Решение от 17 июля 2024 г. по делу № А41-15232/2024Арбитражный суд Московской области 107053, проспект Академика Сахарова, д. 18, г. Москва http://asmo.arbitr.ru/ Именем Российской Федерации МОТИВИРОВАННОЕ по делу, рассматриваемому в порядке упрощенного производства Дело №А41-15232/24 17 июля 2024 года г.Москва Арбитражный суд Московской области в составе судьи Москатовой Д.Н., рассмотрев в порядке упрощенного производства дело по исковому заявлению АО "ФПК" в лице Северо-Кавказского филиала АО "ФПК" (ИНН <***>, ОГРН <***>)к ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ НАПИТКИ ТРАНССЕРВИС (ИНН <***>, ОГРН <***>) о взыскании штрафной неустойки за ненадлежащее исполнение обязательств по претензиям № 57-п/СКФПКЮ от 17.11.2023, № 58-п/СКФПКЮ от 17.11.2023, № 62-п/СКФПКЮ от 18.12.2023, № 63-п/СКФПКЮ от 18.12.2023 по Договору № ФПК-21-109 от 30.04.2021 и по претензии № 59-п/СКФПКЮ от 17.11.2023 по Договору № ФПК21-112 от 30.04.2021 в размере 915 600 руб., расходов по оплате государственной пошлины в сумме 21 312 руб. без вызова сторон, Акционерное общество "ФПК" в лице Северо-Кавказского филиала АО "ФПК" (далее - истец) обратилось в Арбитражный суд Московской области с исковым заявлением к обществу с ограниченной ответственностью «НАПИТКИ ТРАНССЕРВИС» (далее - ответчик) о взыскании штрафной неустойки за ненадлежащее исполнение обязательств по претензиям № 57-п/СКФПКЮ от 17.11.2023, № 58-п/СКФПКЮ от 17.11.2023, № 62-п/СКФПКЮ от 18.12.2023, № 63-п/СКФПКЮ от 18.12.2023 по Договору № ФПК-21-109 от 30.04.2021 и по претензии № 59-п/СКФПКЮ от 17.11.2023 по Договору № ФПК21-112 от 30.04.2021 в размере 915 600 руб., расходов по оплате государственной пошлины в сумме 21 312 руб. Определением суда настоящее исковое заявление принято к производству в порядке упрощенного производства в соответствии с правилами главы 29 Арбитражного процессуального кодекса Российской Федерации (далее - АПК РФ). Стороны о принятии искового заявления в порядке упрощенного производства извещены надлежащим образом в порядке статей 121, 123 АПК РФ. Исковое заявление и приложенные к нему документы, а также определение о рассмотрении дела в порядке упрощённого производства в установленном порядке размещены на официальном сайте арбитражного суда в информационно- телекоммуникационной сети «Интернет» в режиме ограниченного доступа. Нарушений порядка и сроков опубликования на официальном сайте арбитражного суда в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» материалов дела, повлекших нарушение процессуальных прав сторон, судом не установлено. Копии определения о рассмотрении дела в порядке упрощённого производства с кодом доступа к материалам дела направлены сторонам. Таким образом, стороны о принятии искового заявления к производству и рассмотрении дела в порядке упрощённого производства извещены арбитражным судом надлежащим образом в порядке статей 121, 123, 228 АПК РФ, в том числе публично, путём размещения информации на официальном сайте арбитражного суда в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет». От ответчика поступили письменные пояснения в порядке статьи 81 АПК РФ, согласно которым ООО "НАПИТКИ ТРАНССЕРВИС" считает требования истца необоснованными и не подлежащими удовлетворению. Также ответчик просил в случае признания требований истца обоснованными применить положения статьи 333 ГК РФ и снизить размер неустойки. Истец представил возражения на отзыв ответчика, просил удовлетворить исковые требования в полном объеме. 17.07.2024 судом вынесено решение в порядке упрощенного производства путем подписания судьей резолютивной части решения, согласно которой исковые требования удовлетворены частично. Исследовав в полном объеме все представленные в материалы дела письменные доказательства, арбитражный суд пришел к выводу о частичном удовлетворении иска по следующим основаниям. Как следует из материалов дела, 30 апреля 2021 между АО «ФПК» и ООО «НТС» были заключены Договоры аренды торговых и служебных площадей в вагонах-ресторанах № ФПК-21-109 и № ФПК-21-112. В соответствии с условиями Договора АО «ФПК» обязуется передать за плату во временное пользование ООО «НТС» ТСП (торговые и служебные площади) вагонов-ресторанов. При проверке и анализе Центром контрольно-ревизионной деятельности АО «ФПК» исполнения договорных обязательств на основании актов ЛУ-4 и актов-предписаний, актов проверок составленных специалистами АО «ФПК», а также обращений пассажиров было установлено несоблюдение Предприятием вышеуказанных пунктов Договора. Пунктом 6.1 Договоров предусмотрено, что неисполнение или ненадлежащее исполнением своих обязательств по Договору, стороны несут ответственность, предусмотренную законодательством РФ. Перечень ключевых параметров контроля качества, по нарушениям которых Компания вправе выставлять Предприятию штрафные санкции, приведен в Приложении № 4 к Договорам от 30.04.2021 № ФПК-21-112 и № ФПК-21-109 с указанием штрафных санкций. В ходе проведенных проверок представителями истца выявлены нарушения договорных обязательств, в связи с чем были выставлены следующие претензии: № 57-п/СКФПКЮ от 17.11.2023, № 58-п/СКФПКЮ от 17.11.2023, № 62-п/СКФПКЮ от 18.12.2023, № 63-п/СКФПКЮ от 18.12.2023 по Договору № ФПК-21-109 от 30.04.2021 и № 59-п/СКФПКЮ от 17.11.2023 по Договору № ФПК21-112 от 30.04.2021 на общую сумму 915 600 руб. В адрес ответчика заказными письмами были направлены требования с требованием оплатить сумму штрафных санкций, в связи с выявленными нарушениями. Ответчик требования истца об уплате штрафных санкций не исполнил, оплату не произвел, что послужило основанием для обращения истца в суд с настоящим иском. Согласно статье 8 Гражданского кодекса Российской Федерации гражданские права и обязанности возникают из оснований, предусмотренных законом и иными правовыми актами, а также из действий граждан и юридических лиц, которые хотя и не предусмотрены законом или такими актами, но в силу общих начал и смысла гражданского законодательства порождают гражданские права и обязанности. Гражданские права и обязанности возникают из договоров и иных сделок, предусмотренных законом, а также из договоров и иных сделок, хотя и не предусмотренных законом, но не противоречащих ему. В соответствии со статьей 307 Гражданского кодекса Российской Федерации в силу обязательства одно лицо (должник) обязано совершить в пользу другого лица (кредитора) определенное действие, как то: передать имущество, выполнить работу, оказать услугу, внести вклад в совместную деятельность, уплатить деньги и т.п., либо воздержаться от определенного действия, а кредитор имеет право требовать от должника исполнения его обязанности. Обязательства возникают из договоров и других сделок, вследствие причинения вреда, вследствие неосновательного обогащения, а также из иных оснований, указанных в настоящем Кодексе. В силу статьи 309 Гражданского кодекса Российской Федерации обязательства должны исполняться надлежащим образом в соответствии с условиями обязательства и требованиями закона, иных правовых актов, а при отсутствии таких условий и требований - в соответствии с обычаями или иными обычно предъявляемыми требованиями. Согласно статье 310 Гражданского кодекса Российской Федерации односторонний отказ от исполнения обязательства и одностороннее изменение его условий не допускаются, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом, другими законами или иными правовыми актами. Правоотношения, сложившиеся между сторонами, подлежат регулированию общими нормами гражданского права об обязательствах и специальными нормами глав 34 и 39 Гражданского кодекса Российской Федерации. В силу положений статей 606 и 614 Гражданского кодекса Российской Федерации по договору аренды (имущественного найма) арендодатель (наймодатель) обязуется предоставить арендатору (нанимателю) имущество за плату во временное владение и пользование или во временное пользование. Обязанностью арендатора является своевременное внесение арендной платы за предоставленное в пользование имущество. В соответствии со статьей 779 Гражданского кодекса Российской Федерации по договору возмездного оказания услуг исполнитель обязуется по заданию заказчика оказать услуги (совершить определенные действия или осуществить определенную деятельность), а заказчик обязуется оплатить эти услуги. Из материалов дела следует, что при проверке представителями истца исполнения договорных обязательств были установлены допущенные ответчиком нарушения, что подтверждается представленными в материалы дела доказательствами. В силу пункта 1 статьи 329 Гражданского кодекса Российской Федерации исполнение обязательств может обеспечиваться неустойкой, залогом, удержанием вещи должника, поручительством, независимой гарантией, задатком, обеспечительным платежом и другими способами, предусмотренными законом или договором. Согласно пункту 1 статьи 330 Гражданского кодекса Российской Федерации неустойкой (штрафом, пеней) признается определенная законом или договором денежная сумма, которую должник обязан уплатить кредитору в случае неисполнения или ненадлежащего исполнения обязательства, в частности в случае просрочки исполнения. По требованию об уплате неустойки кредитор не обязан доказывать причинение ему убытков. Приложением № 4 к Договору утвержден перечень ключевых параметров контроля качества и штрафных санкций, предусмотренных за нарушение условий договора аренды торговых и служебных площадей в вагонах-ресторанах. Данный перечень подписан сторонами по договору, соответственно, стороны приняли и согласились со штрафными санкциями, закрепленными в данном перечне. В соответствии с условиями договора ответчик берет на себя обязательства по использованию торговых и служебных площадей в вагонах-ресторанах исключительно для оказания услуг по обеспечению питанием пассажиров в поездах АО «ФПК» и соблюдать все требования и условия, в том числе лицензионные, в сфере осуществления деятельности по обеспечению питанием пассажиров, установленные законодательными, нормативными правовыми актами Российской Федерации, государственными и отраслевыми стандартами, санитарными правилами, локальными актами АО «ФПК». Пунктом 2.2 Договора установлено, что ТСП вагонов-ресторанов используются Предприятием исключительно для оказания услуг по обеспечению питанием пассажиров в поездах. Согласно п. 4.3.2. Договора Предприятие обязано использовать ТСП вагонов-ресторанов по их прямому назначению для оказания услуг по обеспечению питанием пассажиров с соблюдением законодательных, нормативных правовых и иных актов Российской Федерации, государственных и отраслевых стандартов, стандартов АО «ФПК», технических условий, санитарных правил, локальных актов АО «ФПК» и условий Договора, с соблюдением требований по безопасной эксплуатации и движению вагонов-ресторанов в составах пассажирских поездов. В соответствии с пунктом 4.3.29 Договора в случае жалоб, заявлений и обращений пассажиров на неудовлетворительную организацию питания, поступивших через книги отзывов и предложений, по «горячей линии», по почте, через средства массовой информации, принять участие в разборе фактов, изложенных в жалобе в порядке, установленном АО «ФПК», в срок, назначенный уполномоченным на проведение разбора должностным лицом АО «ФПК». Обеспечить явку на разбор своих уполномоченных представителей, представление материалов предварительного рассмотрения жалобы. Подписать протокол разбора и незамедлительно принять соответствующие меры по устранению выявленных нарушений и недопущению их впредь. Неподписание протокола разбора Предприятием не является препятствием к признанию фактов, изложенных в жалобе, обоснованными. В обоснование заявленных исковых требований истцом в материалы дела представлены претензия № 59-п/ СКФПКЮ от 17.11.2023, в рамках которой зафиксированы нарушения по актам № 85/ПРИВ/2023 от 26.10.2023, №2333937 от 15.10.2023, Акт № 104, включающий нарушения от 16.07.2023, 16.08.2023, 23.08.2023, 05.09.2023, 05.10.2023. В Акте № 85/ПРИВ/2023 от 26.10.2023 установлены следующие нарушения: - несоблюдение срока годности продукции (в холодильнике находились ягоды в упаковке с истекшим сроком годности, дата изготовления 22.10.2023 в 04.00, срок годности 72 часа); - нечитаемая информация о сроках годности (в шкафчике кухонного помещения находится вскрытая банка «Продукты томатные концентрированные, паста томатная». На которой отсутствует маркировка о дате вскрытия) - отсутствие контрольно-информационного стикера на алкогольной продукции (в холодильнике вагона-ресторана (в холодильнике салона вагона-ресторана находилась 1 банка пива «Жигули Барное», на котором отсутствовал контрольно-информационный стикер). Возражая против представленных нарушений, ответчик в письменных пояснениях ссылается на объяснения ДВР ФИО1, в котором указывает, что отсутствие контрольно-информационного стикера на алкоголе произошло по причине его случайного отклеивания, поскольку в оставшейся продукции указанной партии они присутствовали. Отсутствие маркировки объясняется использованием банки «Продукты томатные концентрированные» в процессе изготовления продукции. Также в представленных объяснениях признается, что указанные ягоды предназначались для каши, подаваемой в вагоне СВ, были просроченными. В соответствии с пунктом 31 Приложения № 4 к Договору несоблюдение срока годности реализуемых при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане товаров промышленного производства, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе, в котором выявлено несоблюдение срока годности – 25 000 рублей за каждое наименование товара (вне зависимости от количества единиц товара одного наименования) Согласно пункту 5.2.4 СТО ФПК 1.21.001-2020 для осуществления контроля за соблюдением условий хранения, сроков годности/сроков реализации продукции общественного питания (пищевых продуктов) в вагоне-ресторане должна находиться информационная (справочная) инструкция с обозначением наименования продукции (полуфабрикатов), условий ее хранения и сроков годности/сроков реализации со ссылкой на регламентирующий нормативный документ, который устанавливает требования к условиям хранения, срокам годности/срокам реализации. В соответствии с пунктом 5.2.5 СТО ФПК 1.21.001-2020 ответственное лицо вагона-ресторана осуществляет периодическую проверку соблюдения условий и сроков годности/сроков реализации продукции общественного питания (пищевых продуктов) с фиксированием данных в специально заведенном журнале. В силу пункта 2.3. Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации. Согласно Федеральному закону от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) "О качестве и безопасности пищевых продуктов", не могут находиться в обороте пищевые продукты, которые не соответствуют требованиям нормативных документов, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются. Указанные действия директором вагона-ресторана не были произведены. Акт о снятии данного продукта с реализации не был предоставлен в ходе проверки. В силу пункта 20 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне- ресторане – 2000 руб., за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюденных правил. Пунктом 5.3.1 Стандарта установлено, что маркировке подлежит потребительская и транспортная тара с продукцией общественного питания (пищевыми продуктами). На маркировке должна содержаться информация об условиях хранения пищевых продуктов; сроке годности/сроке хранения/сроке реализации пищевых продуктов; дате (и при необходимости час) изготовления и дате упаковывания (п.5.3.5 Стандарта). Маркировка продукции должна соответствовать ГОСТ Р 51074-2003, согласно которому «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» маркировка пищевой продукции должна включать в себя, в том числе, Условия хранения пищевых продуктов; Срок годности; Срок хранения; Срок реализации пищевого продукта; Дата изготовления и дата упаковывания; Основным регулирующим документом в отношении упаковки является «Технический Регламент Таможенного Союза 005/2011. Согласно статье 4.12 «Требования к способам доведения маркировки» Технического Регламента Таможенного Союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: на этикетке должны быть указаны: наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности, условия хранения. Таким образом, суд приходит к выводу о том, что маркировка должна быть понятной, легко читаемой и достоверной, в связи выставление штрафа за указанное нарушение является обоснованным. В соответствии с пунктом 46 Приложения № 4 к Договору отсутствие контрольно-информационного стикера, утвержденного АО «ФПК», на алкогольной продукции в упаковке промышленного производства, реализуемой в вагоне-ресторане – 100 рублей, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. В Акте № 233937 от 15.10.2023 выявлены следующие нарушения: - отсутствие контрольно-информационного стикера (в салоне вагона-ресторана выявлена 1 бутылка игристого вина белого полусладкого, на которой отсутствовал контрольно-информационный стикер серии «Х»; - отсутствие бейджа, изготовленного типографским способом у официанта ФИО2; - несоблюдение срока годности предоставляемой продукции (в кухонном помещении обнаружен «Тимьян свежий» с истекшим сроком годности, дата изготовления 03.10.2023, срок годности 5 суток; а также гренки чесночные в количестве 3 упаковок с истекшим сроком годности, дата изготовления 05.09.2023, срок годности 72 часа) - отсутствие маркировки на продукции (выявлена «греческая мусака» в количестве 2-х единиц, на котором отсутствует маркировка; - у официанта ФИО3 отсутствует отметка о своевременной сдаче экзамена по пожарно-техническому минимуму. Возражая против указанных нарушений, ответчик в обоснование своей позиции ссылается на объяснения ДВР ФИО4, в котором отсутствуют мотивированные пояснения относительно отсутствие контрольно-информационного стикера на игристом вине, так как партия был получена со склада. Отсутствие бейджа мотивируется тем, что официант ФИО2 едет первый рейс. Относительно продукции без маркировки поясняется, что указанные стикеры отклеиваются. Также нарушение в части отсутствия отметки о своевременной сдачи экзамена признается стороной, поскольку отмечено, что экзамен был сдан 11.10.2023, но соответствующие сведения не были внесены в удостоверение. Согласно пункту 2 Приложения № 4 к Договору отсутствие при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане служебного значка (бейджа), изготовленного типографским способом печати, на форменной одежде работника вагона-ресторана с указанием имени, фамилии и должности – 2000 рублей в отношении каждого сотрудника в одном рейсе. В соответствии с пунктом 3 Приложения № 4 к Договору отсутствие служебных удостоверений, санитарных книжек, отметок в удостоверении о своевременной проверке знаний требований охраны труда, норм и правил электробезопасности ( у директора вагона-ресторана, повара и кухонного рабочего), о проверке знаний по пожарно-техническому минимуму, знаний Правил технической эксплуатации железнодорожного транспорта Российской Федерации, Инструкция по сигнализации по движению поездов и маневровой работе железнодорожным транспорте Российской Федерации – 5 000 рублей в отношении каждого сотрудника, выявленного при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе вне зависимости от количества отсутствующих документов. В силу пункта 20 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне- ресторане – 2000 руб., за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюденных правил. Пунктом 31 Приложения № 4 к Договору несоблюдение срока годности реализуемых при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане товаров промышленного производства, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе, в котором выявлено несоблюдение срока годности – 25 000 рублей за каждое наименование товара (вне зависимости от количества единиц товара одного наименования). В соответствии с пунктом 46 Приложения № 4 к Договору отсутствие контрольно-информационного стикера, утвержденного АО «ФПК», на алкогольной продукции в упаковке промышленного производства, реализуемой в вагоне-ресторане – 100 рублей, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. Актом от 16.07.2023 установлено нарушение форменной одежды персоналом во время выполнения должностных обязанностей (форма повара не соответствует требованиям (бриджи), в помещении вагона-ресторана размещены предметы, не предназначенные для оказания услуг питания (коробки в зоне видимости пассажиров, в зале вагона-бистро размещены предметы, неустановленные схемой вагона электропотребители (термопот, электрический чайник), несоблюдение санитарно-эпидемиологический правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане (мусорный бак без крышки на 2 этаже). Указанные нарушения стали предметом рассмотрения совещания по обслуживанию вагонов-ресторанов ООО «НТС», зафиксированных в Протоколе № 296/ПСКав от 28.07.2023, которым вышеуказанные нарушения были признаны со стороны ответчика обоснованными, а вследствие за них были применены меры дисциплинарной ответственности к сотрудникам, допустившим соответствующие нарушения. В пункте 1 Приложения № 4 к Договору отсутствие при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане форменной одежды и/или одного или нескольких из элементов форменной одежды – 5000 рублей в отношении каждого сотрудника в одной рейсе. Согласно Регламенту форменной одежды работников вагона-ресторана (кафе-буфет) утв. 19.04.2022 г., одежда повара вагона-ресторана состоит из: куртки; брюк; фартука; поварского колпака. В соответствии с п. 11.9 СТО ФПК 1.21.001 -2020 вес работники вагона-ресторана (купе-буфета) обязаны находиться в форменной одежде в рабочее время на протяжении всего пути следования. Согласно п. 11.10 СТО ФПК 1.21.001-2020 при нахождении поезда в пункте формирования и оборота работникам вагона-ресторана разрешается находиться без форменной одежды до момента объявления посадки пассажиров. В силу пункта 20 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне- ресторане – 2000 руб., за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюденных правил. Пунктом 39 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размещены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе – 2000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. Актом от 16.08.2023 было зафиксировано нарушение форменной одежды персоналом во время выполнения должностных обязанностей (ДВР одет по форме, не соответствующей форме ДВР). Указанное нарушение стало одним из предметов рассмотрения совещания у руководителя ООО «Напитки Транссервис» ОП Сочи ФИО5, зафиксированного в Протоколе № 357/ПСКав от 22.08.2023, в котором установлено, что директор вагона-ресторан ФИО1, находился при исполнении обязанностей в вагоне-бистро без пиджака. Со стороны ответчика признано, что ДВР были нарушены требования истца, в связи с чем зафиксированное нарушение является обоснованным. В пункте 1 Приложения № 4 к Договору отсутствие при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане форменной одежды и/или одного или нескольких из элементов форменной одежды – 5000 рублей в отношении каждого сотрудника в одной рейсе. Актом от 23.08.2023 установлено нарушение форменной одежды персоналом во время выполнения должностных обязанностей (у официанта ФИО6 отсутствуют слипоны белого цвета). Указанное нарушение было предметом рассмотрения в рамках совещания у руководителя ООО «НТС» ОП Сочи ФИО5, которое было признано обоснованным, поскольку официант ФИО6 не была обеспечена обувью из-за отсутствия на складе ответчика слипонов соответствующего образца. В пункте 1 Приложения № 4 к Договору отсутствие при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане форменной одежды и/или одного или нескольких из элементов форменной одежды – 5000 рублей в отношении каждого сотрудника в одной рейсе. Актом от 05.09.2023 зафиксировано отсутствие при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане служебного значка (бейджа), изготовленного типографским способом печати у официанта ФИО8. Данное нарушение было предметом рассмотрения в процессе совещания у руководителя ООО «НТС» ОП Сочи ФИО7, что отмечено в Протоколе № 423/ПСКав от 20.09.2023, которым установлено, что при приеме на смену поезда № 104 сообщением «Адлер-Москва» 04.08.2023, заблаговременно ДВР была подана заявка на обеспечение форменной одежды бригаду вагона-ресторана, а также бейджа для официанта вагона-бистро ФИО8 Бейдж по факту был выдан 08.09.2023 в виду отсутствия на складе ООО «НТС» бейджа установленной формы. В силу пункта 18.10.4 Стандарта обслуживания пассажиров СТО ФПК 1.21.001-2020, утвержденного распоряжением АО «ФПК» № 1072/р от 03.11.2022 форменная одежда обслуживающего и административного персонала вагона-бистро должна быть в чистом, отглаженном состоянии. На одежде не должны быть пятен и пыли. Обязательно наличие служебного значка (бейджа) на форменной одежде директора вагона-бистро с левой стороны на уровне груди с указанием имени на русском и английском языках, на форменной одежде работника вагона-бистро справой стороны на уровне груди с указанием имени на русском и английском языках (размер: 62х25 мм, материал: сублимационный алюминий с магнитным креплением). Не допускается использование бейджа с чужим именем. Данное нарушение признано обоснованным ответчиком, в связи с чем официант вагона-бистро ФИО8 была предупреждена о персональной ответственности. Согласно пункту 2 Приложения № 4 к Договору отсутствие при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане служебного значка (бейджа), изготовленного типографским способом печати, на форменной одежде работника вагона-ресторана с указанием имени, фамилии и должности – 2000 рублей в отношении каждого сотрудника в одном рейсе. Актом от 05.10.2023 были выявлены следующие нарушения: при предоставлении услуг питания используется столовая посуда с отбитыми краями, в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота, в помещении вагона-ресторан размещены предметы, не предназначенные для оказания услуг питания. Данные нарушения также были предметом рассмотрения на совещании у руководителя ООО «НТС» ОП Сочи ФИО7, отраженные в Протоколе № 501/ПСКав от 18.10.2023, по результатам которого они были признаны обоснованными. В соответствии с пунктом 18.6.5 СТО ФПК 1.21.001-2020 не попускается использование столовой посуды с наличием отбитых краев и трещин, приведших в негодность столовых приборов. Столовая посуда, имеющая повреждения, подлежит незамедлительному изъятию из оборота силами работников обслуживающим предприятие. Пунктом 23 Приложения № 4 к Договору наличие сколов и трещин на столовой посуде и стекле, находящихся в салоне вагона-ресторан, вне зависимости от количества поврежденной посуды, выявленное в рейсе – 2000 рублей. В соответствии с пунктом 5.2.34 Санитарных правил по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте СП 2.5.1198-03, утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача от 04.03.2003 № 12, установлено, что во время рейса все помещения вагона-ресторана и кафе-буфета должны содержаться в чистоте, грязная посуда со столов убирается немедленно. Согласно данной формулировке, не уточняется, в каких помещения должна поддерживаться чистота. Исходя из этого следует, что чистота должна поддерживаться во всех помещениях вагона-ресторана, включая отдельные элементы (двери, стены и.т.д.). Текущая уборка помещений (подметание, мытье полов) проводится по мере загрязнения, но не реже 2-х раз в день. Грязные, неопрятные элементы вагона (стены, потолки, двери и т.п.), а также элементы мебели в вагоне-ресторане (столы, места для сидения) могут вызвать у пассажиров, решивших посетить вагон-ресторан, сомнения в качестве оказания услуг по предоставлению питания, и как следствие может подорвать имидж АО «ФПК». В данном случае суд не может согласиться с доводами ответчика, поскольку условиями Договора, а также санитарными правилами ответчик обязан и должен поддерживать чистоту в вагоне-ресторане, несоблюдения данных требований подтверждается составленным актом. В силу пункта 38 Приложения № 4 к Договору в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота – 2000 рублей. Нарушения выявлены при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. Пунктом 39 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размещены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе – 2000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. Таким образом, выявленные нарушения, зафиксированные в претензии № 59-п/СКФПКЮ от 17.11.2023 по Договору № ФПК21-112 от 30.04.2021, являются обоснованными и подлежащими удовлетворению в сумме 113 200 руб. В рамках Договора № ФПК-21-109 от 30.04.2021 были выставлены следующие претензии № 57-п/СКФПКЮ от 17.11.2023, № 58-п/СКФПКЮ от 17.11.2023, № 62-п/СКФПКЮ от 18.12.2023, № 63-п/СКФПКЮ от 18.12.2023. В претензии № 57-п/СКФПКЮ от 17.11.2023 зафиксированы нарушения, выраженные в Актах № 2023-248 от 04.10.2023, № 2023-252 от 10.10.2023, № 2023-254 от 11.10.2023, № 2023-257 от 15.10.2023, № 2023-268 от 24.10.2023, № 2023-191 от 23.10.2023, № 2023-194 от 29.10.2023, № 2023-193 от 24.10.2023. Актом № 2023-248 от 04.10.2023 установлено не соблюдение сроков годности продукции (на готовой продукции маркировочные ярлыки выполнены не в соответствии с СТО, отсутствует наименование продукции, дата и время реализации, подпись ответственного лица, продукты питания в вагоне-ресторане не хранятся в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами (в части соблюдения температурного режима). Актами №2023-252 от 10.10.2023, №2023-254 от 11.10.2023, № 2023-257 от 15.10.2023, № 2023-268 от 24.10.2023 установлено нарушение в части того, что продукты питания в вагоне-ресторане не хранятся в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами (в части соблюдения температурного режима). В соответствии с пунктом 20 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане – 2000 рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе, вне зависимости от количества не соблюденных правил. Актом № 2023-191 от 23.10.2023 установлено, что в вагоне-ресторане не поддерживается чистота (полы). В соответствии с пунктом 8.1. "ГОСТ Р 58576-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги на железнодорожном транспорте. Требования к обслуживанию пассажиров в поездах дальнего следования" (утв. и введен в действие Приказом Росстапдарта от 03.10.2019 N 872-ст) порядок и чистоту в вагонах следует поддерживать на протяжении всего пути следования. В соответствии с пунктом 5.2.34 Санитарных правил по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте СП 2.5.1198-03, утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача от 04.03.2003 № 12, установлено, что во время рейса все помещения вагона-ресторана и кафе-буфета должны содержаться в чистоте, грязная посуда со столов убирается немедленно. Согласно данной формулировке, не уточняется, в каких помещения должна поддерживаться чистота. Исходя из этого следует, что чистота должна поддерживаться во всех помещениях вагона-ресторана, включая отдельные элементы (двери, стены и.т.д.). Текущая уборка помещений (подметание, мытье полов) проводится по мере загрязнения, но не реже 2-х раз в день. Грязные, неопрятные элементы вагона (стены, потолки, двери и т.