Дело № 5-216/2019

УИД: 66RS0012-01-2019-001499-57

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

г. Каменск - Уральский 24 июля 2019 года

Свердловской области

Судья Синарского районного суда города Каменска-Уральского Свердловской области Никитина М.Н. (623400, Свердловская область, г. Каменск–Уральский, ул. Тевосяна 1), рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении ФИО1, 

<

*****>,

У С Т А Н О В И Л:

05 июля 2019 года при проведении эпидемиологического расследования в отношении ИП ФИО1 в предприятии общественного питания, расположенного по адресу: 

<

...> на основании приказа о проведении эпидемиологического расследования №17/86 от 05 июля 2019 года главного государственного санитарного врача по городу Каменск-Уральский и Каменскому району, Сухоложскому и Богдановичскому районах ФИО2, в связи с поступлением информации о случае возникновения сальмонеллёза при употреблении в пищу шаурмы, приобретенной в киоске на ул. Лермонтова, в районе ТЦ «Самородок», обнаружено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. В частности, в нарушение:

1) п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 2.7. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» отсутствует площадка для сбора мусора и пищевых отходов на прилегающей территории; на момент проведения осмотра 05 июля 2019 года не представлены документы (договоры) на вывоз твердых бытовых отходов и утилизацию пищевых отходов специализированной организацией;

2) п. 3.1., п. 3.6, 3.7. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», предприятие общественного питания не оборудовано системой горячего и холодного водоснабжения, канализация отсутствует; над умывальником навалом хранятся мыло, губки, что затрудняет свободный доступ для залива воды в умывальный бачок; умывальник в неисправном состоянии, у крана отсутствует барашек, открытие крана осуществляется с помощью инструмента плоскогубцы; сливные воды стекают через трубу в пластиковую канистру, находящуюся под раковиной; 

3) п.4.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 4.2. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" помещение предприятия общественного питания не оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией, над производственным столом имеется локальная вытяжка;

4) п. 5.15. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" для мытья посуды используется моющее средство «Fairy», «AОS», чистящее средство «Биолан» (которое не имеет инструкции по применению с указанием о возможности использования данного моющего средства в организациях общественного питания), дезинфицирующие средства отсутствуют;

5) п. 6.16., п. 6.18. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» на предприятии общественного питания не созданы условия для мытья кухонной посуды, отсутствует двухсекционная раковина, мытье осуществляют ручным способом в односекционной раковине (в умывальнике), которая также используется для мытья рук персонала и мытья инвентаря, мытье посуды осуществляют холодной водой из бака; умывальник в не исправном состоянии, у крана отсутствует барашек, открытие крана осуществляется с помощью инструмента – плоскогубцы; механическая очистка посуды от остатков пищи не проводится, на момент проверки отсутствует емкость для сбора отходов; отсутствуют щетки для мытья посуды; отсутствует место для просушивания и хранения чистой кухонной посуды;

6) п. 6.19. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для мытья посуды, разделочного инвентаря используются металлические щетки и губки, отсутствуют специальные щетки для мытья посуды;

7) п. 6.21. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" на предприятии общественного питания отсутствует инструкция о правилах мытья посуды;

8) п. 5.11. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п. 10.1. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" некачественно проводится текущая уборка на предприятии общественного питания: 

- нет дезинфицирующих средств для проведения уборки.

- на стеклах павильона висят новогодние украшения (дождик), гирлянды, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции.

- на полу и на нижних полках производственных столов находятся коробки, упаковка с пакетами и ветошью, продукты (майонез, растительное масло, сок, томатная паста, пиво, ведро с луком), которые затрудняют проведение влажной уборки и дезинфекции.

- на оборудовании (локальной вытяжке, весах готовой продукции, приборе «гриль», микроволновой печи, холодильнике, фритюрнице) следы грязи, жира;

9) п. 5.12. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п. 10.2. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" на предприятии общественного питания не проводится генеральная уборка с применением дезинфицирующих средств (на оборудовании, инвентаре, в производственном помещении и торговом зале имеются видимые следы грязи), на момент проведения осмотра 05 июля 2019 года продавцом М.А. не представлен график проведения генеральных уборок;

10) п. 5.13. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" на момент проведения осмотра 05 июля 2019 года на предприятии общественного питания отсутствуют условия для проведения уборки:

- для уборки предприятия общественного питания используют щетку, совок, ведро, швабру с насадкой без маркировки.

- уборочный инвентарь по окончании уборки не промывается с использованием моющих и дезинфицирующих средств, не просушивается, на момент проверки швабра с насадкой хранится в ведре, в сложенном виде, не промыта со следами видимой грязи.

