Постановление № 5-3478/2021 от 24 июня 2021 г. по делу № 5-3478/2021

Дело № 5-3478/2021 УИД 23RS0002-01-2021-006799-53


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

о назначении административного наказания

25 июня 2021 года гор. Сочи

Судья Адлерского районного суда Краснодарского края Федоров Е.Г., при ведении протокола судебного заседания секретарем судебного заседания Побойня В.С., рассмотрев дело об административном правонарушении в отношении ФИО3 в совершении административного правонарушения, предусмотренного 6.6 КоАП РФ,

УСТАНОВИЛ:

В Адлерский районный суд <адрес> из территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в городе-<адрес> поступили материалы и протокол об административном правонарушении в отношении ФИО4 осуществляющего свою деятельность в виде предоставления услуг общественного питания, по адресу: <адрес> №

Согласно указанным материалам и протоколу об административном правонарушении, при рассмотрении информации прокуратуры <адрес> от ДД.ММ.ГГГГ., в соответствии со ст. 28.1 ч.1 КоАП РФ, непосредственно обнаружено и были выявлены нарушения санитарного законодательства в организации общественного питания ФИО5 по адресу: <...> СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п.п. 2.3; 2.5; 2.7; 2.9; 2.10; 2.14; 2.19; 2.21; 2.23; 3.2; 3.3; 3.8; 4.3; 3.10; 4.3; 4.5, 4.6, а именно:

- отсутствует маркировка на готовой продукции и полуфабрикатах, нет информации о сроках приготовления и реализации пищевой продукции;

- нарушается поточность и последовательность технологического процесса, отмечаются встречные потоки грязной и чистой столовой посуды;

- предприятие не имеет необходимый набор помещений, отсутствуют цеха: мясо-рыбный, мучной, обработки яиц, несмотря на работу с сырьем;

- недостаточное количество производственного оборудования, отсутствуют моечные ванны для мытья сырья (мяса, рыбы), нет раковин для мытья рук в горячем цехе, для разделки мяса и рыбы используется один стол; в моечной столовой посуды отсутствует раковина для мытья рук;

- в цехе приготовления холодных блюд (холодных закусок и салатов) не проводится бактерицидная обработка воздуха;

- уборочный инвентарь хранится в моечной столовой посуды, нет оборудованного места для хранения и обработки уборочного инвентаря, уборочный инвентарь без маркировки, используется не по назначению;

- допущены к работе в организации питания специалисты без прохождения медицинского осмотра, отсутствуют личные медицинские книжки; не проводится осмотр работников перед началом работы;

- в горячем цехе на рабочих местах хранятся личные вещи работников;

- разделочный инвентарь (ножи, разделочные доски, производственные столы) используются без маркировки;

- в горячем цехе отсутствует четкое зонирование зон;

- не проводится контроль за фритюрными жирами, используемыми при изготовлении продукции, нет документации, подтверждающей замену фритюрного жира;

- дезинфицирующие и моющие средства, приготовленные растворы химических средств хранятся в моечной столовой посуды.

Выявленные нарушения являются нарушениями требований Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п.п. 2.3; 2.5; 2.7; 2.9; 2.10; 2.14; 2.19; 2.21; 2.23; 3.2; 3.3; 3.8; 4.3; 3.10; 4.3; 4.5, 4.6.

Представитель лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении ФИО6 в судебное заседание не явился. Учитывая, что данные о надлежащем извещении лица о месте и времени рассмотрения дела имеются, ходатайств об отложении рассмотрения дела от него не поступило, а обстоятельства для обязательного его участия при рассмотрении дела отсутствуют, суд считает возможным рассмотреть дело при данной явке.

Представитель территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в городе-<адрес> в судебное заседание также не явился, о дате и времени судебного заседания извещен надлежащим образом, причины неявки суду не известны.

Суд считает возможным рассмотреть дело при данной явке.

Изучив материалы об административном правонарушении, суд приходит к следующему выводу.

В силу ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ) индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства.

В соответствии с п. 1 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные и введенные в действие федеральным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор в порядке, установленном Правительством Российской Федерации.

Согласно ст. 1 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" санитарные правила - нормативные правовые акты, устанавливающие санитарно-эпидемиологические требования, в том числе критерии безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания для человека, гигиенические и иные нормативы, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения заболеваний.

Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц (ч. 3 ст. 39 Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения).

Частью 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ установлено, что при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарные правила.

Протокол об административном правонарушении в отношении ФИО7 составлен в соответствии с предъявляемым к нему требованиями. Изложенные в нем обстоятельства нашли свое подтверждение в судебном заседании. Учитывая, что вышеуказанные нарушения, допущенные ФИО8 являются нарушением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, его действия суд квалифицирует по ст. 6.6 КоАП РФ.

Вина ФИО9 в совершении административного правонарушения подтверждается следующими доказательствами: письмом прокуратуры <адрес> о нарушении санитарно-эпидемиологического законодательства от ДД.ММ.ГГГГ.; протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, и иными доказательствами оцененными в совокупности в соответствии с требованиями статьи 26.11 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

В соответствии со ст. 3.12 КоАП РФ, административное приостановление деятельности назначается только в случаях, предусмотренных статьями Особенной части настоящего Кодекса, если менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания.

При определении и назначении ФИО10 административного наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, а также род деятельности организации, отсутствие обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность. Учитывая, что основные нарушения, выявленные в ходе проверки, ввиду своей значимости могли иметь отрицательные последствия для здоровья населения в случае оставления их без устранения, суд считает необходимым применить к юридическому лицу ФИО11 наказание в виде административного приостановления деятельности - организации общественного питания, расположенной по адресу: <адрес>.

В силу ст. 3.12 КоАП РФ, срок административного приостановления деятельности ФИО12 следует исчислять с момента фактического приостановления деятельности по оказанию услуг организации общественного питания, расположенного по адресу: <адрес>.

На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 29.7, 29.9, 29.10 КоАП РФ, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Признать ФИО13 виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 30 (тридцать) суток.

Запретить ФИО14 осуществлять деятельность, связанную с работой и оказанием услуг общественного питания по адресу: <адрес>.

Срок административного приостановления деятельности ФИО15 исчислять с момента фактического ее приостановления.

Исполнение настоящего постановления поручить Отделу судебных приставов по федеральной территории <адрес> ФССП России.

Разъяснить директору ФИО16 что по его ходатайству и заключению должностного лица Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в городе-<адрес> исполнение назначенного административного наказания в виде административного приостановления деятельности может быть досрочно прекращено судьей, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для постановления судьей наказания, устранены.

Постановление может быть обжаловано в течение 10 дней в судебную коллегию по гражданским делам Краснодарского краевого суда через Адлерский районный суд гор.Сочи.

Судья

Адлерского районного суда Е.Г. Федоров