п.), а также элементы мебели в вагоне-ресторане (столы, места для сидения) могут вызвать у пассажиров, решивших посетить вагон-ресторан, сомнения в качестве оказания услуг по предоставлению питания, и как следствие может подорвать имидж АО «ФПК». Пунктом 39 Приложения № 4 к Договору предусматривается, что в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота 2 000 (Две тысячи) рублей. Нарушения выявлены при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. Актом № 2023-194 от 29.10.2023 были выявлены следующие нарушения правил: - несоблюдение сроков годности продукции (истекший срок годности сметаны «Экомилк» масса 315 гр, дата изготовления 16.09.2023, срок годности до 16.10.2023) - отсутствие маркировки на продукции (масло подсолнечное в бутылке емкостью 1 литр хранится без маркировочного ярлыка) - в помещениях вагона ресторана не поддерживается чистота (полы – носят временно-накопительный характер). В соответствии с пунктом 32 Приложения № 4 к Договору несоблюдение срока годности реализуемых при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане товаров промышленного производства, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе, в котором выявлено несоблюдение срока годности – 25 000 рублей за каждое наименование товара (вне зависимости от количества единиц товара одного наименования) Согласно пункту 5.2.4 СТО ФПК 1.21.001-2020 для осуществления контроля за соблюдением условий хранения, сроков годности/сроков реализации продукции общественного питания (пищевых продуктов) в вагоне-ресторане должна находиться информационная (справочная) инструкция с обозначением наименования продукции (полуфабрикатов), условий ее хранения и сроков годности/сроков реализации со ссылкой на регламентирующий нормативный документ, который устанавливает требования к условиям хранения, срокам годности/срокам реализации. В соответствии с пунктом 5.2.5 СТО ФПК 1.21.001-2020 ответственное лицо вагона-ресторана осуществляет периодическую проверку соблюдения условий и сроков годности/сроков реализации продукции общественного питания (пищевых продуктов) с фиксированием данных в специально заведенном журнале. В силу пункта 2.3. Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации. Согласно Федеральному закону от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) "О качестве и безопасности пищевых продуктов", не могут находиться в обороте пищевые продукты, которые не соответствуют требованиям нормативных документов, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются. Указанные действия директором вагона-ресторана не были произведены. Акт о снятии данного продукта с реализации не был предоставлен в ходе проверки. В соответствии с пунктом 20 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане – 2000 рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе, вне зависимости от количества не соблюденных правил. В соответствии с пунктом 2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 27.10.2020 N 32, прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются. Пунктом 5.3.5 СТО ФПК 1.21.001-2020 на маркировке продукции общественного питания в обязательном порядке должна содержаться информация об условиях хранения, сроке годности/сроке хранения/сроке реализации. В соответствии с пунктом 5.3.6 СТО ФПК 1.21.001-2020 при вскрытии упаковки продукции общественного питания (пищевого продукта) маркировка (маркировочный ярлык) сохраняется до полного использования продукта. После вскрытия упаковки продукции общественного питания (пищевой продукции) па упаковку наносится маркировочный ярлык с указанием даты и времени вскрытия. Срок реализации/срок годности продукта после вскрытия упаковки может изменяться в зависимости от наличия данной информации на маркировке упаковки, описывающей срок реализации/срок годности продукта после ее вскрытия. Пунктом 39 Приложения № 4 к Договору предусматривается, что в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота 2 000 (Две тысячи) рублей. Нарушения выявлены при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. В соответствии с пунктом 5.2.34 Санитарных правил по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте СП 2.5.1198-03, утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача от 04.03.2003 № 12, установлено, что во время рейса все помещения вагона-ресторана и кафе-буфета должны содержаться в чистоте, грязная посуда со столов убирается немедленно. Согласно данной формулировке, не уточняется, в каких помещения должна поддерживаться чистота. Исходя из этого следует, что чистота должна поддерживаться во всех помещениях вагона-ресторана, включая отдельные элементы (двери, стены и.т.д.). Текущая уборка помещений (подметание, мытье полов) проводится по мере загрязнения, но не реже 2-х раз в день. Грязные, неопрятные элементы вагона (стены, потолки, двери и т.п.), а также элементы мебели в вагоне-ресторане (столы, места для сидения) могут вызвать у пассажиров, решивших посетить вагон-ресторан, сомнения в качестве оказания услуг по предоставлению питания, и как следствие может подорвать имидж АО «ФПК». В данном случае суд не может согласиться с доводами ответчика, поскольку условиями Договора, а также санитарными правилами ответчик обязан и должен поддерживать чистоту в вагоне-ресторане, несоблюдения данных требований подтверждается составленным актом. Актом № 2023-193 от 24.10.2023 выявлены следующие нарушения: - не соблюдение сроков годности продукции (истекший срок годности 3 бутылок минеральной воды Evian 0,33 л (срок годности до 23.09.2023, 11.10.2023, 21.10.2023); - отсутствие маркировки на продукции (отсутствует маркировочный ярлык и срок годности на сухарях в кухонном помещении) - в помещениях вагона ресторана не поддерживается чистота (потолок, стены, полы) В соответствии с пунктом 32 Приложения № 4 к Договору несоблюдение срока годности реализуемых при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане товаров промышленного производства, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе, в котором выявлено несоблюдение срока годности – 25 000 рублей за каждое наименование товара (вне зависимости от количества единиц товара одного наименования) Согласно пункту 5.2.4 СТО ФПК 1.21.001-2020 для осуществления контроля за соблюдением условий хранения, сроков годности/сроков реализации продукции общественного питания (пищевых продуктов) в вагоне-ресторане должна находиться информационная (справочная) инструкция с обозначением наименования продукции (полуфабрикатов), условий ее хранения и сроков годности/сроков реализации со ссылкой на регламентирующий нормативный документ, который устанавливает требования к условиям хранения, срокам годности/срокам реализации. В соответствии с пунктом 5.2.5 СТО ФПК 1.21.001-2020 ответственное лицо вагона-ресторана осуществляет периодическую проверку соблюдения условий и сроков годности/сроков реализации продукции общественного питания (пищевых продуктов) с фиксированием данных в специально заведенном журнале. В силу пункта 2.3. Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации. Согласно Федеральному закону от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) "О качестве и безопасности пищевых продуктов", не могут находиться в обороте пищевые продукты, которые не соответствуют требованиям нормативных документов, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются. Указанные действия директором вагона-ресторана не были произведены. Акт о снятии данного продукта с реализации не был предоставлен в ходе проверки. В соответствии с пунктом 20 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане – 2000 рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе, вне зависимости от количества не соблюденных правил. В соответствии с пунктом 2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 27.10.2020 N 32, прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются. Пунктом 5.3.5 СТО ФПК 1.21.001-2020 на маркировке продукции общественного питания в обязательном порядке должна содержаться информация об условиях хранения, сроке годности/сроке хранения/сроке реализации. В соответствии с пунктом 5.3.6 СТО ФПК 1.21.001-2020 при вскрытии упаковки продукции общественного питания (пищевого продукта) маркировка (маркировочный ярлык) сохраняется до полного использования продукта. После вскрытия упаковки продукции общественного питания (пищевой продукции) па упаковку наносится маркировочный ярлык с указанием даты и времени вскрытия. Срок реализации/срок годности продукта после вскрытия упаковки может изменяться в зависимости от наличия данной информации на маркировке упаковки, описывающей срок реализации/срок годности продукта после ее вскрытия. Пунктом 39 Приложения № 4 к Договору предусматривается, что в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота 2 000 (Две тысячи) рублей. Нарушения выявлены при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. В соответствии с пунктом 5.2.34 Санитарных правил по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте СП 2.5.1198-03, утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача от 04.03.2003 № 12, установлено, что во время рейса все помещения вагона-ресторана и кафе-буфета должны содержаться в чистоте, грязная посуда со столов убирается немедленно. Согласно данной формулировке, не уточняется, в каких помещения должна поддерживаться чистота. Исходя из этого следует, что чистота должна поддерживаться во всех помещениях вагона-ресторана, включая отдельные элементы (двери, стены и.т.д.). Текущая уборка помещений (подметание, мытье полов) проводится по мере загрязнения, но не реже 2-х раз в день. Грязные, неопрятные элементы вагона (стены, потолки, двери и т.п.), а также элементы мебели в вагоне-ресторане (столы, места для сидения) могут вызвать у пассажиров, решивших посетить вагон-ресторан, сомнения в качестве оказания услуг по предоставлению питания, и как следствие может подорвать имидж АО «ФПК». В данном случае суд не может согласиться с доводами ответчика, поскольку условиями Договора, а также санитарными правилами ответчик обязан и должен поддерживать чистоту в вагоне-ресторане, несоблюдения данных требований подтверждается составленным актом. Таким образом, выявленные нарушения, зафиксированные в претензии № 57-п/СКФПКЮ от 17.11.2023 по Договору № ФПК21-109 от 30.04.2021, являются обоснованными и подлежащими удовлетворению в сумме 70 000 руб. В рамках претензии № 58-п/СКФПКЮ от 17.11.2023 по Договору № ФПК21-109 от 30.04.2021 были установлены нарушения, зафиксированные в следующих актах. Актом №235869 от 01.10.2023 выявлено нарушение численности бригады (2 человека), нарушение форменной одежды (у ДВР Керекеза отсутствует шейный платок), сроки годности продукции не соблюдаются, информация о сроках годности нечитаемая (в холодильнике находилась рыба филе трески 1 упаковка с нечитаемой датой изготовления), ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует СТО ФПК (в наличии для реализации пассажира два наименования пива, отсутствуют белые, красные, игристые вина в промышленной упаковке), меню вагона-ресторана оформлено ненадлежащим образом (отсутствует специальное сезонное предложение «Осень»). Возражая против вышеуказанных нарушений, ответчик ссылается на объяснения ДВР ФИО9, которая указывает, что галстук был снят, так как сотрудник находился в купе, переодевалась, а сам предмет форменной одежды находился в зале ресторана, однако при проведении проверки был сразу же повязан. Несоблюдение ассортимента алкогольной продукции было связано с полной его реализации в ходе следования поезда, отсутствие маркировки на рыбе «Треска» объясняется некачественной этикеткой, которая стерта в холодильнике, а осеннее меню будет получено по приезде. В соответствии с пунктом 4.3.38 Договора от 30.04.2021 № ФПК-21-109, ООО «НТС» обязуется обеспечить численность состава бригады вагона-ресторана, кафе- буфета в соответствии с согласованным филиалом АО «ФПК» формирования поезда количеством работников. На момент проведения проверки количество сотрудников ООО «НТС» не соответствовало условиям Договора, что не оспаривается Ответчиком. В силу пункта 40 Приложения № 4 к Договору нарушение численности состава бригады вагона-ресторан (количество работников согласовывается филиалом АО "ФПК" формирования поезда) – в периоды с 01 января по 14 мая и с 16 сентября по 31 декабря – 25 000 рублей, а в период с 15 мая по 15 сентября – 1000 рублей, за каждый выявленный факт нарушения в рейсе. Довод ответчика не может быть признан состоятельным, в связи с тем, факт нарушения условий договора установлен, обеспечение питанием пассажиров, меньшей численностью состава бригады, не снимает с ООО «НТС» ответственности по соблюдению условий Договора. Никаких доказательств невозможности (чрезвычайной ситуации) обеспечить необходимую численность состава бригады ответчиком не представлено. В силу пункта 1 Приложения № 4 к Договору отсутствие при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане форменной одежды и/или одного или нескольких из элементов форменной одежды – 5000 рублей в отношении каждого сотрудника в одном рейсе. В силу пункта 20 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне- ресторане – 2000 руб., за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюденных правил. Пунктом 5.3.1 Стандарта установлено, что маркировке подлежит потребительская и транспортная тара с продукцией общественного питания (пищевыми продуктами). На маркировке должна содержаться информация об условиях хранения пищевых продуктов; сроке годности/сроке хранения/сроке реализации пищевых продуктов; дате (и при необходимости час) изготовления и дате упаковывания (п.5.3.5 Стандарта). Маркировка продукции должна соответствовать ГОСТ Р 51074-2003, согласно которому «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» маркировка пищевой продукции должна включать в себя, в том числе, Условия хранения пищевых продуктов; Срок годности; Срок хранения; Срок реализации пищевого продукта; Дата изготовления и дата упаковывания; Основным регулирующим документом в отношении упаковки является «Технический Регламент Таможенного Союза 005/2011. Согласно статье 4.12 «Требования к способам доведения маркировки» Технического Регламента Таможенного Союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: на этикетке должны быть указаны: наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности, условия хранения. Таким образом, суд приходит к выводу о том, что маркировка должна быть понятной, легко читаемой и достоверной, в связи выставление штрафа за указанное нарушение является обоснованным. В соответствии с пунктом 9.11 "ГОСТ Р 58576-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги на железнодорожном транспорте. Требования к обслуживанию пассажиров в поездах дальнего следования" (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 03.10.2019 N 872-ст) указанный в меню ассортимент блюд, напитков и продукции должен быть обеспечен на всем пути следования. В силу пункта 7.4. Инструкцией по организации работы вагонов ресторанов (вагонов - кафе) пассажирских поездов российских железных дорог (утв. МПС РФ 22.10.2001 N ЦЛ-861) ассортимент блюд, напитков и продукции, указанный в меню вагона - ресторана (вагона - кафе), следует обеспечивать в течение всего времени работы вагона -ресторана (вагона - кафе). Между тем, Стандарт СТО ФПК 1.21.001.2020 не содержит требования по наличию ассортимента только на момент начала рейса пассажирского поезда, следовательно, требования Стандарта должны соблюдаться на всем пути следования поезда. В соответствии с пунктом 35 Приложения № 4 к Договору отсутствие копии меню вагона-ресторана, согласованного с руководителем филиала АО «ФПК» или руководителем причастного подразделения филиала АО «ФПК», в