Постановление № 5-4/2019 от 22 мая 2019 г. по делу № 5-4/2019

Дело № 5-4/2019


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г.Рубцовск 23 мая 2019 года

пер.Бульварный, 13

Судья Рубцовского районного суда Алтайского края Четвертных А.В., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении общества с ограниченной ответственностью «АЛЕКСАНДРА» (далее - ООО «АЛЕКСАНДРА»), адрес место нахождения: 658248, <...>, адрес осуществления деятельности: 658248, <...>, ИНН <***>, ОГРН <***>,

УСТАНОВИЛ:

Согласно протоколу об административном правонарушении № 25/247 от 21.05.2019, составленному ведущим специалистом-экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г.Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах ФИО2 при осуществлении внеплановой выездной проверки, 29.04.2019 с 10 часов 30 минут до 14 часов 30 минут выявлено, что ООО «АЛЕКСАНДРА» при осуществлении деятельности по уходу с обеспечением проживания по адресу <...>, нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованном месте, в том числе при приготовлении пищи и напитков, а именно:

1.Объемно-планировочные решения помещений помещения для приготовления пищи не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. Набор помещений не соответствует типу и мощности организации и не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм, так как для приготовления пищи используют одно помещение. В помещении для приготовления пищи осуществляется приготовление готовых блюд с использованием сырья, следовательно, возникает необходимость проведения обработки сырых и готовых продуктов раздельно, в специально оборудованных цехах, а специально оборудованные цеха на предприятии отсутствуют, что является нарушением п.5.2. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

2.При работе технологического оборудования не исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, в работе помещения для приготовления пищи используются одни весы для готовой продукции и сырых продуктов, что является нарушением п.6.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

3.В помещении для приготовления пищи произведено взятие смывов с объектов производственной среды для лабораторного исследования протокол взятия проб (образцов) № 25/219 от 29.04.2019г. на соответствие требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами».

Согласно полученным результатам с тарелки 1 блюда, с тарелки 2 блюдо, со стаканов, с ложек, с ножа ОВ, с доски ОВ, с ножа Хлеб, со спец. одежды кух. рабочей ФИО3, со спец. одежды повара ФИО4 (протокол лабораторных испытаний № 9933 от 06.05.2019), из 10 смывов в 9 обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), однако, согласно МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» в смывах определяемый показатель БГКП не допускается. Указанное подтверждается соответствующим заключением эксперта № 42/419 от 06.05.2019г. Таким образом, санитарная одежда, столовая посуда, используемая работниками в процессе питания проживающих, загрязнена и не соответствует требованиям нормативного документа - МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания торговли пищевыми продуктами», так как на ней обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), относящиеся к условно-патогенной группе микроорганизмов, наличие которых в смывах в норме не допускаются, что свидетельствует о неудовлетворительном качестве мытья и дезинфекции, а так же о несоблюдении правил личной гигиены персонала, что является нарушением п.п.6.15., 6.16., 13.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», МУ № 2657-82 «По санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговле пищевыми продуктами».

4.В помещении для приготовления пищи используют посуду (чашки, кружки) с поврежденной эмалью, тарелки со сколами, кружки с отбитыми ручками, что является нарушением п.6.10. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

5.Помещение для приготовления пищи не содержится в чистоте, а именно визуально видно на стеллажах с пищевыми продуктами, на полу мусор, то есть текущая уборка не проводится по мере необходимости, что является нарушением п.5.11. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

6.Чистую столовую посуду хранят не в закрытых шкафах или решетках (посуда храниться на стеллаже), что является нарушением п.6.18. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

7.Для ополаскивания посуды отсутствует металлическая сетка с ручками, что является нарушением п.6.14. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

8.Маркировочные ярлыки с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняются до полного использования продукта, отсутствуют маркировочные ярлыки на сельдь свежемороженную, хлеб, что является нарушением п.7.29. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

9.При хранении пищевых продуктов крупы «Перловая», дата изготовления 14.10.2017, в количестве 30 кг, изготовитель ООО «Крупяная компания «Алтай», Россия, г.Бийск, не соблюдаются сроки годности, что является нарушением п.7.11. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

10.Для контроля приготовленных блюд суточные пробы отобраны не в полном объеме, а именно: отсутствуют суточные пробы 28.04.2019г. за завтрак - яйцо, выпечка (пасха), что является нарушением п.14.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

