Постановление № 5-162/2025 от 26 октября 2025 г. по делу № 5-162/2025

Дело №

№

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

ДД.ММ.ГГГГ г. Богородск

Богородский городской суд Нижегородской области в составе председательствующего судьи Михина А.В., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении общества с ограниченной ответственностью "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" (ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ"), ИНН № ОГРН №, адрес юридического лица: <адрес>, осуществляющего деятельность по адресу: <адрес>, иные данные,

У С Т А Н О В И Л:

Из протокола об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, главного специалиста-эксперта территориального отдела Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах города Нижнего Новгорода и Богородском районе А.В. следует, что

ДД.ММ.ГГГГ в Х ч Х мин при проведении осмотра объекта общественного питания в ходе санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционных заболеваний в соответствии с распоряжением № 77 от 01.09.2025 г. исполняющего обязанности начальника территориального отдела – исполняющего обязанности главного государственного санитарного врача по Автозаводскому, Ленинскому районам города Нижнего Новгорода и Богородскому району И.И. в отношении общества с ограниченной ответственностью "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" (ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ"), ИНН №, осуществляющего деятельность по адресу: <адрес>, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно:

На предприятии не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а именно:

1) приготовление мясных блюд (шашлыка) осуществляется в помещении для хранения сырья, вынос готовых блюд (шашлыка) производится через цех заготовки полуфабрикатов, готовые мясные изделия измельчаются в мясорубке заготовочного цеха в мясорубке для сырой продукции, что является нарушением п.2.5, п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";

2) в одном производственном помещении бургерной производится заготовка полуфабрикатов для бургеров и их приготовление, что является нарушением п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";

Кроме того, выявлены следующие нарушения

1) в производственных помещениях заготовочной и бургерной отсутствуют раковины для мытья рук персонала, что является нарушением п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";

2) внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений имеет повреждения, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами а именно: покрытие пола на складе выполнено цементной стяжкой, имеются дефекты плиточного покрытия в помещении для хранения сырья и в бургерной; стены на складе выполнены из кирпича, на стенах в помещении для хранения сырья и на потолке бургерной частично отсутствуют панели, имеются дефекты штукатурки на стене в туалете для посетителей, в производственных помещениях организации общественного питания не проведена ежедневная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств (пол и полки под разделочными столами грязные, на оборудовании пыль, склад захламлен строительным мусором). Что является нарушением п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";

3) приборы освещения в заготовочном цеху не имеют защитных плафонов, что является нарушением абз. 1 п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";

4) имеющийся производственный инвентарь (ножи и доски для сырой и готовой продукции) не имеет специальной маркировки, что является нарушением п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".

5) в помещении предприятия общественного питания имеются мухи, что является нарушением п.2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";

6) рабочая одежда и обувь хранится совместно с верхней одеждой и обувью, что является нарушением п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";

7) изготовление продукции производится не по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, что является нарушением п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";

8) отсутствует сигнальная окраска на уборочном инвентаре для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений, что является нарушением п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

9) в складском помещении отсутствует психрометр, что является нарушением п.3.8, п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";

10) холодильник для хранения полуфабрикатов (шашлыка), расположенный при входе в производственное помещение, имеет следы коррозии, отсутствие лакокрасочного слоя, холодильный ларь имеет следы потертости, что затрудняет проведение качественной дезинфекции и является нарушением п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.

Ответственным лицом за выявленные нарушения является ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ".

ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" вменено административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ.

В отношении ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" составлен протокол об административном правонарушении предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ.

При рассмотрении дела законному представителю генеральному директору ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" ФИО1 были разъяснены положения статьи 51 Конституции РФ и статьи 25.1 КоАП РФ. ФИО1, ходатайствовал о приобщении к материалам дела письменных документов, заявленное ходатайство судом удовлетворено.

В судебном заседании законный представитель ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" ФИО1, его защитник адвокат Павлычева И.И., действующая на основании ордера, вину общества признали. В содеянном раскаялся. Пояснил, что ведется работа по устранению выявленных нарушений, просит строго не наказывать.

