Постановление № 5-144/2017 от 31 мая 2017 г. по делу № 5-144/2017

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

01 июня 2017 года г. Семёнов

Судья Семёновского районного суда Нижегородской области Евсеев А.А., с участием представителя лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении ПО «Общественное питание Семёновского райпо» по доверенности ФИО1, лица, составившего протокол об административном правонарушении ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе Семёновский, Варнавинском, Воскресенском и Краснобаковском районах ФИО3, рассмотрев в судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации, совершенном

Потребительским обществом «Общественное питание Семёновского райпо», зарегистрированным по адресу: <адрес>ёнов, Нижегородская область, осуществляющим деятельность по адресу: <адрес>ёнов, Нижегородская область, ИНН №, КПП №, БИК №, р/счет 40№ дополнительный офис АО КБ «Ассоциация» г. Н.Новгород,

УСТАНОВИЛ:

03 апреля 2017 года в 10:00 при рассмотрении акта проверки Семёновской городской прокуратуры от 10 марта 2017 года, проведенной 27 февраля 2017 года в отношении ПО «Общественное питание Семёновского райпо», установлено, что в столовой, расположенной по адресу: Нижегородская область, г.Семёнов, <адрес>, выявлены факты нарушений:

СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно:

- п.2.8 - территория организации не содержится в чистоте, перед входом в столовую обнаружено огромное количество окурков.

- п.2.2, 5.1 - посетители и персонал пользуются одним входом, предназначенным для разгрузки продуктов.

- п.3.14 - допускается совмещение туалета для персонала и посетителей.

- п.4.15 - в горячем цехе осветительный прибор не имеет защитной арматуры.

- п.12.1 - в помещениях столовой обнаружены тараканы.

- п.п. 5.5, 5.13, 5.11, 5.12 - со стен производственного помещения, склада осыпается краска, что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию. Недостаточно уборочного инвентаря, ветоши. Отдельный инвентарь для уборки производственного цеха, складских помещений, туалета не выделен. Уборка в помещениях проводится несвоевременно и некачественно (стены, подоконники) грязные, в паутине. Генеральная уборка не проводится, журнал проведения генеральных уборок не ведется.

- п. 6.10 - в работе используется посуда деформированная, с поврежденной эмалью.

- п.6.11, 6.14, 6.21, 6.6 - мойщица посуды не владеет знаниями мытья посуды. В моечной столовой посуды отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. В производственном цехе хранятся грязные противни, не используемые в работе, холодильное оборудование грязное.

- п.8.19 - обработка яйца, используемого для приготовления блюд, не проводится. Отсутствуют специальные промаркированные емкости, моющие и дезинфицирующие средства.

- п.7.11, 7.12, 8.1, 6.5 - не соблюдается поточность технологического процесса: в емкость «ОС» помещена готовая продукция - котлеты, в баке «ОС» - компот, в овощном цехе очищенный картофель помещен в емкость «Для столов», в моечной для мытья кухонной посуды под ванной на полу хранится очищенный лук. Нарушается маркировка: на доске «РВ» режется хлеб. Разделочные доски для сырой и готовой продукции хранятся совместно. В горячем цехе производственный стол, используемый для готовой продукции, не промаркирован и используется не по назначению: в пакете лежат отходы, грязная посуда. В холодильнике производственного цеха не соблюдаются нормы складирования, правила товарного соседства, условия хранения: растаявшая масса дрожжей, масла; в открытом виде: сыр, торт, нарезанная колбаса; огурцы, лечо в банках; творог и т.п.; в складском помещении в морозильном ларе с пищевыми продуктами хранится алкогольная продукция в количестве 3-х бутылок; на полу без подтоварников - капуста свежая, яйцо куриное пищевое; в складе на столе - растаянный спред.

- п. 9.13 - пищевые отходы хранят в емкостях без крышек.

- п.15.1 - осмотр персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания проводится не своевременно, журнал не заполняется с декабря 2016 года; журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется; из пяти личных медицинских книжек на работающих сотрудников представлена 1 - буфетчицы, нарушений в проведении периодического медицинского осмотра у нее не установлено. Данные о пройденном медицинском осмотре остальных сотрудников отсутствуют.

В связи с этим в отношении ПО «Общественное питание Семёновского райпо» 03 апреля 2017 года был составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, материал был направлен в Семёновский районный суд для рассмотрения.

Согласно ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

В судебном заседании представитель лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении ПО «Общественное питание Семёновского райпо» по доверенности ФИО1 вину в совершенном административном правонарушении признала в полном объеме, лицо, составившее протокол об административном правонарушении ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе Семёновский, Варнавинском, Воскресенском и <адрес>х ФИО3 просила привлечь ПО «Общественное питание Семёновского райпо» к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности.

Выслушав лиц, участвующих в деле, изучив материалы дела, судья находит, что вина ПО «Общественное питание Семёновского райпо» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, доказана полностью.

Факт нарушения п.п. 2.8, 2.2, 5.1, 3.14, 4.15, 12.1, 5.5, 5.13, 5.11, 5.12, 6.10, 6.11, 6.14, 6.21, 6.6, 8.19, 7.11, 7.12, 8.1, 6.5, 9.13, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» подтверждается актом проверки Семёновской городской прокуратуры с привлечением специалиста территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе Семёновский, Варнавинском, Воскресенском и Краснобаковском районах от 10 марта 2017 года.

Таким образом, судья приходит к выводу, что содеянное ПО «Общественное питание Семёновского райпо» следует квалифицировать по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Согласно ст. 4.1 ч. 3 Кодекса РФ об административных правонарушениях при назначении административного наказания юридическому лицу учитываются характер совершенного им административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность.

В судебном заседании установлено, что протокол об административном правонарушении составлен лицом, уполномоченным на составление протоколов, и соответствуют требованиям закона.

Принимая во внимание все обстоятельства дела, имущественное и финансовое положение ПО «Общественное питание Семёновского райпо», отсутствие обстоятельств, отягчающих и смягчающих административную ответственность, судья считает, что административное наказание должно быть назначено в виде административного приостановления деятельности.

Руководствуясь ст. ст. 4.1, 29.7-29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Признать Потребительское общество «Общественное питание Семёновского райпо», зарегистрированное по адресу: <адрес>ёнов, Нижегородская область, осуществляющее деятельность по адресу: <адрес>ёнов, Нижегородская область, ИНН № КПП №, БИК № р/счет 40№ дополнительный офис АО КБ «Ассоциация» г. Н.Новгород, виновным в совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 30 (тридцать) суток.

Срок административного приостановления деятельности исчислять с момента фактического прекращения деятельности.

Постановление направить судебному приставу-исполнителю для его немедленного исполнения.

Разъяснить юридическому лицу Потребительскому обществу «Общественное питание Семёновского райпо», что, согласно ст. 32.12 Кодекса РФ об административных правонарушениях административное приостановление деятельности может быть досрочно прекращено судьей по ходатайству юридического лица, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, устранены.

Постановление может быть обжаловано в Нижегородский областной суд через Семёновский районный суд в течение 10 дней со дня вручения или получения копии постановления.

Судья А.А.Евсеев