11.В помещении для приготовления пищи не весь разделочный инвентарь имеет маркировку (ножи - 3 шт.), что является нарушением п.6.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

12.Не проводится санитарная обработка технологического оборудования по мере его загрязнения, а именно морозильная камера для хранения пищевых продуктов (сельдь свежемороженая, окорочка куриные) не моется по мере ее загрязнения, что является нарушением п.6.4. СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

13.Работники пищеблока не соблюдают правила личной гигиены, а именно на рабочем месте находятся в ювелирных изделиях (серьги, цепочки), что является нарушением п.13.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

14.Работники пищеблока не оставляют личные вещи в гардеробе, а именно личные вещи (сумки) хранят на шкафу «уборочный инвентарь», расположенный в помещении для приготовления пищи, что является нарушением п.13.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Действия ООО «АЛЕКСАНДРА» квалифицированы по ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Законный представитель юридического лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, ФИО1, директор Общества, в судебном заседании согласилась с выявленными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований в полном объеме, вину в совершении административного правонарушения признала, о чем представила заявление, приобщенное к материалам рассматриваемого дела. Пояснила, что деятельность предприятия в с.Веселоярск прекращена, здание закрыто на ремонт. Предприятие в собственности зданий, помещений не имеет, отсутствуют в правообладании транспортные средства, получаемые от деятельности денежные средства используются для текущих вопросов и ремонта арендуемых помещений.

Выслушав законного представителя юридического лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, изучив материалы дела, оценив представленные доказательства в их совокупности, прихожу к следующему выводу.

ООО «АЛЕКСАНДРА» действует на основании Устава, полномочия руководителя Общества подтверждены представленными документами.

Проверка юридического лица проведена ведущим специалистом-экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г.Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах ФИО2 на основании п.п.«а» п.2 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и распоряжения Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица от 26.04.2019 № 1334. Проведение внеплановой выездной проверки согласовано прокурором Рубцовского района Алтайского края, о чем имеется решение от 26.04.2019 исх. № 02-07-2019.

В результате контрольно-надзорных мероприятий установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованном месте, в том числе при приготовлении пищи и напитков, а именно:

1.Объемно-планировочные решения помещений помещения для приготовления пищи не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. Набор помещений не соответствует типу и мощности организации и не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм, так как для приготовления пищи используют одно помещение. В помещении для приготовления пищи осуществляется приготовление готовых блюд с использованием сырья, следовательно, возникает необходимость проведения обработки сырых и готовых продуктов раздельно, в специально оборудованных цехах, а специально оборудованные цеха на предприятии отсутствуют.

Согласно п.5.1., п.5.2. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.

Набор и площади помещений должны соответствовать мощности организаций и обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм.

2.При работе технологического оборудования не исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, в работе помещения для приготовления пищи используются одни весы для готовой продукции и сырых продуктов. Выявленное нарушение подтверждается объяснительной директора ООО «АЛЕКСАНДРА» ФИО1

Согласно п.6.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» при работе технологического оборудования исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.

Для измельчения сырых и прошедших тепловую обработку пищевых продуктов, а также для сырых полуфабрикатов и кулинарных полуфабрикатов высокой степени готовности должно быть предусмотрено и использоваться раздельное технологическое оборудование, а в универсальных машинах - сменные механизмы.

3.В помещении для приготовления пищи произведено взятие смывов с объектов производственной среды для лабораторного исследования протокол взятия проб (образцов) № 25/219 от 29.04.2019г. на соответствие требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами».

Согласно полученным результатам с тарелки 1 блюда, с тарелки 2 блюдо, со стаканов, с ложек, с ножа ОВ, с доски ОВ, с ножа Хлеб, со спец. одежды кух. рабочей ФИО3, со спец. одежды повара ФИО4 (протокол лабораторных испытаний № 9933 от 06.05.2019г.), из 10 смывов в 9 обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), однако, согласно МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» в смывах определяемый показатель БГКП не допускается. Указанное подтверждается соответствующим заключением эксперта № 42/419 от 06.05.2019г. Таким образом, санитарная одежда, столовая посуда, используемая работниками в процессе питания проживающих, загрязнена и не соответствует требованиям нормативного документа - МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания торговли пищевыми продуктами», так как на ней обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), относящиеся к условно-патогенной группе микроорганизмов, наличие которых в смывах в норме не допускаются, что свидетельствует о неудовлетворительном качестве мытья и дезинфекции, а так же о несоблюдении правил личной гигиены персонала, что является нарушением п.п.6.15., 6.16., 13.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», МУ № 2657-82 «По санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговле пищевыми продуктами».

