Постановление № 5-73/2017 от 8 ноября 2017 г. по делу № 5-73/2017

Дело № 5-73/2017 г.


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

г.Торопец 09 ноября 2017 года

Судья Торопецкого районного суда Тверской области Крон И.В., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении юридического лица - Общества с ограниченной ответственностью «Кривитеск»,

У С Т А Н О В И Л:

Юридическое лицо ООО «Кривитеск» нарушило санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в столовой, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

На основании распоряжения № 16/1130 от 23 октября 2017 года заместителя руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тверской области ФИО1 24 октября 2017 года проведена внеплановая выездная проверка в отношении юридического лица - ООО «Кривитеск».

В ходе проверки столовой «Кофейня», расположенной по адресу: Тверская область ул. Советская д. 7/2 было установлены следующие нарушения:

1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»:

п. 5.2. набор помещений столовой не соответствует мощности организации и не обеспечивает соблюдение санитарных правил (отсутствует отдельный овощной цех, оборудованный моечной раковиной (очистка картофеля производится в горячем цехе); отсутствует отдельный мясной цех, оборудованный моечной раковиной (все процессы приготовления блюд производятся в одном помещении); отсутствует моечная кухонной посуды (мойка кухонной посуды производится непосредственно в горячем цехе); моечная столовой посуды (посуда моется в раковине, в которой производятся все процессы мойки и обработки сырья);

п. 5.1. нарушается поточность технологических процессов (загрузка сырья на кухню производится через отдельный вход, далее сырая продукция поступает в смежное помещение с горячим цехом, после чего заносится обратно через один проход в горячий цех; готовые блюда подаются обратно через проход потребителю; холодильники для хранения сырых пищевых продуктов установлены в зоне готовых продуктов, таким образом, происходит перекрест сырья и готовых блюд; п. 7.11. нарушается товарное соседство при хранении пищевых продуктов в холодильном оборудовании:

в холодильной витрине осуществляется хранение сырых овощей и готовых блюд;

в морозильнике осуществляется хранение мороженого и сырой рыбы; сырых полуфабрикатов;

в другой холодильной витрине осуществляется хранение сырых полуфабрикатов и масла сливочного;

в холодильной витрине осуществляется хранение сырых яиц и готовых пищевых продуктов;

п. 8.19. для обработки яиц не выделено специально отведенное место; яйцо сырое необработанное хранится в горячем цехе; отсутствуют промаркированные емкости;

п. 5.10. в производственных помещениях осуществляется хранение многих личных вещей (сумки);

п. 6.1. недостаточно моечных раковин в горячем цехе (нет моечной раковины для мойки и обработки мяса, отсутствует моечная раковина для мойки рук; мойки для первичной обработки овощей (чистят картофель в горячем цехе);

п. 8.4. нарушается товарное соседство при приготовлении блюд и обработки пищевых продуктов (в горячем цехе производится обработка и приготовление блюд на одном столе; в горячем цехе производственные столы не используются согласно маркировке); оборудование расставлено не в соответствии с нормами; пищевые продукты хранятся по всей кухне с нарушением правил товарного соседства;

п. 8.21. овощи для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки не обрабатываются;

п. 7.12. нарушается режим хранения пищевых продуктов, часть продукции, где указана температура хранения +2+4°С, хранится при температуре - 18°С;

п. 7.11. на момент обследования в холодильном оборудовании на кухне осуществляется хранение пищевых продуктов с просроченным сроком годности, а также без наличия на них маркировки (что затрудняет определение даты изготовления продуктов и срока их годности), а именно:

котлеты без маркировки в количестве 3,394 кг;

морковь, тертая без маркировки в количестве 1,142 кг;

рыба, маринованная неизвестная без маркировки в количестве 0,646 кг;

мясо свинины без маркировки в количестве 3,828 кг;

п. 5.15. дезинфицирующие средства в столовой отсутствуют; у персонала отсутствуют знания о дезинфицирующих средствах;

п. 6.5. разделочный инвентарь имеется, частично маркировка отсутствует, хранение не упорядочено; пользуются досками не в соответствии с маркировкой; разделочные доски для сырых и готовых продуктов хранятся на стеллаже совместно; некоторые столы не промаркированы; моечные раковины, установленные в горячем цехе, не промаркированы, используются для всего;

п. 5.11, 5.12. текущая уборка помещений столовой проводится некачественно, в помещениях грязно; санитарный день давно не проводился;

п. 6.4. холодильное оборудование давно не мыли, грязные полки;

п. 9.5. большая часть готовых блюд хранится с предыдущего дня (супы, пюре картофельное), что недопустимо;

п. 6.11. мойка для столовой посуды представлена только 1 моечной раковиной (при нормативном не менее 5); таким образом, недостаточно моечных раковин для мытья посуды;

п. 13.4. санитарная одежда и личная на момент проверки хранятся непосредственно на кухне, что недопустимо;

п. 13.4. перед санитарным узлом аншлаг «сними санитарную одежду» отсутствует;

п. 13.5. журнал осмотра открытых поверхностей тела работников не представлен, не ведется;

п. 9.1. бракеражный журнал приготавливаемых блюд не представлен;

п. 6.18. столовые приборы в обеденном зале лежат на подносе навалом, что недопустимо.