Представитель Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах города Нижнего Новгорода и Богородском районе ФИО2, действующий на основании доверенности, в судебном заседании поддержал доводы, изложенные в протоколе об административном правонарушении. Просил признать ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде приостановлении деятельности. Должностное лицо, ходатайствовало о приобщении к материалам дела письменных документов, заявленное ходатайство судом удовлетворено.

Заслушав представителя Роспотребнадзора, представителя ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" ФИО1, защитника Павлычеву И.И., исследовав материалы дела, обсудив собранные доказательства в совокупности, суд приходит к следующему.

Согласно ст. 6.6 КоАП РФ, нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Согласно ч. 1 ст. 41 Конституции РФ каждый имеет право на охрану здоровья и медицинскую помощь. Каждый имеет право на благоприятную окружающую среду, достоверную информацию о ее состоянии и на возмещение ущерба, причиненного его здоровью или имуществу экологическим правонарушением (ст. 42).

Согласно преамбуле Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» направлен на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения как одного из основных условий реализации конституционных прав граждан на охрану здоровья и благоприятную окружающую среду.

Согласно ст. 1 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» государственные санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила) - нормативные правовые акты, устанавливающие санитарно-эпидемиологические требования (в том числе критерии безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания для человека, гигиенические и иные нормативы), несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения заболеваний.

Согласно ст. 2 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается посредством выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обязательного соблюдения гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности и осуществляется за счёт собственных средств.

Согласно ст. 11 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия.

Согласно ч. 3 ст. 39 ФЗ 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Согласно ч. 1 ст. 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.

В соответствии с ч. 2 ст. 24 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны приостановить либо прекратить свою деятельность или работу отдельных цехов, участков, эксплуатацию зданий, сооружений, оборудования, транспорта, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг в случаях, если при осуществлении указанных деятельности, работ и услуг нарушаются санитарные правила.

Согласно п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается.

В соответствии с п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность.

Согласно п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» изготовление продукции должно производиться по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемые в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. Ассортимент готовых блюд и напитков, вырабатываемых при организации и проведении массовых мероприятий, утверждается руководителем организации и (или) организатором питания.

В соответствии с п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции.

В соответствии с абз. 1 п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения, которые должны быть выполнены так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции.

Согласно п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений.

Согласно п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений.

Согласно п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений.

Согласно п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. Для предприятий общественного питания, имеющих менее 25 посадочных мест, допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостях. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках). Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды, подносов для посетителей. Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению. Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается.

Согласно п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета; сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями у членов семьи, проживающих совместно, медицинскому работнику или ответственному лицу предприятия общественного питания; использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе.

Согласно п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях

Согласно п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами.

В силу ч. 2 ст. 26.2 КоАП РФ доказательства устанавливаются протоколом об административном правонарушении, иными протоколами, предусмотренными КоАП РФ, объяснениями лица, в отношении которого ведется производство по делу административном правонарушении, показания потерпевшего, свидетелей, заключение эксперта, иными документами, а так же показаниями специальных технических средств, вещественными доказательствами.

В соответствии со ст. 26.11 КоАП РФ, судья, члены коллегиального органа, должностное лицо, осуществляющие производство по делу об административном правонарушении, оценивают доказательства по своему внутреннему убеждению, основанному на всестороннем, полном и объективном исследовании всех обстоятельств дела в их совокупности. Никакие доказательства не могут иметь заранее установленную силу.

Оценивая каждое доказательство с точки зрения относимости, допустимости и достоверности, а все их в совокупности с точки зрения достаточности для разрешения дела, суд оснований не доверять им не находит.

Процессуальных нарушений при составлении письменных доказательств, которые послужили бы основанием к прекращению производства по делу не допущено. Письменные доказательства являются допустимыми и могут быть положены в основу вынесенного постановления.