4.В помещении для приготовления пищи используют посуду (чашки, кружки) с поврежденной эмалью, тарелки со сколами, кружки с отбитыми ручками. Выявленное нарушение подтверждается фототаблицей.

Согласно п.6.10. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмалью не используют.

5.Помещение для приготовления пищи не содержится в чистоте, а именно визуально видно на стеллажах с пищевыми продуктами, на полу мусор, т.е. текущая уборка не проводится по мере необходимости. Выявленное нарушение подтверждается фототаблицей.

Согласно п.5.11. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости.

В производственных цехах ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств.

После каждого посетителя обязательна уборка обеденного стола.

6.Чистую столовую посуду хранят не в закрытых шкафах или решетках (посуда храниться на стеллаже). Выявленное нарушение подтверждается фототаблицей.

Согласно п.6.18. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, - изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» чистую столовую посуду хранят в закрытых шкафах или на решетках.

7.Для ополаскивания посуды отсутствует металлическая сетка с ручками. Выявленное нарушение подтверждается фототаблицей.

Согласно п.6.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного - питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ополаскивание посуды должно быть в металлической сетке с ручками горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град.С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой.

8.Маркировочные ярлыки с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняются до полного использования продукта, отсутствуют маркировочные ярлыки на сельдь свежемороженную, хлеб. Выявленное нарушение подтверждается фототаблицами.

Согласно п.7.29. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта.

9.При хранении пищевых продуктов крупы «Перловая», дата изготовления 14.10.2017, в количестве 30 кг, изготовитель ООО «Крупяная компания «Алтай», Россия, г.Бийск, не соблюдаются сроки годности. Выявленное нарушение подтверждается маркировочными ярлыками.

Согласно п.7.11. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» при хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. Продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь и т.д.), следует хранить отдельно от продуктов, воспринимающих посторонние запахи (масло сливочное, сыр, яйцо, чай, соль, сахар и др.).

10.Для контроля приготовленных блюд суточные пробы отобраны не в полном объеме, а именно: отсутствуют суточные пробы 28.04.2019 за завтрак - яйцо, выпечка (пасха). Выявленное нарушение подтверждается копией бракеражного журнала и фототаблицей.

Согласно п.14.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для контроля приготовленных блюд отбираются суточные пробы.

Суточную пробу от приготовленного блюда отбирают стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками. Порционные блюда отбираются в полном объеме, при этом салаты, первые и третьи блюда, гарниры - не менее 100 гр.

Отобранные суточные пробы сохраняют не менее 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном месте холодильника при температуре +2 - +6°С.

11.В помещении для приготовления пищи не весь разделочный инвентарь имеет маркировку (ножи - 3 шт.). Выявленное нарушение подтверждается фототаблицей.

Согласно п.6.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку.

Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: «СМ» - сырое мясо, «CP» - сырая рыба, «СО» - сырые овощи, «ВМ» - вареное мясо, «BP» - вареная рыба, «ВО» - вареные овощи, «МГ» - мясная гастрономия, «Зелень», «КО» - квашеные овощи, «Сельдь», «X» - хлеб, «РГ» - рыбная гастрономия.

Допускается наносить на разделочный инвентарь цветовую маркировку вместе с буквенной маркировкой в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен хранится раздельно.

12.Не проводится санитарная обработка технологического оборудования по мере его загрязнения, а именно морозильная камера для хранения пищевых продуктов (сельдь свежемороженая, окорочка куриные) не моется по мере ее загрязнения. Выявленное нарушение подтверждается фототаблицей.

Согласно п.6.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» санитарная обработка технологического оборудования проводится по мере его загрязнения и по окончании работы.

13.Работники пищеблока не соблюдают правила личной гигиены, а именно на рабочем месте находятся в ювелирных изделиях (серьги, цепочки). Выявленное нарушение подтверждается фототаблицей.

