Дело №5-69/2017 

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

15 марта 2017 года г. Казань 

Судья Авиастроительного районного суда города Казани Ч.Р. Сабитова, при секретаре судебного заседании ФИО1, рассмотрев дело об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2,, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженца 

<

адрес>, зарегистрированного по адресу: 

<

адрес>, 

У С Т А Н О В И Л:

ДД.ММ.ГГГГ в предприятии общественного питания «

<

данные изъяты>» ИП ФИО2 по адресу: 

<

адрес> выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: 

загрузка сырья в предприятие общественного питания «

<

данные изъяты>» осуществляется через помещение для входа посетителей магазина «

<

данные изъяты>», через которое осуществляется загрузка сырья, вход посетителей и персонала предприятия общественного питания «

<

данные изъяты>», что приводит к нарушению поточности технологического процесса, пересечения потоков готовой продукции, сырья и сырых полуфабрикатов, а также встречного движения персонала и посетителей, что является нарушением ст.ст. 11, 17, п.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 2.2, 5.1 СП 2.3.6.1079-012 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее- СП 2.3.6. 1079-01);

при наличии посадочных мест (имеются столы в обеденном зале предприятия ) отсутствуют туалет и умывальная раковина для посетителей, что является нарушением п.п. 3.14, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01;

отсутствует гардероб для персонала, что является нарушением п.13.4 СП 2.3.6.1079-01;

первичная обработка овощей, обработка яиц, обработка внутрицехового инвентаря осуществляется при отсутствии условий в общей двухсекционной моечной ванной, что является нарушением пп. 8.4, 6.16, 8.19 СП 2.3.6.1079-01;

отсутствует склад для хранения сырья, что является нарушением п.5.1, 5.2 СП 2.3.6.1079-01;

отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены персонала, а именно: в производственном цехе не оборудована раковина для мытья рук персонала, что не соответствует требованиям п.п. 3.3, 15.1, 15.2 СП 2.3.6. 1079-01.

Совершенное правонарушение может создать угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей: способствовать возникновению, распространению инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений), и послужить причиной возникновения вреда жизни или здоровью граждан, что является нарушением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Представитель индивидуального предпринимателя ФИО2 - ФИО3 в судебном заседании фактические обстоятельства по делу не оспаривал, с протоколом согласился. Пояснил, что в настоящее время выявленные недостатки частично устранены. 

Представитель Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан в судебном заседании протокол поддержал, указав, что проверка являлась плановой, и план мероприятий по проверкам мест общественного питания составлен в 2016 году, и публикуется на официальном сайте Управления Рореестра по РТ, акт о проверке был вручен лично ИП ФИО2. 

Выслушав участников судебного разбирательства, изучив материалы дела, судья приходит к следующему.

В соответствии со статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Требования предусмотрены Санитарными правилами "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01", введенные в действие Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31.

В соответствии с пунктом 1 статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Из материалов дела следует, ДД.ММ.ГГГГ в предприятии общественного питания «

<

данные изъяты>» ИП ФИО2 по адресу: 

<

адрес> выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: 

загрузка сырья в предприятие общественного питания «

<

данные изъяты>» осуществляется через помещение для входа посетителей магазина «

<

данные изъяты>», через которое осуществляется загрузка сырья, вход посетителей и персонала предприятия общественного питания «

<

данные изъяты>», что приводит к нарушению поточности технологического процесса, пересечения потоков готовой продукции, сырья и сырых полуфабрикатов, а также встречного движения персонала и посетителей, что является нарушением ст.ст. 11, 17, п.З ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 2.2, 5.1 СП 2.3.6.1079-012 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее- СП 2.3.6. 1079-01);

при наличии посадочных мест (имеются столы в обеденном зале предприятия ) отсутствуют туалет и умывальная раковина для посетителей, что является нарушением п.п. 3.14, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01;

отсутствует гардероб для персонала, что является нарушением п.13.4 СП 2.3.6.1079-01;

первичная обработка овощей, обработка яиц, обработка внутрицехового инвентаря осуществляется при отсутствии условий в общей двухсекционной моечной ванне, что является нарушением пп. 8.4, 6.16, 8.19 СП 2.3.6.1079-01;

отсутствует склад для хранения сырья, что является нарушением п.5.1, 5.2 СП 2.3.6.1079-01;

отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены персонала, а именно: в производственном цехе не оборудована раковина для мытья рук персонала, что не соответствует требованиям п.п. 3.3, 15.1, 15.2 СП 2.3.6. 1079-01.

Фактические обстоятельства дела подтверждаются собранными доказательствами: протоколом об административном правонарушении, где имеется подпись доверенного лица о согласии с принятым процессуальным документом; протоколом о временном запрете деятельности; распоряжением; актом проверки.

Кроме того, суд принимает во внимание и пояснения представителя правонарушителя, не оспаривавшего факт нарушения санитарных регламентов. 

Действия индивидуального предпринимателя ФИО2 квалифицируются как административное правонарушение, предусмотренное статьёй 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении наказания суд учитывает характер и степень общественной опасности правонарушения, все обстоятельства дела, и полагает, что достижение целей административного наказания возможно при назначении виновному наказания в виде административного приостановления деятельности. При этом суд принимает во внимание характер и последствия совершенного административного правонарушения, степень вины привлекаемого к административной ответственности лица, предпринятые меры по устранению выявленных недостатков, а также иные имеющие существенное значение для индивидуализации административной ответственности обстоятельства и, считает возможным приостановить деятельность предприятия на 

<

данные изъяты> суток. 

Исчисление срока административного приостановления деятельности в соответствии с частью 2 статьи 3.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях необходимо осуществлять с момента фактического приостановления деятельности, то есть в данном случае с ДД.ММ.ГГГГ. 

Руководствуясь статьями 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

ПОСТАНОВИЛ:

индивидуального предпринимателя ФИО2,, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, зарегистрированного по адресу: 

<

адрес>, привлечь к административной ответственности за административное правонарушение, предусмотренное статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес>, сроком на 

<

данные изъяты> (двадцать) суток.

Срок наказания исчислять с момента фактического приостановления деятельности предприятия общественного питания «

<

данные изъяты>», то есть с ДД.ММ.ГГГГ. 

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток в Верховный Суд Республики Татарстан через Авиастроительный районный суд города Казани со дня вручения или получения копии постановления.

Судья: Ч.Р. Сабитова