Постановление № 5-71/2019 от 16 сентября 2019 г. по делу № 5-71/2019

<данные изъяты>

№ 5-71/2019


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г. ФИО2 17 сентября 2019 года

Судья ФИО2 районного суда <адрес> ФИО1, рассмотрев материалы административного дела по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Счастье», ИНН <***>, ОГРН <***>, зарегистрировано ДД.ММ.ГГГГ в МИФНС № по <адрес>, юридический адрес; <адрес>, г. ФИО2, <адрес>, 1 этаж,

установил:

12 сентября 2019 года главным специалистом-экспертом территориального отдела в г. Ялуторовске, Заводоуковском городском округе, Упоровском, Юргинском, Ялуторовском районах Управления Роспотребнадзора по Тюменской области Искрой С.Н. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Счастье», ИНН <***>, ОГРН <***>, юридический адрес; <адрес>, г. ФИО2, <адрес>, 1 этаж, составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

11 сентября 2019 г. с 10 час. 00 мин. до 12 час. 00 мин. при проведении осмотра в кафе «Ной», расположенном по адресу: <адрес>, г.ФИО2, <адрес>, проведенной на основании распоряжения заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Тюменской области ФИО3 №142 от 23.08.2019 г. выявлены нарушения санитарного законодательства, выразившиеся в следующем:

1. В соответствии с журналом бракеража готовой продукции в период с 01.09.2019 г. до 09.09.2019 г в кафе изготавливались салаты (летний, винегрет). В кафе отдельный цех для холодных закусок не предусмотрен, в горячем цехе отдельная зона для приготовления салатов, оборудованная бактерицидной лампой, не выделена, что нарушением п.п. 5.2,5.9 СП 2.3.6.1079-01;

2. В производственных цехах кафе на окнах отсутствуют сетки, в помещениях летают мухи, для борьбы с мухами используются липкие ленты, что является нарушением п. 12.1. СП 2.3.6.1079-01;

3.В овощном цехе установлена морозильная камера, в которой совместно хранятся сырые (грибы замороженные, картофель очищенный фри) и готовые к употреблению (булочки для гамбургеров замороженные), термометр в холодильнике отсутствует, что не позволяет контролировать условия хранения пищевых продуктов, что является нарушением п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01;

4. В торговом зале установлена морозильная камера для мороженного, на момент проверки температура в камере составляла –150С, а производителями мороженого установлена температура хранения не выше –180С, что является нарушением п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01;

5.В пластмассовом контейнере совместно хранится пшеничный и ржаной хлеб, что является нарушением п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01;

6.В горячем цехе, цехе по приготовлению пиццы производственные столы не имеют маркировки, что не исключает обработку сырых и готовых продуктов на одних столах, что является нарушением п. 8.4. СП 2.3.6.1079-01;

7.Для изготовления пиццы на предприятии самостоятельно изготавливается тесто, для просеивания муки используется ручное сито, что является нарушением п.10.4.СП2.3.6.1079-01;

8. В цехе по приготовлению пиццы установлен стол, изготовленный и ДСП, имеющий множественные повреждения поверхностей, что не позволяет проводить качественную мойку и дезинфекцию, что является нарушением п. 6.2. СП 2.3.6.1079-01;

9. В горячем цехе на подоконнике стоят комнатные цветы, а на стене висят часы со стеклом, что является нарушением п. 5.10. СП 2.3.6.1079-01;

10. Чистые столовые приборы хранятся ручками вниз в пластмассовых ведерках на подоконнике в коридоре, что является нарушением п. 6.18. СП 2.3.6.1079-01;

11. Уборочный инвентарь для производственных помещений, обеденного зала и туалетов хранится совместно, уборочный инвентарь для туалетов не имеет сигнальной маркировки, что является нарушением п. 5.13. СП 2.3.6.1079-01;

12. В бытовом помещении для персонала имеется одна вешалка и несколько стульев, на которых хранятся домашняя одежда и личные вещи сотрудников, отдельного шкафа (или вешалки) для санитарной одежды не предусмотрено, что является нарушением п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01;

13.В качестве дезинфицирующего средства используется «Ника Экстра М», для приготовления рабочих растворов 5 мл. данного средства разводят в 5 л. воды, а в соответствии с инструкцией производителя для дезинфекции поверхностей, санитарно-технического оборудования должен использоваться 0,5% раствор, для приготовления которого используется 5 мл. дез. средства на 0,995 л воды или 50 мл. дез. средства на 9,950 л воды, что является нарушением п. 5.15. СП 2.3.6.1079-01;

14.Производственный контроль в кафе не организован: программа производственного контроля не разработана, лабораторные исследования готовой продукции, используемой питьевой воды, качества санитарной обработки оборудования, инвентаря, посуды не проводятся, что является нарушением п. 14.1. СП 2.3.6.1079-01;

15.При анализе личных медицинских книжек установлено, что на предприятии работают 2 человека – повар ФИО4 и кухонный работник ФИО5, данные лица прошли гигиеническую подготовку в 2018 году по специальности «Пекарь», что является нарушением п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01;

16.В кафе отсутствуют СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», что является нарушением п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01.

