Постановление № 5-554/2019 от 10 июля 2019 г. по делу № 5-554/2019

№ 5-554/2019

50 RS0033-01-2019-003527-50


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

г. Орехово-Зуево 11.07.2019 г.

Московской области

Судья Орехово-Зуевского городского суда Московской области Остапенко В.А.,

с участием лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, ФИО1,

при секретаре Хохловой Д.А.,

в соответствии с ч.3 ст.23.1 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях» (КоАП РФ), рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, поступившие из территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской (в дальнейшем – Роспотребнадзор) в отношении:

индивидуального предпринимателя ФИО1, родившейся ДД.ММ.ГГГГ в <адрес>, зарегистрированной там же, <адрес>, русской, гражданки Российской Федерации, замужней и имеющей ДД.ММ.ГГГГ, ранее к административной ответственности не привлекалась,

У С Т А Н О В И Л:

ИП «ФИО1» осуществляет деятельность, связанную с общественным питанием и розничной торговлей. ДД.ММ.ГГГГ в ходе проведения проверки соблюдения санитарно-эпидемиологических требований в организациях питания населения, а именно в киоске, принадлежащем ИП «ФИО1», расположенном возле <адрес>, в котором производится изготовление и реализация шашлыка, шаурмы, выпечки, выявлены факты нарушения требований Санитарных правил 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно:

- в нарушении требований п. 3.3, 3.6 в киоске отсутствует канализация и подводка горячей воды к раковине для мытья рук;

- в нарушении требований п. 5.1 объемно-планировочные решения помещения не предусматривают соблюдение поточности (в одном приспособленном помещении осуществляется прием продовольственного сырья, хранение тары, уборочного инвентаря, специй и приправ, верхней одежды работников), обработка инвентаря производится в той же раковине, что мытье рук персонала;

- в нарушении требований п. 6.4 невозможна санитарная обработка технологического инвентаря (отсутствуют моечные ванны);

- в нарушении требований п. 6.5 разделочный инвентарь – ножи и доски не имеют маркировку в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом;

- в нарушении требований п. 6.16 для мытья кухонной посуды не установлена двухсекционная ванная с подводкой горячей и холодной воды;

- в нарушении требований п. 77 не представлены сопроводительные документы на продовольственное сырье: сырое мясо, томаты, свежие огурцы, майонез, зелень, соусы;

- в нарушении требований п. 8.2. не представлена техническая документация на производство кулинарных изделий (шашлык, лаваш).

в нарушении требований п. 9.1 не проводится ежедневная оценка качества кулинарных изделий – бракеражный журнал отсутствует;

- в нарушении требований п. 13.1, 13.3 у повара - продавца ФИО6 отсутствует личная медицинская книжка;

- в нарушении требований 14.1, 14.2, 14.3, 15.1 не осуществляется производственный контроль в процессе производства пищевых продуктов (шашлыки, шаурма), отсутствует программа производственного контроля, не представлены протоколы лабораторных исследований в испытательном лабораторном центре. Индивидуальный предприниматель ФИО1 признала вину и пояснила, что у неё действительно имелся киоск возле дома <адрес>, в котором производится изготовление и реализация «шашлыка», « шаурмы», выпечка лаваша. В киоске действительно нет горячей воды и канализации. Она не знала какие требования необходимы для работы объекта общественного питания, поэтому допустила указанные в акте нарушения. Она уже перестала использовать этот киоск и прекращает работу как индивидуальный предприниматель. Представитель Роспотребнадзора ФИО2 подтвердила, что ДД.ММ.ГГГГ в ходе проведения внеплановой проверки соблюдения требований санитарного законодательства в киоске, принадлежащем ИП «ФИО1» были установлены нарушения требований закона, указанные в акте. Проверив представленные материалы административного дела, считаю, что вина ФИО1 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, помимо показаний ФИО1 и ФИО3 А.Ю., подтверждена в судебном заседании актом проверки, выпиской из единого государственного реестра о регистрации ФИО1 в качестве индивидуального предпринимателя. Действия ФИО1 суд квалифицирует по ст. 6.6 КоАП РФ, так как она, являясь лицом, осуществляющим предпринимательскую деятельность, допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах – киоске, в том числе, при приготовлении пищи, её хранении и реализации населению. При назначении наказания суд учитывает характер совершенного правонарушения, данные о личности ФИО1, объем допущенных нарушений. Обстоятельством, смягчающим административную ответственность, является признание вины и наличие малолетних детей. Отягчающих административную ответственность обстоятельств, суд не усматривает.При назначении наказания, суд учитывает характер совершенного правонарушения, обстоятельства, смягчающие административную ответственность и отсутствие отягчающих обстоятельств, требования ст. ст.3.1, 4.1 КоАП РФ, и считает необходимым в целях предотвращения непосредственной угрозы жизни и здоровью людей, назначить индивидуальному предпринимателю ФИО1 административное наказание в виде приостановления деятельности в пределах сроков, предусмотренных санкцией ст.6.6 КоАП РФ. На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 3.12, 29.9, 29.10 КоАП РФ, ПОСТАНОВИЛ:Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить ей наказание по данной статье в виде административного приостановления деятельности киоска, расположенного по адресу: <адрес>, около <адрес>, сроком на 30 (тридцать) суток. Срок административного приостановления деятельности исчислять с момента временного запрета деятельности, то есть с ДД.ММ.ГГГГ. Копию настоящего постановления направить в службу судебных приставов для немедленного исполнения наказания в виде административного приостановления деятельности киоска, расположенного по адресу: <адрес>, около <адрес>. Исполнение постановления возложить на <адрес> отдел судебных приставов <адрес>. Постановление может быть обжаловано в Московский областной суд в течение 10 суток со дня вручения копии постановления. Судья В.А. Остапенко