Дело № 5-171/2017

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

27 июня 2017 года г. Партизанск

Судья Партизанского городского суда Приморского края Балаховская О.И., рассмотрев дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1 

У С Т А Н О В И Л:

<

Дата>. Партизанским городским судом было вынесено постановление по делу №___ об административном правонарушении в отношении ИП ФИО1, согласно которому ИП ФИО1 подвергнут административному наказанию в виде административного приостановления деятельности сроком на 

<

данные изъяты> за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

<

Дата>. представителем ИП ФИО1 – Ни Л.В., действующей на основании нотариально удостоверенной доверенности, было подано в суд ходатайство о досрочном прекращении административного приостановления деятельности в связи с устранением обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного наказания.

Постановлением Партизанского городского суда от 

<

Дата>. в удовлетворении ходатайства ИП ФИО1 о досрочном прекращении исполнения административного наказания в виде административного приостановления деятельности отказано.

<

Дата>. в 11 час. 00 мин. ведущим специалистом-экспертом территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г. Партизанске ФИО2 в рамках ч. 5 ст. 32.12 КоАП РФ проведен осмотр предприятия общественного питания ИП ФИО1 на предмет устранения обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности.

В ходе осмотра установлено, что в торговом павильоне ИП ФИО1 осуществляется изготовление и реализация кулинарных изделий (чебурек, беляш, пирожки с картошкой, капустой, сосиска в тесте печеная, самса); готовых горячих блюд (шаурма, плов, шашлык). При этом, торговый павильон не имеет необходимого набора производственных помещений для производства вышеуказанного ассортимента готовой пищи, помещение павильона не предусматривает поточность технологического процесса при приготовлении готовой пищи, обеспечивающего ее безопасность, не исключается возможность вторичного загрязнения, нарушаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а именно:

- осуществляется изготовление готовой пищи на продовольственном сырье (мясо, птица, овощи), требующем предварительной обработки и подготовки (размораживание, измельчение, очистка), при этом расположение производственных столов, расположение жарочной плиты, расположение моечных ванн предполагает перекрест готовой продукции с сырой продукцией в момент переноса готовой продукции для дальнейшей реализации во второе помещение. Подготовка овощей к использованию (очистка) и их хранение в неочищенном виде осуществляется в горячем цехе, в месте обработки продовольственного сырья и приготовления готовой продукции. В работе используется мясо птицы, отсутствует раковина для ее обработки. Горячая вода подведена к двум раковинам из четырех (для рук персонала, для мытья посуды). Для мытья посуды используется односекционная раковина, в нарушение требований о применении двухсекционной ванны. В месте реализации готовой продукции располагается холодильник для хранения продовольственного сырья (мясо), что не исключает встречного потока готовой и сырой продукции, что является нарушением требования п. 3.3, п. 5.1, п. 5.2, п. 6.1, п. 6.11, п. 6.16, п. 8.1, п. 8.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;

- на продовольственное сырье, используемое для приготовления пищи населению (мясо сырое, окорока кур) отсутствуют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, что является нарушением требований п. 7.7, п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В судебном заседании представитель ИП ФИО1 – Ни Л.В., действующая на основании нотариально удостоверенной доверенности, пояснила, что в настоящее время все нарушения устранены.

Представитель Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г. Партизанске ФИО2 пояснила, что, действительно, на момент проведения повторной проверки нарушений не зафиксировано, поскольку индивидуальным предпринимателем сокращен перечень изготавливаемой и реализуемой продукции, используются полуфабрикаты высокой степени готовности, произведена расстановка рабочих поверхностей, раковин, изменена поточность продукции. 

Суд, заслушав представителя ИП ФИО1, представителя Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г. Партизанске, изучив материалы дела, считает вину индивидуального предпринимателя ФИО1 в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, установленной.

Факт нарушения удостоверяется протоколом об административном правонарушении №___ от 

<

Дата>г.; протоколом о временном запрете №___ от 

<

Дата>г.; протоколом б/н осмотра принадлежащих юридическому лицу (индивидуальному предпринимателю) помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 

<

Дата>г. с приложением фототаблицы.

Действия индивидуального предпринимателя ФИО1 суд квалифицирует по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях: нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При определении административного наказания суд учитывает, что организации общественного питания населения индивидуального предпринимателя ФИО1 осуществляется с нарушением санитарных требований, вместе с тем, учитывая, что в настоящее время нарушения, зафиксированные в протоколе об административном правонарушении, устранены, суд считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 

<

данные изъяты> 

На основании изложенного и руководствуясь 29.9, 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях

ПОСТАНОВИЛ:

Индивидуального предпринимателя ФИО1 признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и подвергнуть его наказанию в виде административного приостановления деятельности торгового павильона, расположенного по адресу: 

<

адрес> сроком на 

<

данные изъяты> 

Зачесть в срок административного приостановления деятельности срок временного запрета деятельности.

Постановление может быть обжаловано в Приморский краевой суд в течение 10 дней с момента вручения копии постановления с подачей жалобы через Партизанский городской суд. 

Судья О.И. Балаховская