Решение от 21 июня 2019 г. по делу № А40-81925/2019

, в нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Приложения №6 (Техническое задание) к Договору, п. 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г. (далее - Руководство).

Факт 1 - Средний выход гарнира «Картофельное пюре», приготовленного для питающихся по норме № 1, вместо запланированных по раскладке продуктов 363 г составил 350 г (Общий вес блюда: (37,76 кг-тара 6,62 кг = 31,14 кг. Средний вес одной порции: 31,14 кг : 89 чел. = 350 г. Отклонение расчетной массы от фактической составило 363 г - 350 г = 13 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 89 человек.

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг ФИО6 в Приложении № 1 к Акту плановой проверки.

Приемка услуг Получателем, в соответствии с п. 6.1 Договора без замечаний, в части касающейся фактической массы готовых блюд, не является основанием для ненадлежащего оказания услуг Исполнителем.

В соответствии с пп. 2.1, 3.2.1 Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору).

Согласно п. 1.1.4 Технического задания к Договору, под услугами понимается приготовление пищи в соответствии с раскладкой продуктов, разработанной Исполнителем, с соблюдением норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных законодательством Российской Федерации, требованиями руководящих документов Министерства обороны Российской Федерации и Договором.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.11. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Факт 2 - В нарушение п.п. 2.1, 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Технического задания к Договору, п. 466 Руководства.

Так, при проверке 29 октября 2018 г. выхода готовых блюд в столовой № 17/21-1 войсковой части 49311, выдаваемых на линии самообслуживания, после раздачи готовой пищи питающимся установлено:

средний выход блюда «Салат из свеклы с луком», приготовленного для питающихся по норме № 1, вместо запланированных по раскладке продуктов 158 г составил 138,5 г (Общий вес 4-х блюд, взятых с линии раздачи: (1204 г - тара 650 г = 554 г. Средний вес одного блюда: 554 г : 3 = 138,5 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 158 г - 138,5 г = 19,5 г. Допустимая норма отклонения не установлена.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Факт 3 - В нарушение п.п. 2.1, 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнителем не выполнены требования п. 9.2. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке

№ 17/21-1
г. столовой
29 октября 2018
войсковой части 49311 установлено:

температура второго блюда «Птица жареная» при раздаче готовой пищи питающимся составила 35,8°С.

Измерение температуры блюда проводилось с расстояния 15 см пирометром инфракрасным модель DT-810 заводской №17728777, погрешность измерений ±2°С с расстояния 15 см.

При этом требованиями п. 9.2. СП 2.3.6.1079-01 установлено, что вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру не ниже 65 °С.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям реализации продуктов питания.

Факт 4 - В нарушение п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора, п.п. 1.1.2., 1.1.8. Технического задания к Договору, Исполнитель не выполнил требование п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 29 октября 2018 г столовой № 17/21-1 войсковой части 49311 установлено:

молочные продукты (масло коровье) хранится совместно с мясом.

При этом в соответствии с требованиями п. 7.11. СП2.3.6.1079-01 продукты следует хранить согласно принятой классификации по видам: сухие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия и др.); хлеб; мясные, рыбные; молочно-жировые; гастрономические; овощи, и фрукты. Сырье и готовые продукты следует хранить в отдельных холодильных камерах. В небольших организациях, имеющих одну холодильную камеру, а также в камере суточного запаса продуктов допускается их совместное кратковременное хранение с соблюдением условий товарного соседства (на отдельных полках, стеллажах).

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям хранения продуктов питания.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой №17/21-1 войсковой части 49311 от 30 октября 2018 г. подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО6, копией ежедневного акта сдачи-приемки услуг за 29 октября 2018 г., выпиской из Договора со стоимостью единицы услуги, раскладкой продуктов, и фотоматериалами (Приложение № 6 к иску). Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в войсковой части 49311 за 29 октября 2018 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Технология» в соответствии с п. 6.1.1. Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в акте плановой проверки от 30 октября2018 г.

Расчет фиксированной суммы штрафа

Расчет цены этапа (Ежедневный акт сдачи-приемки услуг по организации питания за 29 октября 2018 г.):

Приказ МЗиСР №45Н (сок): объем оказанных услуг (6 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (17.32) руб. = 103,92 руб.

Норма №1:

Согласно п. 4.4. Договора, удельный вес отдельных приемов пищи по отношению к одной сутодаче питания на одного довольствующегося по соответствующей норме пайка на отдельные приемы пищи при сдаче-приемке оказанных услуг при 3-х разовом питании (п. 4.4.1 Договора) составляет: завтрак - 0,3 сутодачи, обед - 0,4 сутодачи, ужин -0,3 сутодачи, а именно:

Стоимость сутодачи по Норме №1 всего - 330,56 руб., в т.ч.:

Завтрак: 330,56*0,3 = 99,168 руб. Объем оказанных услуг (249 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (99.168) руб. = 24 692,832 руб.

Обед: 330,56*0,4 = 132,224 руб. Объем оказанных услуг (273 человека) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (132,224) руб. = 36 097,152 руб.

Ужин: 330,56*0,3 = 99,168 руб. Объем оказанных услуг (237 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (99,168) руб. = 23 502,816 руб.

Всего: Норма №1: 84 292,80 руб.

Норма №2: объем оказанных услуг (101 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (388,43) руб. = 39 231,43 руб.

Норма №1,3 п.З «а» (ДМТ, 190 см. и выше): объем оказанных услуг (9 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (40.87) руб. = 367,83 руб.

Норма №5: объем оказанных услуг (7 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (373,19) руб. = 2 612,33 руб.

Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего): объем оказанных услуг (67 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (2,46) руб. = 164,82 руб.

Приказ МЗиСР №45Н (молоко): объем оказанных услуг (36 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (17.50) руб. = 630.00 руб.

Цена этапа оказания услуг по Договору всего:

Приказ МЗиСР №45Н (сок) (103,92 руб.) + Норма №1 (84 292,80 руб.) + Норма №2 (39 231,43 руб.) + Норма №1,3 п.З «а» (ДМТ, 190 см. и выше) (367,83 руб.) + Норма №5 (2 612,33 руб.) + Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего) (164,82 руб.) + Приказ МЗиСР №45Н (молоко) (630,00 руб.) = 127 403,13 руб.

Итого фиксированная сумма штрафа:127 403,13 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г.) = 12 740,313 руб.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от 18 февраля 2019 г. № 980/19 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 50 961,24 (пятьдесят тысяч девятьсот шестьдесят один рубль двадцать четыре копейки) по реквизитам АО «Военторг», однако Ответчик свои обязательства не выполнил.

Эпизод № 3.

Уведомление-претензия от 08.02.2019 г. № 772/19 Факт 1 - В нарушение п.п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнителем не выполнены требования п.9.2. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 13 сентября 2018 г. в столовой № 17/8 филиале ФГКОУ «Нахимовское военно-морское училище Министерства обороны Российской Федерации» (Севастопольское Президентское кадетское училище) (далее -филиал НВМУ (Севастопольское ПКУ) установлено:

температура блюд «Щи из свежей капусты с картофелем» при раздаче составила 55,2 °С, «Суп картофельный с рисом и фрикадельками» - 54,3 °С (в акте ошибочно указано 55,2 °С).

При этом, требованиями п. 9.2. СП 2.3.6.1079-01 установлено, что температура горячих блюд (соусы, супы, напитки) при раздаче должна быть не ниже 75 °С.

Измерение температуры блюда проводилось с расстояния 15 см пирометром инфракрасным: модель DT-810, заводской №17728777 (погрешность измерений ±2°С с расстояния 15 см).

Штрафные санкции применены по п.п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям реализации продуктов питания.

Вышеуказанное нарушение подтверждено актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 17/8 филиала НВМУ (Севастопольское ПКУ) от 14 сентября 2018 г. подписанным представителем Исполнителя услуг А.А. Муращенко, раскладкой продуктов и фотоматериалами (Приложение № 8 к иску). Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг филиала НВМУ (Севастопольское ПКУ) за 13 сентября 2018 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Технология» в соответствии с п. 6.1.1. Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в акте плановой проверки от 14 сентября 2018 г.

Расчет фиксированной суммы штрафа Расчет цены этапа (Ежедневный акт сдачи-приемки услуг по организации питания за 13 сентября 2018 г.): Норма №6 кадетский паек 9-11 кл.: объем оказанных услуг (260 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (372,44) руб. = 96 834,40 руб.

Норма №6 кадетский паек 5-8 кл.: объем оказанных услуг (387 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (359.71) руб. = 139 207,77 руб.

Цена этапа оказания услуг по Договору всего:

Норма №6 кадетский паек 9-11 кл. (96 834,40 руб.) + Норма №6 кадетский паек 5-8 кл. (139 207,77 руб.) = 236 042,17 руб.

Итого фиксированная сумма штрафа: 236 042,17 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г.) = 23 604,217 руб.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от 08 февраля 2019 г. № 772/19 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 23 604,22 (двадцать три тысячи шестьсот четыре рубля двадцать две копейки) по реквизитам АО «Военторг», однако Ответчик свои обязательства не выполнил.

Эпизод № 4.

Уведомление-претензия от 03.12.2018 г. № 7079/18, Факт 1 - В нарушение п. 2.1, 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнителем не выполнены требования п. 3 ст. 16 Технического регламента Таможенного Союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 21 июня 2018 г. в столовой № 17/38 войсковой части 81415 установлено:

пищевые отходы собирались и хранились в полиэтиленовых пакетах без использования емкостей для хранения, вместо сбора пищевых отходов в соответствии с категорией в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов, закрываемые емкости.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнения Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям переработки и реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовления пищи.

Факт 2 - В нарушение п.п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнителем не выполнены требования п. 9.2. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 21 июня 2018 г. организации питания в столовой № 17/38 войсковой части 81415 установлено:

температура мясного блюда «ФИО8 отварная», при раздаче готовой пищи питающимся составила 45,8 С, вместо не ниже 65°С.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами кусловиям реализации продуктов питания.

Факт 3 - В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5., 2.1. Приложения №6 к Договору, п. 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г (далее - Руководство).

Так, при определении выходов блюд в столовой № 17/38 войсковой части 81415 установлено:

средний выход гарнира «Каши перловой рассыпчатой», приготовленного на обед по норме № 2 (летный паек), вместо запланированного по раскладке продуктов 242 г составил 227 г (Общий вес блюда: 4,542 кг - тара 0,69 кг = 3,85 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 242 г - 227 г = 15 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 17 человек.

Гарнир приготовлен в наплитных котлах. В связи с этим, использование котломера не требовалось. В соответствии с п. 472 Руководства фактическая масса готового гарнира определялась путем взвешивания на весах.

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг ФИО7 в Приложении №1 к акту плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой войсковой части.

Приемка услуг Получателем, в соответствии с п. 6.1. Договора без замечаний, в части касающейся фактической массы готовых блюд, не является основанием для ненадлежащего оказания услуг Исполнителем.

В соответствии с п.п. 2.1., 3.2.1. Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору).

Согласно п. 1.1.4. Технического задания к Договору под услугами понимается приготовление пищи в соответствии с раскладкой продуктов, разработанной Исполнителем, с соблюдением норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных законодательством Российской Федерации, требованиями руководящих документов Министерства обороны Российской Федерации и Договором.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.11. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Факт - 4 В нарушение п.п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Технического задания к Договору, п. 466 Руководства.

Так, при проверке выхода готовых блюд, выдаваемых военнослужащим на линии самообслуживания, после раздачи готовой пищи питающимся 21 июня 2018 г. в столовой № 17/38 войсковой части 81415 установлено:

средний выход готового блюда «ФИО8 отварная с кашей перловой рассыпчатой и соусом» вместо запланированных пораскладке продуктов 337 г составил 314 г (Общий вес 3-хблюд, взятых с линии раздачи: (682 г + 706 г + 682 г - тара (376г+ 376 г + 376 г) = 942 г. Средний вес одного блюда: 942 г : 3 = 314 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 337 г - 314 г = 23 г. Допустимая норма отклонения не установлена.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 17/38 войсковой части 81415 от 22 июня 2018 г. подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО7, копией ежедневного акта сдачи-приемки услуг за 21 июня 2018 г., выписки из Договора со стоимостью единицы услуги, раскладкой продуктов и фотоматериалами (Приложение № 10 к иску). Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в войсковой части 81415 за 21 июня 2018 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Технология» в соответствии с п. 6.1.1. Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в акте плановой проверки от 22 июня 2018 г.