папке «Служебная информация» или на электронном устройстве (планшете) - 2 000 рублей за каждый рейс, в котором выявлено нарушение. Судом установлено, что со стороны ответчика не было представлено мотивированных и убедительных пояснений, в соответствии с которыми данные нарушения были бы признаны необоснованными и не подлежащими удовлетворению. Актом № 118/КБШ/2023 от 20.10.2023 выявлены нарушения в части нахождения посторонних горючих предметов к котельном отделении (пластиковая метла), а также ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует СТО ФПК: нет возможности приготовить диетическое блюдо припущенное куриное филе подается с отварным рисом, свежими огурцами и помидорами черри, так как отсутствуют помидоры черри. Возражая против указанных нарушений, ответчик ссылается на объяснения директора вагона-ресторана, в которых указано, что отсутствие помидоров черри связано с тем, что повар использовал их для приготовления блюда утром. Также из объяснений следует, что в котельной находилась метла, которая была убрана после указания на данное нарушение. В силу пункта 8 Приложения № 4 к Договору необеспечение соблюдения требований по безопасности эксплуатации и движению вагонов-ресторанов в составах пассажирских поездов и правил пожарной безопасности – 25 000 рублей при наличии факта нарушения любого требования, выявленного при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. В соответствии с пунктом 9.11 "ГОСТ Р 58576-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги на железнодорожном транспорте. Требования к обслуживанию пассажиров в поездах дальнего следования" (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 03.10.2019 N 872-ст) указанный в меню ассортимент блюд, напитков и продукции должен быть обеспечен на всем пути следования. В силу пункта 7.4. Инструкцией по организации работы вагонов ресторанов (вагонов - кафе) пассажирских поездов российских железных дорог (утв. МПС РФ 22.10.2001 N ЦЛ-861) ассортимент блюд, напитков и продукции, указанный в меню вагона - ресторана (вагона - кафе), следует обеспечивать в течение всего времени работы вагона -ресторана (вагона - кафе). Между тем, Стандарт СТО ФПК 1.21.001.2020 не содержит требования по наличию ассортимента только на момент начала рейса пассажирского поезда, следовательно, требования Стандарта должны соблюдаться на всем пути следования поезда. Актом № 113/КБШ/2023 от 20.10.2023 установлено нарушение ассортимента предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует СТО ФПК: отсутствуют апельсины, нет возможности приготовить фруктовую тарелку. В опровержение указанной позиции ответчиком в материалы дела представлены объяснения ДВР ФИО10, которая указала, что апельсины кончились в пути следования. Суд обращает внимание, что Стандарт СТО ФПК 1.21.001.2020 не содержит требования по наличию ассортимента только на момент начала рейса пассажирского поезда, следовательно, требования Стандарта должны соблюдаться на всем пути следования поезда. Актом № 66/ПРИВ/2023 от 03.10.2023 зафиксировано нарушение в части отсутствия специального сезонного предложения меню «Осень». В объяснениях к данному акту директор вагона-ресторана указала, что меню для пассажиров осеннее предложение отсутствует надлежаще оформленным образом, наличествует только заверенная копия, что свидетельствует об обоснованности выставленного штрафа за указанное нарушение. В соответствии с пунктом 35 Приложения № 4 к Договору отсутствие копии меню вагона-ресторана, согласованного с руководителем филиала АО «ФПК» или руководителем причастного подразделения филиала АО «ФПК», в папке «Служебная информация» или на электронном устройстве (планшете) - 2 000 рублей за каждый рейс, в котором выявлено нарушение. В Акте № 229058 от 27.10.2023 выявлены следующие нарушения: сроки годности продукции не соблюдаются, а информация о сроках годности нечитаемая (1 единица продукции «Томаты Черри Премиум» нечитаемый срок годности), отсутствует контрольный журнал. Исходя из объяснений директора вагона-ресторана ФИО11 следует, что данные нарушения являются обоснованными. Так отмечено, что после вскрытия упаковки продукция не была промаркирована, однако томаты надлежащего качества, без изъянов и следов порчи. Кроме того, подтверждается отсутствие контрольного журнала. Согласно пункту 15 Приложения № 4 к Договору отсутствие контрольного, бракеражного, санитарного журналов, журнала целевого инструктажа, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК) в рейсе – 2000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества недостающих журналов. В силу пункта 20 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне- ресторане – 2000 руб., за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюденных правил. Пунктом 5.3.1 Стандарта установлено, что маркировке подлежит потребительская и транспортная тара с продукцией общественного питания (пищевыми продуктами). На маркировке должна содержаться информация об условиях хранения пищевых продуктов; сроке годности/сроке хранения/сроке реализации пищевых продуктов; дате (и при необходимости час) изготовления и дате упаковывания (п.5.3.5 Стандарта). Маркировка продукции должна соответствовать ГОСТ Р 51074-2003, согласно которому «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» маркировка пищевой продукции должна включать в себя, в том числе, Условия хранения пищевых продуктов; Срок годности; Срок хранения; Срок реализации пищевого продукта; Дата изготовления и дата упаковывания; Основным регулирующим документом в отношении упаковки является «Технический Регламент Таможенного Союза 005/2011. Согласно статье 4.12 «Требования к способам доведения маркировки» Технического Регламента Таможенного Союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: на этикетке должны быть указаны: наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности, условия хранения. Таким образом, суд приходит к выводу о том, что маркировка должна быть понятной, легко читаемой и достоверной, в связи выставление штрафа за указанное нарушение является обоснованным. Актом № 425/С-Зап/2023 от 05.10.2023 выявлены следующие нарушения: - нарушение форменной одежды: у официанта ФИО12 отсутствует фартук; - отсутствует бейдж, изготовленный типографским способом у официанта ФИО12; - выявлено нарушение численности бригады (2 человека, согласно приказ-наряду 3 человека); - ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует СТО ФПК: отсутствуют кондитерские изделия в промышленной упаковке, отсутствует «Ржаной хлеб», вино; В пояснениях к указанному акту ДВР ФИО13, указывает, что алкогольные напитки, кондитерские изделия и ржаные булочки не были выданы для реализации, однако на кондитерские изделия и ржаные булочки заявка не была дана. В соответствии с пунктом 2 Приложения № 4 к Договору отсутствие при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане форменной одежды и/или одного или нескольких из элементов форменной одежды - 5 000 рублей в отношении каждого сотрудника в одном рейсе. Пунктом 3 Приложения № 4 к Договору предусмотрено, что отсутствие при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане служебного значка (бейджа), изготовленного типографским способом печати, на форменной одежде работника вагона-ресторана с указанием имени, фамилии и должности - 2 000 рублей в отношении каждого сотрудника в одном рейсе. Согласно пункту 38. Приложения № 4 к Договору ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует требованиям СТО ФПК 1.21.001-2020. Нарушение выявлено в рейсе - 10 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества не соблюдённых требований. В силу пункта 43 Приложения № 4 к Договору нарушение численности состава бригады вагона-ресторана (количество работников согласовывается филиалом АО «ФГЖ» формирования поезда) в периоды с 1 января по 14 мая и с 16 сентября по 31 декабря - 25 000 (Двадцать пять тысяч) рублей, в период с 15 мая по 15 сентября - 1 000 рублей, за каждый выявленный факт нарушения в рейсе. Актом № 233911 от 06.10.2023 установлены следующие нарушения, а именно: - ассортимент предлагаемой продукции не соответствует СТО ФПК (вино красное в наличие 1 наименование, пиво в наличии 1 наименование в жестяной таре) - меню оформлено ненадлежащим образом (отсутствует специальное сезонное предложение "Осень") Согласно пункту 35 Приложения № 4 к Договору отсутствие надлежаще оформленного меню вагона-ресторана, меню и (или) прейскуранта, разносной торговли 2 000 рублей за каждый рейс, в котором выявлено нарушение вне зависимости от количества отсутствующих документов. В соответствии с пунктом 9.11 "ГОСТ Р 58576-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги на железнодорожном транспорте. Требования к обслуживанию пассажиров в поездах дальнего следования" (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 03.10.2019 N 872-ст) указанный в меню ассортимент блюд, напитков и продукции должен быть обеспечен на всем пути следования. В силу пункта 7.4. Инструкцией по организации работы вагонов ресторанов (вагонов - кафе) пассажирских поездов российских железных дорог (утв. МПС РФ 22.10.2001 N ЦЛ-861) ассортимент блюд, напитков и продукции, указанный в меню вагона - ресторана (вагона - кафе), следует обеспечивать в течение всего времени работы вагона -ресторана (вагона - кафе). Между тем, Стандарт СТО ФПК 1.21.001.2020 не содержит требования по наличию ассортимента только на момент начала рейса пассажирского поезда, следовательно, требования Стандарта должны соблюдаться на всем пути следования поезда. В силу пункта 38 Приложения № 4 к Договору ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует требованиям СТО ФПК 1.21.001-2020. Нарушение выявлено в рейсе 10 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества не соблюдённых требований. Таким образом, необходимый перечень продукции вагона-ресторана должен соблюдаться на всем пути следования поезда и экипировка вагона-ресторана продукцией должна осуществляться с запасом, учитывая реализацию пассажирам в пути следования. В Акте № 205/ВСИБ/2023 от 09.10.2023 были обнаружены нарушения: - сроки годности продукции не соблюдаются (в салоне вагона-ресторан в коробке "булочка пшеничная) в количестве 30 штук , дата изготовления 22.09.2023, срок годности 10 суток). - ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует СТО ФПК: отсутствуют вина красные, белые, игристые не выданы со склада; - ДВР Папазян и официант ФИО14 при исполнении должностных обязанностей находятся без форменной одежды. - в зоне видимости пассажиров на сидениях и столике в конце вагона допускается хранение коробок с булочками; - меню вагона ресторана оформлено ненадлежащим образом – отсутствует специальное сезонное предложение "Осень" - численность бригады вагона-ресторана не соблюдается, отсутствует товар. В соответствии с пунктом 33 Приложения № 4 к Договору несоблюдение срока годности реализуемых при предоставлении услуг питания в вагоне ресторане, при осуществление разностной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане товаров промышленного производства, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе, в котором выявлено несоблюдение срока годности – 25 000 руб. за каждое наименование товара (вне зависимости от количества единиц товара одного наименования). Согласно пункту 5.2.4 СТО ФПК 1.21.001-2020 для осуществления контроля за соблюдением условий хранения, сроков годности/сроков реализации продукции общественного питания (пищевых продуктов) в вагоне-ресторане должна находиться информационная (справочная) инструкция с обозначением наименования продукции (полуфабрикатов), условий ее хранения и сроков годности/сроков реализации со ссылкой на регламентирующий нормативный документ, который устанавливает требования к условиям хранения, срокам годности/срокам реализации. В соответствии с пунктом 5.2.5 СТО ФПК 1.21.001-2020 ответственное лицо вагона-ресторана осуществляет периодическую проверку соблюдения условий и сроков годности/сроков реализации продукции общественного питания (пищевых продуктов) с фиксированием данных в специально заведенном журнале. В силу пункта 2.3. Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации. Согласно Федеральному закону от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) "О качестве и безопасности пищевых продуктов", не могут находиться в обороте пищевые продукты, которые не соответствуют требованиям нормативных документов, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются. Указанные действия директором вагона-ресторана не были произведены. Акт о снятии данного продукта с реализации не был предоставлен в ходе проверки. Согласно пункту 35 Приложения № 4 к Договору отсутствие надлежаще оформленного меню вагона-ресторана, меню и (или) прейскуранта, разносной торговли 2 000 рублей за каждый рейс, в котором выявлено нарушение вне зависимости от количества отсутствующих документов. В соответствии с пунктом 9.11 "ГОСТ Р 58576-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги на железнодорожном транспорте. Требования к обслуживанию пассажиров в поездах дальнего следования" (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 03.10.2019 N 872-ст) указанный в меню ассортимент блюд, напитков и продукции должен быть обеспечен на всем пути следования. В силу пункта 7.4. Инструкцией по организации работы вагонов ресторанов (вагонов - кафе) пассажирских поездов российских железных дорог (утв. МПС РФ 22.10.2001 N ЦЛ-861) ассортимент блюд, напитков и продукции, указанный в меню вагона - ресторана (вагона - кафе), следует обеспечивать в течение всего времени работы вагона -ресторана (вагона - кафе). Между тем, Стандарт СТО ФПК 1.21.001.2020 не содержит требования по наличию ассортимента только на момент начала рейса пассажирского поезда, следовательно, требования Стандарта должны соблюдаться на всем пути следования поезда. В силу пункта 38 Приложения № 4 к Договору ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует требованиям СТО ФПК 1.21.001-2020. Нарушение выявлено в рейсе 10 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества не соблюдённых требований. Таким образом, необходимый перечень продукции вагона-ресторана должен соблюдаться на всем пути следования поезда и экипировка вагона-ресторана продукцией должна осуществляться с запасом, учитывая реализацию пассажирам в пути следования. В соответствии с пунктом 2 Приложения № 4 к Договору отсутствие при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане форменной одежды и/или одного или нескольких из элементов форменной одежды - 5 000 рублей в отношении каждого сотрудника в одном рейсе. В силу пункта 42 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размешены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе 2 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. Пунктом 43 Приложения № 4 к Договору нарушение численности состава бригады вагона-ресторана (количество работников согласовывается филиалом АО «ФГЖ» формирования поезда) в периоды с 1 января по 14 мая и с 16 сентября по 31 декабря - 25 000 рублей, в период с 15 мая по 15 сентября - 1 000 рублей, за каждый выявленный факт нарушения в рейсе Актом № 231300 от 30.10.2023 были зафиксированы следующие нарушения: - в салоне вагона –ресторана выявлена 1 бутылка вина белого Шато Тамань Шардоне, на котором контрольно-информационный стикер серии "Х" и 1 бутылка вина красного сухого Бруни Монтеру; - в салоне вагона-ресторана размещение продукции для организации питания, предназначенных для пассажиров, загромождение салона. В письменных объяснениях ДВР ФИО15 указано, что выявленные алкогольные напитки были получены со склада из Москвы, а коробки с сухой частью гарантированного питания находятся в салоне, т.