Постановление № 5-389/2017 от 26 марта 2017 г. по делу № 5-389/2017

Дело №


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

27 марта 2017 года город Новочебоксарск

Судья Новочебоксарского городского суда Чувашской Республики Петрухина О. А., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6. 6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении

М.М.Э,, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженца <адрес>, гражданина Российской Федерации, зарегистрированного и проживающего по адресу: Чувашская Республика, <адрес> корпус № <адрес>, индивидуального предпринимателя,

установил:

М.М.Э,, являясь индивидуальным предпринимателем, и осуществляя предпринимательскую деятельность в пиццерии «Беладжо», расположенной по адресу: Чувашская Республика, <адрес>, допустил нарушение

санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованном месте, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению при следующих обстоятельствах.

Так, при проведении Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике в гор. Новочебоксарск проверки за соблюдением законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей и потребительского рынка в отношении индивидуального предпринимателя М.М.Э,, на 11 часов 35 минут ДД.ММ.ГГГГ по адресу: <адрес> пиццерии «Беладжо» ИП М.М.Э, выявлены нарушения ст. ст. 11, 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а также обязательных требований санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее - СП 2.3.6.1079-01), а именно:

п.2.6 - не установлены раздельные контейнеры для сбора мусора (ТБО) и пищевых отходов на прилегающей территории;

п.п. 6.11, 6.14, 6.16 - используется недостаточное количество моечных ванн для мытья кухонной и столовой посуды, а именно, вместо семи секционной моечной ванны установлена пяти секционная моечная ванна для мытья столовой посуды, стеклянной посуды и столовых приборов, кухонной посуды, в результате чего нарушаются условия их мытья; нарушаются условия просушивания столовой и кухонной посуды, а именно отсутствуют решетчатые полки и стеллажи;

п. 6.15 - отсутствуют дезинфицирующие средства отсутствуют инструкции по их применению;

п.5.1, 8.4 - размещение производственного помещения не обеспечивает поточность технологических процессов, а именно не предусмотрен отдельный вход для загрузки пищевых продуктов и готовой продукции, что не исключает встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, грязной и чистой посуды, встречного движения персонала, не выделены отдельные производственные столы для сырой и готовой продукции, для нарезки сырых овощей и готовой продукции используется один производственный стол;

п.9.9 - для хранения овощных нарезок используются не промаркированные контейнеры (емкости) из полимерного материала без маркировочных ярлыков;

п. 6.5 - в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь (доски, ножи, вилки, щипцы, подносы) не имеют сигнальную маркировку;

п.п. 7.11 - в бытовом холодильнике хранятся нарезанные колбасные изделия, сырые овощи, чем нарушаются условия товарного соседства;

п. 4.1, 13.4 - не оборудована гардеробная для персонала для организации раздельного хранения верхней одежды, обуви, головных уборов, личных вещей и санитарной одежды;

п.13.1 - нарушаются сроки прохождения медицинского осмотра у персонала, а именно у продавца-кассира ФИО1 последняя отметка о допуске на работу ДД.ММ.ГГГГ.

Указанные нарушения создают действительную непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, возникновения эпидемии, эпизоотии, заражения (засорения) подкарантинных объектов карантинными объектами, причинения существенного вреда состоянию или качеству окружающей среды и является нарушением Федерального закона от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии человека» №52-ФЗ и СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Тем самым индивидуальный предприниматель М.М.Э, совершил административное правонарушение, предусмотренное ст. 6. 6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованном месте, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В ходе рассмотрения дела М.М.Э, вину в совершении вмененного ему административного правонарушения признал, пояснив, что в настоящее время ведется работа по скорейшему устранению выявленных нарушений.

Выслушав лицо, привлекаемое к административной ответственности, исследовав представленные материалы, суд приходит к следующему.

Статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях предусмотрена административная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В соответствии с ч. 1 ст. 17 Федерального Закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Статья 11 указанного закона обязывает индивидуальных предпринимателей и юридических лиц в соответствии с осуществляемой ими деятельностью в числе прочих: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;

В соответствии со ст. 24 Закона № 52-ФЗ при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации. Индивидуальные предприниматели обязаны приостановить либо прекратить свою деятельность или работу отдельных цехов, участков, эксплуатацию зданий, сооружений, оборудования, транспорта, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг в случаях, если при осуществлении указанных деятельности, работ и услуг нарушаются санитарные правила.

Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08 ноября 2001 года № 31 «О введении в действие санитарных правил» введены в действие санитарные правила СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В соответствии с п. 1.2 СП 2.3.6.1079-01 санитарные правила распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Судом установлено, что ДД.ММ.ГГГГ в связи с обращением ДД.ММ.ГГГГ в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике в городе Новочебоксарск была проведена проверка деятельности индивидуального предпринимателя М.М.Э,, осуществляющего предпринимательскую деятельность в пиццерии «Беладжо» по адресу: <адрес>, в ходе которой было установлено, что индивидуальный предприниматель М.М.Э,допустил нарушение требований санитарно-эпидемиологического законодательства, выразившееся в осуществлении деятельности по предоставлению услуг общественного питания с нарушением СанПиН 2.3.6.1079-01.

Вина М.М.Э, в совершении вмененного ему правонарушения подтверждается: протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, экспертным заключением № от ДД.ММ.ГГГГ, другими материалами дела.

Оснований не доверять представленным доказательствам у суда не имеется.

Таким образом, исследовав и оценив все представленные доказательства в их совокупности, суд пришел к выводу о нарушении индивидуальным предпринимателем М.М.Э,санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, и квалифицирует его действия по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, а именно нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованном месте, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении наказания суд в соответствии со ст.ст.4.1- 4. 3 КоАП РФ учитывает характер совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность.

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, по делу не установлено.

Учитывая существенность нарушений, допущенных ИП М.М.Э,, суд признает целесообразным, в целях предупреждения совершения новых правонарушений, назначить наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 20 суток.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, суд

постановил:

Индивидуального предпринимателя М.М.Э, признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6. 6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности пиццерии «Беладжо», расположенной по адресу: Чувашская Республика, <адрес>, сроком на 20 (двадцать) суток.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Чувашской Республики в течение 10 суток со дня вручения или получения копии настоящего постановления через Новочебоксарский городской суд Чувашской Республики.

Судья О. А. Петрухина