Решение № 2-434/2017 2-434/2017~М-266/2017 М-266/2017 от 12 апреля 2017 г. по делу № 2-434/2017

Дело № 2-434/2017

З А О Ч Н О Е
Р Е Ш Е Н И Е

Именем Российской Федерации

13 апреля 2017 года г. Кингисепп

Кингисеппский городской суд Ленинградской области в составе:

Председательствующего судьи Мицюк В.В.,

При секретаре Софроновой О.С.,

рассмотрев в открытом судебном заседании с участием представителя истца Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области - ФИО1,

гражданское дело по иску Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области в интересах неопределенного круга лиц к ООО «Кентавр» о защите прав потребителей,

У С Т А Н О В И Л:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области в интересах неопределенного круга лиц обратилось в суд с иском к ООО «Кентавр» о признании бездействия, выраженного в продаже товаров (оказании услуг общественного питания) с нарушением действующего санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования, обязании продавать товары (оказывать услуг общественного питания) в соответствии с санитарным законодательством и законодательством в сфере технического регулирования: Федеральным законом от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральным законом от 02 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовление и оборотоспособность в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» путем совершения следующих действий:

- заключить договор с аккредитованной лабораторией по выполнению программы производственного контроля и выполнять исследования в соответствии с п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3, п. 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01,

- заключить договор на дератизацию и дезинсекцию с организацией, имеющей лицензию на проведение данных видов работ в соответствии с п. 12.1, 12.2, 12.3, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01,

- завести и регулярно заполнять журнал ежедневного осмотра на гнойничковые заболевания работников в соответствии с п. 13.5, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01,

- организовать систематическое заполнение журнала с отметкой о ежедневной проводимой оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатами органолептической оценки в соответствии с п. 9.1, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01,

- использовать пищевую продукцию при наличии документов, удостоверяющих качество продукции в соответствии с требованиями ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,

- промаркировать ножи, разделочные доски в соответствии с п. 6.5, п. 15.1 СанПин 2.3.6.1079-01, п.1 ст.17, ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,

- промаркировать специальные емкости для хранения приправ (для добавления в блюда) в соответствии с п.4.1, 4.6, 4.7, 4.8 ст. 15 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 7.9, 7.29 СанПин 2.3.6.1079-01,

- оборудовать в гардеробной для персонала отдельные шкафчики для верхней и санитарной одежды в соответствии с п. 13.3 СанПин 2.3.6.1079-01,

- приобрести работникам пищеблока специальные головные уборы (спецодежду) и обеспечить ношение головных уборов в соответствии с п. 13.4 СанПин 2.3.6.1079-01,

- обеспечить наличие у работников медицинских книжек с отметками о прохождении медицинского осмотра, гигенической подготовки и аттестации в соответствии с п. 13.1, 13.3 СанПин 2.3.6.1079-01,

- не осуществлять работниками доставку пищевых продуктов в кафе для приготовления холодных и горячих блюд в соответствии с п. 7.1. 7.3, 15.1 СанПин 2.3.6.1079-01,

- не осуществлять прием пищи работниками на рабочем месте в соответствии с п. 13.4 СанПин 2.3.6.1079-01,

- осуществлять сбор пищевых отходов в промаркированную тару в соответствии с п. 9.13 СанПин 2.3.6.1079-01,

- оборудовать специальное место для мытья тары для отходов в соответствии с п. 9.13 СанПин 2.3.6.1079-01,

- оборудовать в помещении пищеблока для мытья столовой посуды ручным способом трехсекционные ванны для стеклянной посуды, двухсекционные – для столовых приборов в соответствии с п. 6.11 СанПин 2.3.6.1079-01,

- оборудовать специальное помещение для хранения уборочного инвентаря, нанести маркировку на инвентарь для уборки туалетов в соответствии с п. 6.21 СанПин 2.3.6.1079-01,

- хранить в холодильниках (охлажденные, заморозка, охлаждаемые прилавки – витрины в торговом зале) продукты питания с соблюдением товарного соседства, норм складирования, сроков годности и условий хранения (температурный режим) пищевых продуктов в соответствии с п. 7.11, 7.12, 15.1 СанПин 2.3.6.1079-01,

- не использовать для выпечки творог собственного производства, на который отсутствует техническая документация в соответствии с п. 8.2, 8.24 СанПин 2.3.6.1079-01,

- не реализовывать в не порционном виде заправленные салаты, винегреты, в соответствии с п. 8.11, 9.3 СанПин 2.3.6.1079-01,

- заключить договор с аккредитованной организацией на проведение лабораторных исследований (измерений),

