Решение № 2-1020/2017 2-1020/2017~М-845/2017 М-845/2017 от 6 декабря 2017 г. по делу № 2-1020/2017

Дело №2-1020/2017


РЕШЕНИЕ

Именем Российской Федерации

г. Сергач

Нижегородской области 07 декабря 2017 года

Сергачский районный суд Нижегородской области в составе председательствующего судьи М.В. Ченгаевой, при секретаре О. А. Самойловой, с участием:

представителя истца - ФИО1, действующей на основании доверенности № 83 от 18.10.2017 г., ответчика - ФИО2,

рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по иску Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области к индивидуальному предпринимателю ФИО2 о защите прав неопределенного круга потребителей

установил:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области обратилось в суд с иском к индивидуальному предпринимателю ФИО2 о защите прав неопределенного круга потребителей, в котором просит суд:

1)Признать противоправными в отношении неопределенного круга потребителей действия ответчика ИП ФИО2 по предоставлению услуг по изготовлению и реализации пищевых продуктов (шашлык, шаурма, роллы), выразившееся в нарушении санитарных норм и правил, а именно СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

2)Обязать ответчика ИП ФИО2 прекратить вышеназванные действия путем устранения нарушений санитарного законодательства, а именно приведение организации по изготовлению и реализации пищевых продуктов в соответствие СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- обеспечить у работника организации Ахундова Эльмана К.о. прохождение профессиональной, гигиенической подготовки и аттестации.

- обеспечить соблюдение следующих условий при приготовлении блюд на мангале: - наличие у работников личной медицинской книжки установленного образца с отметками о прохождении необходимых обследований, результатов лабораторных исследований, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

- обеспечить на участке по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд установку бактерицидных ламп.

- обеспечить применение моющих и дезинфицирующих средств разрешенных для использования в организациях общественного питания.

- обеспечить на разделочном инвентаре специальную маркировку.

- обеспечить установку колоды для розруба мяса на крестовину или специальную подставку, скрепить ее металлическими обручами.

- обеспечить мытье кухонной посуды в двухсекционных ваннах, в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

- не использовать для мытья посуды и инвентаря губчатый материал.

- обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.

- обеспечить работу временной организации общественного питания быстрого обслуживания (нестационарный объект) пищевыми продуктами (полуфабрикатами, блюдами, кулинарными и другими изделиями), приготовленными в стационарных организациях общественного питания, либо обеспечить наличие стационарного объекта.

- обеспечить использование в нестационарном объекте воды, отвечающей требованиям качества воды централизованного водоснабжения, с последующей дезинфекцией емкостей для питьевой воды.

- обеспечить использование бутилированной воды промышленного производства, отвечающей требованиям санитарных правил, для приготовления горячих напитков и готовых блюд быстрого приготовления.

- обеспечить осуществление производственного контроля за качеством н безопасностью продукции, в соответствии с действующими санитарными правилами.

В обоснование заявленных требований указывает, что Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области в Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском, Сеченовском районах (далее - ФИО4) при проведении проверки соблюдения индивидуальным предпринимателем ФИО2 (далее - ИП ФИО2) обязательных требований законодательства в связи с исполнением приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с Поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. №Пр-1603, установлено следующее:

В соответствии с полномочиями, установленными Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004г. №322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», а также Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012г. №701 «Об утверждении Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области», ФИО4 проведены мероприятия по контролю деятельности ИП ФИО2

В ходе проведения проверки выявлены нарушения санитарного законодательства, а именно:

У работника организации (ФИО5) не пройдена профессиональная, гигиеническая подготовка и аттестация, что не соответствует требованиям п.8.1., п. 13.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

При приготовлении блюд на мангале не соблюдаются следующие условия: - наличие у работников личной медицинской книжки установленного образца с отметками о прохождении необходимых обследований, результатов лабораторных исследований, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, что не соответствует требованиям п.8.26. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