Расчет фиксированной суммы штрафа Расчет цены этапа (Акт сдачи-приемки услуг по организации питания за 21 июня 2018 г.): Норма №1:

Согласно п. 4.4. Договора, удельный вес отдельных приемов пищи по отношению к одной сутодаче питания на одного довольствующегося по соответствующей норме пайка на отдельные приемы пищи при сдаче-приемке оказанных услуг при 3-х разовом питании (п. 4.4.1 Договора) составляет: завтрак - 0,3 сутодачи, обед - 0,4 сутодачи, ужин - 0,3 сутодачи, а именно:

Стоимость сутодачи по Норме №1 всего - 330,56 руб., в т.ч.:

Завтрак: 330,56*0,3 = 99,168 руб. Объем оказанных услуг (41 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (99,168) руб. = 4 065,888 руб.

Обед: 330,56*0,4 = 132,224 руб. Объем оказанных услуг (41 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (132,224) руб. = 5 421,184 руб.

Ужин: 330,56*0,3 = 99,168 руб. Объем оказанных услуг (42 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (99,168) руб. = 4 165,056 руб.

Всего: Норма №1: 13 652,128 руб.

Норма №2: Согласно п. 4.4. Договора, удельный вес отдельных приемов пищи по отношению к одной сутодаче питания на одного довольствующегося по соответствующей норме пайка на отдельные приемы пищи при сдаче-приемке оказанных услуг при 3-х разовом питании (п. 4.4.1 Договора) составляет: завтрак - 0,3 сутодачи, обед - 0,4 сутодачи, ужин - 0,3 сутодачи, а именно:

Стоимость сутодачи по Норма №2 всего - 388,43 руб., в т.ч.:

Завтрак: 388,43*0,3 = 116,529 руб. Объем оказанных услуг (20 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (116,529) руб. = 2 330,58 руб.

Обед: 388,43*0,4 = 155,372 руб. Объем оказанных услуг (17 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (155,372) руб. = 2 641,324 руб.

Ужин: 388,43*0,3 = 116,529 руб. Объем оказанных услуг (17 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (116,529) руб. = 1 980,993 руб.

Всего: Норма №2: 6 952,897 руб.

Цена этапа оказания услуг по Договору всего:

Норма №1 (13 652,128 руб.) + Норма №2 (6 952,897 руб.) = 20 605,025 руб.

Итого фиксированная сумма штрафа: 20 605,025 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г.) = 2 060,503 руб.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от 03 декабря 2018 г. № 7079/18 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 8 242,00 (восемь тысяч двести сорок два рубля) по реквизитам АО «Военторг», однако Ответчик свои обязательства не выполнил.

Эпизод № 5. Уведомление-претензия от 15.02.2019 г. № 936/19, в нарушение п.п. З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5., 2.1. Приложения №6 (Техническое задание) к Договору, п. 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г. (далее - Руководство).

Так, при определении 26 октября 2018 г. фактической массы готовых блюд в столовой № в столовой № 38/69-1 сборного пункта военного комиссариата Ростовской обл. установлено:

Факт 1 - Средний выход холодной закуски «Салат картофельный», вместо запланированных по раскладке продуктов 146 г (154 г салат - 8 г масло растительное) составил 78 г (Общий вес блюда: (6,13 кг - тара 0,356 кг = 5,774 кг. Средний вес одной порции: 5,774 кг : 74 чел. = 78 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 146 г - 78 г = 68 г. Допустимая норма отклонения установлена ±3%. Блюдо приготовлено на 74 человека;

Факт 2 - Средний выход холодной закуски «Салат из консервированных "огурцов», вместо запланированных по раскладке продуктов 113 г (121 г салат - 8 г масло растительное) составил 97 г (Общий вес блюда: (7,51 кг -тара 0,356 кг = 7,154 кг. Средний вес одной порции: 7,154 кг : 74 чел. = 97 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 113 г — 97 г = 16 г. Допустимая норма отклонения установлена ±3%. Блюдо приготовлено на 74 человека.

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг И.Л. Хейгетяна в Приложении № 1 к Акту.

Приемка услуг Получателем, в соответствии с п. 6.1. Договора без замечаний, в части касающейся фактической массы готовых блюд, не является основанием для ненадлежащего оказания услуг Исполнителем.

В соответствии с пп. 2.1, 3.2.1. Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору).

Согласно п. 1.1.4. Технического задания к Договору, под услугами понимается приготовление пищи в соответствии с раскладкой продуктов, разработанной Исполнителем, с соблюдением норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных законодательством Российской Федерации, требованиями руководящих документов Министерства обороны Российской Федерации и Договором.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.11. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Факт 3 - В нарушение п.п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Технического задания к Договору, п. 466 Руководства.

Так, при проверке 26 октября 2018 г. выхода готовых блюд в столовой № 38/69-1 сборного пункта военного комиссариата Ростовской обл., выдаваемых на линии самообслуживания, после раздачи готовой пищи питающимся установлено:

Средний выход блюда «Картофель отварной, котлета из свинины» вместо запланированных по раскладке продуктов 517 г (318 г картофель отварной + 149 г котлеты + 50 г соус) составил 416 г (Общий вес 3-х блюд, взятых с линии раздачи: (770 г + 726 г + 826 г - тара (370 г х 3 шт.) = 1248 г. Средний вес одного блюда: 1248 г : 3 = 416 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 517 г -416 г = 101 г. Допустимая норма отклонения не установлена.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Факт 4 - В нарушение п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора, п. 1.1.7. Технического задания к Договору, Исполнитель не выполнил требование п. 9.13. СП 2.3.6.1079-01, п. 3 ст. 16 Технического регламента Таможенного Союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Так, при проверке 26 октября 2018 г. в столовой № 38/69-1 сборного пункта военного комиссариата Ростовской обл. установлено:

пищевые отходы были собраны и хранились в не промаркированной емкости без крышки совместно с твердыми бытовыми отходами.

При этом, требованиями п. 3 ст. 16 Технического регламента Таможенного Союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» установлено, что отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов закрываемые емкости.

Кроме того, п. 9.13. СП 2.3.6.1079-01 установлен сбор пищевых отходов в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками).

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям переработки продуктов питания.

Факт 5 - В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.7. Технического задания к Договору, п. 9.2. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 26 октября 2018 г. в столовой № 38/69-1 сборного пункта военного комиссариата Ростовской обл. установлено:

температура второго блюда «Котлеты из свинины» при раздаче составила 30,9°С.

При этом, в соответствии с требованиями п. 9.2. СП 2.3.6.1079-01 вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру не ниже 65 °С.

Измерение температуры блюда проводилось с расстояния 15 см пирометром инфракрасным: модель DT-810, заводской №170728847 (погрешность измерений ±2°С с расстояния 15 см).

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологичес-кими правилами к условиям реализации продуктов питания.

Факт 6 - В нарушение п.п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнителем не выполнены требования п. 1.1.1. Технического задания к Договору, п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01, п. 2. ст. 3. Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», части. 4.1., 4.12. статьи 4 TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».

Так, при проверке 26 октября 2018 г. в столовой № 38/69-1 сборного пункта военного комиссариата Ростовской обл. установлено: на продовольственном складе хранилась пищевая продукция горох (упакованный в мешок) и чеснок (в картонной таре) без маркировки (этикеток), содержащей сведения, установленные нормативно-технической документацией.

При этом, требованиями части 4.1. статьи 4 TP ТС 022/2011 маркировка должна содержать сведения: наименование пищевой продукции, срок годности, условия хранения и др.

В соответствии с требованиями части 4.12. статьи 4 TP ТС 022/2011 маркировка наносится на упаковку и (или) на этикетку и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу либо прилагаемый к каждой упаковочной единице продукции.

В соответствии с требованиями п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01 маркировочный ярлык (этикетку) каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта.

В соответствии с п.2 ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ продукты, не имеющие маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.3. Договора за использование для оказания услуг продуктов, не имеющих маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания военнослужащих сборного пункта военного комиссариата Ростовской обл. от 26 октября 2018 г., подписанным представителем Исполнителя услуг И.Л. Хейгетяном., копией ежедневного акта сдачи-приемки услуг за 26 октября 2018 г., выписки из Договора со стоимостью единицы услуги, раскладкой продуктов и фотоматериалами (Приложение № 12 к иску). Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в сборном пункте военного комиссариата Ростовской обл. от 26 октября 2018 г, поступившем в АО «Военторг» от ООО «Технология» в соответствии с п. 6.1.1. Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в Акте плановой проверки от 26 октября 2018 г.

Расчет фиксированной суммы штрафа

Расчет цены этапа (Ежедневный акт сдачи-приемки услуг по организации питания от 26 октября 2018 г.): Норма № 1 (общевойсковой паек):

Согласно п. 4.4. Договора, удельный вес отдельных приемов пищи по отношению к одной сутодаче питания на одного довольствующегося по соответствующей норме пайка на отдельные приемы пищи при сдаче-приемке оказанных услуг при 3-х разовом питании (п. 4.4.1 Договора) составляет: завтрак - 0,3 сутодачи, обед - 0,4 сутодачи, ужин - 0,3 сутодачи, а именно:

Стоимость сутодачи по Норма № 1 (общевойсковой паек) всего - 290,78 руб., в т.ч.:

Завтрак: 290,78*0,3 = 87,234 руб. Объем оказанных услуг (185 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (87.234) руб. = 16 138,29 руб.

Обед: 290,78*0,4 = 116,312 руб. Объем оказанных услуг (202 человека) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (116,312) руб. = 23 495,024 руб.

Ужин: 290,78*0,3 = 87,234 руб. Объем оказанных услуг (125 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (87,234) руб. = 10 904,25 руб.

Всего: Норма № 1 (общевойсковой паек): 50 537,564 руб.

Норма №1,3 и.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20 г. в день, 600 г. в месяц на одного военнослужащего): объем оказанных услуг (35 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (2,45) руб. = 85,75 руб.

Цена этапа оказания услуг по Договору всего:

Норма № 1 (общевойсковой паек) (50 537,564 руб.) + Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20 г. в день, 600 г. в месяц на одного военнослужащего) (85,75 руб.) = 50 623,314 руб.

Итого фиксированная сумма штрафа: 50 623,314 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г.) = 5 062,331 руб.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от 15 февраля 2019 г. № 936/19 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 30 373,98 (тридцать тысяч триста семьдесят три рубля девяносто восемь копеек) по реквизитам АО «Военторг», однако Ответчик свои обязательства не выполнил.

Эпизод № 6.

Уведомление-претензия от 15.02.2019 г. № 935/19 В нарушение п.п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Технического задания к Договору, п. 466 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г. Так, при проверке 23 октября 2018 г. выхода готовых блюд в столовой № 17/41 войсковой части 73998, выдаваемых на линии самообслуживания, после раздачи готовой пищи питающимся установлено:

Факт 1 - Средний выход блюда «Картофель отварной с зеленью, птица жареная в сухарях» вместо запланированных по раскладке продуктов 407 г (277 г гарнир + 130 г мясная порция) составил 325 г (Общий вес 3-х блюд, взятых с линии раздачи: (674 г + 678 г + 714 г - тара (364 г х 3 шт.) = 974 г. Средний вес одного блюда: 974 г : 3 = 325 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 407 г - 325 г = 82 г. Допустимая норма отклонения не установлена;

Факт 2 - Средний выход блюда «Жаркое по-литовски» вместо запланированных по раскладке продуктов 348 г составил 315 г (Общий вес 3-х блюд, взятых с линии раздачи: (664 г + 702 г + 670 г - тара (364 г х 3 шт.) = 944 г. Средний вес одного блюда: 944 г : 3 = 315 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 348 г -315 г = 33 г. Допустимая норма отклонения не установлена.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Факт 3 - В нарушение п.п. З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.7. Технического задания к Договору, п. 9.2. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 23 октября 2018 г. в столовой № 17/41 войсковой части 73998 установлено:

температура второго блюда «Птица жареная в сухарях» при раздаче составила 39,8°С.