к. отсутствует место для хранения. В силу пункта 42 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размешены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе 2 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. Пунктом 48 Приложения № 4 к Договору при выявлении через приложение «АнтиКонтрафакт Алко» фактов провоза и реализации нелегальной алкогольной продукции, а также алкогольной продукции, приобретенной в розничной сети 100 рублей за каждый выявленный факт нарушения при проведении постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. В акте №236575 от 03.10.2023 зафиксированы следующие нарушения правил: - ассортимент предлагаемой продукции не соответствует СТО ФПК, а именно: нет возможности приготовить "Капучино", ввиду отсутствия капучинатора - в салоне вагона-ресторана размещение продукции для организации питания на местах, предназначенных для пассажиров, загромождение салона. Пунктом 38 Приложения № 4 к Договору установлено, что ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует требованиям СТО ФПК 1.21.001-2020. Нарушение выявлено в рейсе 10 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества не соблюдённых требований. В силу пункта 42 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размешены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе 2 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. Актами № 235832 от 01.10.2023, № 235815 от 05.10.2023, №235834 от 06.10.2023, № 235779 от 08.10.2023, № 236543 от 14.10.2023, № 236579 от 18.10.2023, № 236571 от 20.10.2023, № 236615 от 21.10.2023, № 236572 от 26.10.2023, № 236529 от 28.10.2023, № 161673 от 30.10.2023, № 236601 от 31.10.2023 выявлено нарушение в части размещения в салоне вагона-ресторана продукции для организации питания на местах, предназначенных для пассажиров, загромождение салона. В силу пункта 42 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размешены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе 2 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. Актом № 235780 от 09.10.2023 зафиксированы следующие нарушения ключевых параметров контроля качества: - в холодильнике обнаружены 2 куска мяса свежемороженое говядина (вырезка), на которых отсутствует заводской ярлык, на котором указана дата изготовления и срок годности товара - размещение в салоне вагона-ресторана продукции для организации питания на местах, предназначенных для пассажиров, загромождение салона. В соответствии с пунктом 21 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане - 2 000 рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюдённых правил. В силу пункта 42 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размешены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе 2 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. В Акте № 235887 от 13.10.2023 зафиксированы следующие нарушения правил: - в помещении кухни выявлены 3 упаковки филе грудки массой 2,5 кг, на которой отсутствует информация о дате и сроках реализации; - в салоне вагона-ресторана размещена продукции для организации питания на местах, предназначенных для пассажиров, загромождение салона В соответствии с пунктом 21 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане - 2 000 рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюдённых правил. В силу пункта 42 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размешены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе 2 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. Актом № 236570 от 19.10.2023 выявлена в холодильнике кухонного помещения продукция для организации питания с истекшим сроком годности (сосиска говядина "Есть" 1 упаковка невскрытая, дата изготовления 13.09.2023, срок годности 35 суток), а также в салоне вагона-ресторана размещена продукции для организации питания на местах, предназначенных для пассажиров, загромождение салона. В соответствии с пунктом 33 Приложения № 4 к Договору несоблюдение срока годности реализуемых при предоставлении услуг питания в вагоне ресторане, при осуществление разностной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане товаров промышленного производства, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе, в котором выявлено несоблюдение срока годности – 25 000 руб. за каждое наименование товара (вне зависимости от количества единиц товара одного наименования). Согласно пункту 5.2.4 СТО ФПК 1.21.001-2020 для осуществления контроля за соблюдением условий хранения, сроков годности/сроков реализации продукции общественного питания (пищевых продуктов) в вагоне-ресторане должна находиться информационная (справочная) инструкция с обозначением наименования продукции (полуфабрикатов), условий ее хранения и сроков годности/сроков реализации со ссылкой на регламентирующий нормативный документ, который устанавливает требования к условиям хранения, срокам годности/срокам реализации. В соответствии с пунктом 5.2.5 СТО ФПК 1.21.001-2020 ответственное лицо вагона-ресторана осуществляет периодическую проверку соблюдения условий и сроков годности/сроков реализации продукции общественного питания (пищевых продуктов) с фиксированием данных в специально заведенном журнале. В силу пункта 2.3. Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации. Согласно Федеральному закону от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) "О качестве и безопасности пищевых продуктов", не могут находиться в обороте пищевые продукты, которые не соответствуют требованиям нормативных документов, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются. Указанные действия директором вагона-ресторана не были произведены. Акт о снятии данного продукта с реализации не был предоставлен в ходе проверки. В силу пункта 42 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размешены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе 2 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. Актом № 161672 от 29.10.2023 выявлены нарушения в части обнаружения в холодильнике продукции с истекшим сроком годности (сельдь филе без кожи 1 упаковка, дата изготовления 07.09.2023, срок хранения 35 суток), а также в салоне вагона-ресторана размещена продукции для организации питания на местах, предназначенных для пассажиров, загромождение салона. В соответствии с пунктом 33 Приложения № 4 к Договору несоблюдение срока годности реализуемых при предоставлении услуг питания в вагоне ресторане, при осуществление разностной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане товаров промышленного производства, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе, в котором выявлено несоблюдение срока годности – 25 000 руб. за каждое наименование товара (вне зависимости от количества единиц товара одного наименования). Согласно пункту 5.2.4 СТО ФПК 1.21.001-2020 для осуществления контроля за соблюдением условий хранения, сроков годности/сроков реализации продукции общественного питания (пищевых продуктов) в вагоне-ресторане должна находиться информационная (справочная) инструкция с обозначением наименования продукции (полуфабрикатов), условий ее хранения и сроков годности/сроков реализации со ссылкой на регламентирующий нормативный документ, который устанавливает требования к условиям хранения, срокам годности/срокам реализации. В соответствии с пунктом 5.2.5 СТО ФПК 1.21.001-2020 ответственное лицо вагона-ресторана осуществляет периодическую проверку соблюдения условий и сроков годности/сроков реализации продукции общественного питания (пищевых продуктов) с фиксированием данных в специально заведенном журнале. В силу пункта 2.3. Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации. Согласно Федеральному закону от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) "О качестве и безопасности пищевых продуктов", не могут находиться в обороте пищевые продукты, которые не соответствуют требованиям нормативных документов, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются. Указанные действия директором вагона-ресторана не были произведены. Акт о снятии данного продукта с реализации не был предоставлен в ходе проверки. В силу пункта 42 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размешены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе 2 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. В акте № 521/С-ЗАП/2023 от 21.10.2023 выявлено несоблюдение сроков годности (на кухне обнаружен контейнер среди приправ: заправка для солянки Ролтон 180 г., дата изготовления 08.01.2022, срок годности 12 месяцев), в кухонном помещении в шкафчике обнаружен целлофановый пакет со смесью приправ, на котором отсутствует какая-либо маркировка или информация с наименование продукта, даты изготовления и срока годности. Из пояснений ДВР ФИО16 следует, что приправы находились в шкафчике с питанием бригады, работники принесли ее из дома, чтобы добавить в блюда, которые саи едят. В соответствии с пунктом 21 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане - 2 000 рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюдённых правил. Согласно пункту 5.2.4 СТО ФПК 1.21.001-2020 для осуществления контроля за соблюдением условий хранения, сроков годности/сроков реализации продукции общественного питания (пищевых продуктов) в вагоне-ресторане должна находиться информационная (справочная) инструкция с обозначением наименования продукции (полуфабрикатов), условий ее хранения и сроков годности/сроков реализации со ссылкой на регламентирующий нормативный документ, который устанавливает требования к условиям хранения, срокам годности/срокам реализации. В соответствии с пунктом 5.2.5 СТО ФПК 1.21.001-2020 ответственное лицо вагона-ресторана осуществляет периодическую проверку соблюдения условий и сроков годности/сроков реализации продукции общественного питания (пищевых продуктов) с фиксированием данных в специально заведенном журнале. В силу пункта 2.3. Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации. Согласно Федеральному закону от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) "О качестве и безопасности пищевых продуктов", не могут находиться в обороте пищевые продукты, которые не соответствуют требованиям нормативных документов, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются. В соответствии с пунктом 33 Приложения № 4 к Договору несоблюдение срока годности реализуемых при предоставлении услуг питания в вагоне ресторане, при осуществление разностной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане товаров промышленного производства, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе, в котором выявлено несоблюдение срока годности – 25 000 руб. за каждое наименование товара (вне зависимости от количества единиц товара одного наименования). В акты № 235878 от 30.10.2023 выявлены 2 бутылки вина Фанагория Саперави без контрольно-информационного стикера. Согласно пункту 49 Приложения № 4 к Договору отсутствие контрольно-информационного стикера, утвержденного АО «ФПК», на алкогольной продукции в упаковке промышленного производства, реализуемой в вагоне-ресторане - 100 рублей, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. Актом № б/н от 29.08.2023 установлено, что меню вагона ресторана оформлено ненадлежащим образом (отсутствует специальное сезонное предложение "Лето"), загромождение тамбуров и выходов в вагоне-ресторане (коробки и продукция). В соответствии с пунктом 9 Приложения № 4 к Договору необеспечение соблюдения требований по безопасной эксплуатации и движению вагонов-ресторанов в составах пассажирских поездов и правил пожарной безопасности 25 000 рублей при наличии факта нарушения любого требования, выявленного при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. Согласно пункту 35 Приложения № 4 к Договору отсутствие надлежаще оформленного меню вагона-ресторана, меню и (или) прейскуранта, разносной торговли 2 000 рублей за каждый рейс, в котором выявлено нарушение вне зависимости от количества отсутствующих документов. Актом № б/н от 29.08.2023 зафиксировано отсутствие надлежаще оформленного меню (отсутствует специальное сезонное предложение "Лето"). Согласно пункту 35 Приложения № 4 к Договору отсутствие надлежаще оформленного меню вагона-ресторана, меню и (или) прейскуранта, разносной торговли 2 000 рублей за каждый рейс, в котором выявлено нарушение вне зависимости от количества отсутствующих документов. В акте от 23.08.2023 выявлено нарушение ключевых параметров контроля качества: - меню вагона ресторана оформлено ненадлежащим образом (отсутствует специальное сезонное предложение "Лето", отсутствует барная карта, изготовленная типографским способом); - в помещениях вагона ресторана не поддерживается чистота (загрязнение пола временно-накопительного характера, в кухонном помещении вагона-ресторана не поддерживается чистота, загрязнение пола временно-накопительного характера); - загромождение тамбуров и выходов в вагоне-ресторане (коробки и продукции). В соответствии с пунктом 9 Приложения № 4 к Договору необеспечение соблюдения требований по безопасной эксплуатации и движению вагонов-ресторанов в составах пассажирских поездов и правил пожарной безопасности 25 000 (Двадцать пять тысяч) рублей при наличии факта нарушения любого требования, выявленного при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. Согласно пункту 35 Приложения № 4 к Договору отсутствие надлежаще оформленного меню вагона-ресторана, меню и (или) прейскуранта, разносной торговли 2 000 рублей за каждый рейс, в котором выявлено нарушение вне зависимости от количества отсутствующих документов. Согласно пункту 1 Приложения № 6 СТО ФПК 1.21.001 -2020 бланка оценки готовности кухонного отделения к работе полы, потолки, стены должны быть чистыми. В соответствии с пунктом 8.1. "ГОСТ Р 58576-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги на железнодорожном транспорте. Требования к обслуживанию пассажиров в поездах дальнего следования" (утв. и введен в действие Приказом Росстапдарта от 03.10.2019 N 872-ст) порядок и чистоту в вагонах следует поддерживать на протяжении всего пути следования. В соответствии с пунктом 5.2.34 Санитарных правил по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте СП 2.5.1198-03, утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача от 04.03.2003 № 12, установлено, что во время рейса все помещения вагона-ресторана и кафе-буфета должны содержаться в чистоте, грязная посуда со столов убирается немедленно. Согласно данной формулировке, не уточняется, в каких помещения должна поддерживаться чистота. Исходя из этого следует, что чистота должна поддерживаться во всех помещениях вагона-ресторана, включая отдельные элементы (двери, стены и.т.д.). Текущая уборка помещений (подметание, мытье полов) проводится по мере загрязнения, но не реже 2-х раз в день. Грязные, неопрятные элементы вагона (стены, потолки, двери и т.