На участке по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд не установлены бактерицидные лампы, что не соответствует требованиям п.5.9. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В организации применяются моющие и дезинфицирующие средства (Белизна, Биолан), на которых отсутствует информация о разрешении использования данных средств в организациях общественного питания, что не соответствует требованиям п.5.15. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Разделочный инвентарь не имеет специальную маркировку, что не соответствует требованиям п.6.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В организации колода для разруба мяса не установлена на крестовине или специальной подставке, не скреплена металлическими обручами, что не соответствует требованиям п.6.6. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Мытье кухонной посуды производят в раковине для мытья рук, отсутствуют двухсекционные ванны, что не соответствует требованиям п.6.16. СП 2.3.6.1079- 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Для мытья посуды и инвентаря используют губчатый материал, что не соответствует требованиям п.6.19. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям п.6.21. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Во временной организации общественного питания быстрого обслуживания осуществляется приготовление полуфабрикатов (мясо для шашлыка) и другой пищевой продукции (шаурма, роллы), что не соответствует требованиям п. 16.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Отсутствует информация о качестве воды используемой в организации, дезинфекция емкостей для питьевой воды не проводится, что не соответствует требованиям п. 16.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Для приготовления горячих напитков и готовых блюд быстрого приготовления используется не бутилированная питьевая вода промышленного производства, что не соответствует требованиям п. 16.6. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Не осуществляется производственный контроль за качеством и безопасностью продукции, что не соответствует требованиям п. 16.10. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Согласно п.8.1., п.13.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» приготовление блюд, кулинарных и кондитерских изделий осуществляется персоналом организации общественного питания, имеющим гигиеническую подготовку. Не рекомендуется привлекать персонал для одновременного осуществления работ в рамках различных технологических процессов по обработке пищевых продуктов.

Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, проходят предварительные при поступлении и периодические медицинские, осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию у установленном порядке.

Согласно п.8.26 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» приготовление блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах в местах отдыха и на улицах разрешается при условии изготовления полуфабрикатов в стационарных организациях. При этом необходимо соблюдение следующих условий:

- наличие павильона, подключенного к сетям водопровода и канализации, о также холодильного оборудования для хранения полуфабрикатов;

- наличие в базовой организации условий для обработки инвентаря, тары;

- использование для жарки древесины или готового древесного угля, металлических шампуров, а для отпуска - одноразовой посуды и столовых приборов;

- осуществление жарки непосредственно перед реализацией;

- наличие у работников личной медицинской книжки установленного образца с отметками о прохождении необходимых обследований, результатов лабораторных исследований, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;

- наличие условий для соблюдения работниками правил личной гигиены;

- размещение павильона на расстоянии не ближе 50 метров от жилых зданий, лечебно-профилактических организаций, спортивно- оздоровительных и образовательных учреждений.

Согласно п.5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в цехах для приготовления холодных блюд, мягкого мороженого, в кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд устанавливаются бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации.

Согласно п.5.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.

Согласно п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку.

Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "CP" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "BP" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "X" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия.

Допускается наносить на разделочный инвентарь цветовую маркировку вместе с буквенной маркировкой в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен храниться раздельно.

Согласно п. 6.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» колода для разруба мяса устанавливается на крестовине или специальной подставке, скрепляется металлическими обручами, ежедневно по окончании работы зачищается ножом и посыпается солью. Периодически по мере необходимости колоду спиливают и обстругивают.

Согласно п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке:

- механическая очистка от остатков пищи;

- мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град.С с добавлением моющих средств;

- ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. С;

- просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.

Согласно п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» щетки для мытья посуды после окончания работы очищают, замачивают в горячей воде при температуре не ниже 45 град.С с добавлением моющих средств, дезинфицируют (или кипятят), промывают проточной водой, затем просушивают и хранят в специально выделенном месте.

Согласно п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.

Согласно п. 16.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» временные организации общественного питания быстрого обслуживания обеспечиваются пищевыми продуктами (полуфабрикатами, блюдами кулинарными и другими изделиями), приготовленными в стационарных организациях общественного питания.

Согласно п. 16.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» при отсутствии централизованного водоснабжения и отсутствии централизованной системы канализации обеспечивается бесперебойная доставка и использований воды, отвечающей требованиям качества воды централизованного водоснабжения, и обеспечивается вывоз стоков, с последующей дезинфекцией емкостей для питьевой воды и емкостей для стоков в установленном порядке.

Согласно п. 16.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» приготовление горячих напитков и готовых блюд быстрого приготовления осуществляется с использованием бутилированной питьевой воды промышленного производства, отвечающей гигиеническим требованиям санитарных правил.

Согласно п. 16.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» за качеством и безопасностью продукции осуществляется производственный контроль в соответствии с действующими санитарными правилами.

Оспариваемые действия ИП ФИО2 к. касаются неопределенного круга лиц, а именно - любых лиц, приобретающих пищевые продукты в нестационарной торговой точке ИП ФИО2

Под неопределенным кругом лиц (потребителей) понимается такой круг лиц, который невозможно индивидуализировать (определить), привлечь в процессе в качестве истцов, указать в решении, а также решить вопрос о правах и обязанностях каждого из них при разрешении дела.

