Постановление № 5-90/2019 от 11 декабря 2019 г. по делу № 5-90/2019

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

12 декабря 2019 года с. Летняя Ставка

Судья Туркменского районного суда Ставропольского края Филипенко А.В., рассмотрев в судебном заседании материалы административного дела в отношении ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки а. Озек-Суат, <адрес>, зарегистрированной и проживающей по адресу: <адрес>, замужем, являющейся индивидуальным предпринимателем, ранее не привлекавшейся к административной ответственности, о совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, разъяснив права и обязанности, предусмотренные ст. 51 Конституции РФ и ст. 25.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях

установил:

ДД.ММ.ГГГГ в 10 часов 45 минут в торговом ларьке ИП ФИО1, расположенном по адресу: <адрес> индивидуальным предпринимателем ФИО1, при организации питания быстрого обслуживания населения, допущены нарушения действующих санитарных правил СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно следующих пунктов:

п.2.6 - не обеспечено наличие площадки с твердым покрытием для установки контейнера для сбора мусора и пищевых отходов, размеры которой должны превышать площадь основания контейнера на 1 м во все стороны;

п.3.3 - не обеспечено оборудование производственного мучного цеха раковиной с подводкой горячей и холодной воды;

п.4.4.- не обеспечено оборудование производственного помещения приточно-вытяжной механической вентиляцией;

п.5.14 - в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний не обеспечено проведение уборки производственных помещений уборщицей, проводят уборку сами повара;

п.6.5 - в целях предупреждения инфекционных заболеваний не обеспечена специальная маркировка разделочного инвентаря в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами;

п.6.6 – после каждой технологической операции не обеспечена санитарная обработка разделочного инвентаря (ножи, доски и др.): механическая очистка, мытье горячей водой с моющими средствами, ополаскивание горячей проточной водой, весь инвентарь моется дома после окончания торговли;

п.6.19 - не обеспечено замачивание щеток для мытья посуды после окончания работы в горячей воде при температуре не ниже 45 град. с добавлением моющих средств, дезинфицирование (или кипячение), промывание проточной водой, затем просушивание и хранение в специально выделенном месте; допускается использование губчатого материала, качественная обработка которого невозможна;

п. 7.7- не обеспечено наличие документов, подтверждающих качество и безопасность используемого при изготовлении продовольственного сырья и пищевых продуктов (сосиски, мясо курицы, морковь корейская, сыр, капуста свежая, лук);

п.8.16 - не обеспечено проведение ежедневной оценки качества фритюра до начала и по окончании жарки по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету), не ведутся записи по использованию фритюрных жиров;

п.9.1 - не обеспечено проведение ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку;

п.9.13 - не обеспечено наличие специальной промаркированной тары (ведра, бачки с крышками) для сбора пищевых отходов;

п. 16.3 - при отсутствии централизованного водоснабжения не обеспечена бесперебойная доставка и использование воды, отвечающей требованиям качества воды централизованного водоснабжения;

п. 16.4 - в ассортимент реализуемой продукции включены готовые пищевые продукты не промышленного производства, кулинарные изделия без потребительской упаковки (вся продукция; готовится на месте, в ларьке, из полуфабрикатов (булочки, наггетсы, сосиски);

п. 16.10 - не обеспечено проведение производственного контроля за качеством и безопасностью продукции в соответствии с действующими санитарными правилами.

Данные нарушения, посягают на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, приобретающего готовые блюда в торговом ларьке ИП ФИО1

Лицо, привлекаемое к административной ответственности ФИО1 в судебное заседание не явилась, о месте и времени рассмотрения дела была извещена надлежащим образом, ходатайств об отложении рассмотрения дела от ФИО1 в суд не поступило.

В соответствии с ч. 2 ст. 25.1 КРФобАП суд считает возможным рассмотреть дело в отсутствие ФИО1

Вина индивидуального предпринимателя без образования юридического лица ФИО1 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях подтверждается следующими доказательствами:

протоколом № об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6. КРФобАП, составленным ДД.ММ.ГГГГ должностным лицом Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по <адрес> в <адрес> ФИО3;

протоколом о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ;

распоряжением о проведении внеплановой/выездной проверки индивидуального предпринимателя ФИО1 от ДД.ММ.ГГГГ №р/в;

протоколом от ДД.ММ.ГГГГ осмотра, принадлежащего ИП ФИО1 торгового ларька, расположенной по адресу: <адрес>;

выпиской из ЕГРИП в отношении ИП ФИО1;

Действия индивидуального предпринимателя без образования юридического лица ФИО1 суд квалифицирует по ст. 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, данные о личности правонарушителя и все обстоятельства дела.

На основании ст. 4.2. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях обстоятельств, смягчающих административную ответственность ФИО1 не установлено.

На основании ст. 4.3. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях обстоятельств, отягчающих административную ответственность ФИО1 не установлено.

Обстоятельств, исключающих производство по делу, не установлено.

ФИО1 совершено административное правонарушение, посягающее на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения и общественную нравственность. Кроме того, допущенные ИП ФИО1 нарушения санитарно-эпидемиологических требований создают угрозу жизни или здоровью людей.

Принимая во внимание, что вина индивидуального предпринимателя без образования юридического лица ФИО1 нашла свое подтверждение в судебном заседании суд, с учетом личности правонарушителя, обстоятельств послуживших совершению данного правонарушения, степени вины и общественной опасности, считает необходимым назначить наказание в виде административного штрафа.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 6.6., ст. ст. 4.1., 4.2., 4.3., 26.1., 26.2., 26.11., 29.10., 29.11. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, суд

постановил:

признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьёй 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить ей наказание в виде административного штрафа в размере шесть (6000) тысяч рублей.

Штраф должен быть уплачен: получатель платежа УФК по СК (Управление Роспотребнадзора по СК), ИНН <***>, КПП 263601001, расчетный счет <***>, банк получателя: отделение Ставрополь г. Ставрополь, КБК: 14111628000016000140, БИК: 040702001, ОКТМО: 07705000.

Разъяснить ФИО1, что в силу ч. 1 ст. 20.25 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, неуплата административного штрафа в срок, предусмотренный ст. 32.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, а именно в течение 60 дней со дня вступления постановления о наложении штрафа в законную силу, влечет наложение административного штрафа в двукратном размере суммы неуплаченного административного штрафа, но не менее одной тысячи рублей, либо административный арест на срок до пятнадцати суток, либо обязательные работы на срок до пятидесяти часов.

Постановление может быть обжаловано в Ставропольский краевой суд через Туркменский районный суд Ставропольского края в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья подпись А.В. Филипенко

Подлинник постановления находится в материалах

дела об административном правонарушении № 5-90/2019

Туркменского районного суда Ставропольского края.