Постановление № 5-10/2026 от 25 февраля 2026 г. по делу № 5-10/2026

Дело № 5-10/2026


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

г. Елизово Камчатского края 26 февраля 2026 года

Судья Елизовского районного суда Камчатского края Почуева Светлана Анатольевна,

при секретаре Ершовой Л.Е.,

с участием ИП ФИО1,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении ИП ФИО1 «Мастер Кебаб», ОГРНИП <***>, ИНН <***>, расположенного по адресу: <...>,

У С Т А Н О В И Л:

09 декабря 2025 года на основании решения заместителя Елизовского городского прокурора была проведена выездная проверка с целью проверки исполнения законодательства в области санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в деятельности предприятия по изготовлению пищевой продукции ИП ФИО1 на предприятии «Мастер Кебаб», расположенного по адресу: <...>.

По результатам проведенной проверки вынесено постановление о возбуждении дела об административном правонарушении от 19 декабря 2025 года, в отношении ИП Хачатрянг.М., согласно которому установлены следующие нарушения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения" (далее - СанПин 2.3/2.4.3590):

внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, не позволяющих проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств и имеет повреждения: потолок типа «Армстронг», имеющий пористую структуру, местами элементы потолка сдвинуты, стены выполнены керамической плиткой светлых тонов и деревянным покрытием, на полу линолеум;

на предприятии не соблюдается поточность технологических операций, исключающей встречные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, а именно: в производственном цехе не выделены раздельные столы для обработки сырых и готовых пищевых продуктов, полуфабрикатов, уборочный инвентарь хранится непосредственно в помещении цеха;

на предприятии отсутствует программа производственного контроля (далее - программа), основанная на принципах ХАССП;

на момент проведения обследования на предприятии отсутствовали технологические документы (технологические карты, технико- технологические карты, технологические инструкции, разработанные и утвержденные руководителем) по изготовлению продукции;

предприятие для приготовления пищи не оснащено достаточно моечным оборудованием, а именно: в производственном цехе имеется только одна раковина (отсутствует раковина для мытья рук);

не все помещения, предназначенные для организации питания, подвергаются ежедневной уборке с применением моющих и дезинфицирующих средств, а именно: в цехе вентиляционные зонты локальной вытяжной системы, расположенные над оборудованием, частично грязные, отсутствуют дезинфицирующие средства для проведения уборок;

в производственном цехе отсутствуют раздельное технологическое (нет маркировки на столах, разделочном инвентаре) и холодильное оборудование (готовая продукция хранится совместно с сырьем, не в закрытых контейнерах и гастроемкостях);

в производственном цехе установлена емкость для сбора пищевых отходов, в которую собирают пищевые и твердо-бытовые отходы в одну емкость;

ежедневная регистрация температурного режима холодильного оборудования не ведётся, холодильное оборудование не обеспечено термометрами;

хранение пищевой продукции осуществляется не в соответствии с требованиями, установленным изготовителем (ввиду отсутствия термометров в холодильном оборудовании;

поступающие на работу не соответствуют требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации, а именно: дата приёма на работу ФИО7 ДД.ММ.ГГГГ года рождения – 29.10.2025, а медосмотр пройден 28.11.2025, отсутствует лабораторное исследование мазка на гонорею, отсутствует серологическое исследование крови на носительство брюшного тифа при поступлении на работу (последний результат от мая 2024 года)

что является нарушением п.п.2.16., 2.7., 2.1., 2.8., 2.9., п.2.18., 3.2., 2.17., 3.8,3.1, 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

В судебном заседании помощник Елизовского городского прокурора просила привлечь ИП ФИО1 к административной ответственности и назначить ему наказание в виде штрафа.

Лицо, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, ФИО1 не оспаривая приведенные в протоколе нарушения указал, что принял все меры к устранению выявленных нарушений.

Выслушав лицо, привлекаемое к административной ответственности и его защитника, помощника Елизовского городского прокурора, исследовав материалы дела, суд приходит к следующему.

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, предусматривает административную ответственность по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее – КоАП РФ).

Санитарно - эпидемиологическое благополучие населения исходя из положений статьи 2 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", обеспечивается посредством: выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обязательного соблюдения гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности.

Статья 11 указанного закона регламентирует, что индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.

В соответствии со статьей 17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 утверждены Санитарные правила и нормы 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее – СП 2.3/2.4.3590-20), которые разработаны с целью обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека биологических, химических, физических и иных факторов среды обитания и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний.

В соответствии со ст. 26.2 КоАП РФ доказательствами по делу об административном правонарушении являются любые фактические данные, на основании которых судья, в производстве которого находится дело, устанавливает наличие или отсутствие события административного правонарушения, виновность лица, привлекаемого к административной ответственности, а также иные обстоятельства, имеющие значение для правильного разрешения дела.