В данном случае определить конкретно каждого потребителя не представляется возможным.

Целью обращения ФИО4 в суд с исковым заявлением является ни удовлетворение каких-либо конкретных материальных требований, а признание незаконными действий, нарушающих права и законные интересы потребителей. Предметом иска является требование неимущественного характера о признании действий противоправными.

Основанием иска в защиту прав неопределенного круга потребителей являются факты совершения ИП ФИО2 к. противоправных действий, которые должны быть прекращены.

В соответствии со ст.46 ГПК РФ органы государственной власти вправе обратиться в суд с заявлением в защиту прав, свобод и законных интересов граждан, неопределенного круга лиц.

Согласно ст. 11 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства.

Согласно пункту 1 и пункту 3 ст. 39 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные и введенные в действие федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим нормативно-правовое регулирование в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в порядке, установленном Правительством Российской Федерации. Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Согласно части 1 статьи 17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно- эпидемиологические требования.

В соответствии с Указом Президента РФ от 09 марта 2004 года №314 «О системе и структуре Федеральных органов исполнительной власти» Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека является органом исполнительной власти, а Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области - территориальным органом Федерального органа исполнительной власти.

Согласно ст.40 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» государственный контроль и надзор за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей (далее - государственный контроль и надзор в области защиты прав потребителей), осуществляются уполномоченным федеральным органом исполнительной власти по контролю (надзору) в области защиты прав потребителей (его территориальными органами), а также иными федеральными органами исполнительной власти (их территориальными органами), осуществляющими функции по контролю и надзору в области защиты прав потребителей ( безопасности товаров (работ, услуг), в порядке, определяемом Правительством Российской Федерации.

Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2004 года №322 утверждена Положение «О Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», в соответствии с которым Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека наделено полномочиями пресекать факты нарушений законодательства Российской Федерации в установленной сфере деятельности, также применять предусмотренные законодательством Российской Федераций меры ограничительного, предупредительного и профилактического характера, направленные на недопущение и (или) ликвидацию последствий нарушения юридическими лицами и гражданами обязательных требований в установленной сфере деятельности. Право на подачу иска в защиту прав потребителей Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области вытекает также из ст.ст.17, 40, 46 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей», а также Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.07.2006г. №214 «Об утверждении Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человеку по Нижегородской области».

В соответствии со ст.46 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» уполномоченный федеральный орган исполнительной власти по контролю (надзору) в области защиты прав потребителей (его территориальные органы), иные федеральные органы исполнительной власти (их территориальные органы), осуществляющие функции по контролю и надзору в области защиты прав потребителей и безопасности товаров (работ, услуг), органы местного самоуправления, общественные объединения потребителей (их ассоциации, союзы) вправе предъявлять иски суды о признании действий изготовителя (исполнителя, продавца, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера) противоправными в отношении неопределенного круга потребителей и о прекращении этих действий.

Согласно Постановлению Пленума Верховного Суда РФ от 28 июня 201 г; года №17 «О рассмотрении судами гражданских дел по спорам о защите прав потребителей», который разъяснил порядок рассмотрения судами общей юрисдикции дел в защиту неопределенного круга потребителей, данная категории дел относится к компетенции судов общей юрисдикции.

В соответствии со ст.28 ГПК РФ иск предъявляется в суд по месту жительства ответчика. Иск к организации предъявляется в суд по месту нахождения организации.

Местонахождение ответчика ИП ФИО2 - ххх, в связи с чем, рассмотрение настоящего искового заявления подсудно Сергачскому районному суду.

В судебном заседании представитель истца - ФИО1 исковые требования поддержала в полном объеме, настаивала на их удовлетворении, подтвердив доводы, изложенные в исковом заявлении. В дополнение к заявленным требованиям просила суд установить срок для устранения перечисленных в иске недостатков, а именно: не позднее пяти месяцев с момента вступления решения суда в законную силу.

Ответчик - ФИО2 к. в судебном заседании исковые требования признала в полном объеме, о чем приобщила к материалам дела заявление о признании иска, в котором указала, что признание иска заявлено ею осознанно и добровольно, без всякого принуждения. Последствия признания иска, предусмотренные ст. 173 ГПК РФ ей понятны.

Представитель истца - ФИО1 не возражала против принятия судом признания иска ответчиком.

