Постановление № 5-35/2018 от 25 февраля 2018 г. по делу № 5-35/2018

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г. Зеленокумск 26 февраля 2018 года

Советский районный суд Ставропольского края в составе:

председательствующего судьи Валикова К.С.,

при секретаре Чадовой Е.В.,

лица привлекаемого к административной ответственности ФИО1,

представителя территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю в г. Георгиевске и Георгиевском районе ФИО2

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении индивидуального предпринимателя

ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки <адрес>, Республики Узбекистан, проживающей в <адрес>, являющейся ИП,

УСТАНОВИЛ:

ФИО1 15.02.2018 года в 10 часов 00 минут при проведении внеплановой проверки торгового павильона «Тандыр» ИП ФИО1, расположенного на территории ТК «Кооператор» РайПО по адресу: <адрес>, не обеспечила выполнение санитарных требований, выразившееся: в не оборудовании кухни централизованным водоснабжением и канализацией; несоответствии отделки помещений санитарно-гигиеническим требованиям: покрытие пола и стен с дефектами, что не позволяет качественно провести влажную уборку и дезинфекцию, в отсутствии ремонта; отсутствие маркировочных ярлыков на пищевых заготовках мяса птицы рубленного с указанием даты изготовления и сроков годности; в истечении 30.09.2017 года срока прохождения медицинского осмотра и гигиенического обучения; в хранении домашней одежды и личных вещей в кладовых сухих продуктов; не организации в 2018 году лабораторного производственного контроля, что является нарушением п. п. 3.1, 3.3, 5.16, 7.11, 7.29, 15.1, 13.4, 14.1, 14.2, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Изучив материалы дела, выслушав ИП ФИО1, которая признала наличие фактов вышеуказанных нарушений и пояснила, что в настоящее время проводятся работы по устранению указанных недостатков, заслушав представителя территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю в г. Георгиевске и Георгиевском районе ФИО2, полагавшую доказанным факт нарушения ИП ФИО1 санитарно-эпидемиологических требований, суд считает, что в действиях ИП ФИО1 имеется состав административного правонарушения, которое следует квалифицировать по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Согласно п. 5.5 «СП 2.3.6.1079-01 Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила», (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001 года), стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам.

Полы выполняются из влагостойких материалов повышенной механической прочности (ударопрочные) с заделкой сопряжений строительных конструкций мелкоячеистой металлической сеткой, стальным листом или цементно-песчаным раствором с длинной металлической стружкой. Полы по путям загрузки сырья и продуктов питания в складских и производственных помещениях не должны иметь порогов (п. 5.6 СП 2.3.6.1079-01).

Работники обязаны соблюдать правила личной гигиены, в том числе, оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной (пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01).

Согласно п. 5.16 названных выше санитарных правил, в организациях общественного питания должен проводиться косметический ремонт (побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования) по мере необходимости и его покраска.

В соответствии с п. 3.1 организации, независимо от форм собственности, мощности, места расположения, оборудуются системами внутреннего водопровода и канализации.

Согласно п. 7.11 продукты следует хранить согласно принятой классификации по видам продукции: сухие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия и др.); хлеб; мясные, рыбные; молочно-жировые; гастрономические; овощи и фрукты.

Сырье и готовые продукты следует хранить в отдельных холодильных камерах. В небольших организациях, имеющих одну холодильную камеру, а также в камере суточного запаса продуктов допускается их совместное кратковременное хранение с соблюдением условий товарного соседства (на отдельных полках, стеллажах).

При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. Продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь и т.д.), следует хранить отдельно от продуктов, воспринимающих посторонние запахи (масло сливочное, сыр, яйцо, чай, соль, сахар и др.).

Согласно п. 14.1 во всех организациях, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль. Производственный контроль осуществляется в соответствии с санитарными правилами "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. СП 1.1.1058-01", зарегистрированными в Минюсте России 30 октября 2001 г., регистрационный N 3000. В соответствии с п. 14.2 лабораторные исследования по микробиологическим показателям должны проводиться в соответствии с требованиями к санитарно-бактериологическому контролю в организациях общественного питания и торговли пищевыми продуктами.

Вина ИП ФИО1 подтверждается: распоряжением органа государственного контроля (надзора), о проведении внеплановой, выездной проверки индивидуального предпринимателя от 13.02.2018 года № 123-08-4 р/в; актом проверки № 123-08 от 21.02.2018 года; протоколом № 15 об административном правонарушении от 21.02.2018 года.

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность по делу, не установлено.

При назначении административного наказания, основываясь на достоверных и достаточных доказательствах, которые были всесторонне и полно проверены и оценены в соответствии с требованиями ст. 26.11 Кодекса РФ об административном правонарушении, учитывая характер совершенного административного правонарушения, а так же, принимая во внимание возможные последствия данного правонарушения, суд считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности в пределах санкции, установленной законом, предусматривающим ответственность за данное административное правонарушение, в соответствии с Кодексом РФ об административных правонарушениях.

Руководствуясь ст. 26.11 Кодекса РФ об административном правонарушении,

ПОСТАНОВИЛ:

признать индивидуального предпринимателя ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженку <адрес>, Республики Узбекистан, виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и подвергнуть административному наказанию в виде административного приостановления деятельности торгового павильона «Тандыр», расположенного на территории ТК «Кооператор» РайПО по адресу: <адрес>, - сроком на 7 (семь) суток.

Срок приостановления деятельности торгового павильона «Тандыр», расположенного на территории ТК «Кооператор» РайПО по адресу: <адрес>, исчислять – с 15 часов 30 минут ДД.ММ.ГГГГ.

Разъяснить индивидуальному предпринимателю ФИО1, что судья на основании ходатайства лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, или юридического лица, досрочно прекращает исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного административного наказания.

Постановление может быть обжаловано в Ставропольский краевой суд, через Советский районный суд, в течение десяти суток.

Судья. подпись К.С. Валиков

Копия верна:

Судья К.С. Валиков