- проводить дополнительные исследования холодных блюд (салатов) на соответствие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гл.2 раздела 1.3 п.5, раздела 1.5 п.26, п. 51 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Федеральным законом от 02 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

В обоснование заявленных требований указав, что ведущим специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области в Кингисеппском, Волосовском, Сланцевском районах в период с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ проведена внеплановая выездная проверка в отношении общества с ограниченной ответственностью «Кентавр», оказывающего услуги общественного питания населению, по адресу: <адрес> на основании распоряжения № от ДД.ММ.ГГГГ с целью надзора за выполнением законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия, надзора за выполнением законодательства в сфере защиты прав потребителей по факту обращения ФИО4 о приобретении в кафе <данные изъяты> некачественной пищевой продукции. В ходе проверки выявлены вышеперечисленные нарушения санитарного законодательства, которые отражены в акте проверки органа государственного контроля (надзора) юридического лица за № от ДД.ММ.ГГГГ. Замечаний к акту проверки либо о не согласии с данным актом законным представителем юридического лица не отмечено. Ответственным за данные виды нарушений является ООО «Кентавр». Со ссылкой на ст. 212 ГПК РФ просил обратить решение суда к немедленному исполнению, поскольку вследствие указанных выше обстоятельств замедление исполнения решения может повлечь причинение значительного ущерба жизни и здоровью неопределенного круга лиц (л.д. 2-6).

В судебном заседании представитель истца иск поддержал по доводам, изложенным в исковом заявлении, дополнив, что за допущенные нарушения ООО «Кентавр» признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. <данные изъяты> и подвергнуто административному наказанию в виде <данные изъяты>. На сегодняшний день допущенные ответчиком нарушения не устранены. Уточнил, что просит признать противоправными бездействие ООО «Кентавр», выраженное в продаже товаров (оказании услуг общественного питания), с нарушением действующего санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования, просит обязать ответчика заключить договор с аккредитованной организацией на проведение лабораторных исследований (измерений) оборудований, рук, посуды. Просил удовлетворить иск в полном объеме.

Представитель ответчика ООО «Кентавр» в судебное заседание не явился, извещен о дате, времени и месте рассмотрения дела надлежащим образом, уважительных причин не явки не сообщил, правом на предоставление возражений не воспользовался (л.д. 54, 55).

Суд считает возможным рассмотреть дело в отсутствие ответчика в порядке заочного судопроизводства.

Выслушав лиц, участвующих в деле, исследовав материалы дела, обозрев материалы дела об административном правонарушении №, суд приходит к следующему.

Требованиями Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 19.07.2011, с изм. от 07.12.2011) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" направлены на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения как одного из основных условий реализации конституционных прав граждан на охрану здоровья и благоприятную окружающую среду.

Согласно санитарным правилам "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001 года. Санитарно-эпидемиологические правила разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации и определяют основные санитарно-гигиенические нормы и требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций, условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессам производства, а также к условиям труда, соблюдению правил личной гигиены работников. Санитарные правила распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с организацией питания населения, в том числе в период проведения массовых общественных мероприятий (ярмарок, спортивных соревнований, олимпиад, универсиад, культурно-развлекательных, слетов и других аналогичных общественных мероприятий).

В соответствии со ст. 61 ГПК РФ обстоятельства, установленные вступившим в законную силу судебным постановлением по ранее рассмотренному делу, обязательны для суда. Указанные обстоятельства не доказываются вновь и не подлежат оспариванию при рассмотрении другого дела, в котором участвуют те же лица.

С 1 февраля 2002 года введены в действие утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001 года, санитарно-эпидемиологические правила (далее - санитарные правила) «Организация общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила".

Данные правила разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации и определяют основные санитарно-гигиенические нормы и требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций, условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессам производства, а также к условиям труда, соблюдению правил личной гигиены работников. Санитарные правила распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с организацией питания населения, в том числе в период проведения массовых общественных мероприятий (ярмарок, спортивных соревнований, олимпиад, универсиад, культурно-развлекательных, слетов и других аналогичных общественных мероприятий).

В соответствии с п. 5.13, 6.5 7.9, 7.29, 13.1, 13.3, 13.4 Правил, для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов выделяется отдельный инвентарь, который хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки. Инвентарь для мытья туалетов имеет сигнальную окраску и хранится отдельно. По окончании уборки в конце смены весь уборочный инвентарь промывается с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушивается и хранится в чистом виде в отведенном для него месте.

В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Допускается наносить на разделочный инвентарь цветовую маркировку вместе с буквенной маркировкой в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен хранится раздельно.

Продукты следует хранить в таре производителя (бочки, ящики, фляги, бидоны и др.), при необходимости - перекладывать в чистую, промаркированную в соответствии с видом продукта производственную тару.

Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта.

Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, проходят предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.

На каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.

Работники организации обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; не принимать пищу на рабочем месте (прием пищи и курение разрешаются в специально отведенном помещении или месте).

С 1 января 2002 года введены в действие утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ 06.09.2001, санитарно-эпидемиологические правила «Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», которые разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации и определяют санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций торговли продовольственным сырьем и пищевыми продуктами (далее - организации торговли), условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также к условиям труда. Санитарные правила распространяются на строящиеся, реконструируемые и действующие организации торговли, рынки, базы, склады продовольственного сырья и пищевых продуктов независимо от организационно-правовых форм и форм собственности (кроме холодильников и рынков, реализующих сельскохозяйственную продукцию непромышленного изготовления), а также индивидуальных предпринимателей. Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли, должен соответствовать виду и типу организации торговли. Планировка и технические возможности организации торговли должны соответствовать государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам для обеспечения требуемых условий приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, соблюдение правил личной гигиены работниками.

Согласно п. 8.24 Правил, в организациях торговли запрещается реализация продукции: без наличия качественного удостоверения (для продукции российского производства), сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность; с нарушением целостности упаковки и в загрязненной таре, без этикеток (или листов-вкладышей); при отсутствии необходимых условий для соблюдения температурных и влажностных условий хранения; мяса без ветеринарного клейма, условно годного мяса и мясопродуктов; непотрошеной птицы, за исключением дичи, яиц из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам, а также с загрязненной скорлупой, с пороками (красюк, туман, кровяное кольцо, большое пятно, миражные), с насечкой, "тек", "бой", утиных и гусиных яиц; творога, изготовленного из непастеризованного молока, молока и сливок с повышенной кислотностью (самоквас); консервов, имеющих дефекты: бомбаж, хлопуши, подтеки, пробоины и сквозные трещины, деформированных, с признаками микробиологической порчи (плесневение, брожение, ослизнение) и др.; загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов; дефростированных и повторно замороженных пищевых продуктов и продовольственного сырья; домашнего приготовления; с истекшими сроками годности; нерасфасованной и неупакованной, кроме групп продуктов, определенных законодательством Российской Федерации; без наличия на этикетке (листе-вкладыше) информации, наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, а также нормативной и технической документации; в грязную тару покупателя и печатную макулатуру.

Судом установлено, что постановлением Кингисеппского городского суда № от ДД.ММ.ГГГГ ООО «Кентавр» признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. № Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и подвергнуто административному наказанию в виде <данные изъяты> (л.д. 7-11). Постановление вступило в законную силу ДД.ММ.ГГГГ.

Постановлением Кингисеппского городского суда № от ДД.ММ.ГГГГ установлена вина ООО «Кентавр» в не выполнении требований санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (СанПиН 2.3.6.1079-01), Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федерального закона от 02 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Из объяснений представителя истца установлено, что ответчиком на сегодняшний день нарушения не устранены, доказательств обратного со стороны ответчика в соответствии со ст. 56 ГПК РФ не представлено.

В связи с чем суд приходит к выводу об удовлетворении исковых требований в полном объеме.

На основании части 1 статьи 212 Гражданского процессуального кодекса Российской Федерации суд может по просьбе истца обратить к немедленному исполнению решение, если вследствие особых обстоятельств замедление его исполнения может привести к значительному ущербу для взыскателя или исполнение может оказаться невозможным.

В соответствии с положениями, изложенными в пункте 11 Постановления Пленума Верховного Суда Российской Федерации от 19.12.2003 N 23 "О судебном решении", обращение решения к немедленному исполнению по основаниям, указанным в статье 212 Гражданского процессуального кодекса Российской Федерации, возможно только по просьбе истца. В таких случаях выводы суда о необходимости обращения решения к немедленному исполнению должны быть обоснованы достоверными и достаточными данными о наличии особых обстоятельств, вследствие которых замедление исполнения решения может привести к значительному ущербу для взыскателя или невозможности его исполнения.

Доводы, изложенные в заявлении истца об обращении решения суда к немедленному исполнению, суд находит обоснованными и приходит к выводу об удовлетворении заявления об обращении решения к немедленному исполнению, при этом суд учитывает характер допущенных нарушений, которые недопустимы, а также требования статьи 11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", согласно которой юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.

На основании изложенного, руководствуясь статьями 56, 194-199 ГПК РФ, суд

Р Е Ш И Л:

Иск Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области в интересах неопределенного круга лиц к ООО «Кентавр» о защите прав потребителей удовлетворить.

Признать противоправными бездействие ООО «Кентавр», выраженное в продаже товаров (оказании услуг общественного питания), с нарушением действующего санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования.