Как следует из материалов дела, 09 декабря 2025 года на основании решения заместителя Елизовского городского прокурора была проведена выездная проверка с целью исполнения законодательства в области санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в деятельности предприятия по изготовлению пищевой продукции ИП ФИО1 «Мастер Кебаб», расположенного по адресу: <...>.

На основании генерального поручения Управления Роспотребнадзора по Камчатскому краю № 1009-Г/ООН от 28.12.2024, требованию прокуратуры № 07-1-2025/3555-25-20300004 от 8.12.2025 врачом-эпидемиологом отдела обеспечения эпидемиологического надзора ФИО2, при участии помощника Елизовского гродского прокурора Мальцевой Л.К. был проведен осмотр предприятия по изготовлению пищевой продукции ИП ФИО1, расположенного по адресу: <...>, о чем составлен соответствующий акт № 1009-Г/ООН-17.05-07-1-2025/3555-25-20300004 санитарно-гигиенического и эпидемиологического обследования, согласно которого выявлены нарушения СП 2.3/2.4.3590-20 (л.д. 16-19).

В ходе проверки были выявлены нарушения, указанные в описательной части настоящего постановления.

Фактические обстоятельства дела подтверждаются собранными доказательствами, в частности, постановлением о возбуждении дела об административном правонарушении (л.д. 1-5), в котором зафиксированы выявленные нарушения, что не оспаривалось ФИО1 по существу.

Данные доказательства составлены уполномоченными на то должностными лицами в рамках выполнения ими своих должностных обязанностей, в соответствии с требованиями закона, нарушений которого при их составлении не допущено. Все сведения, необходимые для правильного разрешения дела, в них отражены, они согласуются между собой и с фактическими данными, являются достоверными и допустимыми, отвечают требованиям, предъявляемым к доказательствам в соответствии с положениями ст. 26.2 КоАП РФ.

Оценив доказательства в их совокупности, судья пришел к выводу о виновности ИП ФИО1 в нарушении законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а его действия с учетом положений ст. 2.4 КоАП РФ правильно квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ.

При назначении административного наказания в соответствии с требованиями ч. 3 ст. 4.1 КоАП РФ судья учитывает характер совершенного административного правонарушения, имущественное положение лица, привлекаемого к административной ответственности, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, отсутствие отягчающих административную ответственность обстоятельств.

В качестве обстоятельств, смягчающих административную ответственность, судья учитывает признание вины, принятие мер, направленных на устранение выявленных нарушений, привлечение к административной ответственности впервые.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, не установлено.

Срок назначаемого наказания, по мнению судьи, должен быть разумным и соответствовать реальным обстоятельствам деятельности лица, в отношении которого ведется производство по делу, характеризуемой достижением уровня полного устранения выявленных нарушений.

Принимая во внимание изложенные обстоятельства, судья считает, что состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, в действиях индивидуального предпринимателя ФИО1, является правильным, соответствуют фактическим обстоятельствам дела и подтверждаются совокупностью исследованных в судебном заседании доказательств.

Таким образом, учитывая цели административного наказания, изложенные в ст. ст. 3.1, 3.5, 4.1 - 4.3 КоАП РФ, судья считает необходимым назначить ИП ФИО1 административное наказание в виде административного штрафа в размере предусмотренном санкцией ст. 6.6 КоАП РФ.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 6.6, ст. 3.12, ст. 29.9 и ст. 29.10 КоАП РФ, судья

постановил:

Индивидуального предпринимателя ФИО1 признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ему административное наказание в виде административного штрафа в сумме 7000 (семь тысяч) рублей.

Реквизиты для уплаты штрафа:

Получатель - УФК по Камчатскому краю (УФССП России по Камчатскому краю и Чукотскому автономному округу л/с <***>, ИНН получателя 4101117450, КПП 410101001, ОКТОМ 30701000, счет 03100643000000013800, корреспондентский счёт банка 40102810945370000031, КБК 32211601061019000140, банк получателя ОКЦ № 4 ДГУ Банка России УФК по Камчатскому краю, г. Петропавловск-Камчатский, БИК 013002402.

Административный штраф должен быть уплачен в полном размере лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу.

До истечения срока оплаты административного штрафа, лицо, подвергнутое административному наказанию в виде штрафа, обязано предъявить квитанцию, подтверждающую оплату административного штрафа в канцелярию суда.

За неуплату штрафа предусмотрена административная ответственность по ч. 1 ст. 20.25 КоАП РФ в виде административного ареста или штрафа в двойном размере от неуплаченного.

Постановление может быть обжаловано в Камчатский краевой суд в течение 10 дней со дня получения его копии.

Судья С.А. Почуева