Постановление № 5-86/2019 от 21 августа 2019 г. по делу № 5-86/2019

66RS0010-01-2019-001723-73

Дело № 5-86/2019 Копия


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

г. Невьянск 22 августа 2019 года

Судья Невьянского городского суда Свердловской области Захватошина Н.С. рассмотрев в открытом судебном заседании, по адресу: г. Невьянск, Свердловской области, ул. Вайнера, 2/а, дело об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1, 00.00.0000 года рождения, уроженца Р.Азербайджан, зарегистрированного и проживающего по адресу: ...., привлеченного к административной ответственности, за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,

установил:

00.00.0000 в 10:00 часов по результатам административного расследования, установлено, что на объекте «Шаурма по-азербайджански» по адресу ....В индивидуальным предпринимателем ФИО2 допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно:

1. В предприятии общественного питания, где проводится изготовление продукции общественного питания, а именно: шаурма, сосиска в тесте, гамбургер, хот-дог в лаваше, самса куриная, самса говядина, чай, кофе, отсутствуют производственные помещения, предприятие состоит из одного помещения, в котором проводится весь технологический процесс приготовления указанной продукции, имеется один стол, при этом отсутствует моечная раковина, не созданы условия для мытья кухонной посуды, имеется только туалет с моечной раковиной, двери туалета выходят непосредственно в помещение, где проводится приготовление продукции, что является нарушением п. 5.1 СП ***.00.00.0000-01 Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. На доготовочных организациях, работающих на полуфабрикатах, работа на сырье не проводится.

2. В предприятии не оборудованы производственные цеха и помещения, а именно: нет мясного цеха (участка), овощного, мучного, моечного помещения для кухонной посуды и инвентаря, что является нарушением п.5.2 СП ***.00.00.0000-01 Набор и площади помещений должны соответствовать мощности организаций и обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм.

3. Разделочный инвентарь, находящийся в организации общественного питания, не имеет маркировки, что является нарушением п.6.5 СП ***.00.00.0000-01 В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО"- квашеные овощи, "Сельдь", "X" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия. Допускается наносить на разделочный инвентарь цветовую маркировку вместе с буквенной маркировкой в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен хранится раздельно.

4.В организации общественного питания не созданы условия для мытья кухонной посуды, моечные раковины отсутствуют, что является нарушением п.6.16 СП ***.00.00.0000-01 Мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке: - механическая очистка от остатков пищи;- мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. с добавлением моющих средств;- ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. С;- просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.

Вышеуказанные нарушения, повлекли нарушение п.1 ст. 17 Федерального закона от 00.00.0000 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 5.1., 5.2., 6.5., 6.16., 8.1. СП 2.00.00.0000-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.

В судебном заседании ФИО2 вину в совершении административного правонарушения признал.

Представитель Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по .... в судебное заседание не явился, надлежаще извещался о дате и времени рассмотрения дела.

Выслушав лицо привлекаемое к административной ответственности и исследовав материалы дела, прихожу к выводу, что вина ИП ФИО2 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, нашла своё полное подтверждение в судебном заседании.

Статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях предусмотрена административная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Согласно Федеральному закону от 00.00.0000 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

В силу положений ст. 11 Федерального закона N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны, в том числе: выполнять требования санитарного законодательства; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг.

Пунктом 1 статьи 17 Федерального закона N 52-ФЗ установлено, что при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Обстоятельства дела, объективно подтверждается совокупностью исследованных судьей доказательств, а именно: протокол об административном правонарушении от 00.00.0000; определением о возбуждении дела об административном правонарушении и проведении административного расследования от 00.00.0000; протокол осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений и находящихся там вещей и документов от 00.00.0000 с приложенной фототаблицей; обращением; копии договора аренды от 00.00.0000; сведениями из Единого реестра сбъектов малого и среднего предпринимательства.

Исходя из вышеизложенного, прихожу к выводу, что вина индивидуального предпринимателя ФИО2, полностью доказана, и его действия следует квалифицировать по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, то есть нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах).

Допустимых и достоверных доказательств опровергающих выше названные нарушения, лицом, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, не представлено.

Таким образом, вся совокупность доказательств, отвечает требованиям ст. 26.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и доказывает о виновности индивидуального предпринимателя ФИО2 Все доказательства получены с соблюдением требований закона. Каких-либо существенных нарушений процессуальных требований закона, которые могли бы повлиять на правильность установления фактических выводов, по материалам дела не усматривается.

В качестве обстоятельства, смягчающего наказание, суд признает признание вины. Обстоятельств, отягчающих наказание, не установлено.

При определении вида и размера административного наказания, учитываются обстоятельства дела, характер совершенного административного правонарушения, общественная значимость совершенного правонарушения, и прихожу к выводу о необходимости назначения административного наказания ИП ФИО2 в виде приостановления деятельности – павильона «Шаурма по-азербайджански», расположенного по адресу: ....В.

Руководствуясь ст. 29.9 и ст. 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

Постановил:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности– павильона «Шаурма по-азербайджански», расположенного по адресу: ....В, на срок 90 суток.

Срок наказания исчислять с момента фактического приостановления деятельности.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Свердловский областной суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии данного постановления, путем подачи жалобы через Невьянский городской суд.

Судья: Н.С. Захватошина

<*****>

<*****>