Постановление № 5-367/2025 от 27 августа 2025 г. по делу № 5-367/2025

УИД 05RS0№-07

м. №


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

<адрес> 28 августа 2025 г.

Судья Хасавюртовского городского суда Республики Дагестан Рамазанов Г.С., рассмотрев дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении гражданина Российской Федерации, индивидуального предпринимателя ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки <адрес> Республики Дагестан, проживающей по адресу: <адрес>, мкр. Восточный, ул. 5-я, <адрес>, паспорт серии 8218 №, ОГРН: №, ИНН: <***>,

установил:

ДД.ММ.ГГГГ ИП ФИО1, осуществляющая предпринимательскую деятельность в сфере ресторанов, кафе с полным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания, а также услуг по доставке продуктов питания, в период времени с 10 час. 00 мин. по 15 час. 00 мин., по адресу: <адрес>, трасса Хасавюрт-Бабаюрт, 6 км., нарушила санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, чем совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ.

ИП ФИО1 в судебном заседании обстоятельств совершения административного правонарушения не отрицала, протокол об административном правонарушении не оспаривала.

Изучив материалы дела, суд приходит к следующему.

Статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях установлена административная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В соответствии с п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее - Федеральный закон) при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

В силу п. 3 ст. 39 Федерального закона соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

В соответствии с п. 2.5 Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от ДД.ММ.ГГГГ № «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее – СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20) планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала.

Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. Для предприятий общественного питания, имеющих менее 25 посадочных мест, допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостях.

Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках). Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды, подносов для посетителей (п. 3.2 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

Допускается обработка продовольственного (пищевого) сырья и изготовление из него кулинарных полуфабрикатов в одном цехе при условии выделения раздельных зон (участков) и обеспечения раздельным оборудованием и инвентарем (п. 3.3 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

Воздух и параметры микроклимата рабочей зоны должны соответствовать гигиеническим нормативам. Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла, должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, присоединенными к системе вытяжной вентиляции производственных помещений, или автономными вытяжными системами (п. 2.13 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

В помещениях отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции должна быть обеспечена противопыльными и бактерицидными фильтрами. Для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации (п. 2.14 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

Медицинский персонал (при наличии) или назначенное ответственное лицо предприятия общественного питания, должен проводить ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал на бумажном и/или электронном носителях. Список работников, отмеченных в журнале на день осмотра, должен соответствовать числу работников на этот день в смену. Лица с кишечными инфекциями, гнойничковыми заболеваниями кожи рук и открытых поверхностей тела, инфекционными заболеваниями должны временно отстраняться от работы с пищевыми продуктами и могут по решению работодателя быть переведены на другие виды работ (п. 2.22 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета (п. 2.3 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

Виновность ИП ФИО1 в совершении указанного административного правонарушения подтверждается следующими исследованными судом доказательствами:

- протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, в котором достаточно подробно изложено существо административного правонарушения, перечислены выявленные нарушения вышеприведенных положений СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 при осуществлении ИП ФИО1 деятельности в сфере общественного питания в кафе «Фазенда»; протокол соответствует требованиям, предусмотренным ст. 28.2 КоАП РФ; возражений с протоколом не выражено;

- согласующимися с ним: решением о проведении плановой проверки № от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом осмотра помещения кафе «Фазенда» от ДД.ММ.ГГГГ; актом выездной плановой проверки № от ДД.ММ.ГГГГ.

- протоколом о временном запрете деятельности № от ДД.ММ.ГГГГ.

Перечисленные доказательства виновности ИП ФИО1 в совершении вмененного ей административного правонарушения суд считает достоверными, объективными и допустимыми доказательствами по делу, поскольку они получены в соответствии с требованиями закона, из достоверных источников и облечены в надлежащую процессуальную форму, объективно фиксируют фактические данные.

При таких обстоятельствах, оценивая все собранные по делу доказательства в совокупности, суд приходит к выводу о том, что вина ИП ФИО1 в совершении вменяемого ей административного правонарушения доказана.

При назначении наказания в соответствии со ст. 4.1 - 4.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд учитывает характер совершенного административного правонарушения; личность виновного; его имущественное положение; обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность.

На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 29.9, 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

постановил:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, ОГРН: №, ИНН: <***>, виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить ей наказание в виде административного штрафа в размере 7 500 рублей.

Наложенный административный штраф оплатить по следующим реквизитам: р/с 03№ в УФК по РД л/сч. 04031788000; БИК 018209001; Кор. сч. 40№ Отделение-НБ <адрес>/УФК по <адрес>; ИНН <***>; КПП 057301001; КБК 14№; ОКТМО 82735000, УИН 14№.

Одновременно также разъяснить, что в соответствии со ст. 32.2 КоАП РФ административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее 60 дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу.

В подтверждение оплаты административного штрафа квитанцию (копию таковой) как документ, подтверждающий исполнение судебного постановления, необходимо представить в Хасавюртовский городской суд Республики Дагестан по адресу: <адрес>, до истечения указанного срока.

При неуплате административного штрафа в срок сумма штрафа на основании ст. 32.2 КоАП РФ будет взыскана в принудительном порядке.

В соответствии со ст. 20.25 КоАП РФ неуплата административного штрафа в указанный срок, влечет наложение административного штрафа в двукратном размере суммы неуплаченного административного штрафа, но не менее одной тысячи рублей, либо административный арест на срок до 15 суток, либо обязательные работы на срок до 50 часов.

Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Дагестан в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления через Хасавюртовский городской суд Республики Дагестан.

Судья Хасавюртовского городского суда

Республики Дагестан ФИО2