В судебном заседании достоверно установлено, что в соответствии с распоряжением № 77 от «01» сентября 2025 г. о проведении санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний или отравлений/ причин возникновения профессиональных заболеваний (отравлений) и.о. начальника территориального отдела зам. главного государственного санитарного врача по <адрес> И.И., ДД.ММ.ГГГГ в Х час. Х мин. в ходе проведения санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционных заболеваний в отношении общества с ограниченной ответственностью "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" (ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ"), ИНН №, осуществляющего деятельность на предприятии общественного питания по адресу: <адрес>, обществом нарушаются действующие санитарные правила и гигиенические нормативы, не выполняются санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия, а именно:

1. В нарушение п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" на предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается;

2. В нарушение п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность;

3. В нарушение п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - Изготовление продукции не по технологическим документам, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, может привести к грубым нарушениям при изготовлении блюд и попаданию и размножению в них болезнетворных микроорганизмов (бактерии группы кишечных палочек, клостридии и др.) и привести к вспышкам пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний среди населения.;

4. В нарушение п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - отсутствие в производственных помещениях заготовочной и бургерной раковины для мытья рук персонала может привести к нарушению правил личной гигиены персоналом и загрязнению пищевых продуктов патогенных микроорганизмов и к возникновению массовых пищевых отравлений и желудочно-кишечных заболеваний среди населения;

5. В нарушение п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - отсутствие защитных плафонов на приборах освещения в заготовочном цеху может привести к разрушению ламп при их повреждении и попаданию осколков в пищевые продукты с последующим повреждением слизистой полости рта и желудочно-кишечного тракта посетителей, а также может привести к травмам глаз персонала;

7. В нарушение п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - покрытие пола на складе цементной стяжкой, дефекты плиточного покрытия в помещении для хранения сырья и в бургерной, выполнение стен на складе из кирпича, частичное отсутствие панелей на стенах в помещении для хранения сырья и на потолке бургерной, дефекты штукатурки на стене в туалете для посетителей, следы коррозии, отсутствие лакокрасочного слоя на холодильнике для хранения полуфабрикатов, а также непроведение ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, может привести к попаданию на продукты питания и размножению в них патогенных микроорганизмов и вирусов (возбудителей заболеваний туберкулеза, гепатитов, сальмонеллеза и др.), а в дальнейшем при употреблении таких продуктов в пищу к возникновению массовых пищевых отравлений и желудочно-кишечных заболеваний среди населения;

8. В нарушение п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - отсутствие сигнальной окраски на уборочном инвентаре может привести к использованию для уборки производственных помещений инвентаре для уборки санитарно-бытовых помещений и попаданию в производственные помещения возбудителей опасных инфекционных заболеваний (дизентерии, сальмонеллеза, гепатитов и др.) среди населения;

9. В нарушение п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - наличие в предприятии общественного питания мух, являющихся переносчиками возбудителей таких заболеваний как сальмонеллез, холера, брюшной тиф, дизентерия, гельминтозы и др., может привести к загрязнению пищевых продуктов и продовольственного сырья и, как следствие, к возникновению пищевых отравлений и вспышкам острых заболеваний среди населения.;

10. В нарушение п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - отсутствие на производственном инвентаре (ножи и доски для сырой и готовой продукции) специальной маркировки, может привести к использованию инвентаря для сырой продукции при приготовлению готовых блюд и привести к попаданию в готовую продукцию различных микроорганизмов (бактерии группы кишечных палочек, клостридии, сальмонеллы и др.), вызывающих пищевые отравлений и вспышки острых заболеваний среди населения;

11. В нарушение п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - Хранение рабочей одежды и обуви персонала совместно с верхней одеждой и обувью привести к попаданию на рабочу одежду, затем и в готовую продукцию патогенных микроорганизмов и вирусов (возбудителей заболеваний туберкулеза, гепатитов, гриппа и др.), вызывающих инфекционные заболевания среди населения;

12. В нарушение п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях (рекомендуемые образцы приведены в приложениях № 2 и 3 к настоящим Правилам);

13. В нарушение п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - отсутствие в складском помещении психрометра приводит к отсутствию контроля и нарушению температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов и развитию в них болезнетворных микроорганизмов (бактерии группы кишечных палочек, клостридии, дрожжи и плесневые грибы и др.) и может привести к пищевым отравлениям и вспышкам острых кишечных инфекций среди населения;

Ответственным за данные нарушения является общество с ограниченной ответственностью "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" (ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ"), ИНН №, ОГРН №. Осуществляющего деятельность по адресу: <адрес>.

