Постановление № 5-747/2017 от 15 мая 2017 г. по делу № 5-747/2017

Дело № КОПИЯ


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

<адрес> 16 мая 2017 года

Судья Центрального районного суда <адрес> Рудь Г.Н. (654006, <адрес>), рассмотрев протокол ведущего специалиста-эксперта Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в <адрес> и <адрес> Х (654007, <адрес>) по делу об административном правонарушении в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Океан» (ИНН <***>, ОГРН №, юридический адрес и фактический адрес: 654080, <адрес>),

УСТАНОВИЛ:

Общество с ограниченной ответственностью «Океан» совершило нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

В ходе проведения административного расследования ведущим специалистом-экспертом территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в городе Новокузнецке и <адрес> Х с 27.03.2017г. по 17.04.2017г. выявлены нарушения требований санитарного законодательства, а именно: при осмотре кафе «Рыба.Рис» размещенного в пристройке к жилому девятиэтажному дому по адресу: <адрес>, принадлежащего ООО «Океан», установлено, что: контроль за условиями хранения (температурой, влажностью) пищевых продуктов в складском помещении с регистрацией в специальном журнале не осуществляется (отсутствует психрометр), в результате чего, не представляется возможным проконтролировать фактические условия хранения; отсутствует информация (дата, время приготовления) на расфасованном замороженном полуфабрикате филе лосося; не сохранен маркировочный ярлык на филе тилапии; в качестве промежуточных емкостей (для хранения отварного риса), для проведения обработки овощей с использованием 3 % раствора уксусной кислоты используется тара из-под майонеза. Маркировка емкостей, инструкции обработке овощей с использованием уксусной кислоты отсутствуют; емкости для хранения соусов с наружной стороны не промыты; в бракеражном журнале на рис отварной, кулинарную продукцию, приготовление которой ведется в кафе, не отмечено время приготовления; не пройдена в установленный срок профессиональная гигиеническая подготовка Козловой (уборщик производственных помещений) - до 21.08.2016г.; программа производственного контроля не выполняется. Лабораторные исследования кулинарной продукции, воды из системы централизованного водоснабжения, смывов с объектов внешней среды по микробиологическим показателям за период 2016г. текущий период 2017г. не проводились. Графиком лабораторных исследований по программе производственного контроля графиком запланировано 3 наименования продукции 2 раза в год, вода — 1 в год, смывы - по 3 ед. 2 раза в год, 1 наименования сырья на сальмонеллез, что является нарушением пунктов 6.1, 6.4, 6.9, 7.1, 7.29, 8.2, 9.9, 9.11, 14.3 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ- 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», также не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР № «О безопасности пищевой продукции», глава 2, приложение 1, приложение 2, п.1.8, ролл «Яки нагано маки» (протокол № от ДД.ММ.ГГГГ); изготовитель: кафе «Рыба. Рис» ООО « Океан»; дата изготовления ДД.ММ.ГГГГ в 11час. 35 мин; срок годности не более 24 часов при t от +2°С до + 6°С; масса образца 200 г; емкость расфасовки порционно; масса партии товара 200г: по КМАФАнМ: 7,2 х 104 КОЕ/г (гигиенический норматив - не более 1х104 КОЕ/г).

Директор ООО «Океан» Х, в судебном заседании вину в совершении административного правонарушения признал полностью, пояснил, что в ближайшее время все выявленные нарушения будут устранены.

В судебном заседании ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в городе Новокузнецке и <адрес> Х, действующая на основании доверенности, подтвердила наличие выявленных нарушений.

Суд, исследовав материалы дела, выслушав участников процесса, полагает вину ООО «Океан» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, установленной.

Согласно ст.11 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.

Согласно ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Судом установлено, что при проведении административного расследования в отношении ООО «Океан» с 27.03.2017г. по 17.04.2017г., возбужденного определением от ДД.ММ.ГГГГ на основании заявления (обращения) от 22.03.2017г. №, выявлены нарушения требований санитарного законодательства.

В рамках административного расследования филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» в <адрес> и <адрес> проведен осмотр помещений кафе «Рыба. Рис» по адресу: <адрес>, принадлежащих ООО «Океан», в ходе которого было установлено, что контроль за условиями хранения (температурой, влажностью) пищевых продуктов в складском помещении с регистрацией в специальном журнале не осуществляется (отсутствует психрометр), в результате чего не представляется возможным проконтролировать фактические условия хранения; отсутствует информация (дата, время приготовления) на расфасованном замороженном полуфабрикате филе лосося; не сохранен маркировочный ярлык на филе тилапии; в качестве промежуточных емкостей (для хранения отварного риса), для проведения обработки овощей с использованием 3 % раствора уксусной кислоты используется тара из-под майонеза, маркировка емкостей, инструкции обработке овощей с использованием уксусной кислоты отсутствуют; емкости для хранения соусов с наружной стороны не промыты; в бракеражном журнале на рис отварной, кулинарную продукцию, приготовление которой ведется в кафе, не отмечено время приготовления; не пройдена в установленный срок профессиональная гигиеническая подготовка Козловой (уборщик производственных помещений) - до 21.08.2016г.; программа производственного контроля не выполняется, лабораторные исследования кулинарной продукции, воды из системы централизованного водоснабжения, смывов с объектов внешней среды по микробиологическим показателям за период 2016г. текущий период 2017г. не проводились, графиком лабораторных исследований по программе производственного контроля графиком запланировано 3 наименования продукции 2 раза в год, вода — 1 раз в год, смывы - по 3 ед. 2 раза в год, 1 наименования сырья на сальмонеллез.

Вина ООО «Океан» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, объективно подтверждается: протоколом об административном правонарушении в отношении юридического лица № от 17.04.2017г., экспертным заключением по гигиенической оценке результатов лабораторных испытаний, измерений и испытаний №-ОГП от 13.04.2017г., протоколом лабораторных испытаний № от 01.04.2017г., протоколом об осмотре принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 28.03.2017г., протоколом о взятии проб и образцов от 28.03.2017г., уставом ООО «Океан», договором аренды нежилого помещения № от 01.11.2011г., решением единственного участника ООО «Океан».

Совокупность исследованных судом доказательств, которые согласуются между собой, не противоречат друг другу, дополняют друг друга, позволяют суду считать вину ООО «Океан» установленной и квалифицировать его действия по ст. 6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении вида и размера наказания суд учитывает характер совершенного правонарушения, имущественное положение юридического лица, обстоятельства смягчающие и отягчающие административную ответственность.

Юридическое лицо вину признало полностью, устранило выявленные нарушения.

Отягчающих административную ответственность обстоятельств, судом не установлено.

Учитывая вышеизложенные обстоятельства в совокупности, суд считает возможным применить в качестве вида наказания административный штраф.

На основании изложенного, руководствуясь ст.6.6, ст.ст. 29.9 - 29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать виновным ООО «Океан» в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить наказание в виде административного штрафа в размере 30 000 (тридцать тысяч) рублей с уплатой штрафа в УФК по <адрес>.

Взыскатель:

УФК по <адрес> (Управление Роспотребнадзора по <адрес>)

номер счета №, ИНН <***>, БИК 043207001, КПП 420501001, ОКТМО 32731000, отделение Кемерово <адрес>, КБК 141 1 16 28000 01 6000 140.

Должник:

Общество с ограниченной ответственностью «Океан» (ИНН <***>, ОГРН №, юридический адрес и фактический адрес: 654080, <адрес>.

Постановление может быть обжаловано в Кемеровский областной суд в течение 10 суток с момента получения его копии.

Судья: (подпись) Г.Н. Рудь

Копия верна. судья Г.Н. Рудь