Постановление № 05-0508/2025 от 21 октября 2025 г. по делу № 05-0508/2025

УИД 77RS0027-02-2025-019089-98

Дело №05-0508/2025


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

адрес 22 октября 2025 года

адрес

Судья Тверского районного суда адрес фио, рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, в отношении ООО «ВЬЕТКАФЕ НОВОСЛОБОДСКАЯ», ОГРН <***>, расположенного по адресу: адрес, помещ. II, этаж 1,

УСТАНОВИЛ:

ООО «ВЬЕТКАФЕ НОВОСЛОБОДСКАЯ» нарушило санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Правонарушение совершено при следующих обстоятельствах: 13 октября 2025 г. по адресу: адрес при проведении внеплановой выездной проверки в соответствии с контрольным (надзорным) мероприятием (КНМ) № 77250041000119630442 от 08.10.2025 г. в отношении предприятия общественного питания «Pho Bo» ООО «ВЬЕТКАФЕ НОВОСЛОБОДСКАЯ» по адресу: адрес установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно:

- через зону раздачи кухни осуществляется вынос готовых блюд и поступление использованной посуды в моечное отделение, что не обеспечивает поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды, что является нарушением п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»,

- коренной цех отсутствует, мытье и обработка овощей (зелень, салат, лук парей, перец) осуществляется в зоне для мытья посуды в отдельнооборудованной моечной ванне, что является нарушением п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»;

- установлено совместное мытье столовой и кухонной посуды, что является нарушением п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- установлен факт хранения пищевой продукции собственного производства (полуфабрикатов) без маркировочного ярлыка, без наименования пищевой продукции, информации об условиях хранения данной продукции, а именно: «Основа чай жасмин» - 0,582 кг, «основа чай молочный улун» - 1,05 кг, «основа чай карамельный» - 1,5 кг, «нэм рау» (овощная салатная основа для спрэнг роллов) – 1,5 кг что не соответствует требованиям п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- в зонах хранения пищевой продукции (в холодильном шкафу, в морозильном ларе, в производственном помещении) отсутствуют приборы для измерения температуры воздуха - таким образом, оценить условия хранения пищевой продукции не представляется возможным, что является нарушением п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»;

- установлено неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений предприятия общественного питания, а именно: санитарно-техническое состояние складского помещения (имеются нарушения настенного покрытия), и напольное покрытие производственных коридоров (имеются трещины и сколы плиточного покрытия), что является нарушением п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»;

- установлено неудовлетворительное санитарно-техническое состояние морозильного шкафа (нарушение целостности покрытия), что является нарушением п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»;

- установлено неудовлетворительное санитарное состояние складского помещения (стеллажи для хранения сухой продукции и соусов) и холодильного оборудования складского помещения (морозильного ларя), что является нарушением п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»;

- на уборочном инвентаре отсутствует маркировка, что не соответствует 2.19. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»;

Выявленные нарушения требований действующего санитарного законодательства создают угрозу причинения вреда жизни, здоровью потребителей при реализации продукции общественного питания

Защитники ООО «ВЬЕТКАФЕ НОВОСЛОБОДСКАЯ» фио, фио в судебное заседание явились, пояснили, что нарушения в настоящее время устранены.

Допрошенный в качестве свидетеля представитель Управления Роспотребнадзора по адрес фио, предупрежденный об административной ответственности по ст. 17.9 КоАП РФ, в судебное заседание явился, пояснил, что в сведения об устранении Обществом нарушений отсутствуют, Роспотребнадзором исполнение с выходом на место не осуществлялось.

Вина ООО «ВЬЕТКАФЕ НОВОСЛОБОДСКАЯ» в совершении данного правонарушения подтверждается исследованными в судебном заседании письменными доказательствами, а именно:

- протоколом об административном правонарушении, согласно которому 13 октября 2025 г. по адресу: адрес при проведении внеплановой выездной проверки в соответствии с контрольным (надзорным) мероприятием (КНМ) № 77250041000119630442 от 08.10.2025 г. в отношении предприятия общественного питания «Pho Bo» ООО «ВЬЕТКАФЕ НОВОСЛОБОДСКАЯ» по адресу: адрес, выявлен факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, установленные Законом «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

- протоколом о временном запрете деятельности;

- протоколом осмотра помещений с фотографиями;

- выпиской из ЕГРЮЛ.

Изучив материалы дела, суд приходит к выводу о том, что протокол об административном правонарушении составлен в соответствии с требованиями ст.28.2 Кодекса РФ об административных правонарушениях, должностным лицом органа, уполномоченного составлять протоколы об административных правонарушениях.

В соответствии со ст. 11 ФЗ от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны в том числе выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц, разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.

Как установлено в судебном заседании, ООО «ВЬЕТКАФЕ НОВОСЛОБОДСКАЯ» осуществляло деятельность предприятия общественного питания с нарушением санитарно-эпидемиологических требований, что подтверждается исследованными в судебном заседании доказательствами, в связи с чем, оценив собранные по делу доказательства, суд приходит к выводу, что вина ООО «ВЬЕТКАФЕ НОВОСЛОБОДСКАЯ» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административном правонарушении, установлена и доказана, его действия правильно квалифицированы по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

Вопреки доводам защитников, представленные стороной защиты документы не свидетельствуют об устранении выявленных требований санитарно-эпидемиологического законодательства.

Обстоятельств, освобождающих ООО «ВЬЕТКАФЕ НОВОСЛОБОДСКАЯ» от административной ответственности или влекущих безусловное прекращение производства по настоящему делу - не установлено, срок давности привлечения лица, к административной ответственности за совершенное правонарушение – не истек, оснований для применения положений ст. 2.9 КоАП РФ не имеется.

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, судом не установлено.

При назначении наказания, в соответствии со ст. ст. 4.1-4.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, повышенную общественную опасность выявленных нарушений санитарного законодательства, санитарно-эпидемиологических норм при осуществлении деятельности ООО «ВЬЕТКАФЕ НОВОСЛОБОДСКАЯ» создающих угрозу причинения вреда здоровью и жизни потребителей, конкретные обстоятельств дела, и полагает целесообразным назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания «Pho Bo» ООО «ВЬЕТКАФЕ НОВОСЛОБОДСКАЯ» по адресу: адрес, сроком на 60 суток с момента фактического приостановления деятельности данного объекта, в соответствии со ст. 3.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, поскольку назначение административного наказания в виде административного штрафа не будет отвечать целям и задачам законодательства об административных правонарушениях.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.9-29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

ПОСТАНОВИЛ:

ООО «ВЬЕТКАФЕ НОВОСЛОБОДСКАЯ» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания – «Pho Bo» ООО «ВЬЕТКАФЕ НОВОСЛОБОДСКАЯ» по адресу: адрес, сроком на 60 (шестьдесят) суток.

Срок административного наказания исчислять с момента временного запрета деятельности, то есть с 17 час. 15 мин. 16 октября 2025 года.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение десяти дней со дня получения копии постановления.

Судья