Обязать ООО «Кентавр» продавать товары (оказывать услуг общественного питания) в соответствии с санитарным законодательством и законодательством в сфере технического регулирования: Федеральным законом от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральным законом от 02 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовление и оборотоспособность в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» путем совершения следующих действий:

- заключить договор с аккредитованной лабораторией по выполнению программы производственного контроля и выполнять исследования в соответствии с п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3, п. 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01,

- заключить договор на дератизацию и дезинсекцию с организацией, имеющей лицензию на проведение данных видов работ в соответствии с п. 12.1, 12.2, 12.3, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01,

- завести и регулярно заполнять журнал ежедневного осмотра на гнойничковые заболевания работников в соответствии с п. 13.5, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01,

- организовать систематическое заполнение журнала с отметкой о ежедневной проводимой оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатами органолептической оценки в соответствии с п. 9.1, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01,

- использовать пищевую продукцию при наличии документов, удостоверяющих качество продукции в соответствии с требованиями ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,

- промаркировать ножи, разделочные доски в соответствии с п. 6.5, п. 15.1 СанПин 2.3.6.1079-01, п.1 ст.17, ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,

- промаркировать специальные емкости для хранения приправ (для добавления в блюда) в соответствии с п.4.1, 4.6, 4.7, 4.8 ст. 15 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 7.9, 7.29 СанПин 2.3.6.1079-01,

- оборудовать в гардеробной для персонала отдельные шкафчики для верхней и санитарной одежды в соответствии с п. 13.3 СанПин 2.3.6.1079-01,

- приобрести работникам пищеблока специальные головные уборы (спецодежду) и обеспечить ношение головных уборов в соответствии с п. 13.4 СанПин 2.3.6.1079-01,

- обеспечить наличие у работников медицинских книжек с отметками о прохождении медицинского осмотра, гигенической подготовки и аттестации в соответствии с п. 13.1, 13.3 СанПин 2.3.6.1079-01,

- не осуществлять работниками доставку пищевых продуктов в кафе для приготовления холодных и горячих блюд в соответствии с п. 7.1. 7.3, 15.1 СанПин 2.3.6.1079-01,

- не осуществлять прием пищи работниками на рабочем месте в соответствии с п. 13.4 СанПин 2.3.6.1079-01,

- осуществлять сбор пищевых отходов в промаркированную тару в соответствии с п. 9.13 СанПин 2.3.6.1079-01,

- оборудовать специальное место для мытья тары для отходов в соответствии с п. 9.13 СанПин 2.3.6.1079-01,

- оборудовать в помещении пищеблока для мытья столовой посуды ручным способом трехсекционные ванны для стеклянной посуды, двухсекционные – для столовых приборов в соответствии с п. 6.11 СанПин 2.3.6.1079-01,

- оборудовать специальное помещение для хранения уборочного инвентаря, нанести маркировку на инвентарь для уборки туалетов в соответствии с п. 6.21 СанПин 2.3.6.1079-01,

- хранить в холодильниках (охлажденные, заморозка, охлаждаемые прилавки – витрины в торговом зале) продукты питания с соблюдением товарного соседства, норм складирования, сроков годности и условий хранения (температурный режим) пищевых продуктов в соответствии с п. 7.11, 7.12, 15.1 СанПин 2.3.6.1079-01,

- не использовать для выпечки творог собственного производства, на который отсутствует техническая документация в соответствии с п. 8.2, 8.24 СанПин 2.3.6.1079-01,

- не реализовывать в не порционном виде заправленные салаты, винегреты, в соответствии с п. 8.11, 9.3 СанПин 2.3.6.1079-01,

- заключить договор с аккредитованной организацией на проведение лабораторных исследований (измерений) оборудований, рук, посуды,

- проводить дополнительные исследования холодных блюд (салатов) на соответствие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гл.2 раздела 1.3 п.5, раздела 1.5 п.26, п. 51 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Федеральным законом от 02 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Обратить решение суда к немедленному исполнению.

Взыскать с ООО «Кентавр» в доход Муниципального образования «Кингисеппский муниципальный район» государственную пошлину в размере <данные изъяты>

Ответчик вправе подать в Кингисеппский городской суд Ленинградской области заявление об отмене этого решения в течение семи дней со дня получения его копии.

Заочное решение может быть обжаловано сторонами в Ленинградский областной суд в течение месяца по истечении срока подачи ответчиком заявления об отмене этого решения суда, а в случае, если такое заявление подано, - в течение месяца со дня вынесения определения суда об отказе в удовлетворении этого заявления с подачей апелляционной жалобы через Кингисеппский городской суд.

Судья