ПОСТАНОВЛЕНИЕ

30 октября 2017 года 

<

адрес>

Судья Магарамкентского районного суда РД Агабалаева Р.С.

рассмотрев материал об административном правонарушении в отношении пищеблока МКОУ «Бильбильская СОШ» 

<

адрес> РД по ст.6.6 КоАП РФ 

УСТАНОВИЛ:

Согласно протоколу об административном правонарушении, составленному начальником ТОУ Роспотребнадзора по РД в 

<

адрес> ФИО2 № от 23.10.2017г. пищеблок МКОУ «Бильбильская СОШ» совершил нарушения требований СанПиНа 2.4.52409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: производство готовых блюд не осуществляется в соответствии с технологическими картами, технологические карты не оформлены в соответствии с рекомендациями; рацион питания обучающихся не предусматривает формирование набора продуктов, предназначенных для детей в течении фиксированного отрезка времени; не разработано перспективное примерное меню на 2недели; не соблюдены требованиях санитарных правил по массе порций блюд; не вывешивают ежедневно в обеденном зале, утвержденное руководителем УО меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий.

Прием пищи, продуктов и продовольственного сырья осуществляется без соответствующих документов, подтверждающих безопасность, отсутствуют документы ветеринарно-санитарной экспертизы, документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающее их происхождение, а также принадлежность к определенной партии продуктов.

Кухня состоит из одного помещения общей площадью 12,5кв.м., пол облицован глазурованной плиткой, требует ремонта, стены на всю высоту и потолок отделан пластиковым материалом. С 2009г. ремонт не производился. Поточность технологического процесса не соблюдается. 

Для обеспечения водоснабжения на территории школы пробурена артскважина, полные лабораторные исследования питьевой воды не произведены и не получив заключения о соответствии воды СанПин 2.ДД.ММ.ГГГГ-01,питьевую воду используют для хозяйственных и бытовых целей Бильбильской СОШ. Воду подают насосом.

Кухонной и столовой посудой обеспечено недостаточно. Для мытья одна двугнёздная мойка, которая не обеспечивает требованиям СанПина. Инструкция по правилам мытья посуды и по применению дезинфицирующих средств имеются, но персонал пищеблока им не владеет и не пользуется. Сточные воды поступают в приусадебный участок школы. Помещение для приема пищи не соответствует требованиям по площади. В кладовой журнал температурного режима холодильников отсутствует. Нормы расчета на 1ученика производятся неправильно, без учета физиологических потребностей организма. Учетная документация по пищеблоку ведется неправильно. У работников пищеблока личные медицинские книжки имеются, регулярность прохождения медицинских осмотров не полностью соблюдается. Пищевые отходы хранятся в ведре без крышки и без маркировки.

13.10.2017г. отобраны смывы на БГКН-5.По результатам лабораторных исследований, в 2 анализах высеяна кишечная палочка 40%, санитарно-противоэпидемический режим соблюдается крайне неудовлетворительно. Результаты лабораторных исследований обеда на калорийность от 18.10.2017г. показывают недостаточность контроля со стороны руководства УО, отмечается снижение калорийности на 10%, что является грубейшим нарушением принципов организации рационального питания.

Представитель ТО Управления Роспотребнадзора по РД в 

<

адрес> специалист-эксперт ФИО3 в судебном заседании подтвердил факт выявления, указанных нарушений в пищеблоке МКОУ «Бильбильская СОШ». Просит суд временно запретить деятельность пищеблока.

В судебном заседании директор МКОУ «Бильбильская СОШ» ФИО4 вину свою в совершении административного правонарушения признал и пояснил, что действительно нарушения требований СанПиН 2.4.52409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» имели место. От него зависящие нарушения СП он устранил. В настоящее время им поданы заявки начальнику Магарамкентского РУО ФИО5 для выделения денежных средств и материалом для устранения выявленных нарушений. 

Исследовав материалы дела, выслушав пояснения специалиста-эксперта ТО Управления Роспотребнадзора по РД в 

<

адрес> ФИО3 и директора МКОУ «Бильбильская СОШ» ФИО4, оценив все это в совокупности суд считает, что в действиях МКОУ «Бильибльская СОШ» содержится состав административного правонарушения предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Кроме того, пищеблока МКОУ «Бильибльская СОШ» подтверждается исследованными в суде следующими материалами дела: распоряжение № от ДД.ММ.ГГГГ о проведении плановой выездной проверки; Акт по результатам мероприятий от 23.10.2017г.; протокол об административном правонарушении № от 23.10.2017г.; протокол о временном запрете деятельности № от 23.10.2017г.; экспертное заключение № от 17.10.2017г.

В соответствии с ч.2 ст.4.1 КоАП РФ при назначении административного наказания физическому лицу суд учитывает характер совершенного им административного правонарушения, личность виновного, его имущественное положение, обстоятельства, смягчающие и отягчающие административную ответственность.

Согласно ст.4.2 КоАП РФ обстоятельствами, смягчающими административную ответственность МКОУ «Бильбильская СОШ» являются признание вины и устранение выявленных нарушений. 

В соответствии со ст.4.3 КоАП РФ обстоятельств, отягчающих административную ответственность по делу судом не установлено.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.29.7- 29.11 КоАП РФ,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать пищеблок МКОУ «Бильбильская СОШ» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности в течение 10 суток, т.е. с 01.11.2017г. по 10.11.2017г. 

Постановление может быть обжаловано в Верховный суд РД в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья подпись Р.С.Агабалаева 

Копия верна: судья