При этом, в соответствии с требованиями п. 9.2. СП 2.3.6.1079-01 вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру не ниже 65°С.

Измерение температуры блюда проводилось с расстояния 15 см пирометром инфракрасным: модель DT-810, заводской №17728777 (погрешность измерений ±2°С с расстояния 15 см).

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям реализации продуктов питания.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актомплановой проверки качества оказания услуг поорганизации питания в столовой № 17/41 войсковой части 73998 от 24 октября 2018 г. подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО9, раскладкой продуктов и фотоматериалами (Приложение № 14 к иску). Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в войсковой части 73998 за 23 октября 2018 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Технология» в соответствии с п. 6.1.1. Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в акте плановой проверки от 24 октября 2018 г.

Согласно п. 4.4. Договора, удельный вес отдельных приемов пищи по отношению к одной сутодаче питания на одного довольствующегося по соответствующей норме пайка на отдельные приемы пищи при сдаче-приемке оказанных услуг при 3-х разовом питании (п. 4.4.1 Договора) составляет: завтрак - 0,3 сутодачи, обед - 0,4 сутодачи, ужин - 0,3 сутодачи, а именно:

Стоимость сутодачи по Норме №1 всего - 330,56 руб., в т.ч.:

Завтрак: 330,56*0,3 = 99,168 руб. Объем оказанных услуг (390 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (99,168) dv6. = 38 675,52 руб.

Обед: 330,56*0,4 = 132,224 руб. Объем оказанных услуг (392 человека) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (132,224) руб. = 51 831,808 руб.

Ужин: 330,56*0,3 = 99,168 руб. Объем оказанных услуг (383 человека) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (99,168) руб. = 37 981,344 руб.

Всего: Норма №1: 128 488,672 руб.

Норма №1,3 п.3 «а» (ДМТ, 190 см. и выше): объем оказанных услуг (2 человека) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (40,87) руб. = 81,74 руб.

Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего): объем оказанных услуг (141 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (2,46) руб. = 346,86 руб.

Цена этапа оказания услуг по Договору всего:

Норма №1 (128 488,672 руб.) + Норма №1,3 п.З «а» (ДМТ, 190 см. и выше) (81,74 руб.) + Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего) (346,86 руб.) = 128 917,272 руб.

Итого фиксированная сумма штрафа: 128 917,272 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г.) = 12 891,727 руб.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от 15 февраля 2019 г. № 935/19 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 38 675,19 (тридцать восемь тысяч шестьсот семьдесят пять рублей девятнадцать копеек) по реквизитам АО «Военторг», однако Ответчик свои обязательства не выполнил.

Эпизод № 7.

Уведомление-претензия от 15.02.2019 г. № 930/19 В нарушение п.п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Технического задания к Договору, п. 466 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г.

Так, при проверке 25 октября 2018 г. выхода готовых блюд в столовой № 17/16 войсковой части 06984, выдаваемых на линии самообслуживания, после раздачи готовой пищи питающимся установлено:

Факт 1 - Средний выход блюда «Картофельное пюре, свинина отварная, соус» вместо запланированных по раскладке продуктов 490 г (372 г картофельное пюре + 68 г свинина отварная + 50 г соус) составил 427 г (Общий вес 3-х блюд, взятых с линии раздачи: (760 г + 825 г + 805 г - тара (370 г х 3 шт.) = 1280 г (на стр. 9 и 20 Акта ошибочно указано - 1282 г). Средний вес одного блюда: 1280 г : 3 = 427 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 490 г - 427 г = 63 г. Допустимая норма отклонения не установлена.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Факт 2 - В нарушение п.п. З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.7. Технического задания к Договору, п. 9.2. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 25 октября 2018 г. в столовой № 17/16 войсковой части 06984 установлено:

температура гарнира «Макароны откидные» при раздаче составила 39,8°С;

температура вторых блюд «ФИО14 тушеная порционная» и «ФИО8 отварная порционная» при раздаче составила 42,9°С и 43,1°С соответственно.

При этом, в соответствии с требованиями п. 9.2. СП 2.3.6.1079-01 вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру не ниже 65°С.

Измерение температуры блюда проводилось с расстояния 15 см пирометром инфракрасным: модель DT-810, заводской №17728777 (погрешность измерений ±2°С с расстояния 15 см).

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологичес-кими правилами к условиям реализации продуктов питания.

Факт 3 - В нарушение п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнителем не выполнены требования п. 3 ст. 16 Технического регламента Таможенного Союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 25 октября 2018 г. в столовой № 17/16 войсковой части 06984 установлено:

пищевые отходы собирают и хранят в не промаркированных емкостях без крышек.

При этом, требованиями п. 3 ст. 16 Технического регламента Таможенного Союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» установлено, что отходы в соответствии с категорией должны быть помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии закрываемые емкости.

Кроме того, п. 9.13. СП 2.3.6.1079-01 установлен сбор пищевых отходов в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками).

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора заневыполнение и (или) нарушение Исполнителемтребований,предъявляемыхсанитарно-

эпидемиологическими правилами к условиям переработки продуктов питания.

Факт 4 - В нарушение п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора, п.п. 1.1.2., 1.1.8. Технического задания к Договору, Исполнитель не выполнил требование п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 25 октября 2018 г. в столовой № 17/16 войсковой части 06984 установлено:

молочные продукты (масло коровье) хранится совместно с рыбой.

При этом, в соответствии с требованиями п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01 продукты следует хранить согласно принятой классификации по видам: сухие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия и др.); хлеб; мясные, рыбные; молочно-жировые; гастрономические; овощи и фрукты.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора заневыполнение и (или) нарушение Исполнителемтребований,предъявляемыхсанитарно-эпидемиологическими правилами к условиям хранения продуктов питания.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актомплановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 17/16 войсковой части 06984 от 25 октября 2018 г. подписаннымпредставителем Исполнителя услуг ФИО10, раскладкой - продуктов и фотоматериалами

В соответствии с п. 6.1.1. Договора Исполнитель обязан ежемесячно в срок не позднее 20 числа каждого месяца, представить Заказчику подлинные экземпляры каждого Ежедневного акта сдачи-приемки, оформленного в истекшем месяце. В установленные Договором сроки и по настоящее время подлинный экземпляр Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в войсковой части 06984 за 25 октября 2018 г. Исполнителем в АО «Военторг» не представлен.

В связи с этим, расчет фиксированной суммы стоимости штрафа произведен в соответствии с п. 8.3. (сноска 2) на основании данных Акта сдачи-приемки оказанных услуг в войсковой части 06984 за месяц.

Расчет фиксированной суммы штрафа

Расчет цены этапа за 25 октября 2018 г. (Акт сдачи-приемки оказанных за период с 16 по 31 октября 2018 г. услуг № 19 от 31 октября 2018 г.):

Норма №1 п. 3 «ж», №3 п. 3 «з» (Караул): объем оказанных услуг (20 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (28,42) руб. = 568,40 руб.

Приказ МЗиСР №45Н (сок): объем оказанных услуг (3 человека) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (17.32) руб. = 51,96 руб.

Норма №1:

Согласно п. 4.4. Договора, удельный вес отдельных приемов пищи по отношению к одной сутодаче питания на одного довольствующегося по соответствующей норме пайка на отдельные приемы пищи при сдаче-приемке оказанных услуг при 3-х разовом питании (п. 4.4.1 Договора) составляет: завтрак - 0,3 сутодачи, обед - 0,4 сутодачи, ужин - 0,3 сутодачи, а именно:

Стоимость сутодачи по Норме №1 всего - 330,56 руб., в т.ч.:

Завтрак: 330,56*0,3 = 99,168 руб. Объем оказанныхуслуг (256 человек) * цена единицы услуги, стоимостьоднойс/дпри3-хразовом питании (99.168) руб. = 25 387,008 руб.

Обед: 330,56*0,4 = 132,224 руб. Объем оказанных услуг (277 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (132,224) руб. = 36 626,048 руб.

Ужин: 330,56*0,3 = 99,168 руб. Объем оказанных услуг (246 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (99,168) руб. = 24 395,328 руб.

Всего: Норма №1: 86 408,384 руб.

Норма №1,3 п.3 «а» (ДМТ, 190 см. и выше): объем оказанных услуг (7 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (40,87) руб. = 286,09 руб.

Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по20г. в день, 600г. в месяц на одноговоеннослужащего): объем оказанных услуг (187 человек) *цена единицы услуги, стоимость одной с/д (2,46) руб. =460,02 руб.

Приказ МЗиСР №45Н (молоко): объем оказанных услуг (5 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (17,50) руб. = 87,50 dv6.

Цена этапа оказания услуг по Договору всего:

Норма №1 п. 3 «ж», №3 п. 3 «з» (Караул) (568,40 руб.) + Приказ МЗиСР №45Н (сок) (51,96 руб.) + Норма №1 (86 408,384 руб.) + Норма №1,3 п.З «а» (ДМТ, 190 см. и выше) (286,09 руб.) + Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего) (460,02 руб.) + Приказ МЗиСР №45Н (молоко) (87,50 руб.) = 87 862,354 руб.

Итого фиксированная сумма штрафа: 87 862,354 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г.) = 8 786,235 руб.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от 15 февраля 2019 г. № 930/19 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 35 144,96 (тридцать пять тысяч сто сорок четыре рубля девяносто шесть копеек) по реквизитам АО «Военторг», однако Ответчик свои обязательства не выполнил.

Эпизод № 8.

Уведомление-претензия от 21.02.2019 г. № 1081/19Факт 1 - В нарушение п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора, п. 1.1.2. Технического задания к Договору, Исполнитель не выполнил требование п. 7.9. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 27 августа 2018 г. в столовой № 17/05 войсковой части 83576 установлено:

мука пшеничная 1 сорта после выдачи с продовольственного склада в столовую была переложена в гастроемкость не промаркированную в соответствии с видом продукта.

При этом, требованиями п. 7.9 СП 2.3.6.1079-01 установлено, что продукты следует хранить в таре производителя (бочки, ящики, фляги, бидоны и др.), при необходимости - перекладывать в чистую, промаркированную в соответствии с видом продукта производственную тару.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к хранению продуктов питания.

Вышеуказанное нарушение подтверждено актомплановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 17/05 войсковой части 83576 от 27 августа 2018 г. подписаннымпредставителем Исполнителя услуг А.А. Суховей, копией ежедневного акта сдачи-приемки услуг за 27 августа 2018 г., выпиской из Договора со стоимостью единицы услуги и фотоматериалами.

Эпизод № 9.

Уведомление-претензия от 18.02.2019 г. № 990/19 Факт 1 - В нарушение п.п. 2.1, 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4, 1.1.5, 2.1 Технического задания к Договору, п. 466 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г.

Так, при проверке 6 ноября 2018 г. выхода готовых блюд в столовой № 38/56 войсковой части 48670, выдаваемых на линии самообслуживания, после раздачи готовой пищи питающимся установлено:

средний выход блюда «Гороховое пюре, говядина отварная порционная, соус», вместо запланированных по раскладке продуктов 280 г (гороховое пюре 160 г + 70 г говядина отварная порционная + 50 г соус) составил 272 г (Общий вес 3-х блюд, взятых при выдаче питающимся: (485 г + 475 г + 470 г - тара (205 г * 3 шт.) = 815 г. Средний вес одного блюда: 815 г : 3 = 272 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 280 г - 272 г = 8 г. Допустимая норма отклонения не установлена.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8 Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Факт 2 - В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора, Исполнителем не выполнены . требования п. 1.1.2. Технического задания к Договору, п. 7.9. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 6 ноября 2018 г. в столовой № 17/13 ТБВ (р) войсковая часть 63876 установлено:

горох после выдачи с продовольственного склада в столовую был переложен в тару не промаркированную в соответствии с видом продукта.

