Дело № 2-353/17 

Р Е Ш Е Н И Е

 

ИМЕНЕМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

г. Таштагол 11 апреля 2017 года 

Таштагольский городской суд Кемеровской области в составе 

Председательствующего Муравьевой М.А.

при секретаре Суровой И.П.

рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по иску Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области к Общество с ограниченной ответственностью "Ресторан Елена" о понуждении к исполнению санетарно-эпидемиологического законодательства, суд

У С Т А Н О В И Л:

Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области обратилось в суд с иском к ООО "Ресторан Елена" о понуждении к исполнению санитарно-эпидемиологического законодательства, требования мотивированы тем, что территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Таштаголе и Таштагольском районе (далее - Территориальный отдел) было проведено административное расследование в отношении ООО «Ресторан Елена».

При проведении административного расследования, 28 декабря 2016 года, в 14ч. 15мин., установлено, что ООО «Ресторан Елена», при осуществлении производственно-хозяйственной деятельности в производственных помещениях ресторана ООО «Ресторан Елена» по адресу: 

<

адрес>, не обеспечило соблюдение требований санитарного законодательства СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01), а именно:

1. В производственных помещениях ресторана ООО «Ресторан Елена», в моечной зоне, отсутствует двухсекционная моечная ванна для мытья кухонной посуды, что является нарушением требований п.6.16 СП 2.3.6.1079-01;

2. В производственных помещениях ресторана ООО «Ресторан Елена», во всех зонах, отсутствуют условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены - производственные цеха (зоны) не оборудованы раковинами с подводкой холодной и горячей воды для мытья рук персоналом, что является нарушением требований п. 3.3 примечание пп. 2 СП 2.3.6.1079-01;

3. Производственные столы в производственном помещении (горячий цех) не имеют четкой маркировки по виду обрабатываемой (изготавливаемой) пищевой продукции, что создает условия контакта сырых и готовых к употреблению продуктов (блюд), что является нарушением требований п.6.3 СП 2.3.6.1079-01;

4. Разделочный инвентарь (разделочные доски, ножи) не имеют полной и четкой маркировки, что является нарушением требований п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01;

5. Кухонная посуда (сковороды, противни и проч.) хранятся навалом, одна в одной, на полках и стеллажах с расстоянием от пола менее 0,5м., отсутствуют условия для просушивания кухонной посуды, что является нарушением требований пп. 6.18, 6.16 СП 2.3.6.1079-01;

6. Емкость для пищевых отходов не имеет соответствующей маркировки, что является нарушением требований п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01;

7. При анализе испрошенных, согласно определения об истребовании сведений от 13.01.2017, документов установлено, что в ресторане ООО «Ресторан Елена» не организован и не проводится лабораторный производственный контроль за качеством готовых блюд и условиями труда работающих, - не представлены протоколы производственного контроля за 2016г., представленная программа производственного контроля разработана (составлена) на 2017г., в программе производственного контроля не содержится сведений по организации производственного контроля на рабочих местах работающих за вредными производственными факторами, что является нарушением требований раздела XIV СП 2.3.6.1079-01. 

Согласно уведомления ООО «Ресторан Елена» от 16.01.2017 №, должностным лицом, генеральным директором ООО «Ресторан Елена» подтверждается факт отсутствия производственного контроля в 2016г. и обеспечение организации и проведения производственного контроля в 2017г. и последующем времени.

Согласно п. 1.2 СП 2.3.6.1079-01, действие вышеназванных санитарных правил распространяются на действующие организации общественного питания, независимо от форм собственность и ведомственной принадлежности. Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с организацией питания населения.

Таким образом, юридическим лицом ООО «Ресторан Елена» при осуществлении деятельности нарушаются требования санитарных правил СП 2.3.6.1079-01, части 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

По результатам административного расследования в отношении ООО «Ресторан Елена» составлен протокол об административном правонарушении от 06.02.2017 за №19-АР.

Протокол об административном правонарушении в отношении ООО «Ресторан Елена», определением от 07.02.2017 № 12-АР, направлен в Таштагольский городской суд на рассмотрение по подведомственности и принятия мер.

17.02.2017 Таштагольским городским судом вынесено Постановление по делу № 5-121/17 в отношении ООО «Ресторан Елена», согласно которому ООО «Ресторан Елена» было признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, выразившемся в не соблюдении требований СП 2.3.6.1079-01 в ресторане ООО «Ресторан Елена» по адресу: 

<

адрес>.

Таким образом, вина ООО «Ресторан Елена» в несоблюдении требований СП 2.3.6.1079-01» в производственных помещениях ресторана ООО «Ресторан Елена» доказана и установлена вступившим в законную силу постановлением суда.