Вышеуказанное является нарушением ст.ст. 11, 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1009г. № 52-ФЗ, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и создает угрозу нанесения вреда жизни или здоровью граждан.

Представитель ООО «Счастье» ФИО6 в судебном заседании вину в совершении административного правонарушения признал полностью, указав о том, что принимают меры к устранению допущенных нарушений. Представитель Территориального отдела в г. Ялуторовске, Заводоуковском городском округе, Упоровском, Юргинском, Ялуторовском районах Управления Роспотребнадзора по Тюменской области Искра С.Н. считает, что в связи с допущенными нарушениями следует приостановить деятельность ООО «Счастье».

Заслушав представителя Территориального отдела в г. Ялуторовске, Заводоуковском городском округе, Упоровском, Юргинском, Ялуторовском районах Управления Роспотребнадзора по Тюменской области Искру С.Н., исследовав материалы дела, суд полагает, что вина ООО «Счастье» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях доказана в полном объеме и подтверждается доказательствами, имеющимися в материалах дела:

- протоколом о временном запрете деятельности от 12 сентября 2019 г. (л.д.4-5);

- распоряжением заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Тюменской области ФИО3 №142 от 23.08.2019 г. о проведении внеплановой, выездной проверки ООО «Счастье» (л.д.7-8);

- протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов №142 от 11.09.2019 г. (л.д.9);

- сведениями о юридическом лице ООО «Счастье» из Единого государственного реестра юридических лиц (л.д.10-13);

- приказом ООО «Счастье» №1 от 10.09.2013 г. о вступлении в должность директора ФИО6 (л.д.14).

- копией паспорта ФИО6 (л.д.15);

- договором аренды нежилого помещения и оборудования от 23.10.2018г., которым арендатодатель ИП ФИО7 передал в аренду арендатору ООО «Счастье» нежилое помещение, состоящее из первого и второго этажей, общей площадью 442,8 кв.м., из них торговой площади 50 кв.м. по адресу: <адрес>, г.ФИО2, <адрес> оборудование (вместе со всеми принадлежностями и технической документацией) (л.д.16-19).

Таким образом, ООО «Счастье» совершено административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, - как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В соответствии со ст. 26.11 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях суд, осуществляющий производство по делу об административном правонарушении, оценивает доказательства по своему внутреннему убеждению, основанному на всестороннем, полном и объективном исследовании всех обстоятельств дела в их совокупности.

Нормами ч. 1 ст. 3.1. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях установлено, что административное наказание является установленной государством мерой ответственности за совершение административного правонарушения и применяется в целях предупреждения совершения новых правонарушений, как самим правонарушителем, так и другими лицами.

Положениями ч. 2 ст. 4.1. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях установлено, что при назначении административного наказания юридическому лицу учитываются характер совершенного им административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность.

Обстоятельствами, смягчающими административную ответственность, ООО «Счастье» в соответствии со ст.4.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях суд признает признание вины представителем юридического лица, раскаяние в содеянном.

Отягчающих административную ответственность обстоятельств, ООО «Счастье» согласно ст. 4.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судом не установлено.

Поскольку допущенные нарушения правил и норм санитарно-эпидемиологических требований влекут потенциальную опасность для здоровья людей, возникновение заболеваний, как для работников, так и граждан – потребителей, суд полагает необходимым в соответствии со ст. 3.12 КоАП РФ назначить ООО «Счастье» административное наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 30 суток.

Руководствуясь ст. 6.6, 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, суд

постановил:

Признать юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «Счастье» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности – кафе «Ной», расположенном по адресу: <адрес>, г.ФИО2, <адрес>, 1 этаж, ИНН <***>, ОГРН <***>, зарегистрировано ДД.ММ.ГГГГ в МИФНС № по <адрес>, сроком на 30 суток.

Срок административного приостановления деятельности исчислять с момента фактического приостановления деятельности с 08 часов 00 минут ДД.ММ.ГГГГ.

В указанный срок предоставить возможность Обществу с ограниченной ответственностью «Счастье» устранить допущенные нарушения.

Постановление может быть обжаловано в Тюменский областной суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья - подпись ФИО1

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>