При этом, в соответствии с требованиями п. 7.9. СП 2.3.6.1079-01 продукты следует хранить в таре производителя (бочки, ящики, фляги, бидоны и др.), при необходимости -перекладывать в чистую, промаркированную в соответствии с видом продукта производственную тару.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.4. Договора за невыполнения и (или) нарушения Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям хранения продуктов питания.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 17/13 ТБВ (р) войсковой части 63876 от 7 ноября 2018 г. подписанным представителем Исполнителя услуг А.П. Коцюбой, копией ежедневного акта сдачи-приемки услуг за 6 ноября 2018 г., выпиской из Договора со стоимостью единицы услуги, раскладкой продуктов, и фотоматериалами.

Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3.

Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в ТБВ (р) войсковой части 63876 за 6 ноября 2018 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Технология» в соответствии с п. 6.1.1 Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в акте плановой проверки от 7 ноября 2018 г.

Расчет фиксированной суммы штрафа Расчет цены этапа (Ежедневный акт сдачи-приемки услуг по организации питания за 6 ноября 2018 г.): Норма №1:

Согласно п. 4.4. Договора, удельный вес отдельных приемов пищи по отношению к одной сутодаче питания на одного довольствующегося по соответствующей норме пайка на отдельные приемы пищи при сдаче-приемке оказанных услуг при 3-х разовом питании (п. 4.4.1 Договора) составляет: завтрак - 0,3 сутодачи, обед - 0,4 сутодачи, ужин -0,3 сутодачи, а именно:

Стоимость сутодачи по Норме №1 всего - 330,56 руб., в т.ч.:

Завтрак: 330,56*0,3 = 99,168 руб. Объем оказанных услуг (22 человека) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (99,168) руб. = 2 181,696 руб.

Обед: 330,56*0,4 = 132,224 руб. Объем оказанных услуг (179 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (132,224) руб. = 23 668,096 руб.

Ужин: 330,56*0,3 = 99,168 руб. Объем оказанных услуг (111 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (99,168) руб. = 11 007,648 руб.

Всего: Норма №1: 36 857,44 руб.

Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего): объем оказанных услуг (9 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (2,46) руб. = 22,14 руб.

Приказ МЗиСР №45Н (молоко): объем оказанных услуг (99 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (17,50) руб. = 1 732,50 руб.

Цена этапа оказания услуг по Договору всего:

Норма №1 (36 857,44 руб.) + Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего) (22,14 руб.) + Приказ МЗиСР №45Н (молоко) (1 732,50 руб.) = 38 612,08 руб.

Итого фиксированная сумма штрафа: 38 612,08 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г.) = 3 861,208 руб.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от 18 февраля 2019 г. № 990/19 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 7 722,42 (семь тысяч семьсот семьдесят два рубля сорок две копейки) по реквизитам АО «Военторг», однако Ответчик свои обязательства не выполнил.

Эпизод № 10.

Уведомление-претензия от 21.02.2019 г. № 1093/19

Факт 1 - В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5., 2.1. Приложения №6 (Техническое задание) к Договору, п. 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г. (далее - Руководство).

Так, при определении 8 ноября 2018 г. фактической массы готовых блюд в столовой № 17/25 ЧВВМУ им. П.С. Нахимова установлено:

средний выход холодной закуски ингредиента салат бара «Томаты маринованные», вместо запланированных по раскладке продуктов 50 г составил 46 г (Общий вес блюда: (5,55 кг + 5,75 кг - тара (0,95 кг х 4 шт.) = 7,5 кг (в приложении № 1 к Акту ошибочно указано - 57,5 кг). Средний вес одной порции: 7,5 кг : 163 чел. = 46 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 50 г - 46 г = 4 г (8%). Допустимая норма отклонения установлена ±3%. Блюдо приготовлено на 163 человека.

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме.

Приемка услуг Получателем, в соответствии с п. 6.1. Договора без замечаний, в части касающейся фактической массы готовых блюд, не является основанием для ненадлежащего оказания услуг Исполнителем.

В соответствии с пп. 2.1., 3.2.1. Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору).

Согласно п. 1.1.4. Технического задания к Договору, под услугами понимается приготовление пищи в соответствии с раскладкой продуктов, разработанной Исполнителем, с соблюдением норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных законодательством Российской Федерации, требованиями руководящих документов Министерства обороны Российской Федерации и Договором.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.11. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Факт 2 - В нарушение п.п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнителем не выполнены требования п.9.2. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 8 ноября 2018 г. в столовой № 17/25 ЧВВМУ им. П.С. Нахимова установлено:

температура гарнира «Макароны откидные» при раздаче составила 37,5°С.

При этом, требованиями в п. 9.2. СП 2.3.6.1079-01 установлено, что вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру не ниже 65 °С, холодные супы, напитки - не выше 14 °С.

Измерение температуры блюда проводилось с расстояния 15 см пирометром инфракрасным модель DT-810 заводской №17728777, погрешность измерений ±2°С с расстояния 15 см.

Штрафные санкции применены по п.п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям реализации продуктов питания.

Факт 3 - В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.7. Приложения №6 к Договору (Техническое задание), п.п. 6.10., 6.14., 9.7., СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 8 ноября 2018 г. в столовой № 17/25 ЧВВМУ им. П.С. Нахимова установлено:

для выдачи пищи использовались тарелки со сколами, что подтверждается особым мнением представителя Исполнителя услуг и фотоматериалом. При этом, требованиями п. 6.10. СП 2.3.6.1079-01 запрещено использование посуды со сколами;

для выдачи готовой пищи Исполнитель использовал мокрую посуду (тарелки с остатками воды). При этом, требованиями п. 6.14. СП 2.3.6.1079-01 установлено просушивание столовой посуды после мытья на решетчатых полках, стеллажах. Кроме того, требованиями п. 9.7. СП 2.3.6.1079-01 установлено использование для раздачи блюд сухой посуды;

порционирование и раздачу пищи персонал столовой производил без использования одноразовых перчаток. При этом, п. 9.7. СП 2.3.6.1079-01 установлено, что сервировку и порционирование блюд необходимо осуществлять персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к санитарной обработке столово-кухонной посуды, на которой оказываются услуги по питанию, условиям реализации продуктов питания.

Факт 4 - В нарушение п.п. З.2.1., 3.2.2. Договора, Исполнителем не выполнены требования п. 1.1.2. Технического задания к Договору, п. 7.9. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 8 ноября 2018 г. в столовой № 17/25 ЧВВМУ им. П.С. Нахимова установлено:

макаронные изделия после выдачи с продовольственного склада в столовую были переложены в наплитный котел с маркировкой на в соответствии с видом продукта - «СО» (сырые овощи).

При этом, в соответствии с требованиями п. 7.9. СП 2.3.6.1079-01 продукты следует хранить в таре производителя (бочки, ящики, фляги, бидоны и др.), при необходимости -перекладывать в чистую, промаркированную в соответствии с видом продукта производственную тару.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.4. Договора за невыполнения и (или) нарушения Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям хранения продуктов питания.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актомплановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой ЧВВМУ им. П.С. Нахимова от 8 ноября 2018 г. (на титульном листе Акта ошибочно указано - 8 октября 2018 г.) подписанным представителем Исполнителя услуг И.В. Криштопа. копией ежедневного акта сдачи-приемки услуг за 8 ноября 2018 г., выписки из Договора со стоимостью единицы услуги, раскладкой продуктов и фотоматериалами (Приложение № 22 к иску). Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в ЧВВМУ им. П.С. Нахимова за 8 ноября 2018 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Технология» в соответствии с п. 6.1.1. Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в Акте плановой проверки от 8 ноября 2018 г.

Расчет фиксированной суммы штрафа Расчет цены этапа (Ежедневный акт сдачи-приемки услуг по организации питания от 8 ноября 2018 г.): Норма №1:

Согласно п. 4.4. Договора, удельный вес отдельных приемов пищи по отношению к одной сутодаче питания на одного довольствующегося по соответствующей норме пайка на отдельные приемы пищи при сдаче-приемке оказанных услуг при 3-х разовом питании (п. 4.4.1 Договора) составляет: завтрак - 0,3 сутодачи, обед - 0,4 сутодачи, ужин -0,3 сутодачи, а именно:

Стоимость сутодачи по Норме №1 всего - 330,56 руб., в т.ч.:

Завтрак: 330,56*0,3 = 99,168 руб. Объем оказанных услуг (579 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (99,168) руб. = 57 418,272 руб.

Обед: 330,56*0,4 = 132,224 руб. Объем оказанных услуг (655 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (132,224) руб. = 86 606,72 руб.

Ужин: 330,560*0,300 = 99,168 руб. Объем оказанных услуг (399 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (99,168) руб. = 39 568,032 руб.

Всего: Норма №1: 183 593,024 руб.

Норма №1,3 п.3 «а» (ДМТ, 190 см. и выше):

Завтрак: Объем оказанных услуг (33 человека) * ценаединицыуслуги,стоимостьодной с/д (40.87) руб. = 1 348,71 руб.

Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего): объем оказанных услуг (197 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (2,46) руб. = 484,62 руб.

Цена этапа оказания услуг по Договору всего:

Норма №1 (183 593,024 руб.) + Норма №1,3 п.З «а» (ДМТ, 190 см. и выше) (1 348,71 руб.) + Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего) (484,62 руб.) = 185 426,354 руб.

Итого фиксированная сумма штрафа:185 426,354 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии спостановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017г.) = 18 542,635 руб.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от 21 февраля 2019 г. № 1093/19 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 74 170,56 (семьдесят четыре тысячи сто семьдесят рублей пятьдесят шесть копеек) по реквизитам АО «Военторг», однако Ответчик свои обязательства не выполнил.

Эпизод №11.

Уведомление-претензия от 08.02.2019 г. № 784/19 Факт 1 - В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора, Исполнителем не выполнены требования п. 1.1.2. Технического задания к Договору, п. 7.9. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 11 октября 2018 г. в столовой № 17/18 войсковой части 43071 установлено:

сахар после выдачи с продовольственного склада в столовую был переложен в емкость не промаркированную в соответствии с видом продукта.

При этом, в соответствии с требованиями п. 7.9. СП 2.3.6.1079-01 продукты следует хранить в таре производителя (бочки, ящики, фляги, бидоны и др.), при необходимости -перекладывать в чистую, промаркированную в соответствии с видом продукта производственную тару.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.4. Договора за невыполнения и (или) нарушения Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям хранения продуктов питания.

Вышеуказанное нарушение подтверждено актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 17/18 войсковой части 43071 от 12 октября 2018 г. подписанным представителем Исполнителя услуг А.А. Суховей, копией ежедневного акта сдачи-приемки услуг за 11 октября 2018 г., выпиской из Договора со стоимостью единицы услуги и фотоматериалами (Приложение № 24 к иску).

Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в войсковой части 43071 за 11 октября 2018 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Технология» в соответствии с п. 6.1.1. Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в акте плановой проверки от 12 октября 2018 г.

Расчет фиксированной суммы штрафа

Расчет цены этапа (Ежедневный акт сдачи-приемки услуг по организации питания за 11 октября 2018 г.):

Норма №3:

Согласно п. 4.4. Договора, удельный вес отдельных приемов пищи по отношению к одной сутодаче питания на одного довольствующегося по соответствующей норме пайка на отдельные приемы пищи при сдаче-приемке оказанных услуг при 3-х разовом питании (п. 4.4.1 Договора)

составляет: завтрак - 0,3 сутодачи, обед - 0,4 сутодачи, ужин -0,3 сутодачи, а именно:

Стоимость сутодачи по Норме №3 всего - 345,07 руб., в т.ч.:

Завтрак: 345,07*0,3 = 103,521 руб. Объем оказанных услуг (120 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (103,521) руб. = 12 422,52 руб.

Обед: 345,07*0,4 = 138,028 руб. Объем оказанных услуг (125 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (138,028) руб. = 17 253,50 руб.

Ужин: 345,07*0,3 = 103,521 руб. Объем оказанных услуг (90 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (103,521) руб. = 9 316,89 руб.

Всего: Норма №3: 38 992,91 руб.

Цена этапа оказания услуг по Договору всего:

Норма №3 (38 992,91 руб.) = 38 992,91 руб.