Просят суд:

Обязать ООО «Ресторан Елена» осуществить следующие мероприятия по устранению нарушений требований СП 2.3.6.1079-01 в производственных помещениях ресторана ООО «Ресторан Елена» по адресу: 

<

адрес>, установив в соответствии со ст. 206 ГПК РФ срок:

1. Не позднее 10 суток с момента вступления судебного решения в законную силу промаркировать производственные столы в производственном помещении (горячий цех) четкой маркировкой по виду обрабатываемой (изготавливаемой) пищевой продукции, в соответствии с требованиями п. 6.3 СП 2.3.6.1079-01;

2. Не позднее 10 суток с момента вступления судебного решения в законную силу промаркировать разделочный инвентарь (разделочные доски, ножи) полной и четкой маркировкой по виду обрабатываемой пищевой продукции, в соответствии с требованиями п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01;

3. Не позднее 10 суток с момента вступления судебного решения в законную силу обеспечить хранение кухонной посуды (сковороды, противни и проч.) на полках и стеллажах с расстоянием от пола не менее 0,5м., создать условия для просушивания кухонной посуды в соответствии с требованиями пп. 6.18, 6.16 СП 2.3.6.1079-01;

4. Не позднее 10 суток с момента вступления судебного решения в законную силу промаркировать емкость для пищевых отходов соответствующей маркировки в соответствии с требованиями п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01;

5. Не позднее 10 суток с момента вступления судебного решения в законную силу организовать проведение постоянного лабораторного производственного контроля за качеством готовых блюд и условиями труда работающих, в соответствии с требованиями раздела XIV СП 2.3.6.1079-01;

6. Не позднее 01.11.2017 года оборудовать моечную зону производственных помещений ресторана ООО «Ресторан Елена» двухсекционной моечной ванной для мытья кухонной посуды в соответствии с требованиями п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01;

7. Не позднее 01.11.2017 года обеспечить в производственных помещениях ресторана ООО «Ресторан Елена», во всех зонах условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены - производственные цеха (зоны) оборудовать раковинами с подводкой холодной и горячей воды для мытья рук персоналом в соответствии с требованиями п. 3.3 примечание пп. 2 СП 2.3.6.1079-01.

В ходе судебного заседания начальник Территориального отдела – ФИО1 требования уточнил, просит суд обязать ответчика не позднее 01.11.2017 года оборудовать моечную зону производственных помещений ресторана ООО «Ресторан Елена» двухсекционной моечной ванной для мытья кухонной посуды в соответствии с требованиями п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01, отказавшись от остальных требований, в связи с добровольным исполнением ответчиком.

Представитель ответчика ООО «Ресторан Елена» - ФИО2, действующий на основании доверенности, в судебном заседании уточненные требования признал и пояснил, что остальные требования истца ООО «Ресторан Елена» выполнены. 

Выслушав стороны, изучив письменные материалы дела, суд считает, что требования подлежат удовлетворению.

В соответствии с частью 3 статьи 39 Федерального закона от 30.03.1999г №52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Согласно п. 1.2 СП 2.3.6.1079-01, действие вышеназванных санитарных правил распространяются на действующие организации общественного питания, независимо от форм собственность и ведомственной принадлежности. Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с организацией питания населения.

В ходе судебного заседания установлено, что при осуществлении производственно-хозяйственной деятельности в производственных помещениях ресторана ООО «Ресторан Елена» по адресу: 

<

адрес>, не обеспечило соблюдение требований санитарного законодательства, а именно п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 – в производственных помещениях ресторана ООО «Ресторан Елена», в моечной зоне, отсутствует двухсекционная моечная ванна для мытья кухонной посуды. 

Наличие данных нарушений подтверждается постановлением Таштагольского городского суда Кемеровской области от 17.02.2017 года (л.д.10-11), которым ООО «Ресторан Елена» привлечено к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ и подвергнуто административному наказанию в виде штрафа в размере 30 000 рублей. Данное постановление сторонами не обжаловалось в связи с чем 28.02.2017 года вступило в законную силу.

В силу ч.4 ст.4.1 КоАП РФ назначение административного наказания не освобождает лицо от исполнения обязанности, за неисполнение которой административное наказание было назначено.

Таким образом установленные вступившим в законную силу судебным решением нарушения ответчиком на момент рассмотрения настоящего дела в суде не устранены.

В соответствии со ст.206 ГПК РФ суд устанавливает ответчику срок для совершения вышеуказанных действий до ДД.ММ.ГГГГ.

Суд считает необходимым требования удовлетворить. 

На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 12, 56 Гражданского процессуального кодекса Российской Федерации, суд

Р Е Ш И Л :

Требования Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области удовлетворить.

Обязать Общество с ограниченной ответственностью "Ресторан Елена" до 01 ноября 2017 года оборудовать моечную зону производственных помещений ресторана, расположенного по адресу: 

<

адрес> двухсекционной моечной ванной для мытья кухонной посуды в соответствии с требованиями п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Решение может быть обжаловано в апелляционном порядке в Кемеровский областной суд в течение месяца.

Председательствующий М.А. Муравьева

Мотивированное решение изготовлено 17.04.2017 года