п.), а также элементы мебели в вагоне-ресторане (столы, места для сидения) могут вызвать у пассажиров, решивших посетить вагон-ресторан, сомнения в качестве оказания услуг по предоставлению питания, и как следствие может подорвать имидж АО «ФПК». Пунктом 41 Приложения № 4 к Договору предусматривается, что в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота 2 000 (Две тысячи) рублей. Нарушения выявлены при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. В данном случае суд не может согласиться с доводами ответчика, поскольку условиями Договора, а также санитарными правилами ответчик обязан и должен поддерживать чистоту в вагоне-ресторане, несоблюдения данных требований подтверждается составленным актом. В акте № б/н от 23.08.2023 были зафиксированы следующие нарушения: - наличие повреждений текстильных тканей (отсутствуют занавески, на скатерти пятна) - ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует СТО ФПК (пиво в наличие 2 вида, вино в наличии 1 вид) - в помещении вагона ресторана не поддерживается чистота (загрязнение пола временно-накопительного характера) - загромождение тамбуров и выходов в вагоне-ресторане (коробки и продукция) - отсутствие ненадлежащее оформленного меню вагона ресторана (отсутствует специальное сезонное предложение "Лето") В соответствии с пунктом 9 Приложения № 4 к Договору необеспечение соблюдения требований по безопасной эксплуатации и движению вагонов-ресторанов в составах пассажирских поездов и правил пожарной безопасности 25 000 (Двадцать пять тысяч) рублей при наличии факта нарушения любого требования, выявленного при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. Согласно пункту 35 Приложения № 4 к Договору отсутствие надлежаще оформленного меню вагона-ресторана, меню и (или) прейскуранта, разносной торговли 2 000 рублей за каждый рейс, в котором выявлено нарушение вне зависимости от количества отсутствующих документов. Согласно пункту 1 Приложения № 6 СТО ФПК 1.21.001 -2020 бланка оценки готовности кухонного отделения к работе полы, потолки, стены должны быть чистыми. В соответствии с пунктом 8.1. "ГОСТ Р 58576-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги на железнодорожном транспорте. Требования к обслуживанию пассажиров в поездах дальнего следования" (утв. и введен в действие Приказом Росстапдарта от 03.10.2019 N 872-ст) порядок и чистоту в вагонах следует поддерживать на протяжении всего пути следования. В соответствии с пунктом 5.2.34 Санитарных правил по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте СП 2.5.1198-03, утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача от 04.03.2003 № 12, установлено, что во время рейса все помещения вагона-ресторана и кафе-буфета должны содержаться в чистоте, грязная посуда со столов убирается немедленно. Согласно данной формулировке, не уточняется, в каких помещения должна поддерживаться чистота. Исходя из этого следует, что чистота должна поддерживаться во всех помещениях вагона-ресторана, включая отдельные элементы (двери, стены и.т.д.). Текущая уборка помещений (подметание, мытье полов) проводится по мере загрязнения, но не реже 2-х раз в день. Грязные, неопрятные элементы вагона (стены, потолки, двери и т.п.), а также элементы мебели в вагоне-ресторане (столы, места для сидения) могут вызвать у пассажиров, решивших посетить вагон-ресторан, сомнения в качестве оказания услуг по предоставлению питания, и как следствие может подорвать имидж АО «ФПК». Пунктом 41 Приложения № 1 к Дополнительному соглашению предусматривается, что в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота 2 000 (Две тысячи) рублей. Нарушения выявлены при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. В данном случае суд не может согласиться с доводами ответчика, поскольку условиями Договора, а также санитарными правилами ответчик обязан и должен поддерживать чистоту в вагоне-ресторане, несоблюдения данных требований подтверждается составленным актом. В соответствии с пунктом 23 Приложения № 4 к Договору наличие повреждений текстильных изделий (занавески и скатерти), выявленное в рейсе - 2 000 рублей за каждый факт нарушения, вне зависимости от количества поврежденных текстильных изделий. Согласно пункту 38 Приложения № 4 к Договору ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует требованиям СТО ФПК 1.21.001-2020. Нарушение выявлено в рейсе - 10 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества не соблюдённых требований. В Актах № б/н от 20.09.2023 и № б/н от 18.09.2023 зафиксировано ненадлежащее оформленное меню (отсутствует меню для вагонов повышенной комфортности СВ, изготовленное типографским способом), ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует СТО ФПК. Согласно пункту 35 Приложения № 4 к Договору отсутствие надлежаще оформленного меню вагона-ресторана, меню и (или) прейскуранта, разносной торговли 2 000 (Две тысячи) рублей за каждый рейс, в котором выявлено нарушение вне зависимости от количества отсутствующих документов. В соответствии с пунктом 38 Приложения № 4 к Договору ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует требованиям СТО ФПК 1.21.001-2020. Нарушение выявлено в рейсе - 10 000 (Десять тысяч) рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества не соблюдённых требований. Актом № б/н от 26.09.2023 установлено, что в помещениях вагона ресторана не поддерживается чистота, загрязнение пола временно-накопительного характера, столы вовремя не убраны после пассажиров, также в вагоне-ресторане размещены предметы, не предназначенные для оказания услуг питания (два стола заняты бумагами, канцелярские принадлежности). Кроме того, меню вагона ресторана оформлено ненадлежащим образом, имеет неприглядный вид (мятое, грязное). Согласно пункту 35 Приложения № 4 к Договору отсутствие надлежаще оформленного меню вагона-ресторана, меню и (или) прейскуранта, разносной торговли 2 000 (Две тысячи) рублей за каждый рейс, в котором выявлено нарушение вне зависимости от количества отсутствующих документов. Пунктом 41 Приложения № 4 к Договору указано, что в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота - 2 000 рублей. Нарушения выявлены при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. В силу пункта 42 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размешены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе 2 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. Актом № б/н от 26.09.2023 зафиксировано, что в помещении вагона-ресторана размещены предметы, не предназначенные для оказания услуг питания (коробки на последнем столе в салоне вагона-ресторана), ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует СТО ФПК (отсутствуют алкогольные напитки для вагонов повышенной комфортности СВ). В соответствии с пунктом 38 Приложения № 4 к Договору ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует требованиям СТО ФПК 1.21.001-2020. Нарушение выявлено в рейсе - 10 000 (Десять тысяч) рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества не соблюдённых требований. В силу пункта 42 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размешены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе 2 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. Актом № б/н от 12.09.2023 выявлено оформленное ненадлежащим образом, имеет неприглядный вид (потертости, пятна, разрывы), отсутствует "Осеннее меню". Согласно пункту 35 Приложения № 4 к Договору отсутствие надлежаще оформленного меню вагона-ресторана, меню и (или) прейскуранта, разносной торговли 2 000 (Две тысячи) рублей за каждый рейс, в котором выявлено нарушение вне зависимости от количества отсутствующих документов. В Акте № б/н от 18.10.2023 зафиксировано, что в помещении вагона-ресторана не поддерживается чистота, в том числе в кухонном помещении, а также не соблюдаются санитарно-эпидемиологические правила в вагоне-ресторане (не соблюдается товарное соседство, отсутствует маркировка на продуктах в холодильниках). В соответствии с пунктом 21 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане - 2 000 рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюдённых правил. Пунктом 5.3.1 Стандарта установлено, что маркировке подлежит потребительская и транспортная тара с продукцией общественного питания (пищевыми продуктами). На маркировке должна содержаться информация об условиях хранения пищевых продуктов; сроке годности/сроке хранения/сроке реализации пищевых продуктов; дате (и при необходимости час) изготовления и дате упаковывания (п.5.3.5 Стандарта). Маркировка продукции должна соответствовать ГОСТ Р 51074-2003, согласно которому «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» маркировка пищевой продукции должна включать в себя, в том числе, Условия хранения пищевых продуктов; Срок годности; Срок хранения; Срок реализации пищевого продукта; Дата изготовления и дата упаковывания; Основным регулирующим документом в отношении упаковки является «Технический Регламент Таможенного Союза 005/2011. Согласно статье 4.12 «Требования к способам доведения маркировки» Технического Регламента Таможенного Союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: на этикетке должны быть указаны: наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности, условия хранения. Таким образом, суд приходит к выводу о том, что маркировка должна быть понятной, легко читаемой и достоверной, в связи выставление штрафа за указанное нарушение является обоснованным. Пунктом 41 Приложения № 4 к Договору установлено, что в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота - 2 000 (Две тысячи) рублей. Нарушения выявлены при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. Претензия № 62-п/СКФПКЮ от 12.12.2023 на сумму 12 000 руб. выставлена на основании актов № 2023-209 от 23.11.2023, № 2023-211 от 27.11.2023, № 2023-212 от 27.11.2023, № 2023-208 от 2.11.2023 Актом № 2023-209 от 23.11.2023 зафиксировано, что в кухонном помещении вагона-ресторана не поддерживается чистота (полы). В особом мнении ДВР к указанному акту указано, что стены, полы на кухне и взамен вымыты в ходе проверки и убраны до посадки пассажиров. Согласно пункту 1 Приложения № 6 СТО ФПК 1.21.001 -2020 бланка оценки готовности кухонного отделения к работе полы, потолки, стены должны быть чистыми. В соответствии с пунктом 8.1. "ГОСТ Р 58576-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги на железнодорожном транспорте. Требования к обслуживанию пассажиров в поездах дальнего следования" (утв. и введен в действие Приказом Росстапдарта от 03.10.2019 N 872-ст) порядок и чистоту в вагонах следует поддерживать на протяжении всего пути следования. В соответствии с пунктом 5.2.34 Санитарных правил по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте СП 2.5.1198-03, утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача от 04.03.2003 № 12, установлено, что во время рейса все помещения вагона-ресторана и кафе-буфета должны содержаться в чистоте, грязная посуда со столов убирается немедленно. Согласно данной формулировке, не уточняется, в каких помещения должна поддерживаться чистота. Исходя из этого следует, что чистота должна поддерживаться во всех помещениях вагона-ресторана, включая отдельные элементы (двери, стены и.т.д.). Текущая уборка помещений (подметание, мытье полов) проводится по мере загрязнения, но не реже 2-х раз в день. Грязные, неопрятные элементы вагона (стены, потолки, двери и т.п.), а также элементы мебели в вагоне-ресторане (столы, места для сидения) могут вызвать у пассажиров, решивших посетить вагон-ресторан, сомнения в качестве оказания услуг по предоставлению питания, и как следствие может подорвать имидж АО «ФПК». Пунктом 41 Приложения № 4 к Договору предусматривается, что в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота 2 000 (Две тысячи) рублей. Нарушения выявлены при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. В данном случае суд не может согласиться с доводами ответчика, поскольку условиями Договора, а также санитарными правилами ответчик обязан и должен поддерживать чистоту в вагоне-ресторане, несоблюдения данных требований подтверждается составленным актом. Актом № 2023-211 от 27.11.2023 зафиксированы следующие нарушения: - сроки годности продукции не соблюдаются, информация о сроках годности указана не полностью (в холодильнике в кухонном отделении хранится контейнер с куриными яйцами без маркировки, с указанием даты изготовления и сроком годности); - в помещениях вагона ресторана не поддерживается чистота (стены, полы) В силу пункта 21 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане - 2 000 рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюдённых правил. Согласно пункту 1 Приложения № 6 СТО ФПК 1.21.001 -2020 бланка оценки готовности кухонного отделения к работе полы, потолки, стены должны быть чистыми. В соответствии с пунктом 8.1. "ГОСТ Р 58576-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги на железнодорожном транспорте. Требования к обслуживанию пассажиров в поездах дальнего следования" (утв. и введен в действие Приказом Росстапдарта от 03.10.2019 N 872-ст) порядок и чистоту в вагонах следует поддерживать на протяжении всего пути следования. В соответствии с пунктом 5.2.34 Санитарных правил по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте СП 2.5.1198-03, утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача от 04.03.2003 № 12, установлено, что во время рейса все помещения вагона-ресторана и кафе-буфета должны содержаться в чистоте, грязная посуда со столов убирается немедленно. Согласно данной формулировке, не уточняется, в каких помещения должна поддерживаться чистота. Исходя из этого следует, что чистота должна поддерживаться во всех помещениях вагона-ресторана, включая отдельные элементы (двери, стены и.т.д.). Текущая уборка помещений (подметание, мытье полов) проводится по мере загрязнения, но не реже 2-х раз в день. Грязные, неопрятные элементы вагона (стены, потолки, двери и т.п.), а также элементы мебели в вагоне-ресторане (столы, места для сидения) могут вызвать у пассажиров, решивших посетить вагон-ресторан, сомнения в качестве оказания услуг по предоставлению питания, и как следствие может подорвать имидж АО «ФПК». Пунктом 41 Приложения № 4 к Договору предусматривается, что в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота 2 000 (Две тысячи) рублей. Нарушения выявлены при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. В данном случае суд не может согласиться с доводами ответчика, поскольку условиями Договора, а также санитарными правилами ответчик обязан и должен поддерживать чистоту в вагоне-ресторане, несоблюдения данных требований подтверждается составленным актом. Актом № 2023-212 от 27.11.2023 выявлено отсутствие чистоты в помещениях вагона ресторана (полы, стены), продукты питания в вагоне-ресторане не хранятся в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами (порционное сливочное масло хранится в отключенном холодильнике) В силу пункта 21 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане - 2 000 рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюдённых правил. Согласно пункту 1 Приложения № 6 СТО ФПК 1.21.001 -2020 бланка оценки готовности кухонного отделения к работе полы, потолки, стены должны быть чистыми. В соответствии с пунктом 8.1. "ГОСТ Р 58576-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги на железнодорожном транспорте. Требования к обслуживанию пассажиров в поездах дальнего следования" (утв. и введен в действие Приказом Росстапдарта от 03.10.2019 N 872-ст) порядок и чистоту в вагонах следует поддерживать на протяжении всего пути следования. В соответствии с пунктом 5.2.34 Санитарных правил по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте СП 2.5.1198-03, утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача от 04.03.2003 № 12, установлено, что во время рейса все помещения вагона-ресторана и кафе-буфета должны содержаться в чистоте, грязная посуда со столов убирается немедленно. Согласно данной формулировке, не уточняется, в каких помещения должна поддерживаться чистота. Исходя из этого следует, что чистота должна поддерживаться во всех помещениях вагона-ресторана, включая отдельные элементы (двери, стены и.т.д.). Текущая уборка помещений (подметание, мытье полов) проводится по мере загрязнения, но не реже 2-х раз в день. Грязные, неопрятные элементы вагона (стены, потолки, двери и т.