>» и ФИО6, должностной инструкцией заместителя директора по дошкольному образованию МБОУ «

<

данные изъяты>.

Согласно ст. 6.3 КоАП РФ нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, влечет предупреждение или наложение административного штрафа на должностных лиц - от пятисот до одной тысячи рублей.

В соответствии с требованиями п.14.12 СанПиН 2.4.2.13049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и (или) емкости. Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо допускают к выдаче только после устранения выявленных кулинарных недостатков (п.14.23). Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции (все готовые блюда). Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда - в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) - в количестве не менее 100 г.; порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. оставляют поштучно, целиком (в объеме одной порции). Пробы отбираются стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную посуду (банки, контейнеры) с плотно закрывающимися крышками, все блюда помещаются в отдельную посуду и сохраняются в течение не менее 48 часов при температуре +2 - +6 °C. Посуда с пробами маркируется с указанием наименования приема пищи и датой отбора. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется ответственным лицом (п.14.24). Генеральная уборка всех помещений и оборудования проводится один раз в месяц с применением моющих и дезинфекционных средств (п.17.6).

Суд, оценив в совокупности все исследованные в судебном заседании доказательства, приходит к выводу о назначении заместителю директора по дошкольному образованию МБОУ «

<

данные изъяты>» ФИО2 наказания в виде административного штрафа.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Признать должностное лицо- заместителя директора МБОУ «

<

данные изъяты>» ФИО2, виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ и назначить ей административное наказание в виде административного штрафа в размере 600 (Шестьсот) рублей.

Реквизиты для уплаты штрафа:

УФК по Астраханской области 

ИНН– №; КПП -№; ОКАТО №; ОКТМО №

Банк ГРКЦ ГУ Банк России по Астраханской области г. Астрахань,

БИК банка – № р/с – № 

КБК № Денежные взыскания (штрафы) за нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека и законодательства в сфере защиты прав потребителей.

Административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренных статьей 31.5 КоАП РФ.

Постановление может быть обжаловано и опротестовано в Астраханский областной суд в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья: Полузина Е.С.