Согласно сведениям из Единого реестра субъектов малого и среднего предпринимательства от ДД.ММ.ГГГГ, общество с ограниченной ответственностью "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" (ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ"), ИНН №, ОГРН №, является микропредприятием. Основной вид деятельности – деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания. Дополнительный вид деятельности – производство готовых пищевых продуктов и блюд.

Согласно договору аренды нежилого помещения от ДД.ММ.ГГГГ арендодатель ФИО1, предоставляет за плату во временное владение и пользование арендатору обществу с ограниченной ответственностью "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" в лице ФИО1 помещение общей площадью Х кв.м. расположенное по адресу: <адрес>. Договор заключен сроком на Х месяцев. Согласно пояснениям генерального директора общества ФИО1 он является собственником вышеуказанного имущества. Согласно п. 2.2.2 договора Арендатор обязуется содержать арендуемые помещения, а также территорию, прилегающую к арендуемому объекту, в надлежащем состоянии, предусмотренном санитарными, противопожарными и иными нормами.

Протокол об административном правонарушении составлен должностным лицом в соответствии с требованиями ст. 28.2 КоАП РФ и является допустимым доказательством по делу.

К делу об административном правонарушении приложен фотоотчёт, в котором зафиксированы выявленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.

Исследовав представленные материалы дела об административном правонарушении, суд приходит к выводу о том, что вина ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, в полном объёме подтверждается имеющимися в материалах дела доказательствами.

Факт совершения ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" административного правонарушения ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ, подтверждается материалами дела об административном правонарушении, а именно:

- заявлением о привлечении к административной ответственности № от ДД.ММ.ГГГГ;

- определением о передаче дела об административном правонарушении на рассмотрение судье Богородского городского суда Нижегородской области от ДД.ММ.ГГГГ;

- протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, главного специалиста Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах города Нижнего Новгорода и Богородском районе А.В., копию протокола законный представитель общества ФИО1 получил, какие либо замечания в протоколе со стороны законного представителя отсутствуют. В ходе судебного заседания данные обстоятельства законным представителем общества не отрицались;

- вызовом законного представителя юридического лица для возбуждения дела об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ

- Актом эпидемиологического расследования очага инфекционной (паразитарной) болезни с установлением причинно-следственной связи № № от ДД.ММ.ГГГГ.;

- распоряжением № 77 проведении санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционных и массовых инфекционных заболеваний или отравлений/причин возникновения профессиональных заболеваний (отравлений) от 01 сентября 2025 года. Согласно которому, основанием для проведения санитарно-эпидемиологического расследования является полученная информация, поступившая из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах города Нижнего Новгорода, г.о.г. Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах» о регистрации заболевания иные данные, с представлением опросного листа от ДД.ММ.ГГГГ;

- экспертное заключение № от ДД.ММ.ГГГГ, выданному филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах», согласно которому, иные данные полуфабрикат (иные данные) соответствует требованиям п. 1в приложения № 1 ТР ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки", смывы с объектов внешней среды соответствуют главе XXVI СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней";

- фототаблицей фиксации выявленных нарушений на иные данные;

- копией протокола испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ;

- копией протокола испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ;

- копией протокола испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ.

- выпиской ЕГРЮЛ в отношении ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которой основным видом деятельности является деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания;

- сведениям из Единого реестра субъектов малого и среднего предпринимательства от ДД.ММ.ГГГГ, общество с ограниченной ответственностью "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" (ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ"), ИНН №, ОГРН №, является микропредприятием. Основной вид деятельности – деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания. Дополнительный вид деятельности – производство готовых пищевых продуктов и блюд.

- копией договора № аренды нежилого помещения от ДД.ММ.ГГГГ.

Суд, исследовав и оценив по правилам ст. 26.11КоАП РФ представленные в дело вышеуказанные доказательства, выслушав законного представителя ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" ФИО1, представителя административного органа, приходит к выводу о наличии в действиях (бездействии) ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" вины в совершении административного правонарушения предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

Обстоятельства, изложенные в протоколе об административном правонарушении, подтверждены надлежащими доказательствами, в том числе представленными в ходе судебного заседания.

При назначении наказания суд учитывает степень общественной опасности совершенного правонарушения, его общественную значимость.