п.), а также элементы мебели в вагоне-ресторане (столы, места для сидения) могут вызвать у пассажиров, решивших посетить вагон-ресторан, сомнения в качестве оказания услуг по предоставлению питания, и как следствие может подорвать имидж АО «ФПК». Пунктом 41 Приложения № 4 к Договору предусматривается, что в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота 2 000 (Две тысячи) рублей. Нарушения выявлены при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. В данном случае суд не может согласиться с доводами ответчика, поскольку условиями Договора, а также санитарными правилами ответчик обязан и должен поддерживать чистоту в вагоне-ресторане, несоблюдения данных требований подтверждается составленным актом. Актом № 2023-208 от 22.11.2023 установлено, что в кухонном помещении вагона-ресторана не поддерживается чистота (полы) Согласно пункту 1 Приложения № 6 СТО ФПК 1.21.001 -2020 бланка оценки готовности кухонного отделения к работе полы, потолки, стены должны быть чистыми. В соответствии с пунктом 8.1. "ГОСТ Р 58576-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги на железнодорожном транспорте. Требования к обслуживанию пассажиров в поездах дальнего следования" (утв. и введен в действие Приказом Росстапдарта от 03.10.2019 N 872-ст) порядок и чистоту в вагонах следует поддерживать на протяжении всего пути следования. В соответствии с пунктом 5.2.34 Санитарных правил по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте СП 2.5.1198-03, утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача от 04.03.2003 № 12, установлено, что во время рейса все помещения вагона-ресторана и кафе-буфета должны содержаться в чистоте, грязная посуда со столов убирается немедленно. Согласно данной формулировке, не уточняется, в каких помещения должна поддерживаться чистота. Исходя из этого следует, что чистота должна поддерживаться во всех помещениях вагона-ресторана, включая отдельные элементы (двери, стены и.т.д.). Текущая уборка помещений (подметание, мытье полов) проводится по мере загрязнения, но не реже 2-х раз в день. Грязные, неопрятные элементы вагона (стены, потолки, двери и т.п.), а также элементы мебели в вагоне-ресторане (столы, места для сидения) могут вызвать у пассажиров, решивших посетить вагон-ресторан, сомнения в качестве оказания услуг по предоставлению питания, и как следствие может подорвать имидж АО «ФПК». Пунктом 41 Приложения № 4 к Договору предусматривается, что в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота 2 000 (Две тысячи) рублей. Нарушения выявлены при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. В рамках претензии № 63-п /СКФПКЮ от 18.12.2023 на сумму 223 100 руб. были зафиксированы нарушения, указанные в следующих актах. Актом № 498/С-Зап/2023 от 06.11.2023 установлено, что ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует СТО ФПК: в рейсе отсутствует чернослив, необходимый для приготовления десерта "яблоко печеное с медом и черносливом". Из объяснений ДВР установлено, что в пути следования чернослив закончился, сделана заявка на погрузку данного товара на станции "Москва". В силу пункта 38 Приложения № 4 к Договору ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует требованиям СТО ФПК 1.21.001-2020. Нарушение выявлено в рейсе 10 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества не соблюдённых требований. Актом № 499/С-Зап/2023 от 07.11.2023 установлены следующие нарушения: - провоз работником ДВР предметов, запрещенных к перевозке ( в кухонном помещении вагона-ресторана обнаружен один баллон "Эмаль универсальная, алкидная матовая" КИДО с нанесением знаков опасности "огнеопасно"); - сроки годности продуктов не соблюдаются, информация о сроках годности не читаемая (в холодильнике кухонного помещения в 09:01 обнаружен кусок рыбы красной с/с без нанесения маркировки, наименования и сроков годности продукта) - в составе поезда не соблюдены требования по легальному обороту алкогольной продукции (в барной стойке обнаружена 1 бутылка вина Remole toskana с нечитаем акцизной маркой) Из объяснений ДВР ФИО17 следует, что маркировка отсутствовала, т.к. продукт использовался в процессе приготовления. В соответствии с пунктом 9 Приложения № 4 к Договору необеспечение соблюдения требований по безопасной эксплуатации и движению вагонов-ресторанов в составах пассажирских поездов и правил пожарной безопасности 25 000 рублей при наличии факта нарушения любого требования, выявленного при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. Согласно пункту 21 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане - 2 000 рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюдённых правил. В силу пункта 48 Приложения № 4 к Договору при выявлении через приложение «АнтиКонтрафакт Алко» фактов провоза и реализации нелегальной алкогольной продукции, а также алкогольной продукции, приобретенной в розничной сети 100 рублей за каждый выявленный факт нарушения при проведении постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. Актом № 233955 от 18.11.2023 зафиксировано не соблюдение сроком годности, информация о сроках годности не читаемая, а именно в кухонном помещении выявлена 1 упаковка филе ЦБ заморозка с нечитаемой датой изготовления. В объяснениях к акту № 233955 от 18.11.2023 ДВР ФИО18 сообщает, что куриное филе в замороженном виде в упаковке заводской было получено 15.11.2023, в связи с конденсатом в холодильнике была нарушена целостность маркировке о дате изготовления (приклеилась к другой упаковке). Пунктом 5.3.1 Стандарта установлено, что маркировке подлежит потребительская и транспортная тара с продукцией общественного питания (пищевыми продуктами). На маркировке должна содержаться информация об условиях хранения пищевых продуктов; сроке годности/сроке хранения/сроке реализации пищевых продуктов; дате (и при необходимости час) изготовления и дате упаковывания (п.5.3.5 Стандарта). Маркировка продукции должна соответствовать ГОСТ Р 51074-2003, согласно которому «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» маркировка пищевой продукции должна включать в себя, в том числе, Условия хранения пищевых продуктов; Срок годности; Срок хранения; Срок реализации пищевого продукта; Дата изготовления и дата упаковывания; Основным регулирующим документом в отношении упаковки является «Технический Регламент Таможенного Союза 005/2011. Согласно статье 4.12 «Требования к способам доведения маркировки» Технического Регламента Таможенного Союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: на этикетке должны быть указаны: наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности, условия хранения. Таким образом, суд приходит к выводу о том, что маркировка должна быть понятной, легко читаемой и достоверной, в связи выставление штрафа за указанное нарушение является обоснованным. Согласно пункту 21 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане - 2 000 рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюдённых правил. Актом № 229085 от 04.11.2023 зафиксированы следующие нарушения: - на 1 единице продукции булочка ржано-пшеничная, которая находилась в салоне вагона-ресторана, отсутствует информация о сроках годности; - алкогольная продукция 2 единицы вина сухое красное ординарное Aleplo 0,75 л не указано в основном меню, данное вино получено по накладной № 92356 от 12.10.2023. Исходя из объяснений ДВР ФИО19 следует, что на указанное меню было предоставлено по буклету по спецпредложению, в котором были указаны. Относительно ржаных булочек указывается, что они были склеены друг с другом, в связи с чем маркировка оторвалась от одной из них. В соответствии с пунктом 13 Приложения № 4 к Договору реализация алкогольной продукции (в том числе пива и пивных напитков), не согласованной причастным филиалом и не указанной в основном меню вагона-ресторана - 100 (Сто) рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе. Согласно пункту 21 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане - 2 000 рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюдённых правил. В акте № 539/С-Зап/2023 от 19.11.2023 указано, что сроки годности продуктов не соблюдаются (в рундуке вагона-ресторана выявлено 40 штук пирожного "Чоко-пай" с истекшим сроком годности, дата изготовления 02.09.2023, срок реализации продукции 02.09.2023) В соответствии с пунктом 33 Приложения № 4 к Договору несоблюдение срока годности реализуемых при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане товаров промышленного производства, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе, в котором выявлено несоблюдение срока годности - 25 000 (Двадцать пять тысяч) рублей за каждое наименование товара (вне зависимости от количества единиц товара одного наименования). Актом № 233963 от 14.1.2023 зафиксировано, что ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует СТО ФПК: отсутствуют ингредиенты для приготовления десерта (сахарная пудра, чернослив). В силу пункта 38 Приложения № 4 к Договору в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота – 2000 рублей. Нарушения выявлены при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. В акте № 229094 от 21.11.2023 зафиксированы следующие нарушения параметров контроля качества: - посторонние горючие предметы в котельном отделении; - в салоне вагона-ресторан размещение продукции питания на местах, предназначенных для пассажиров, загромождение салона; - за барной стойкой выявлено вино игристое "Фаногория" объем 0,2 л в открытой таре В соответствии с пунктом 9 Приложения № 4 к Договору необеспечение соблюдения требований по безопасной эксплуатации и движению вагонов-ресторанов в составах пассажирских поездов и правил пожарной безопасности 25 000 рублей при наличии факта нарушения любого требования, выявленного при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. Пунктом 39 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размещены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе – 2000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. В силу пункта 42 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размешены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе 2 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. Актом № 236590 от 19.11.2023 установлено, что в холодильной камере кухонного помещения обнаружена 1 упаковка "Сосиски Детские" массой 1 кг с нечитаемой датой и сроком годности. В соответствии с пунктом 21 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане - 2 000 рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюдённых правил. Пунктом 5.3.1 Стандарта установлено, что маркировке подлежит потребительская и транспортная тара с продукцией общественного питания (пищевыми продуктами). На маркировке должна содержаться информация об условиях хранения пищевых продуктов; сроке годности/сроке хранения/сроке реализации пищевых продуктов; дате (и при необходимости час) изготовления и дате упаковывания (п.5.3.5 Стандарта). Маркировка продукции должна соответствовать ГОСТ Р 51074-2003, согласно которому «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» маркировка пищевой продукции должна включать в себя, в том числе, Условия хранения пищевых продуктов; Срок годности; Срок хранения; Срок реализации пищевого продукта; Дата изготовления и дата упаковывания; Основным регулирующим документом в отношении упаковки является «Технический Регламент Таможенного Союза 005/2011. Согласно статье 4.12 «Требования к способам доведения маркировки» Технического Регламента Таможенного Союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: на этикетке должны быть указаны: наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности, условия хранения. Таким образом, суд приходит к выводу о том, что маркировка должна быть понятной, легко читаемой и достоверной, в связи выставление штрафа за указанное нарушение является обоснованным. В акте № 131/КБШ/2023 от 23.11.2023 выявлен следующий перечень нарушений: - в салоне вагона-ресторана на витринном холодильнике в зоне видимости пассажиров выявлен полиэтиленовый пакет с пустым ланч-боксом - у повара вагона-ресторана просрочена проверка знаний по электробезопасности (дата проверки 18.11.2022, следующая дата проверки: 18.11.2023) - четыре бутылки в стекле "Жигули" без контрольно-информационного стикера, отсутствует в накладной - у официанта вагона-ресторана отсутствует фартук при исполнении должностных обязанностей; - в кухонном помещении вагона-ресторана выявлено, что ананас консервированный кольцами Pineapple slices массой 560 г в количестве 2-х банок с истекшим сроком годности, дата изготовления: 16.09.2021, дата окончания срока 16.09.2023. - ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует СТО ФПК (отсутствует рыба лососевых пород для приготовления бутербродов, может быть приготовлен один вид бутербродов с сырокопченой колбасой) - в салоне вагона-ресторана выявлена 1 банка пива Жигули Барное без контрольно-информационного стикера (23 бутылки в стекле пиво Жигули Барное фирменное объем 0,45 л., без контрольно-информационного стикера. В соответствии с пунктом 42 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размешены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе 2 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. Согласно пункту 4 Приложения № 4 к Договору отсутствие служебных удостоверений, санитарных книжек, отметок в удостоверении о своевременной проверке знаний требований охраны труда, норм и правил по электробезопасности (у директора вагона-ресторана, повара и кухонного рабочего), о проверке знаний по пожарно-техническому минимуму, знаний Правил технической эксплуатации железнодорожного транспорта Российской Федерации, Инструкции по сигнализации на железнодорожном транспорте Российской Федерации, Инструкции по движению поездов и маневровой работе на железнодорожном транспорте Российской Федерации - 5 000 рублей в отношении каждого сотрудника, выявленного при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе вне зависимости от количества отсутствующих документов. Пунктом 8 Приложения № 4 к Договору установлено, что перевозка в арендованных вагонах-ресторанах и выделенных работникам вагонов-ресторанов купе коммерческих грузов (вне зависимости от количества и объема), посторонних лиц (в отношении каждого лица, на которое отсутствует разрешительная документация 25 000 рублей при выявлении факта нарушения в рейсе. В силу пункта 2 Приложения № 4 к Договору отсутствие при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане форменной одежды и/или одного или нескольких из элементов форменной одежды - 5 000 рублей в отношении каждого сотрудника в одном рейсе. В пункте 33 Приложения № 4 к Договору предусмотрено, что несоблюдение срока годности реализуемых при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане товаров промышленного производства, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе, в котором выявлено несоблюдение срока годности - 25 000 рублей за каждое наименование товара (вне зависимости от количества единиц товара одного наименования). Согласно пункту 38 Приложения № 4 к Договору ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует требованиям СТО ФПК 1.21.001-2020. Нарушение выявлено в рейсе - 10 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества не соблюдённых требований. Пунктом 49 Приложения № 4 к Договору установлено, что отсутствие контрольно-информационного стикера, утвержденного АО «ФПК», на алкогольной продукции в упаковке промышленного производства, реализуемой в вагоне-ресторане - 100 рублей, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. Актом №233981 от 24.11.2023 выявлены следующие нарушения ключевых параметров качества: - в салоне вагона-ресторана выявлена 1 банка пива "Жигули" барное фирменное 4,9%, а также 2 бутылки водки "Царская Золотая" 40% об., объем 0,5 л, на которой отсутствует