14.Работники пищеблока не оставляют личные вещи в гардеробе, а именно личные вещи (сумки) хранят на шкафу «уборочный инвентарь», расположенный в помещении для приготовления пищи. Выявленное нарушение подтверждается фототаблицей.

Согласно п.13.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» работники организации обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; при изготовлении блюд, кулинарных изделий и кондитерских изделий снимать ювелирные украшения, часы и другие бьющиеся предметы, коротко стричь ногти и не покрывать их лаком, не застегивать спецодежду булавками.

Согласно п.1.1. СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания», настоящие санитарно-эпидемиологические правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания в стационарной и полустационарной формах, предназначенных для оказания социальных услуг лицам пожилого возраста, лицам с ограниченными возможностями здоровья и инвалидам.

Согласно п.1.3 СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания», санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с проектированием, строительством, реконструкцией и эксплуатацией объектов организаций социального обслуживания.

Согласно ст.11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.

Факт совершения правонарушения подтверждается материалами дела об административном правонарушении: протоколом об административном правонарушении № 25/247 от 21.05.2019, представленными фотоматериалами, материалами проведенной санитарно-эпидемиологической экспертизы, объяснением законного представителя юридического лица.

Совершенное правонарушение представляет угрозу охраняемым общественным отношениям и посягает на санитарно-эпидемиологическое благополучие населения как на условие реализации конституционных прав граждан на охрану здоровья.

При этом, исходя из буквального толкования ст.1 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований создает угрозу жизни или здоровью человека.

Эксплуатация помещения для приготовления пищи в ООО «АЛЕКСАНДРА» угрожает жизни и здоровью проживающих, так как объемно-планировочные решения помещения пищеблока не предусматривает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, сотрудниками пищеблока на соблюдаются правила хранения пищевых продуктов, не соблюдаются сроки годности пищевых продуктов, помещение пищеблока не содержится в чистоте, не соблюдают правила личной гигиены.

Согласно протоколу № 25/20 от 21.05.2019, проверяющим должностным лицом применена мера обеспечения производства по делу об административном правонарушении: введен временный запрет деятельности помещения для приготовления пищи ООО «АЛЕКСАНДРА» с момента фактического прекращения деятельности с 9 часов 00 минут 23.05.2019 до рассмотрения дела судом (технологическое оборудование помещения для приготовления пищи опечатано).

В соответствии со ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

При таких обстоятельствах действия ООО «АЛЕКСАНДРА» следует квалифицировать по ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

При назначении наказания судья учитывает характер совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица, в качестве смягчающего обстоятельства по делу учитывает признание вины законным представителем юридического лица, а также отсутствие отягчающих административную ответственность обстоятельств.

Поскольку выявленное несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований создаёт угрозу жизни или здоровью человека, прихожу к выводу о необходимости назначения наказания в виде административного приостановления деятельности помещения для приготовления пищи ООО «АЛЕКСАНДРА» путем опечатывания технологического оборудования, находящегося в данном помещении, сроком на 60 суток, определяя данный период возможным для устранения выявленных нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства. Срок административного приостановления деятельности надлежит исчислять с 09 часов 00 минут 23.05.2019.

При этом, менее строгий вид административного наказания за совершенное правонарушение не сможет обеспечить достижение цели административного наказания.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 3.1, 3.2, 3.12, 4.1, 23.1, 26.11, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Признать общество с ограниченной ответственностью «АЛЕКСАНДРА» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности помещения для приготовления пищи ООО «АЛЕКСАНДРА» путем опечатывания технологического оборудования, находящегося в данном помещении, сроком на 60 (шестьдесят) суток, исчисляя начало срока с 9 часов 00 минут 23 мая 2019 года, то есть со срока временного запрета деятельности.

Для обеспечения исполнения назначенного наказания обязать общество с ограниченной ответственностью «АЛЕКСАНДРА» устранить нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Алтайский краевой суд через Рубцовский районный суд Алтайского края в течение 10 суток со дня получения или вручения его копии.

Судья А.В. Четвертных

Сведения об организации, составившей протокол об административном правонарушении:

Взыскатель: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю Территориальный отдел в г.Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах,

658224, <...>.

Дата государственной регистрации 14.03.2005, ИНН <***>.

Должник: Общество с ограниченной ответственностью «АЛЕКСАНДРА»,

658248, <...>. Дата государственной регистрации 17.05.2013.

ОГРН <***>, ИНН <***>.