Итого фиксированная сумма штрафа: 38 992,91 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г.) = 3 899,291 руб.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от 08 февраля 2019 г. № 784/19 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 3 899,29 (три тысячи восемьсот девяносто девять рублей двадцать девять копеек) по реквизитам АО «Военторг», однако Ответчик свои обязательства не выполнил.

Эпизод № 12. Уведомление-претензия от 08.02.2019 г. № 786/19 Факт 1 - В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5., 2.1. Приложения №6 к Договору (Техническое задание), п. 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г. (далее - Руководство).

Так, при определении 28 сентября 2018 г. фактической массы готовых блюд в столовой № 38/75 войсковой части 40213-П установлено:

средний выход мясной порции «Биточки из свинины» вместо запланированных по раскладке продуктов 149 г составил 125 г (Общий вес блюда-(2,35 кг-тара 1,1 кг= 1,25 кг. Взвешивалось 10 порций. Одна порция представлена двумя биточками. Средний вес одной порции: 1,25 кг : 10 порций = 125 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 149 г - 125 г = 24 г (16%). Допустимая норма отклонения установлена ±3%. Блюдо приготовлено на 22 человека.

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг ФИО11 в Приложении №1 к акту плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой войсковой части 40213-П.

Приемка услуг Получателем, в соответствии с п. 6.1. Договора без замечаний, в части касающейся фактической массы готовых блюд, не является основанием для ненадлежащего оказания услуг Исполнителем.

В соответствии с п.п. 2.1., 3.2.1. Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору).

Согласно п. 1.1.4. Технического задания к Договору под услугами понимается приготовление пищи в соответствии с раскладкой продуктов, разработанной Исполнителем, с соблюдением норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных законодательством Российской Федерации, требованиями руководящих документов Министерства обороны Российской Федерации и Договором.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.11. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

В нарушение п.п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Технического задания к Договору, п. 466 Руководства.

Так, при проверке 28 сентября 2018 г. выхода готовых блюд в пункте выдачи готовой пищи войсковой части 40213-П, выдаваемых военнослужащим на линии самообслуживания, после раздачи готовой пищи питающимся установлено:

Факт 2 - Средний выход блюда «Суп овощной» вместо запланированных по раскладке продуктов 500 г составил 409 г (Общий вес 3-х блюд, взятых с линии раздачи: (782 г + 780 г + 792 г - тара (376 г х 3 шт.) = 1226 г. Средний вес одного блюда: 1226 г : 3 = 409 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 500 г - 409 г = 91 г. Допустимая норма отклонения не установлена;

Факт 3 - Средний выход блюда «Рассольник ленинградский» вместо запланированных по раскладке продуктов 500 г составил 395 г (Общий вес 3-х блюд, взятых с линии раздачи: (742 г + 780 г + 792 г - тара (376 г х 3 шт.) = 1186 г. Средний вес одного блюда: 1186 г : 3 = 395 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 500 г - 395 г = 105 г. Допустимая норма отклонения не установлена;

Факт 4 - Средний выход блюда «Салат картофельный с огурцом свежим» вместо запланированных по раскладке продуктов 87 г составил 76 г (Общий вес 3-х блюд, взятых с линии раздачи: (244 г + 258 г + 230 г - тара (168 г х 3 шт.) = 228 г. Средний вес одного блюда: 228 г : 3 = 76 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 87 г - 76 г = 11 г. Допустимая норма отклонения не установлена;

Факт 5 - Средний выход блюда «Салат из свежих томатов» вместо запланированных по раскладке продуктов 89 г составил 80 г (Общий вес 3-х блюд, взятых с линии раздачи: (258 г + 246 г + 240 г - тара (168 г х 3 шт.) = 240 г. Средний вес одного блюда: 240 г : 3 = 80 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 89 г - 80 г = 9 г. Допустимая норма отклонения не установлена.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Факт 6 - В нарушение п.п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 2.8.1. Технического задания к Договору.

Так, 28 сентября 2018 г. при проверке пункта выдачи готовой пищи столовой № 38/75 войсковой части 40213-П установлено:

для доставки пищевой продукции и готовых блюд от транспортного средства в пункт выдачи готовой пищи привлекались военнослужащие, выполняя обязанности возложенные на Исполнителя услуг.

При этом, в соответствии с п. 2.8.1. Технического задания к Договору в случаях, когда подразделения воинской части незначительно удалены от стационарной столовой Исполнитель осуществляет доставку пищи в термосах и ее раздачу в оборудованных Получателем местах для выдачи и приёма пищи, при этом сроки хранения (реализации) готовой пищи не должны превышать нормативов, установленных руководящими документами.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.10. Договора за привлечение Исполнителем военнослужащих к исполнению обязанностей по оказанию услуг, возложенных Договором на Исполнителя.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в пункте выдачи готовой пищи войсковой части 40213-П от 28 сентября 2018 г. подписанного представителем Исполнителя услуг ФИО11, раскладкой продуктов и фотоматериалами (Приложение № 26 к иску).

При этом, приготовление пищи для войсковой части 40213-П производится в столовой войсковой части 41497 и осуществляется её доставка, что подтверждается журналом выдачи готовой пищи в термоса.

Питающиеся войсковой части 40213-П состоят на довольствии в войсковой части 41497 и подаются совместно со сведениями о количестве питающихся в столовую войсковой части 41497, о чем сделана запись представителем Получателя услуг на оборотной стороне сведений о количестве питающихся в столовую и заверена печатями и подписями Исполнителя и Получателя услуг.

В соответствии с п. 6.1.1. Договора Исполнитель обязанежемесячно в срок не позднее 20 числа каждого месяца,представить Заказчику подлинные экземпляры каждогоЕжедневного акта сдачи-приемки, оформленного в истекшеммесяце. В установленные Договором сроки и по настоящеевремя подлинный экземпляр Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в войсковой части 41497 за 28 сентября 2018 г.Исполнителем в АО «Военторг» не представлен.

В связи с этим, расчет фиксированной суммы стоимости штрафа произведен в соответствии с п. 8.3. (сноска 2) на основании данных Акта сдачи-приемки оказанных услуг в войсковой части 41497 за месяц.

Расчет фиксированной суммы штрафа

Расчет цены этапа за 28 сентября 2018 г. (Акт сдачи- приемки оказанных за месяц услуг с 16 по 30 сентября 2018 г. №13):

Норма №1: объем оказанных услуг (391 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (290,78) руб. = 113 694,98 руб.

Норма №2: объем оказанных услуг (116 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (373,34) руб. = 43 307,44 руб.

Норма №1 п. 3 «ж», №3 п. 3 «з» (Караул): объем оказанных услуг (7 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (28,42) dv6. = 198,94 руб.

Норма №5: объем оказанных услуг (5 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (288,16) руб. = 1 440,80 руб.

Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего): объем оказанных услуг (323 человека) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (2,46) руб. = 794.58 руб.

Норма №1 п.3 «а» (ДМТ, 190 см. и выше): объем оказанных услуг (18 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (40,87) руб. = 735,66 руб.

Цена этапа оказания услуг по Договору всего:

Норма №1 (113 694,98 руб.) + Норма №2 (43 307,44 руб.) + Норма №1 п. 3 «ж», №3 п. 3 «з» (Караул) (198,94 руб.) + Норма №5 (1 440,80 руб.) + Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего) (794,58 руб.) + Норма №1 п.З «а» (ДМТ, 190 см. и выше) (735,66 руб.) = 160 172,40 руб.

Итого фиксированная сумма штрафа: 160 172,40 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г.) = 16 017,24 руб.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от 08 февраля 2019 г. № 786/19 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 48 051,72 (сорок восемь тысяч пятьдесят один рубль семьдесят две копейки) по реквизитам АО «Военторг», однако Ответчик свои обязательства не выполнил.

Эпизод № 13. В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5., 2.1. Приложения №6 (Техническое задание) к Договору, п. 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г. (далее - Руководство).

Так, при определении 24 октября 2018 г. фактической массы готовых блюд в столовой № 38/55 войсковой части 11659 установлено:

Факт 1 - Средний выход мясной порции «ФИО8 запеченная в соусе порционная», вместо запланированных по раскладке продуктов 47 г составил 39 г (Общий вес блюда: (1,5 кг + 2,0 кг + 2,0 кг - тара (0,85 кг + 1,254 кг + 0,5 кг) = 2,896 кг. Средний вес одной порции: 2,896 кг : 74 чел. = 39 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 47 г -39 г = 8 г. Допустимая норма отклонения установлена ±1-2 г. Блюдо приготовлено на 74 человека.

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг ФИО12 в Приложении № 1 к Акту плановой проверки.

Приемка услуг Получателем, в соответствии с п. 6.1. Договора без замечаний, в части касающейся фактической массы готовых блюд, не является основанием для ненадлежащего оказания услуг Исполнителем.

В соответствии с пп. 2.1., 3.2.1. Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору).

Согласно п. 1.1.4. Технического, задания к Договору, под услугами понимается приготовление пищи в соответствии с раскладкой продуктов, разработанной Исполнителем, с соблюдением норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных законодательством Российской Федерации, требованиями руководящих документов Министерства обороны Российской Федерации и Договором.

При этом, представителем Исполнителя услуг представлено особое мнение, что в результате перевешивания тары выход мясной порции «ФИО8 запеченная в соусе порционная» составил не 39 г (как указан фактический вес в Акте), а 50 г.

Вместе с тем, в книге учета контроля за качеством приготовления пищи ф. 33 Исполнителем сделана запись, что выход мясной порции «ФИО8 запеченная в соусе порционная» составил 39 г, а именно в результате контрольного взвешивания, проведенного Исполнителем, что подтверждается отметкой в п. 6 раздела 7 Акта плановой проверки столовой войсковой части 11659 на стр. 11.

В соответствии с п. 2.1. Технического задания к Договору графы 1 - 10 книги учета контроля за качеством приготовления пищи ф. 33 заполняются должностными лицами Исполнителя.

В соответствии с п. 473 Руководства в графе 8 книги ф. 33 записывается фактическая масса мясных и рыбных порций.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.11. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

В нарушение п.п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Технического задания к Договору, п. 466 Руководства.

Так. при проверке 24 октября 2018 г. выхода готовых блюд в столовой № 35/55 войсковой части 11659, выдаваемых на линии самообслуживания, после раздачи готовой пищи питающимся установлено:

Факт 2 - Средний выход блюда «Салат из белокочанной капусты» вместо запланированных по раскладке продуктов 77 г составил 63 г (Общий вес 3-х блюд, взятых с линии раздачи: (228 г + 218 г + 216 г - тара (164 г + 148 г + 162 г) = 188 г. Средний вес одного блюда: 188 г : 3 = 63 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 77 г - 63 г = 14 г. Допустимая норма отклонения не установлена;

Факт 3 - Средний выход блюда «Салат из свеклы» вместо запланированных по раскладке продуктов 78 г составил 69 г (Общий вес 3-х блюд, взятых с линии раздачи: (260 г + 214 г + 218 г - тара (158 г + 164 г + 162 г) = 208 г. Средний вес одного блюда: 208 г : 3 = 69 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 78 г - 69 г = 9 г. Допустимая норма отклонения не установлена.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Факт 4 - В нарушение п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора, п. 1.1.2. Технического задания к Договору, Исполнитель не выполнил требование п. 7.20. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 24 октября 2018 г столовой № 38/55 войсковой части 11659 установлено:

крупные сыры хранятся Исполнителем в таре поставщика на ящике с апельсинами.

При этом, в соответствии с требованиями п. 7.20. СП 2.3.6.1079-01 крупные сыры хранят без тары на чистых стеллажах. При укладке сыров один на другой между ними прокладываются картон или фанера.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям хранения продуктов питания.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой №38/55 войсковой части 11659 от 25 октября 2018 г. подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО12, копией ежедневного акта сдачи-приемки услуг за 24 октября 2018 г., выпиской из Договора со стоимостью единицы услуги, раскладкой продуктов, копией книги ф. 33, особым мнением представителя Исполнителя услуг, уведомлением о запрете проведения фото и видеосъемки на территории войсковой части 11659 (Приложение № 28 к иску). Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в войсковой части 11659 за 24 октября 2018 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Технология» в соответствии с п. 6.1.1. Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в акте плановой проверки от 25 октября 2018 г.

