Постановление № 05-0625/2025 5-625/2025 от 8 июня 2025 г. по делу № 05-0625/2025

№ 5-625/2025


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

о назначении административного наказания

адрес 09 июня 2025 года

Судья Замоскворецкого районного суда адрес фио, рассмотрев материалы дела об административном нарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении

ООО «Авангард», ИНН <***>, место нахождения: адрес,

У С Т А Н О В И Л:

«15» мая 2025 г. с 11 ч. 30 мин. по 12 ч. 30 мин. при проведении контрольного (надзорного) действия – осмотра предприятия общественного питания «Донер кебаб» ООО «АВАНГАРД» по адресу: адрес установлено, что ООО «АВАНГАРД» допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: в холодильном оборудовании предприятия установлено хранение пищевой продукции "Молоко - 11 шт", "Томатный соус - 7 банок" без наименования продукции, информации об условиях хранения и сроках годности данной продукции, что является нарушением п. 2.2, 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; имеется пересечение встречных потоков сырья (Сырых полуфабрикатов и готовой продукции): в производственных помещениях имеется один вход, через который осуществляется доставка необработанной продукции и перемещение в холодильное оборудование обработанной продукции, также осуществляется хранение пищевой совместно с непищевой продукцией (приправы и специи совместно со средством для проведения уборки), что является нарушением п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; в холодильном оборудовании находиться замороженное готовое блюдо (шаурма), что является нарушением п. 3.5.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

«20» мая 2025г. в 12 ч. 45 мин. по адресу: адрес, при рассмотрении документов ООО «АВАНГАРД», представленных по требованию о предоставлении документов б/№ от 15.05.2025г., установлено, что ООО «АВАНГАРД» допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: не представлена утвержденная руководителем предприятия программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на бумажном или электронном носителе с результатами производственного контроля за 2024 год и истекший период 2025 года в виде протоколов и экспертных заключений по результатам проведенных исследований и испытаний, что является нарушением п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; на образцы пищевой продукции не представлены документы, подтверждающие прослеживаемость, качество и безопасность сырья, полуфабрикатов, готовой пищевой продукции, используемых для приготовления продукции общественного питания п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

«15» мая 2025 г. с 11 ч. 30 мин. по 12 ч. 30 мин. при проведении контрольного (надзорного) действия – осмотра предприятия общественного питания «Донер кебаб» ООО «АВАНГАРД» по адресу: адрес установлено, что ООО «АВАНГАРД» установлено, что ООО «АВАНГАРД» допущены следующие нарушения требований технических регламентов, а именно: осуществлялся оборот пищевой продукции без маркировки изготовителя (отсутствует информация о производителе, его местонахождении, дате выработки, сроках годности, условиях хранения), а именно: "Лимонад - 25 шт", "Лаваш - 7 упаковок", "Лаваш сырный - 7 упаковок", "Лепешки - 20 шт", "Пицца - 20 шт", "Нарезка овощная - 2 контейнера", "Майонезный соус - 10 л", "Майонез - 10 л", "Томатный соус - 5 кг", "Нарезка салатная - 1 контейнер", "Зелень - 1 пакет", "Морковь - 15 шт", "Пита - 30 шт", "Помидоры - -", "Огурцы - -", "Капуста - 11 шт", "Соус в бутылках - 6 шт", "Молоко - 11 шт", "Томатный соус - 7 банок", что является нарушением п.2 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000г Nº29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 1 ст. 5, ч. 9 ст. 17 адрес регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

«26» мая 2025г. в 13 ч. 35 мин. по адресу: адрес, при рассмотрении экспертного заключения ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в адрес» в адрес № 23-08-01058 от 23.05.2025 г. по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы образцов пищевой продукции, отобранной в предприятии общественного питания «Донер Кебаб» по адресу: адрес, установлено, что исследованные образцы пищевой продукции не соответствуют требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: проба пищевой продукции: «Шаурма в обычном лаваше», дата изготовления: 15.05.2025. Изготовитель: ООО «АВАНГАРД», адрес, вн.тер.г. муниципальный адрес, адрес, проба по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям раздела 1.8 таблицы 1 приложения 2 пункта 2 статьи 7 главы 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: бактерии группы кишечной палочки обнаружено в 0,1 г при нормативе не допускается в 0,1 г, количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составляет 6,0х105 КОЕ/г при нормативе не более 2х104 . Внесено в ГИР ЗПП, уведомление № 120817 от 21.05.2025; проба пищевой продукции: «Добавка к шаурме салат из сырых помидор и огурцов», дата изготовления: 15.05.2025. Изготовитель: ООО «АВАНГАРД», адрес, вн.тер.г. муниципальный адрес, адрес, проба по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям раздела 1.8 таблицы 1 приложения 2 пункта 2 статьи 7 главы 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составляет 6,5х104 КОЕ/г при нормативе не более 1х104. Внесено в ГИР ЗПП, уведомление № 120819 от 21.05.2025; проба пищевой продукции: «Добавка к шаурме салат из сырой капусты и моркови», дата изготовления: 15.05.2025. Изготовитель: ООО «АВАНГАРД», адрес, вн.тер.г. муниципальный адрес, адрес, проба по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям раздела 1.8 таблицы 1 приложения 2 пункта 2 статьи 7 главы 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: обнаружено в 0,1 г при нормативе не допускается в 0,1 г, количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составляет 4,0х105 КОЕ/г при нормативе не более 1х104. Внесено в ГИР ЗПП, уведомление № 120818 от 21.05.2025, что также является нарушением п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Изложенное является нарушением ст. 11, п. 1 ст. 15 ФЗ № 52 от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2 ст. 3 Федерального Закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.п. 2.1, 2.2, 2.3, 2.7, 3.5.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Генеральный директор ООО «АВАНГАРД» фио в суде вину признала, пояснила, что принимаются меры к устранению нарушений.

Виновность ООО «АВАНГАРД» в совершении административного правонарушения подтверждается исследованными судом доказательствами: протоколом об административном правонарушении; протоколом осмотра, экспертным заключением, другими материалами дела.

Исследовав материалы дела, оценив в совокупности собранные по делу доказательства, суд признает их достоверными и достаточными для признания ООО «АВАНГАРД» виновным в совершении административного правонарушения, а его действия квалифицирует по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновного.

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность виновного, судом не установлено.

Поскольку в результате содеянного имеется угроза жизни и здоровью людей, суд считает возможным назначить наказание в виде административного приостановления деятельности.

На основании изложенного, руководствуясь ст.29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

П О С Т А Н О В И Л:

ООО «АВАНГАРД» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и подвергнуть его административному наказанию в виде административного приостановления деятельности сроком на 90 суток путем временного запрета деятельности предприятия общественного питания «Донер кебаб» по адресу: адрес.

Срок административного приостановления деятельности исчислять с момента временного приостановления деятельности с 15.45 час. 30 мая 2025 года.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья фио