- не выделено отдельное место для хранения уборочного инвентаря, весь уборочный инвентарь хранится на полу между холодильником и раковиной для мытья рук и посуды;

11) п.6.4. 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» на момент проведения осмотра 05 июля 2019 года на предприятии общественного питания отсутствуют промаркированные емкости и ветошь для обработки производственного стола, обработку проводят ветошью без маркировки, которая также используется для мытья посуды и оборудования; для обработки производственных столов отсутствуют дезинфицирующие средства, на момент проверки на производственном столе видимые следы грязи; поверхность технологического оборудования (локальная вытяжка, весы готовой продукции, прибор «гриль», микроволновая печь, фритюрница) не подвергается мытью и дезинфекции, имеются видимые следы грязи, жировые пятна, крошки и остатки пищи; в холодильнике для хранения пищевых продуктов следы видимой грязи, остатки пищи;

12) п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п. 8.5. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" разделочный инвентарь (доска, ножи) используется без маркировки, поэтому нет возможности отследить для «сырой» или «готовой» продукции используется данный разделочный инвентарь;

13) п. 6.6. 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» на момент проведения осмотра на предприятии общественного питания не созданы условия для обработки разделочного инвентаря, разделочный инвентарь моют в раковине для мытья рук, умывальник не исправен, отсутствует барашек, нет горячей проточной воды, хранится разделочный инвентарь (ножи) на выступе торговой витрины;

14) п. 4.1., п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 13.4., п. 13.5. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" на предприятии не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены:

- для мытья рук используется жидкое мыло, расположенное на раковине, рядом с раковиной нет полотенец и рабочих растворов дезинфицирующих средств для обработки рук;

- умывальник в не исправном состоянии, у крана отсутствует барашек;

- на момент проведения осмотра 05.07.2019г. во всем павильоне имеется одно полотенце, визуально грязное;

- на момент проведения осмотра 05.07.2019г. под раковиной для мытья рук хранится обувь (сланцы, ботинки);

- на стуле хранится верхняя одежда, на стене на одном крючке совместно хранится спец. одежда и верхняя одежда персонала (куртка и рюкзак);

- работники принимают пищу на рабочем месте (на момент проведения проверки на столе стоят кружки, в холодильнике находится консервированный перец в банке, кусок кекса «Свердловский», лекарственное средство «Сумамед», электрический чайник на полу, со слов персонала для сотрудников);

15) п.п. 6.2., 6.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в складском помещении, где осуществляется хранение продукции, в производственном помещении отсутствуют приборы для контроля за температурно-влажностным режимом (термометры, психрометры); в холодильнике с морозильной камерой для хранения продуктов, в 2 холодильниках-витринах для хранения продуктов и напитков нет термометров, нет возможности оценить при какой температуре хранится продукция, не осуществляется контроль за температурным режимом в холодильниках; 

16) п. 5.1., п. 6.3. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", ч. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", в павильоне условно выделены 3 зоны: торговый зал, производственное помещение без выделения цехов и складское помещение (отделено шторой). В холодильнике совместно хранится сырая продукция (кура) с готовыми полуфабрикатами (котлеты, шашлык) и нарезанными овощами (огурцы, помидоры, капуста); в этом же холодильнике на дверной панели хранятся соусы, выпечка (самса), кусок кекса «Свердловский», в черном пакете натертая морковь; для нарезки сырья для приготовления хот-догов, шаурмы и гамбургеров (лука, зелени, капусты, моркови) и готовой начинки для шаурмы (курицы, шашлыка) используется один стол и инвентарь (доска, ножи), в результате чего идет перекрест технологических потоков: сырая продукция (овощная) с готовой;

17) п. 7.1, п. 7.2, п. 7.3 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" на момент проведения осмотра не представлена информация по доставке сырья и пищевых продуктов, полуфабрикатов на предприятие общественного питания, что не позволяет оценить качество и безопасность поставляемой продукции на предприятие общественного питания;

18) п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" на момент проведения осмотра в складском помещении и под производственными столами хранится продукция без подтоварников:

- 1 упаковка напиток сокосодержащий из апельсина с мякотью «Palpy» 

- 3 пака традиционное живое натуральное пиво «СССР»

- 4 банки майонез ЕЖК «Провансаль»

- 4 банки томатной пасты «Кухмастер»

- 1 коробка сок «Добрый»

Так же в момент проведения осмотра на предприятие общественного питания были достелены 3 коробки колбасных изделий варенные сосиски «Легкие» (дата изготовления 28.06.2019г., срок годности 28.07.2019г., срок годности не более 30 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не более 75%), которые расположили на полу возле служебного входа, место в холодильном оборудовании для хранения сосисок не выделено;

19) п. 10.4. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"