Расчет фиксированной суммы штрафа Расчет цены этапа (Ежедневный акт сдачи-приемки услуг по организации питания за 24 октября 2018 г.):

Норма №1: объем оказанных услуг (186 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (290,78) руб. = 54 085,08 руб.

Норма №1 п. 3 «ж», №3 п. 3 «з» (Караул): объем оказанных услуг (5 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (28,42) руб. = 142,10 руб.

Норма №5: объем оказанных услуг (11 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (288,16) руб. = 3 169,76 руб.

Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего): объем оказанных услуг (98 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (2.46) руб. = 241,08 руб.

Норма №7 п.4 (вода): объем оказанных услуг (7 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (32,14) руб. = 224,98 руб.

Норма №1 п.3 «а» (ДМТ, 190 см. и выше): объем оказанных услуг (1 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (40.87) руб. = 40,87 руб.

Цена этапа оказания услуг по Договору всего:

Норма №1 (54 085,08 руб.) + Норма №1 п. 3 «ж», №3 п. 3 «з» (Караул) (142,10 руб.) + Норма №5 (3 169,76 руб.) + Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего) (241,08 руб.) + Норма №7 п.4 (вода) (224,98 руб.) + Норма №1 п.3 «а» (ДМТ, 190 см. и выше) (40,87 руб.) = 57 903,87 руб.

Итого фиксированная сумма штрафа: 57 903,87 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г.) = 5 790,387 руб.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от 15 февраля 2019 г. № 917/19 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 23 161,56 (двадцать три тысячи сто шестьдесят один рубль пятьдесят шесть копеек) по реквизитам АО «Военторг», однако Ответчик свои обязательства не выполнил.

Эпизод № 14.

Уведомление-претензия от 22.02.2019 г. № 1146/19

В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5., 2.1. Приложения №6(Техническое задание) к Договору, п. 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г. (далее - Руководство).

Так, при определении 29 октября 2018 г. фактической массы готовых блюд в столовой № 38/53 войсковой части 45767 установлено:

Факт 1 - Средний выход мясной порции «Котлеты домашние», вместо запланированных по раскладке продуктов 148 г составил 115 г (Общий вес блюда: (2,93 кг - тара 1,784 кг = 1,146 кг. Одна порция представлена Исполнителем одной котлетой. Средний вес одной порции: 1,146 кг : 10 = 115г. Отклонение расчетной массы от фактической составило 148 г - 115 г = 33 г (22%). Допустимая норма отклонения установлена ±3%. Блюдо приготовлено на 152 человека.

приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг ФИО13 в Приложении № 1 к Акту плановой проверки.

Приемка услуг Получателем, в соответствии с п. 6.1. Договора без замечаний, в части касающейся фактической массы готовых блюд, не является основанием для ненадлежащего оказания услуг Исполнителем.

В соответствии с пп. 2.1., 3.2.1. Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору).

Согласно п. 1.1.4. Технического задания к Договору, под услугами понимается приготовление пищи в соответствии с раскладкой продуктов, разработанной Исполнителем, с соблюдением норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных законодательством Российской Федерации, требованиями руководящих документов Министерства обороны Российской Федерации и Договором.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.11. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Факт 2 - В нарушение п.п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнителем не выполнены требования п. 1.1.7. Приложения №6 (Техническое задание) к Договору, п. 12.1. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 29 октября 2018 г. в столовой №38/53 войсковой части 45767 установлено, что в производственных и технических помещениях столовой допущено наличие насекомых (вредных членистоногих - тараканов).

В соответствии с п. 3.5. СП 3.2.5.3472-17 юридические лицапри организации дезинсекционных мероприятийобеспечивают:предварительноесанитарно-эпидемиологическое обследование с целью определения наличия членистоногих и их видов; выбор метода борьбы с членистоногими: выполнение инженерно-технических и санитарно-эпидемиологическихдезинсекционных мероприятий; контроль во время проведения дезинсекционных мероприятий и после, с целью определения эффективности.

При отсутствии эффективности дезинсекционные обработки повторяются.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых ветеринарными, санитарно-эпидемиологическими правилами к хранению, уборке и санитарной обработке помещений, оборудования, столово-кухонной посуды, на которых оказываются услуги по питанию, условиям транспортировки, приемки, хранению, переработки продуктов питания, реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовления пищи.

Факт 3 - В нарушение п.п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнителем не выполнены требования п. 9.2. СП 2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 29 октября 2018 г. столовой № 38/53 войсковой части 45767 установлено:

температура вторых блюд «ФИО14 запеченная в соусе порционная» и «Котлеты домашние» при раздаче готовой пищи питающимся составила 40°С и 39,7°С.

Измерение температуры блюда проводилось с расстояния 15 см пирометром инфракрасным модель DT-810 заводской № 170728847, погрешность измерений ±2°С с расстояния 15 см.

При этом, требованиями п. 9.2. СП 2.3.6.1079-01 установлено, что вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру не ниже 65 °С.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям реализации продуктов питания.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой №38/53 войсковой части 45767 от 30 октября 2018 г. подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО13, копией ежедневного акта сдачи-приемки услуг за 29 октября 2018 г., выпиской из Договора со стоимостью единицы услуги, раскладкой продуктов, и фотоматериалами.

Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в войсковой части 45767 за 29 октября 2018 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Технология» в соответствии с п. 6.1.1. Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в акте плановой проверки от 30 октября 2018 г.

Расчет фиксированной суммы штрафа

Расчет цены этапа (Ежедневный акт сдачи-приемки услугпо организации питания за 29 октября 2018 г.):

Норма №1: объем оказанных услуг (381 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (290,78) руб. = 110 787,18 руб.

Норма №5: объем оказанных услуг (12 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (288,16) руб. = 3 457,92 руб.

Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего): объем оказанных услуг (373 человека) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (2.46) руб. = 917,58 руб.

Норма №1 п.3 «а» (ДМТ, 190 см. и выше): объем оказанных услуг (1 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (40.87) руб. = 40,87 руб.

Цена этапа оказания услуг по Договору всего:

Норма №1 (ПО 787,18 руб.) + Норма №5 (3 457,92 руб.) + Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего) (917,58 руб.) + Норма №1 п.3 «а» (ДМТ, 190 см. и выше) (40,87 руб.) = 115 203,55 руб.

Итого фиксированная сумма штрафа: 115 203,55 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г.) = 11 520,355 руб.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от 22 февраля 2019 г. № 1146/19 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 34 561,08 (тридцать четыре тысячи пятьсот шестьдесят один рубль восемь копеек) по реквизитам АО «Военторг», однако Ответчик свои обязательства не выполнил.

Эпизод № 15.

Уведомление-претензия от 18.02.2019 г. № 1004/19

В нарушение п.п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Технического задания к Договору, п. 466 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г.

Так, при проверке 18 октября 2018 г. выхода готовых блюд в столовой № 17/26 войсковой части 12676, выдаваемых на линии самообслуживания, после раздачи готовой пищи питающимся установлено:

Факт 1 - Средний выход блюда «Плов по-узбекски из говядины» вместо запланированных по раскладке продуктов 267 г составил 253 г (Общий вес 3-х блюд, взятых с линии раздачи: (655 г + 625 г + 590 г - тара (370 г х 3 шт.) = 760 г. Средний вес одного блюда: 760 г: 3 = 253 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 267 г - 253 г = 14 г. Допустимая норма отклонения не установлена;

Факт 2 - Средний выход блюда «Птица по-ливански с овощами» вместо запланированных по раскладке продуктов 315 г составил 303 г (Общий вес 3-х блюд, взятых с линии раздачи: (665 г + 655 г + 700 г - тара (370 г х 3 шт.) = 910 г. Средний вес одного блюда: 910 г: 3 = 303 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 315 г -303 г = 12 г. Допустимая норма отклонения не установлена.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Факт 3 - В нарушение п.п. 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.7. Технического задания к Договору, п.п. 6.14, 9.7. СП2.3.6.1079-01.

Так, при проверке 18 октября 2018 г. в столовой № 17/26 войсковой части 12676 установлено:

для выдачи готовой пищи Исполнитель использовал мокрую посуду (тарелки с остатками воды).

При этом, требованиями п. 6.14. СП 2.3.6.1079-01 установлено просушивание столовой посуды после мытья на решетчатых полках, стеллажах.

Кроме того, требованиями п. 9.7 СП 2.3.6.1079-01 установлено использование для раздачи блюд сухой посуды.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к санитарной обработке столово-кухонной посуды, на которой оказываются услуги по питанию.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 17/26 войсковой части 12676 от 19 октября 2018 г. подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО15, раскладкой продуктов и фотоматериалами.

В соответствии с п. 6.1.1. Договора Исполнитель обязан ежемесячно в срок не позднее 20 числа каждого месяца, представить Заказчику подлинные экземпляры каждого Ежедневного акта сдачи-приемки, оформленного в истекшем месяце. В установленные Договором сроки и по настоящее время подлинный экземпляр Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в войсковой части 12676 за 18 октября 2018 г. Исполнителем в АО «Военторг» не представлен.

В связи с этим, расчет фиксированной суммы стоимости штрафа произведен в соответствии с п. 8.3. (сноска 2) на основании данных Акта сдачи-приемки оказанных услуг в войсковой части 12676 за месяц.

Расчет фиксированной суммы штрафа

Расчет цены этапа за 18 октября 2018 г. (Акт сдачи-приемки оказанных за период с 16 по 31 октября 2018 г.услуг № 19 от 31 октября 2018 г.):

Норма №1 п. 3 «ж», №3 п. 3 «з» (Караул): объем оказанных услуг (13 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (28,42) руб. = 369,46 руб.

Норма №1:

Согласно п. 4.4. Договора, удельный вес отдельных приемов пищи по отношению к одной сутодаче питания на одного довольствующегося по соответствующей норме пайка на отдельные приемы пищи при сдаче-приемке оказанных услуг при 3-х разовом питании (п. 4.4.1 Договора) составляет: завтрак - 0,3 сутодачи, обед - 0,4 сутодачи, ужин - 0,3 сутодачи, а именно:

Стоимость сутодачи по Норма №1 всего - 330,56 руб., в т.ч.:

Завтрак: 330,56*0,3 = 99,168 руб. Объем оказанных услуг (1 037 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (99.168) dv6. = 102 837,216 руб.

Обед: 330,56*0,4 = 132,224 руб. Объем оказанных услуг (1 053 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (132,224) руб. = 139 231,872 руб.

Ужин: 330,56*0,3 = 99,168 руб. Объем оказанных услуг (1 036 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (99,168) руб. = 102 738,048 руб.

Всего: Норма №1: 344 807,136 руб.

Норма №1,3 п.3 «а» (ДМТ, 190 см. и выше): объем оказанных услуг (16 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (40,87) руб. = 653,92 руб.

Норма №5: объем оказанных услуг (15 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (373,19) руб. = 5 597,85 руб.

Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего): объем оказанных услуг (597 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (2,46) руб. = 1 468,62 руб.

Цена этапа оказания услуг по Договору всего:

Норма №1 п. 3 «ж», №3 п. 3 «з» (Караул) (369,46 руб.) + Норма №1 (344 807,136 руб.) + Норма №1,3 п.З «а» (ДМТ, 190 см. и выше) (653,92 руб.) + Норма №5 (5 597,85 руб.) + Норма №1,3 п.п.6, № 4 п.п.7 (карамель леденцовая по 20г. в день, 600г. в месяц на одного военнослужащего) (1 468,62 руб.) = 352 896,986 руб.

Итого фиксированная сумма штрафа: 352 896,986 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г.) = 35 289,699 руб.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от 18 февраля 2019 г. № 1004/19 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 105 869,10 (сто пять тысяч восемьсот шестьдесят девять) руб. 10 коп.

Эпизод № 16.

Уведомление-претензия от 21.02.2019 г. № 1120/19 В нарушение п.п. З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5., 2.1. Приложения №6 (Техническое задание) к Договору, п. 466 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г. (далее - Руководство).