контрольно-информационный стикер; - в кухонном помещении при проверке обнаружена 1 упаковка масляной рыбы с нечитаемой датой изготовления; 1 шт. рыбы балык с отсутствующей маркировкой о дате изготовления, датой вскрытия упаковки; 1 семга слабосоленая, на которой отсутствует маркировка о дате вскрытия упаковки; - меню вагона ресторана оформлено ненадлежащим образом (отсутствует специальное сезонное предложение "Осень") Согласно пункту 35 Приложения № 4 к Договору отсутствие копии меню вагона-ресторана, согласованного с руководителем филиала АО «ФПК» или руководителем причастного подразделения филиала АО «ФПК», в папке «Служебная информация» или на электронном устройстве (планшете) - 2 000 рублей за каждый рейс, в котором выявлено нарушение. В соответствии с пунктом 21 Приложения № 4 к Договору несоблюдение санитарно-эпидемиологических правил при предоставлении услуг питания в вагоне-ресторане, при осуществлении разносной торговли и доставки на места размещения пассажиров при заказе блюд в вагоне-ресторане - 2 000 рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе вне зависимости от количества не соблюдённых правил. Согласно пункту 49 Приложения № 4 к Договору отсутствие контрольно-информационного стикера, утвержденного АО «ФПК», на алкогольной продукции в упаковке промышленного производства, реализуемой в вагоне-ресторане - 100 рублей, выявленное при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. Актом № 233983 от 28.11.2023 зафиксированы следующие нарушения: - в салоне вагона-ресторана выявлена 1 бутылка вина красного сухого Бруни Монтеру, на котором КИС серии «X» - в салоне вагона-ресторана размещение продукции для организации питания на местах, предназначенных для пассажиров, загромождение салона - алкогольная продукция вина «Дивноморское» сухое красное «Вечсрица» об. 0,750 оборот 13,2%, и белое сухое «Солнечный ветер» об.0,750 л, 12,5%. отсутствует в меню, согласованным филиалом. Не указаны в основном меню и барной карте. Пунктом 48 Приложения № 4 к Договору при выявлении через приложение «АнтиКонтрафакт Алко» фактов провоза и реализации нелегальной алкогольной продукции, а также алкогольной продукции, приобретенной в розничной сети 100 рублей за каждый выявленный факт нарушения при проведении постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. В силу пункта 42 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размешены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе 2 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. В соответствии с пунктом 13 Приложения № 4 к Договору реализация алкогольной продукции (в том числе пива и пивных напитков), не согласованной причастным филиалом и не указанной в основном меню вагона-ресторана - 100 (Сто) рублей за каждый выявленный факт нарушения в рейсе. Актом №233966 от 29.11.2023 зафиксировано, что в салоне вагона-ресторана размещение продукции для организации питания на местах, предназначенных для пассажиров, загромождение салона В силу пункта 42 Приложения № 4 к Договору в помещении вагона-ресторана размешены предметы (продукция, оборудование), не предназначенные для оказания услуг питания, за исключением предметов, размещенных в рундуках вагона-ресторана в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.5.1198-03, не противоречащих требованиям транспортной безопасности. Нарушения выявлены в рейсе 2 000 рублей за каждый факт нарушения вне зависимости от количества таких предметов. Актом №237315 от 27.11.2023 установлено, что ассортимент предлагаемой продукции в вагоне-ресторане не соответствует СТО ФПК отсутствует апельсин. 1 наименование газированной воды, отсутствует пиво не менее 4-х наименований ПИВО Хамовники, Жигули - 2 в наличии В силу пункта 38 Приложения № 4 к Договору в помещениях вагона-ресторана не поддерживается чистота – 2000 рублей. Нарушения выявлены при проведении комиссионного осмотра готовности поезда в рейс постоянно действующей комиссией (ПДК), а также в рейсе. Оценив представленные в материалы доказательства, суд пришел к выводу о наличии допущенных нарушений ответчиком при исполнении обязательств в рамках договорных отношений. В ходе проведения проверок были выявлены нарушения, которые указаны в претензиях на общую сумму 915 600 руб. В соответствии со статьями 8 и 9 Арбитражного процессуального кодекса судопроизводство в арбитражном суде осуществляется на основе состязательности и равноправия сторон. Лица, участвующие в деле, несут риск наступления последствий совершения или не совершения ими процессуальных действий. Судом проверены все представленные истцом в материалы дела доказательства. Суд признает доводы, изложенные в представленных истцом документах (актах, претензиях) обоснованными в части по указанными выше основаниям. Представленные в материалы дела доказательства ответчиком по существу не оспорены, ходатайств о фальсификации представленных истцом доказательств в порядке статьи 161 АПК РФ ответчиком не заявлено. Статьей 65 АПК РФ предусмотрено, что каждое лицо, участвующее в деле, должно доказать те обстоятельства, на которые оно ссылается, как на основании своих требований или возражений. Проанализировав по правилам статей 64, 67, 68, 71 АПК РФ представленные в дело доказательства, суд пришел к выводу о доказанности истцом факта нарушений ответчиком принятых на себя обязательств по договору. С учетом подтверждения факта нарушения ответчиком договорных обязательств материалами дела, штрафные санкции заявлены истцом обоснованно на общую сумму 915 600 руб. Ответчик заявил о применении статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации и снижении размера неустойки. Истец по ходатайству возражал, просил удовлетворить заявленные требования в полном объеме. По существу возражения истец указал, что ответчиком не представлено доказательств явной несоразмерности взыскиваемого штрафа, в связи с чем, оснований для его снижения в порядке статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации не имеется. Указывает, что размер предъявленной ко взысканию неустойки за нарушение договорных обязательств обоснован и соразмерен последствиям противоправного поведения ответчика при ненадлежащем оказании услуг по предоставлению питания пассажирам в поездах АО "ФПК", не противоречит практике делового оборота и не является высоким. Оценив представленные в материалы дела документы и обстоятельства дела, суд пришел к выводу о наличии оснований применения статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации ввиду следующего. Согласно пункту 1 статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации, если подлежащая уплате неустойка явно несоразмерна последствиям нарушения обязательства, суд вправе уменьшить неустойку. Если обязательство нарушено лицом, осуществляющим предпринимательскую деятельность, суд вправе уменьшить неустойку при условии заявления должника о таком уменьшении. В пункте 36 Постановления Пленума Высшего Арбитражного Суда Российской Федерации от 06.10.2005 № 30 «О некоторых вопросах практики применения Федерального закона «Устав железнодорожного транспорта Российской Федерации» разъяснено, что в случае установления арбитражным судом при рассмотрении конкретного спора явной несоразмерности подлежащего уплате штрафа последствиям нарушения обязательства суд вправе в соответствии со статьей 333 ГК РФ уменьшить его размер. В соответствии с пунктами 69 - 70 постановления Пленума Верховного Суда Российской Федерации от 24.03.2016 № 7 «О применении судами некоторых положений Гражданского кодекса Российской Федерации об ответственности за нарушение обязательств» подлежащая уплате неустойка, установленная законом или договором, в случае ее явной несоразмерности последствиям нарушения обязательства, может быть уменьшена в судебном порядке (пункт 1 статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации). Пунктом 75 указанного постановления установлено, что при оценке соразмерности неустоки последствиям нарушения обязательства необходимо учитывать, что никто не вправе извлекать преимущества из своего незаконного поведения, и что неправомерное пользование чужими денежными средствами не должно быть более выгодным для должника, чем условия правомерного пользования (пункты 3, 4 статьи 1 ГК РФ). Доказательствами обоснованности размера пени могут служить, в частности, данные о среднем размере платы по краткосрочным кредитам на пополнение оборотных средств, выдаваемым кредитными организациями лицам, осуществляющим предпринимательскую деятельность, либо платы по краткосрочным кредитам, выдаваемым физическим лицам, в месте нахождения кредитора в период нарушения обязательства, а также о показателях инфляции за соответствующий период. Установив основания для уменьшения размера неустойки, арбитражный суд снижает сумму неустойки. Учитывая компенсационный характер гражданско-правовой ответственности, под соразмерностью суммы неустойки последствиям нарушения обязательства Гражданский кодекс Российской Федерации предполагает выплату кредитору такой компенсации его потерь, которая будет адекватна и соизмерима с нарушенным интересом. Согласно Определению Конституционного Суда Российской Федерации от 21.12.2000 № 263-О, предоставленная суду возможность снижать размер неустойки в случае ее чрезмерности по сравнению с последствиями нарушения обязательств является одним из правовых способов, предусмотренных в законе, которые направлены против злоупотребления правом свободного определения размера неустойки. Именно поэтому в пункте 1 статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации речь идет не о праве суда, а по существу, о его обязанности установить баланс между применяемой к нарушителю мерой ответственности и оценкой действительного (а не возможного) размера ущерба, причиненного в результате конкретного правонарушения. Снижение размера неустойки в каждом конкретном случае является одним из предусмотренных законом правовых способов, которыми законодатель наделил суд в целях недопущения явной несоразмерности неустойки последствиям нарушения обязательства. В этом смысле у суда возникает обязанность установить баланс между применяемой к нарушителю мерой ответственности и оценкой действительного (а не возможного) размера ущерба, причиненного в результате конкретного правонарушения. Неустойка в силу статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации по своей правовой природе носит компенсационный характер и не может являться средством извлечения прибыли и обогащения со стороны кредитора. Задача суда состоит в устранении явной несоразмерности штрафных санкций, следовательно, суд может лишь уменьшить размер неустойки до пределов, при которых она перестает быть явно несоразмерной, причем указанные пределы суд определяет в силу обстоятельств конкретного дела и по своему внутреннему убеждению. Критериями для установления явной несоразмерности в каждом конкретном случае могут быть: чрезвычайно высокий процент неустойки, значительное превышение суммы неустойки суммы возможных убытков, вызванных нарушением обязательств, длительность неисполнения обязательств и другое (пункт 2 Информационного письма Президиума ВАС РФ от 14.07.1997 № 17). Ответчик в качестве оснований несоразмерности неустойки указал на отсутствие убытков истца, вследствие допущенных им нарушений. При этом судом учтено отсутствие доказательств фактов причинения вреда вследствие ненадлежащего исполнения ответчиком своих обязательств по договору, заключенному с истцом, а также иных неблагоприятных последствий для истца. Конституционный Суд Российской Федерации в определении от 21.12.2000 № 263-О разъяснил, что предоставленная суду возможность снижать размер неустойки в случае ее чрезмерности по сравнению с последствиями нарушения обязательств является одним из правовых способов, предусмотренных в законе, которые направлены против злоупотребления правом свободного определения размера неустойки, то есть, по существу, на реализацию требования статьи 17 Конституции Российской Федерации, согласно которой осуществление прав и свобод человека и гражданина не должно нарушать права и свободы других лиц. Именно поэтому в части первой статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации речь идет не о праве суда, а, по существу, о его обязанности установить баланс между применяемой к нарушителю мерой ответственности и оценкой действительного (а не возможного) размера ущерба, причиненного в результате конкретного правонарушения. Превращение института неустойки в способ обогащения кредитора недопустимо и противоречит ее компенсационной функции. Суд, исследовав доводы истца и ответчика, принимая во внимание обстоятельства настоящего дела, размер неустойки в связи с нарушением договорных обязательств, отсутствие в материалах дела доказательств причинения истцу значительных убытков ввиду допущенного ответчиком нарушения принятых на себя обязательств по спорному договору, характер допущенных нарушений, функцию неустойки, баланс интересов сторон, считает возможным применить положения статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации и снизить размер неустойки до 457 800 руб. (в два раза от обоснованно заявленной суммы). При этом суд считает данную сумму неустойки справедливой, достаточной и соразмерной, принимая во внимание, что неустойка служит средством, обеспечивающим исполнение обязательства, а не средством обогащения за счет должника. Определение баланса между размером неустойки и последствиями нарушения обязательства относится к фактическим обстоятельствам дела, которые устанавливает суд при рассмотрении дела по существу. Учитывая изложенное, требование истца о взыскании неустойки подлежит частичному удовлетворению в сумме 457 800 руб. Согласно части 2 статьи 168 Арбитражного процессуального кодекса Российской Федерации, при принятии решения арбитражный суд распределяет судебные расходы. В силу части 1 статьи 110 Арбитражного процессуального кодекса Российской Федерации судебные расходы, понесенные лицами, участвующими в деле, в пользу которых принят судебный акт, взыскиваются арбитражным судом со стороны. При этом суд исходит из пункта 9 Постановлении Пленума Высшего Арбитражного Суда Российской Федерации от 22.12.2011 № 81 «О некоторых вопросах применения статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации», в котором указано, что если размер заявленной неустойки снижен арбитражным судом по правилам статьи 333 ГК РФ на основании заявления ответчика, расходы истца по государственной пошлине не возвращаются в части сниженной суммы из бюджета и подлежат возмещению ответчиком исходя из суммы неустойки, которая подлежала бы взысканию без учета ее снижения. Руководствуясь статьями 71, 110, 131, 167 – 170, 176, 226 – 229 Арбитражного процессуального кодекса Российской Федерации, статьей 333 ГК РФ, суд Взыскать с общества с ограниченной ответственностью "НАПИТКИ ТРАНССЕРВИС" в пользу Акционерное общество «ФЕДЕРАЛЬНАЯ ПАССАЖИРСКАЯ КОМПАНИЯ» сумму штрафных санкций в сумме 457 800 руб., расходы по уплате государственной пошлины в сумме 21 312 руб. В удовлетворении остальной части иска отказать. Настоящее решение может быть обжаловано в Десятый арбитражный апелляционный суд в срок, не превышающий пятнадцати дней со дня принятия, а в случае составления мотивированного решения – со дня принятия решения в полном объеме. Судья Д.Н. Москатова Суд:АС Московской области (подробнее)Истцы:АО "ФЕДЕРАЛЬНАЯ ПАССАЖИРСКАЯ КОМПАНИЯ" в лице Северо-Кавказского филиала "ФПК" (ИНН: 7708709686) (подробнее)Ответчики:ООО НАПИТКИ ТРАНССЕРВИС (ИНН: 7731403375) (подробнее)Судьи дела:Москатова Д.Н. (судья) (подробнее)Судебная практика по:Уменьшение неустойкиСудебная практика по применению нормы ст. 333 ГК РФ |