на момент проведения осмотра 05 июля 2019 года на предприятии общественного питания возле производственного стола отсутствует емкость для сбора мусора. Со слов продавца М.А. сбор мусора осуществляется в емкость для мусора без крышки, которая расположена при входе в павильон для посетителей;

20) п. 8.2, п. 9.10 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" на момент проведения осмотра 05 июля 2019 года не представлена нормативно и техническая документация (в том числе технологические инструкции), разработанная в установленном законом порядке, на изготавливаемую на предприятии общественного питания пищевую продукцию; отсутствуют документы на продовольственное сырье и пищевые продукты (мясо куры, шашлык, овощи, полуфабрикаты (котлеты), сосиски, соус, лаваш, выпечку (самсу, хачапури), подтверждающие их качество и безопасность;

21) п. 16.6. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" на момент проведения осмотра 05 июля 2019 года на предприятии общественного питания осуществляется приготовление чая, кофе и других напитков при помощи кофе-машины. На полу под кофе-машиной установлена 19-литровая бутыль с водой, в которую опущен резиновый шланг, через который вода поступает в кофе машину. При визуальном осмотре обнаружено что внутренние стенки бутыли и резиновый шланг покрыты зеленым налетом. Документы на поставку воды на предприятие общественного питания на момент проведения осмотра не представлены;

22) п.7.25. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" на момент проведения осмотра 05.07.2019г. на предприятии общественного питания рядом с торговой витриной на столе установлена кофе-машина, на которой хранится чай, одноразовые стаканчики, а рядом с кофе-машиной сахар;

23) п. 8.16 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" на производственном столе (без маркировки) установлено оборудование: весы готовой продукции, аппарат гриль и фритюрница. На момент проведения осмотра не предоставлены документы по производственному контролю качества фритюрного жира используемого для приготовления картофеля фри (журнал учета использования фритюрных жиров). При визуальном осмотре сложно оценить, когда проводилась замена масла, так же на фритюрнице имеются видимые следы грязи, жира;

24) п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" нНа момент проведения осмотра 05.07.2019г. не предоставлены документы по проведению органолептической оценки качества готовой продукции (журнал бракеража готовой продукции);

25) п. 13.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" осмотр сотрудников на гнойничковые заболевания не проводится; на момент проведения осмотра 05 июля 2019 года не предоставлены документы по осмотру сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний, а также приказ руководителя организации по назначению ответственного должностного лица по введению данной документации;

26) п. 9.5 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" на предприятии общественного питания изготавливают соусы к шаурме, гамбургерам, хот-догам, которые хранятся на дверце холодильника без маркировки, без даты изготовления и предельного срока годности, а также в холодильнике в металлическом контейнере хранится соус без даты приготовления;

27) п.7.26 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" хлеб (булочки для хот-догов и гамбургеров) хранится на нижней полке производственного стола в коробке из-под колбасных изделий, тут же хранится лаваш для шаурмы. Специальное место для хранения хлеба отсутствует;

28) п. 14.1. СП 2.3.6. 1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", п.15.1. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", руководитель предприятия общественного питания не обеспечил: 

- выполнение требований санитарных правил работниками предприятия;

- необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей;

- прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию;

-наличие личных медицинских книжек на каждого работника;

- наличие санитарного журнала установленной формы;

- ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал контроля качества фритюрных жиров и др.);

- условия труда работников в соответствии с действующим законодательством, санитарными правилами, гигиеническими нормативами;

- исправную работу холодильного оборудования предприятия;

- наличие достаточного количества производственного инвентаря, посуды, дезинфицирующих средств;

29) п. 13.2. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", п. 2.1., 7.1., 7.3., 7.4., 18.1., 18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» на момент осмотра 05.07.2019г. в предприятии общественного питания работали продавец М.А. и стажер (фамилию не назвал) - информация о прохождении сотрудниками предварительного и периодических медицинских осмотров, профилактических прививок, аттестации на знание настоящих санитарных норм и правил не представлена.

То есть ИП ФИО3 совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

<

*****>

<

*****>

<

*****>

<

*****>

<

*****>

<

*****>

<

*****>

<

*****>

ФИО1, будучи надлежащим образом извещенной о дате, месте и времени рассмотрения дела, не явилась, направив представлять свои интересы защитника Михайлова А.А.

Защитник Михайлов А.А. в судебном заседании с нарушениями не согласился, пояснил, что ИП ФИО1, осуществляющая деятельность в предприятии общественного питания в павильоне, расположенном рядом с ТЦ «Самородок» по ул. Лермонтова 2а г. Каменска-Уральского Свердловской области, требования санитарных правил не нарушала, в момент проверки в павильоне не находилась, по первому же требованию представила бы надзирающему органу запрашиваемые документы, доказательств того, что случай пищевого отравления связан с потреблением еды, приобретенной в павильоне ИП ФИО3, не представлено. 

Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области ФИО4 в судебном заседании пояснила, что по сообщению об отравлении при употреблении в пищу шаурмы, приобретенной в киоске в районе ТЦ «Самородок», проведено эпидемиологическое расследование на объекте общественного питания, в котором осуществляет деятельность ИП ФИО3 В результате чего выявлены нарушения санитарных правил, что послужило поводом для привлечения ИП ФИО1 к административной ответственности по ст. 6.6. КоАП РФ.

Выслушав пояснения участников процесса, исследовав письменные доказательства в материалах дела, а также документы и фотоматериалы, представленные защитником, прихожу к следующему.

Статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях предусмотрена административная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В силу ст. 11 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг.

Согласно пп. 1, 2, 3, 5 статьи 15 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие. Пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. При производстве пищевых продуктов могут быть использованы контактирующие с ними материалы и изделия, пищевые добавки, разрешенные в порядке, установленном Правительством Российской Федерации. Граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования.

В соответствии с п. 1 статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Пунктом 3 ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» установлено, что соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Согласно п. 1.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" санитарные правила распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями.

В соответствии со 39.1. Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» правила оказания отдельных видов услуг, выполнения отдельных видов работ потребителям устанавливаются Правительством Российской Федерации.

Согласно ст. 6 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036, исполнитель обязан соблюдать установленные в государственных стандартах, санитарных, противопожарных правилах, технических документах, других правилах и нормативных документах (далее именуются - нормативные документы) обязательные требования безопасности услуг для жизни, здоровья людей, окружающей среды и имущества.

Как установлено в судебном заседании, на момент проведения эпидемиологического расследования 05 июля 2019 года в предприятия общественного питания «Fast food» 24, расположенном по ул. Лермонтова 2а в г. Каменске-Уральском Свердловской области, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, описанные выше.

Данное обстоятельство подтверждается пояснениями должностного лица надзирающего органа ФИО4, непосредственно выявившей нарушения санитарных правил при проведении эпидемиологического расследования, а также материалами дела об административном правонарушении: протоколом об административном правонарушении от 18 июля 2019 года, протоколом о временном запрете деятельности от 18 июля 2019 года, актом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 05 июля 2019 года, фототаблицей к нему, актом эпидемиологического расследования № 883/2019-62 от 18 июля 2019 года, протоколами лабораторных испытаний №№ 16064, 16068 от 16 июля 2019 года.

Приведенные выше доказательства получены с соблюдением закона, согласуются между собой, дополняют другу друга, в связи с чем, оснований не доверять им не имеется. 

Таким образом, прихожу к выводу о доказанности вины ФИО1, осуществляющей предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Каких-либо существенных нарушений процессуальных требований при производстве по делу об административном правонарушении не допущено. 

Определяя вид и размер наказания, полагаю необходимым руководствоваться положениями ст. ст. 3.1, 4.1, 4.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, не усматриваю.

В то же время, ИП ФИО1 совершено правонарушение, которое представляет угрозу жизни и здоровью населения, способствует массовому возникновению и распространению инфекционных заболеваний. Поэтому прихожу к выводу о том, целям административного наказания послужит такой вид наказания, как административное приостановление деятельности, срок которого определить с учетом характера выявленных нарушений.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 23.1, п. 1 ч. 1 ст. 29.9 и ст. 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

П О С Т А Н О В И Л:

Признать ФИО1 осуществляющую предпринимательскую деятельность без образования юридического лица (ИНН 

<

***>, ОГРН 

<

***>, дата регистрации 25.06.2015, 

<

адрес>), виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить ей наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания «Fast food» 24, расположенного вблизи ТЦ «Самородок» по адресу: 623414, 

<

...> на срок 90 (девяносто) суток. 

Зачесть в срок административного приостановления деятельности срок временного запрета деятельности с 11.30 часов 18 июля 2019 года.

Разъяснить ФИО1, что в соответствии с ч. 3 ст. 3.12, ст. 32.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в случае устранения обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, она вправе ходатайствовать перед судом о досрочном прекращении административного приостановления деятельности. 

Постановление судьи об административном приостановлении деятельности исполняется судебным приставом-исполнителем немедленно после вынесения такого постановления.

Постановление может быть обжаловано в Свердловский областной суд в течение десяти суток со дня вручения или получения его копии через Синарский районный суд г. Каменска-Уральского Свердловской области.

Постановление изготовлено в машинописном варианте и является подлинником.

Судья: М.Н.Никитина