Так, при проверке 31 октября 2018 г. выхода готовых блюд в столовой № 17/1 войсковой части 13140, выдаваемых на линии самообслуживания, после раздачи готовой пищи питающимся установлено:

Факт 1 - Средний выход блюда «Солянка домашняя» вместо запланированных по раскладке продуктов 500 г составил 454 г (Общий вес 3-х блюд, взятых с линии раздачи: (832 г + 832 г + 826 г - тара (376 г х 3 шт.) = 1362 г. Средний вес одного блюда: 1362 г : 3 = 454 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 500 г - 454 г = 46 г. Допустимая норма отклонения не установлена;

Факт 2 - Средний выход блюда «Птица тушеная порционная с соусом, каша гречневая рассыпчатая»» вместо запланированных по раскладке продуктов 279 г (168 г каша гречневая + 111 г птица тушеная с соусом) составил 261 г (Общий вес 3-х блюд, взятых с линии раздачи: (630 г + 632 г + 632 г - тара (370 г х 3 шт.) = 784 г. Средний вес одного блюда: 784 г : 3 = 261 г). Отклонение расчетной массы блюда от фактической составило 279 г - 261 г = 18 г. Допустимая норма отклонения не установлена.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой №17/1 войсковой части 13140 от 1 ноября 2018 г. подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО16, копией ежедневного акта сдачи-приемки услуг за 31 октября 2018 г., выпиской из Договора со стоимостью единицы услуги, раскладкой продуктов, и фотоматериалами (Приложение № 34 к иску). Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в войсковой части 13140 за 31 октября 2018 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Технология» в соответствии с п. 6.1.1. Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в акте плановой проверки от 1 ноября 2018 г.

Расчет фиксированной суммы штрафа

Расчет цены этапа (Ежедневный акт сдачи-приемки услуг по организации питания за 31 октября 2018 г.): Норма №3:

Согласно п. 4.4. Договора, удельный вес отдельных приемов пищи по отношению к одной сутодаче питания на одного довольствующегося по соответствующей норме пайка на отдельные приемы пищи при сдаче-приемке оказанных услуг при 3-х разовом питании (п. 4.4.1 Договора) составляет: завтрак - 0,3 сутодачи, обед - 0,4 сутодачи, ужин -0,3 сутодачи, а именно:

Стоимость сутодачи по Норме №3 всего - 345,07 руб., в т.ч.:

Завтрак: 345,07*0,3 = 103,521 руб. Объем оказанных услуг (476 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (103,521) руб. = 49 275,996 руб.

Обед: 345,07*0,4 = 138,028 руб. Объем оказанных услуг (475 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (138,028) руб. = 65 563,30 руб.

Ужин: 345,07*0,3 = 103,521 руб. Объем оказанных услуг (456 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д при 3-х разовом питании (103,521) руб. = 47 205,576 руб.

Всего: Норма №3: 162 044,872 руб.

Норма №1,3 п.3 «а» (ДМТ, 190 см. и выше): объем оказанных услуг (12 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (40,87) руб. = 490,44 руб.

Норма №5: объем оказанных услуг (10 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (373,19) руб. = 3 731.90 руб.

Цена этапа оказания услуг по Договору всего:

Норма №3 (162 044,872 руб.) + Норма №1,3 п.3 «а» (ДМТ, 190 см. и выше) (490,44 руб.) + Норма №5 (3 731,90 руб.) = 166 267,212 руб.

Итого фиксированная сумма штрафа: 166 267,212 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г.) = 16 626,721 руб.

Истец направил в адрес Ответчика уведомление - претензию от 21 февраля 2019 г. № 1120/19 с предложением в кратчайшие сроки с момента получения данного уведомления, произвести оплату штрафа в размере 33 253,44 (тридцать три тысячи двести пятьдесят три рубля сорок четыре копейки) по реквизитам АО «Военторг», однако Ответчик свои обязательства не выполнил.

На момент подачи искового заявления сумма штрафа ООО «Технология» по вышеуказанным эпизодам выявленных нарушений Договора составляет 532 510,06 (пятьсот тридцать две тысячи пятьсот десять рублей шесть копеек).

Удовлетворяя заявленные требования, суд исходил из следующего.

В соответствии со ст. 309 ГК РФ обязательства должны исполняться надлежащим образом в соответствии с условиями обязательства и требованиями закона, иных правовых актов, а при отсутствии таких условий и требований - в соответствии с обычаями делового оборота или иными обычно предъявляемыми требованиями.

На основании ст. 310 ГК РФ - односторонний отказ от исполнения обязательств и одностороннее изменение его условий не допускаются за исключением случаев, предусмотренных законом.

В соответствии с п.1 ст. 779 ГК РФ по договору возмездного оказания услуг исполнитель обязуется по заданию заказчика оказать услуги (совершить определенные действия или осуществить определенную деятельность), а заказчик обязуется оплатить эти услуги.

В силу ч. 1 ст. 781 ГК РФ заказчик обязан оплатить оказанные ему услуги в сроки и в порядке, указанные в договоре.

При анализе представленных документов суд установил, что Акт, предусмотренный п. 8.12 Договора является основным документом, подтверждающим факт выявленного нарушения. В этой связи, ссылка Ответчика на Ежедневный акт сдачи-приемки услуг (п. 6.1. Договора), в котором нет указания на нарушения, не имеет отношения к существу спора, поскольку подписание Ежедневного акта сдачи-приемки услуг не лишает права Заказчика (Истца) на проведение проверки и составления Акта выявленных нарушений, предусмотренного п. 8.12 Договора. С данным условием Ответчик согласился, подписав настоящий Договор.

Таким образом, приложенные ответчиком копии ежедневных актов сдачи-приемки услуг, а также копии листов книг учета контроля за качеством пищи, данные в которых разнятся с актами выявленных нарушений, не могут являться документами опровергающими акт выявленных недостатков, предусмотренный пунктом 8.12 договора.

Доводы Ответчика относительно весов и весоизмерительного оборудования несостоятельны в связи со следующим.

В ходе проведения проверок Истцом используются весоизмерительными приборы переданные Ответчику в соответствии с п. 1.1.3 Договоров, при этом в соответствии с п. 3.2.19 Договоров Исполнитель (ООО «Технология») обязан производить все виды технического обслуживания и ремонта весоизмерительного оборудования предоставленного Исполнителю и используемого им для оказания Услуг.

Все остальные готовые блюда на момент их определения фактической массы соответствовали данными раскладки продуктов, а значит весоизмерительное оборудование предоставленное Исполнителю и используемого им для оказания Услуг показывало точные данные о фактическом весе.

Доводы Ответчика о том, что подписание ежедневного акта сдачи-приемки оказанных услуг подтверждает надлежащее качество оказанных услуг (о принятии услуг Получателем услуг без замечаний, а так же отсылки к ежедневным актам сдачи-приемки услуг не состоятельны в связи со следующим.

Указанные Ответчиком и приложенные им к Отзыву на исковое заявление -ежедневные акты сдачи-приемки в соответствии с Договором оформляются между Ответчиком - Исполнителем (ООО «Технология») и Получателем услуг (воинские части и иные организации подведомственные Минобороны России) и являются основанием для оплаты оказанных услуг, в свою очередь Истец - Заказчик (АО «Военторг») не участвует в составлении указанных документов и не ставит в них своей подписи.

Таким образом, принятие услуги со стороны Получателя услуг не может означать отсутствие нарушений исполнения условий Договора.

Согласно Договору Заказчик вправе в любое время осуществлять контроль за ходом, объемом, качеством и сроками оказания услуг.

Согласно Договору по факту выявления нарушений исполнения условий Договора Заказчик (АО «Военторг») составляется соответствующий акт. При этом только Акт выявленных нарушений (акт проверки) может служить основанием для применения штрафных санкций к Исполнителю за ненадлежащее оказание услуг.

Доводы Ответчика о котломере несостоятельны. Так же отсутствует возможность нарушения методики определения массы одной порции первых блюд и гарниров так как первые блюда и гарниры были приготовлены в наплитных котлах. В связи с этим использование котломера не требовалось. Котломер - специальная градуированная линейка, которой измеряют объем первого блюда в стационарных пищеварочных котлах, которые невозможно поместить на весы. При этом в соответствии с п. 472 Руководства определяется объем (а не масса) первого блюда и производится пересчет объема в массу с допущением плотности блюда 1 кг/л.

В рассматриваемых случаях в соответствии с п. 472 Руководства определялась именно фактическая масса готового первого блюда путем взвешивания первого блюда на весах в наплитных котлах, в результате чего получались прямые весовые данные, без каких-либо допущений и пересчетов.

Таким образом, использование котломера является лишь одним из способов определения фактической массы (выхода) готовых блюд по методике, установленной в п. 472 Руководства, которая подразумевает под собой определение веса всей массы первого блюда и гарнира и деления ее на число питающихся.

Исходя из вышеизложенного, методика расчета среднего выхода первых блюд и гарниров была соблюдена.

Согласно п. 8.11 Договора только Акт выявленных нарушений (акт проверки) может служить основанием для применения штрафных санкций к Исполнителю за ненадлежащее оказание услуг. Согласно п. 3.3.4 и 8.11 Договора Заказчик имеет право проводить проверки качества и составлять акты проверок в момент оказания услуг.

Таким образом, Ответчик, допустил наиболее грубое нарушение Договора (не доведение до питающихся массы готовых блюд).

Неустойка (штраф) предусмотрена Договором за несоблюдение при приготовлении готовой пищи норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и настоящим Договором.

Доводы ответчика о фотоматериалах приложенных к актам-проверки несостоятельны и не соответствуют действительности. Фотография как часть актов, подписанных со стороны ООО «Технология» без замечаний - читаемы, имеют время фотографирования, подписи присутствующих при проверки лиц. Ответчиком, в свою очередь не представлено фотоматериала опровергающего факт выявленного нарушения Договора. Так же сторонами Договора предусмотрено, что: «К акту могут прилагаться копии документов и (или) фотографии, подтверждающие наличие факта нарушения». Кроме того каждый акт-проверки, как и приложения к нему - подписаны непосредственно во время проведения проверки представителем Ответчика.

Истец пояснил суду, что неполное приготовление блюд на момент определения их фактической массы, представителем АО «Военторг», в связи с приготовлением их партиями, по мере спроса - невозможно т.к. прямо противоречит положениям Договора и фактам, зафиксированным в актах проверки.

В соответствии с п. 1.1.4 Приложения № 6 к Договору (Техническое задание) под услугами понимается приготовление пищи ко времени, установленному распорядком дня, в соответствии с раскладкой продуктов, разработанной Исполнителем и утвержденной Получателем услуг. Таким образом, приготовление пищи партиями, по мере спроса (п. 8.3 СП 2.3.6.1079-01) не установлено положениями Договора. Прием пищи в воинских частях Минобороны России осуществляется в определенный период времени, установленный распорядком дня воинской части и на данный прием пищи прибывают в составе подразделений все находящиеся на продовольственном обеспечении военнослужащие.

Поскольку остальные готовые блюда на момент их определения фактической массы соответствовали данными раскладки продуктов, или превышали их. Следовательно, определение всех готовых блюд осуществлялось до их выдачи питающимся, и всей массы приготовленных блюд. Вместе с тем, Ответчиком не представлено доказательств, подтверждающих наличие дополнительных емкостей с указанными блюдами. Определение фактической массы готовых блюд за 1 час 30 мин до начала приема пищи соответствует требованиям п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01: готовые первые и вторые блюда могут находиться до их выдачи на мармите или горячей плите не более 2-3 ч с момента изготовления.

Доводы Ответчика о книге учета контроля за качеством приготовления пищи (приведенные по каждому факту нарушения) не соответствуют действительности.

Ведение и внесение записей в данную книгу не подтверждает надлежащее качество оказанных услуг, как и отсылки ней, в связи со следующим.

Указанные Ответчиком и приложенные им к Отзыву на исковое заявление - копии листов книги учета контроля за качеством приготовления пищи в соответствии с Договором оформляются между Ответчиком - Исполнителем (ООО «Технология») и Получателем услуг (воинские части и иные организации подведомственные Минобороны России). В свою очередь Истец - Заказчик (АО «Военторг») не участвует в составлении указанных документов и не ставит в них своей подписи.