С учетом обстоятельств дела, обсуждая наказание за совершение вменяемого правонарушения, суд приходит к выводу о необходимости назначения административного наказания ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" в виде административного приостановления деятельности по месту фактического осуществления деятельности по адресу: <адрес>, сроком на Х (иные данные) суток

Наказание в виде административного приостановления деятельности индивидуального предпринимателя или юридического лица может быть назначено судьей районного суда лишь в случаях, предусмотренных статьями особенной части КоАП РФ, если менее строгий вид наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания.

Суд считает, что менее строгий вид наказания, не сможет обеспечить достижение цели административного наказания, так как установлено, что характер допущенных ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" нарушений безусловным образом влияют на безопасность жизни и здоровья людей.

Представителем территориального отдела Управления Роспотребнадзора в ходе судебного заседания указано, что выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения на предприятии общественного питания ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" по адресу: <адрес>, представляют непосредственную угрозу причинения тяжкого вреда здоровью населения, поскольку могут послужить причиной возникновения массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений среди населения Богородского муниципального округа, так как данное предприятие является объектом общественного питания, который ежедневно посещает большой поток населения.

Вместе с тем, в ходе судебного заседания, представитель территориального отдела Управления Роспотребнадзора ФИО3 пояснил, что в случае приостановления деятельности ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" по адресу: <адрес>, С.В. указывает, что исходя из тяжести выявленных недостатков, наиболее разумным сроком приостановления, является приостановление деятельности общества сроком на Х (иные данные) суток.

При назначении наказания в виде административного приостановления деятельности индивидуального предпринимателя суд учитывает характер деятельности ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ", характер совершенных действий (бездействия) – нарушение в области санитарно-эпидимиологического благополучия населения, а также обстоятельства, влияющие на создание условий для реальной возможности наступления негативных последствий для жизни или здоровья людей.

Обстоятельством, создающим, по мнению судьи, угрозу причинения вреда, является нарушение требований санитарного законодательства, представляющие угрозу жизни и здоровью людей, которые не могут быть признаны несущественными.

Обстоятельства, смягчающие и отягчающие административную ответственность, предусмотренные действующим законодательством и которые суд может учесть в качестве таковых, учитывая все обстоятельства дела, в материалах дела отсутствуют.

Совершенное ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" правонарушение является общественно опасным, значимым, в связи с чем, малозначительным не является. Оснований применения положений ст. 2.7, 2.9 КоАП РФ нет.

Суд, решая вопрос о мероприятиях, необходимых для обеспечения его исполнения, учитывая обстоятельства рассматриваемого дела, считает необходимым временно прекратить осуществление того вида деятельности, от которого исходит угроза причинения вреда охраняемым общественным отношениям, а именно – приостановить деятельность ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" путем приостановления деятельности ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ", расположенного по адресу: <адрес>, сроком на 14 суток.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 6.6, ст. ст. 29.7-29.11 КоАП РФ, суд

П О С Т А Н О В И Л:

Признать виновным общество с ограниченной ответственностью "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ", ИНН №, ОГРН №, осуществляющего деятельность по адресу: <адрес> в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" путём приостановления деятельности ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ", по адресу <адрес>, сроком на 14 (четырнадцать) суток.

Исполнение постановления в части приостановлении деятельности подлежит немедленному исполнению.

Исполнение постановления поручить Богородскому РОСП ГУ ФССП по Нижегородской области.

Разъяснить ООО "ШАШЛЫЧНАЯ БЕРЕЗОВКА СИТИ" в лице генерального директора ФИО1 положения статьи 32.12 КоАП РФ, что административное приостановление деятельности досрочно прекращается судьей, органом, должностным лицом, назначившими административное наказание в виде административного приостановления деятельности, по ходатайству лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, или юридического лица, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, устранены.

В случае неясности способа и порядка исполнения постановления по делу об административном правонарушении (в том числе по месту исполнения) орган, должностное лицо, приводящие указанное постановление в исполнение, а также лицо, в отношении которого оно было вынесено, вправе обратиться в суд, орган или к должностному лицу, вынесшим постановление, с заявлением о разъяснении способа и порядка его исполнения.

Постановление может быть обжаловано в Нижегородский областной суд в апелляционном порядке в течение 10 дней со дня получения копии постановления.

Судья А.В. Михин