Выслушав участников процесса, изучив материалы дела, суд приходит к следующему:

В соответствии с ч. 1 ст. 39 ГПК РФ ответчик вправе признать иск.

Согласно ч. 2 ст. 39 ГПК РФ, суд не принимает признание иска ответчиком, если это противоречит закону или нарушает права и законные интересы других лиц.

Поскольку признание иска ответчиком в данном случае не противоречит закону, не нарушает права и законные интересы других лиц, судом ответчику разъяснены последствия принятия судом признания иска, которые ему поняты, суд принимает признание ответчиком ФИО2 к. настоящего иска.

Согласно ч. 3 ст. 173 ГПК РФ, при признании ответчиком иска и принятии его судом принимается решение об удовлетворении заявленных истцом требований.

При указанных обстоятельствах, заявленные истцом требования подлежат удовлетворению.

Согласно абз. 2 ч. 4 ст. 198 ГПК РФ в случае признания иска ответчиком в мотивировочной части решения суда может быть указано только на признание иска и принятие его судом.

Согласно ч. 1 ст. 103 ГПК РФ издержки, понесенные судом в связи с рассмотрением дела, и государственная пошлина, от уплаты которых истец был освобожден, взыскиваются с ответчика, не освобожденного от уплаты судебных расходов, пропорционально удовлетворенной части исковых требований. В этом случае взысканные суммы зачисляются в доход бюджета, за счет средств которого они были возмещены, а государственная пошлина - в соответствующий бюджет согласно нормативам отчислений, установленным бюджетным законодательством Российской Федерации.

Поскольку истец, согласно положений п. 13 ч. 1 ст. 333.36 НК РФ, освобожден от уплаты государственной пошлины, с ответчика в доходы местного бюджета - Сергачский муниципальный район подлежит взысканию государственная пошлина в размере 300 рублей.

На основании вышеизложенного, руководствуясь ст.ст. 194-198 ГПК РФ,

суд

РЕШИЛ:

Исковые требования удовлетворить.

Признать противоправными в отношении неопределенного круга потребителей действия ИП ФИО2 по предоставлению услуг по изготовлению и реализации пищевых продуктов (шашлык, шаурма, роллы), выразившееся в нарушении санитарных норм и правил, а именно СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Обязать ИП ФИО2 в срок не позднее пяти месяцев со дня вступления в законную силу настоящего решения суда, прекратить вышеназванные действия путем устранения нарушений санитарного законодательства, а именно приведение организации по изготовлению и реализации пищевых продуктов в соответствие СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:

- обеспечить у работника организации Ахундова Эльмана К.о. прохождение профессиональной, гигиенической подготовки и аттестации.

- обеспечить соблюдение следующих условий при приготовлении блюд на мангале: - наличие у работников личной медицинской книжки установленного образца с отметками о прохождении необходимых обследований, результатов лабораторных исследований, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

- обеспечить на участке по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд установку бактерицидных ламп.

- обеспечить применение моющих и дезинфицирующих средств разрешенных для использования в организациях общественного питания.

- обеспечить на разделочном инвентаре специальную маркировку.

- обеспечить установку колоды для розруба мяса на крестовину или специальную подставку, скрепить ее металлическими обручами.

- обеспечить мытье кухонной посуды в двухсекционных ваннах, в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

- не использовать для мытья посуды и инвентаря губчатый материал.

- обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.

- обеспечить работу временной организации общественного питания быстрого обслуживания (нестационарный объект) пищевыми продуктами (полуфабрикатами, блюдами, кулинарными и другими изделиями), приготовленными в стационарных организациях общественного питания, либо обеспечить наличие стационарного объекта.

- обеспечить использование в нестационарном объекте воды, отвечающей требованиям качества воды централизованного водоснабжения, с последующей дезинфекцией емкостей для питьевой воды.

- обеспечить использование бутилированной воды промышленного производства, отвечающей требованиям санитарных правил, для приготовления горячих напитков и готовых блюд быстрого приготовления.

- обеспечить осуществление производственного контроля за качеством н безопасностью продукции, в соответствии с действующими санитарными правилами.

Взыскать с ФИО2 в доход местного бюджета

- Сергачский муниципальный район Нижегородской области государственную пошлину в размере 300 рублей.

Решение может быть обжаловано в течение месяца со дня его принятия в окончательной форме в Нижегородский областной суд через Сергачский районный суд Нижегородской области.

Судья М.В. Ченгаева