Таким образом, принятие услуги со стороны Получателя услуг не может означать отсутствие нарушений исполнения условий Договора.

Согласно Договору Заказчик вправе в любое время осуществлять контроль за ходом, объемом, качеством и сроками оказания услуг.

Согласно Договору по факту выявления нарушений исполнения условий Договора Заказчик (АО «Военторг») составляется соответствующий акт. При этом только Акт выявленных нарушений (акт проверки) может служить основанием для применения штрафных санкций к Исполнителю за ненадлежащее оказание услуг.

Довод Ответчика о том, что бесконтактные пирометры измеряют лишь температуру поверхности тела, не противоречат санитарным правилам. СП 2.3.6.1079-01 в п. 9.2 определяет требования к температуре готовых блюд при раздаче без уточнения точки измерения - установленная температура блюд должна быть в любой точке готового блюда, т.к. потребителю (питающемуся) может быть выдана пища из любого слоя и части блюда.

Довод Ответчика о том, что пар, пыль, дым, и т.п., могут отрицательно влиять на точность измерений, загораживая чувствительный элемент термометра и в помещениях столовых, а также непосредственно в месте раздачи пищи свойственно повышенное выделение пара, что в свою очередь влияет на точность измерений Ответчиком не доказан. Инструкция по эксплуатации пирометра к Отзыву не приложена. Данные в виде протоколов инструментальных измерений о существенном превышении показателей микроклимата рабочей зоны (температура, влажность, содержание вредных веществ в воздухе и т.д.) в столовой Ответчиком не представлены.

Между тем, показатели микроклимата рабочей зоны установлены СП 2.3.6.1079-01 и их существенное нарушение должно отразиться в акте приема-передачи столовой, протоколах инструментальных исследований по программе производственного контроля Ответчика, в акте плановой проверке. Таким образом, показатели микроклимата рабочей зоны в столовой находились в пределах установленных норм и не оказали влияния на точность измерения температуры готовых блюд при раздаче.

При этом, Ответчик при раздаче существенно нарушил требования СП 2.3.6.1079-01 -температура блюд при раздаче была существенно ниже показателей установленных п. 9.2. СП 2.3.6.1079-01, что создавало существенную угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди военнослужащих воинской части.

Доводы Ответчика о том, что подписание ежедневного акта сдачи-приемки оказанных услуг подтверждает надлежащее качество оказанных услуг (о принятии услуг Получателем услуг без замечаний (и далее по тексту Отзыва) несостоятельны в связи со следующим.

Указанные Ответчиком и приложенные им к Отзыву на исковое заявление -ежедневные акты сдачи-приемки в соответствии с Договором оформляются между Ответчиком - Исполнителем (ООО «Технология») и Получателем услуг (воинские части и иные организации подведомственные Минобороны России) и являются основанием для оплаты оказанных услуг, в свою очередь Истец - Заказчик (АО «Военторг») не учувствует в составлении указанных документов и не ставит в них своей подписи.

Таким образом, принятие услуги со стороны Получателя услуг не может означать отсутствие нарушений исполнения условий Договора.

Согласно Договору Заказчик вправе в любое время осуществлять контроль за ходом, объемом, качеством и сроками оказания услуг.

Согласно Договору по факту выявления нарушений исполнения условий Договора Заказчик (АО «Военторг») составляется соответствующий акт. При этом только Акт выявленных нарушений (акт проверки) может служить основанием для применения штрафных санкций к Исполнителю за ненадлежащее оказание услуг.

Таким образом, приложенные ответчиком копии ежедневных актов сдачи-приемки услуг, а также копий книг учета контроля за качеством пищи, данные в которых разнятся с актами выявленных нарушений, не могут являться документами опровергающими акт выявленных недостатков, предусмотренный пунктом 8.12 договора.

Доводы ответчика о фотоматериалах, приложенных к актам-проверки, несостоятельны и не соответствуют действительности.

Суд установил, что фотография как часть актов, подписанных со стороны ООО «Технология» без замечаний - читаемы, имеют время фотографирования, подписи присутствующих при проверки лиц. Ответчиком, в свою очередь не представлено фотоматериала опровергающего факт выявленного нарушения Договора. Так же сторонами Договора предусмотрено, что: «К акту могут прилагаться копии документов и (или) фотографии, подтверждающие наличие факта нарушения». Кроме того каждый акт-проверки, как и приложения к нему - подписаны непосредственно во время проведения проверки представителем Ответчика.

Указанные Ответчиком и приложенные им к Отзыву на исковое заявление -ежедневные акты сдачи-приемки в соответствии с Договором оформляются между Ответчиком - Исполнителем (ООО «Технология») и Получателем услуг (воинские части и иные организации подведомственные Минобороны России) и являются основанием для оплаты оказанных услуг, в свою очередь Истец - Заказчик (АО «Военторг») не учувствует в составлении указанных документов и не ставит в них своей подписи.

Таким образом, принятие услуги со стороны Получателя услуг не может означать отсутствие нарушений исполнения условий Договора.

Согласно Договору Заказчик вправе в любое время осуществлять контроль за ходом, объемом, качеством и сроками оказания услуг.

Согласно Договору по факту выявления нарушений исполнения условий Договора Заказчик (АО «Военторг») составляется соответствующий акт. При этом только Акт выявленных нарушений (акт проверки) может служить основанием для применения штрафных санкций к Исполнителю за ненадлежащее оказание услуг.

Доводы Ответчика относительно сбора пищевых отходов в полиэтиленовые пакеты - не состоятельны и не соответствуют действительности.

Во избежание штрафных санкций, у представителя Ответчика, присутствовавшего при проведении проверки, управляющего столовой ФИО10, была возможность представить проверяющим промаркированные емкости для отходов и мусора, что не было сделано. Это свидетельствует об отсутствии данных емкостей, а, следовательно, и о нарушении Санитарных Правил и Норм, а так же условий Договора.

Доводы Ответчика о том, что штраф за нахождение в столовой насекомых договором не предусмотрен» - не состоятельны и не соответствуют действительности.

Довод Ответчика по факту 2, Эпизода 14 Искового заявления о проведении Ответчиком мероприятий по дератизации и дезинсекции несостоятельны и противоречат материалам дела так как Истцом в материалы дела представлены фотографии на которых на непосредственно видно выявленное нарушение: наличие насекомых.

Согласно п.12.1. СП 2.3.6. 1079-01 в организациях не допускается наличие насекомых (вредные членистоногие - тараканы, мухи, рыжие домовые муравьи, комары, крысиные клещи; вредители запасов - жуки, бабочки, сеноеды, клещи и др.) и грызунов (серые и черные крысы, домовые мыши, полевки и др.) Штрафные санкции применены в данном случае в соответствии с п. 8.3.4 Договора за нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к санитарно-техническому состоянию, содержанию помещений и условиям хранения продуктов - за наличие в столовой вредных членистоногих насекомых (тараканов), что прямо не допускается требованиями п. 12.1. СП 2.3.6.1079-01. Не проведение мероприятий, установленных по дезинсекции Исполнителю услуг не вменялось.

Таким образом, все доводы ответчика несостоятельны, сводятся к уклонению от исполнения обязательств по договору.

В силу ст. 330 ГК РФ неустойкой (штрафом) признается определенная законом или договором денежная сумма, которую должник обязан уплатить кредитору в случае неисполнения или ненадлежащего исполнения обязательства. По требованию об уплате неустойки кредитор не обязан доказывать причинение ему убытков.

Суд, изучив довод ответчика о несоразмерности заявленной неустойки, находит его не подлежащим удовлетворению, ввиду следующего.

В силу пункта 1 статьи 333 ГК РФ, если подлежащая уплате неустойка явно несоразмерна последствиям нарушения обязательства, суд вправе ее уменьшить.

В соответствии с разъяснениям, изложенным в п. 1 Постановления Пленума ВАС РФ от 22 декабря 2011 года № 81 «О некоторых вопросах применения статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации» исходя из принципа осуществления гражданских прав своей волей и в своем интересе (статья 1 ГК РФ) неустойка может быть снижена судом на основании статьи 333 Кодекса только при наличии соответствующего заявления со стороны ответчика.

Пунктом 2 информационного письма Президиума Высшего Арбитражного Суда Российской Федерации от 14.07.1997 № 17 «Обзор практики применения арбитражными судами статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации» разъяснено, что основанием для применения статьи 333 ГК РФ может служить только явная несоразмерность неустойки последствиям нарушения обязательств. При оценке таких последствий судом могут приниматься во внимание, в том числе обстоятельства, не имеющие прямого отношения к последствиям нарушения обязательства. Критериями для установления несоразмерности в каждом конкретном случае могут быть: чрезмерно высокий процент неустойки, значительное превышение суммы неустойки суммы возможных убытков, вызванных нарушением обязательств, длительность неисполнения договорных обязательств и др. Вопрос о наличии или отсутствии оснований для применения указанной нормы закона арбитражный суд решает с учетом представленных доказательств и конкретных обстоятельств дела.

В соответствии со статьей 333 ГК РФ кредитор по требованию о взыскании неустойки не обязан доказывать причинение ему убытков, однако, не воспользовавшись таким правом, кредитор несет риск того, что суд в силу статьи 333 ГК РФ может уменьшить размер договорной ответственности приближенно к ставке рефинансирования, отражающей минимальный размер возможного ущерба, применительно к размеру процентов, установленных статьей 395 ГК РФ.

Предоставленная суду возможность снижать размер неустойки в случае ее чрезмерности по сравнению с последствиями нарушения обязательств направлена на установление баланса между применяемой к нарушителю мерой ответственности и оценкой действительного размера ущерба, причиненного в результате конкретного правонарушения (определение Конституционного Суда Российской Федерации от 21.12.2000 №263-0).

С учетом компенсационного характера гражданско-правовой ответственности под соразмерностью суммы неустойки последствиям нарушения обязательства Кодекс предполагает выплату кредитору такой компенсации его потерь, которая будет адекватна и соизмерима с нарушенным интересом.

Суд отмечает, что ответчиком не представлено доказательств явной несоразмерности начисленной неустойки (пункт 1 Постановления Пленума ВАС РФ от 22 декабря 2011 г. № 81 «О некоторых вопросах применения статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации»).

Кроме того, в силу п. 2 Постановления Пленума ВАС РФ от 22 декабря 2011 г. № 81 снижение неустойки ниже двукратной учетной ставки (ставок) Банка России, существовавшей в период такого нарушения, не допускается.

В соответствии с ч. 5 ст. 4 АПК РФ, если для определенной категории споров федеральным законом установлен претензионный или иной досудебный порядок урегулирования либо он предусмотрен договором, спор передается на раз
решение арбитражного суда после соблюдения такого порядка. Истцом досудебный порядок урегулирования спора соблюден.

При таких обстоятельствах, исковые требования о взыскании штрафа подлежат удовлетворению.

В порядке ст. 110 АПК РФ расходы по госпошлине относятся на ответчика.

На основании ст. ст. 11, 12, 309, 310 ГК РФ, руководствуясь ст. ст. 64, 65, 67, 71, 110, 162, 167-171, 176, 180 АПК РФ, арбитражный суд

РЕШИЛ:

Взыскать с ООО «Технология» (адрес: 191119, <...> д. 111-113-115, литер Б, пом. 401, ОГРН: <***>, Дата присвоения ОГРН: 05.11.2014, ИНН: <***>) в пользу ООО «Военторг» (адрес: 119160, <...>, ОГРН: <***>, Дата присвоения ОГРН: 30.04.2009, ИНН: <***>) неустойку в размере 532 510 (пятьсот тридцать две тысячи пятьсот десять) руб. 06 коп., а также расходы по уплате государственной пошлины в размере 13 650 (тринадцать тысяч шестьсот пятьдесят) руб.

Решение может быть обжаловано в месячный срок с даты его принятия (изготовления в полном объеме) в Девятый арбитражный апелляционный суд.


Судья:

С.М. Кукина