Постановление № 5-115/2018 от 4 июня 2018 г. по делу № 5-115/2018

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

05 июня 2018 года 301840 Тульская область

09 час. 20 мин. <...>

Судья Ефремовского районного суда Тульской области Исаева Л.М.,

с участием:

представителя Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Ефремовском, Каменском, Куркинском районах по доверенности ФИО1,

лица, в отношении которого возбуждено дело об административном правонарушении - индивидуального предпринимателя ФИО2,

рассмотрев дело №5-115/18 об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2, <данные изъяты>,

у с т а н о в и л :

31.05.2018 главным специалистом-экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Ефремовском, Воловском, Каменском, Куркинском районах ФИО4 в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2 составлен протокол № об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ.

Из указанного протокола усматривается, что 31.05.2018 в 11 час. 00. мин. в ходе проведения административного расследования в отношении в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2 по адресу: <адрес> установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организациям питания населения кафе <данные изъяты>, а именно: не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, санитарное состояние кафе неудовлетворительное, производственные столы, стеллажи, стены в помещении кухни загрязнены, текущая и генеральная уборка проводится несвоевременно, дезинфицирующие средства отсутствуют. Помещение кухни требует проведения ремонта: нарушена целостность потолков, кровля протекает. Светильники используемые для освещения кухни не имеют защитной арматуры, размещены над разделочным столом. Осуществляется работа на сырье при однозальной планировке и отсутствии деления на рабочие зоны. Производственные столы, инвентарь не имеют маркировки. Обработка сырых и готовых пищевых продуктов осуществляется на одном производственном столе. Ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, бракеражный журнал не ведется. Работники кафе не имеют личных медицинских книжек и санитарной одежды (головной убор, халат). Раковина для мытья рук персонала отсутствует.

В судебном заседании представитель Территориального отдела Управления Роспотребнадзора в Ефремовском, Воловском, Каменском, Куркинском районах по доверенности ФИО1 протокол по делу об административном правонарушении поддержала полностью. Просила суд назначить в отношении ИП ФИО2 административное наказание в виде приостановления деятельности на срок до 20 суток с целью устранения выявленных нарушений в полном объеме.

В судебном заседании индивидуальный предприниматель ФИО2 подтвердила факты, изложенные в протоколе об административном правонарушении, указав, что в настоящее время все нарушения, выявленные сотрудником Роспотребнадзора, и отраженные в предписании, устраняются. Вину признала в полном объеме.

Заслушав объяснения участников производства по делу об административном правонарушении, исследовав письменные документы, прихожу к следующему.

Административная ответственность по ст.6.6. КоАП РФ предусмотрена за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Указанные требования предусмотрены Санитарными правилами «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01», введенные в действие Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31.

В судебном заседании установлено, что индивидуальным предпринимателем ФИО2, осуществляющим свою деятельность по адресу: <адрес> нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания в кафе <данные изъяты>, а именно: не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, санитарное состояние кафе неудовлетворительное, производственные столы, стеллажи, стены в помещении кухни загрязнены, текущая и генеральная уборка проводится несвоевременно, дезинфицирующие средства отсутствуют. Помещение кухни требует проведения ремонта: нарушена целостность потолков, кровля протекает. Светильники используемые для освещения кухни не имеют защитной арматуры, размещены над разделочным столом. Осуществляется работа на сырье при однозальной планировке и отсутствии деления на рабочие зоны. Производственные столы, инвентарь не имеют маркировки. Обработка сырых и готовых пищевых продуктов осуществляется на одном производственном столе. Ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, бракеражный журнал не ведется. Работники кафе не имеют личных медицинских книжек и санитарной одежды (головной убор, халат). Раковина для мытья рук персонала отсутствует.

Тем самым, индивидуальный предприниматель ФИО2 нарушила требования ч.1 ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.2017, пункты 3.14, 4.15, 5.1, 5.4, 5.11, 5.12, 6.4, 8.4, 9.1, 13.1, 13.3, 13.4 «СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Вина индивидуального предпринимателя ФИО2 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, подтверждается также материалами дела: заявлением ФИО5 от ДД.ММ.ГГГГ о проведении проверки в кафе <данные изъяты> по адресу: <адрес> (<данные изъяты>); определением о возбуждении дела об административном правонарушении и проведения административного расследования от ДД.ММ.ГГГГ (<данные изъяты>); определением об истребовании сведений № от ДД.ММ.ГГГГ (<данные изъяты>); протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от ДД.ММ.ГГГГ (<данные изъяты>); протоколом № о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которого ФИО2 обязалась устранить в течение 10 дней, установленные нарушения (<данные изъяты>); протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ (<данные изъяты>).

Доказательств того, что нарушения, приведенные в протоколе об административном правонарушении отсутствуют, суду не представлено и судом не добыто.

Оценивая собранные по делу доказательства в их совокупности и взаимной связи, суд приходит к выводу о виновности индивидуального предпринимателя ФИО2 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и квалифицирует его действия по ст.6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (кафе), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, конкретные обстоятельства дела, имущественное и финансовое положение лица, привлекаемого к административной ответственности, наличие обстоятельств, смягчающих наказание, к которым судья относит признание вины и раскаяние в содеянном, отсутствие обстоятельств, отягчающих наказание, данные о личности ФИО2, и считает необходимым назначить в отношении последней административное наказание в виде административного приостановления деятельности.

Согласно ст.3.12. Кодекса РФ об административном правонарушении суд, на основании ходатайства лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, или юридического лица досрочно прекращает исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного административного наказания, устранены.

Учитывая изложенное и руководствуясь ст.ст. 29.9 - 29.11 КоАП РФ, судья

п о с т а н о в и л :

Признать индивидуального предпринимателя ФИО2, <данные изъяты>, виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе ИП ФИО2 <данные изъяты>, расположенного по адресу: <адрес> на срок 20 (двадцать) суток.

Постановление может быть обжаловано в Тульский областной суд путем подачи жалобы в Ефремовский районный суд Тульской области в течение 10 суток со дня вручения (получения) копии постановления.

Судья Л.М. Исаева