Административное дело № 5-57/17

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

гор. Подольск Московской области 23 января 2017 года.

Судья Подольского городского суда Московской области Силетских О.А., при секретаре Ширковой Я.А., с участием защитников юридического лица ФИО1 и ФИО2 (по доверенности), рассмотрев в порядке ст. 29.7 Кодекса РФ об административных правонарушениях, административное дело в отношенииюридического лица Муниципального унитарного предприятия «Подольский комбинат питания и оптово-розничной торговли», юридический адрес: 

<

адрес>, фактический адрес: МДОУ д/с № 

<

данные изъяты> 

<

адрес>, в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях, 

Установил:

Муниципальное унитарное предприятие «Подольский комбинат питания и оптово-розничной торговли» осуществляет свою деятельность на основании Устава, утвержденного председателем Комитета имущественных и земельных отношений Администрации 

<

адрес> от ДД.ММ.ГГГГ, свидетельство о внесении записи а Единый государственный реестр юридических лиц о юридическом лице от ДД.ММ.ГГГГ. Предпринимательскую деятельность данное общество осуществляет, в том числе, и в МДОУ д/с № 

<

данные изъяты>, который расположен по адресу: 

<

адрес>, при осуществлении которой совершило нарушение законодательства в области обеспечения санитарно - эпидемического благополучия населения, выразившееся в нарушении, санитарных правил, а именно санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций, при следующих обстоятельствах: 

МУП «Подольский комбинат питания и оптово-розничной торговли» ДД.ММ.ГГГГ в 10 часов 00 минут в МДОУ детский сад № 

<

данные изъяты> расположенное по адресу: 

<

адрес> городской округ 

<

адрес>, допустило нарушение требований ст.29 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, а именно в детском саду: 

Нарушены СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»:

- приложение№ 4 в холодном цехе отсутствуют контрольные весы, в мясо-рыбном цехе отсутствует колода для разруба мяса;

- п.13.3отсутствует разделочная доска «зелень», разделочная доска «овощи сырые» с трещинами;

- п.13.2без маркировки: контрольные электронные весы в мясорыбном цехе и нож в овощном цехе (вторичная обработка овощей) в горячем цехе, в горячем цехе установлены контрольные весы с маркировкой «сырые продукты»;

- п.13.10 часть кухонной посуды хранится одна в одной, не просушивается, хранится не в перевернутом виде;

- п.13.12.металлический инвентарь после мытья не прокаливается в духовке, в момент обследования в половнике остатки воды;

-п.13.10, 13.11 часть кухонной посуды вымыта некачественно, разделочная доска «гастрономия» с засохшими остатками от продукта, который на ней нарезался; -14.8в кладовой для скоропортящихся продуктов на одном магнитном держателе хранились нож «гастрономия» и нож «сырые овощи»;

-п.14.5 хлеб хранится в холодильнике;

-п.14.1с начала 2017 г. не ведется журнал бракеража скоропортящихся продуктов, имеющиеся записи в журнале неполные, небрежные, отсутствуют записи о дате фактической реализации сливочного масла (масло, поступившее 01.11.16 г.. 15.11.16 г.,22.11.16 г., 06.12.16 г.,20.12.16 г.), рыбы (от 08.12.16 г.. 14.12.16 г.)творога (от 27.10.16 г., 01.11.16 г.. 08.11.16 г.. 10.11.16 г., 15.11.16 г.,22.11.16 г.,08.12.16 г.ЛЗ.12.16 г.,22.12.16 г.), не отмечается конечный срок реализации продуктов; 

-п.20.1не представлена на контроль личная медицинская книжка кухонного работника ФИО3.; 

СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: 

- п.5.13не организовано использование и хранение уборочного инвентаря - в овощном цехе в одном хозяйственном шкафу хранятся швабры «горячий цех», «мясорыбный цех», ведро для уборки в горячем цехе находилось в ведре для уборки овощного цеха, ведро для мытья полов в горячем цехе - в ведре для мытья полов в кладовой; 

-п.4.4в овощном, горячем цехах не зарешечены вентиляционные отверстия;

- п.5.15 для дезинфекции применялся хлорамин Б с истекшим сроком годности (дата изготовления ДД.ММ.ГГГГ сроком годности 6 лет), без соблюдения инструкции по применению и хранению;

- п.6.1ветоши для мытья посуды, влажной уборки недостаточно, используется ветошь однократного применения в рулоне для всех цехов, моечных пищеблока,

СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»:

-п. 6.1. на пищеблоке в детском саду не соблюдаются условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных заболеваний, допущено возникновение 6 случаев острого заболевания детей с признаками острой кишечной инфекции

Защитники юридического лица вину в совершении вышеуказанного правонарушения признали в полном объеме при обстоятельствах установленных в судебном заседании, просят назначить наказание в виде штрафа, так как к настоящему времени все указанные в протоколе об административном правонарушении нарушения устранены. 

Выслушав пояснения защитников юридического лица, изучив материалы дела об административном правонарушении, суд приходит к выводу, что вина юридического лица МУП «Подольский комбинат питания и оптово-розничной торговли» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. ст.6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях нашла свое полное подтверждение.

Вина правонарушителя подтверждается: протоколом об административном правонарушении; протоколом о временном запрете деятельности; решением о проведении санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционного заболевания; актом выявленных нарушений; предписанием о прекращении деятельности пищеблока детского сада; копиями уставных и регистрационных документов Муниципального унитарного предприятия «Подольский комбинат питания и оптово-розничной торговли». 

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, суд по делу не усматривает.

Исходя из выше изложенного, учитывая характер совершенного административного правонарушения, а также то, что к настоящему времени выявленные в ходе проверки и отраженные в протоколе об административном правонарушении нарушения МУП «Подольский комбинат питания и оптово-розничной торговли» устранены, суд полагает необходимой и адекватной мерой назначить наказание в виде административного штрафа.

Руководствуясь ст.ст. 29.7 - 29.11 Кодекса РФ об административном правонарушении, судья -

П О С Т А Н О В И Л :

Признать Муниципальное унитарное предприятие «Подольский комбинат питания и оптово-розничной торговли», виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьи 6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях и назначить ему административное наказание в виде административного штрафа в размере 15 000 (пятнадцати тысяч) рублей.

Снять временный запрет с работы пищеблока МДОУ детский сад № 

<

данные изъяты> расположенного по адресу: 

<

адрес>, приостановленный протоколом № о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ, начиная с 11 часов 00 минут ДД.ММ.ГГГГ.

Постановление может быть обжаловано в Московский областной суд в течение 10 суток со дня получения копии постановления через Подольский городской суд.

Судья: О.А. Силетских