Изложенное свидетельствует о нарушении юридическим лицом ст.17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» N 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.

Законный представитель ООО «Кривитеск», надлежащим образом уведомленный о времени и месте рассмотрения данного дела, в судебное заседание не явился, ходатайств об отложении рассмотрения дела не представил.

Административная ответственность по ст.6.6 КоАП РФ предусмотрена за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

В соответствии с ч.1 ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

В соответствии со ст.11 Федерального закона РФ от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:

выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;

разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия;

обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;

осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции;

проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания;

своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения.

Пунктом 5 ст.15 Закона о благополучии населения предусмотрено, что граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования.

Согласно п.1 ст.39 Закона о благополучии населения на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в порядке, установленном Правительством Российской Федерации

В соответствии с п.3 ст.39 Закона о благополучии населения соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Как следует из заявления управления, обществу вменяется нарушение требований СП 2.3.6.1079-01.

Данные санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с организацией питания населения.

Согласно п.5.2. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» набор и площади помещений должны соответствовать мощности организаций и обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм. Для временного хранения готовых блюд до их реализации в организации общественного питания должны быть предусмотрены помещения, оборудованные холодильниками и стеллажами.

Согласно п.5.1. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. На доготовочных организациях, работающих на полуфабрикатах, работа на сырье не проводится.

Согласно п.7.11. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» продукты следует хранить согласно принятой классификации по видам продукции: сухие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия и др.); хлеб; мясные, рыбные; молочно-жировые; гастрономические; овощи и фрукты. Сырье и готовые продукты следует хранить в отдельных холодильных камерах. В небольших организациях, имеющих одну холодильную камеру, а также в камере суточного запаса продуктов допускается их совместное кратковременное хранение с соблюдением условий товарного соседства (на отдельных полках, стеллажах). При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. Продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь и т.д.), следует хранить отдельно от продуктов, воспринимающих посторонние запахи (масло сливочное, сыр, яйцо, чай, соль, сахар и др.).

Согласно п.8.19. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности: теплым 1 - 2-процентным раствором кальцинированной соды, 0,5-процентным раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивают холодной проточной водой. Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду. Хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах не допускается.

Согласно п.5.10. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в производственных цехах не допускается хранить бьющиеся предметы, зеркала, комнатные растения.

Согласно п.6.1. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» организации обеспечиваются достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения. При организации питания участников массовых общественных мероприятий должно быть предусмотрено достаточное количество посуды. При оказании организацией общественного питания кейтеринговых услуг (приготовление блюд и доставка их по месту заказа, подогрев блюд, сервировка стола, уборка посуды, помещений и территории, осуществляемые обслуживающим выездным персоналом) количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистых фужеров и чашек рассчитывается на 2 - 3-кратный прием напитков посетителями.

Согласно п.8.4. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» обработка сырых и готовых продуктов производится раздельно в специально оборудованных цехах. В организациях, не имеющих цехового деления, с ограниченным ассортиментом выпускаемых блюд допускается обработка сырья и готовой продукции в одном помещении на разных столах.

Согласно п.8.21. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» очищенные картофель, корнеплоды и другие овощи во избежание потемнения, высушивания рекомендуется хранить в холодной воде не более 2 ч. Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 3-процентном растворе уксусной кислоты или 10-процентном растворе поваренной соли в течение 10 мин. с последующим ополаскиванием проточной водой.

Согласно п.7.12. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» хранение особо скоропортящихся продуктов осуществляется в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к условиям, срокам хранения особо скоропортящихся продуктов.

Согласно п.5.15. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.

Согласно п.6.5. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: «СМ» - сырое мясо, «СР» - сырая рыба, «СО» - сырые овощи, «ВМ» - вареное мясо, «ВР» - вареная рыба, «ВО» - вареные овощи, «МГ» - мясная гастрономия, «Зелень», «КО» - квашеные овощи, «Сельдь», «Х» - хлеб, «РГ» - рыбная гастрономия. Допускается наносить на разделочный инвентарь цветовую маркировку вместе с буквенной маркировкой в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен храниться раздельно.

Согласно п.6.18. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» чистые кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5 м. от пола. Чистую столовую посуду хранят в закрытых шкафах или на решетках. Чистые столовые приборы хранят в зале в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх. Хранение их на подносах россыпью не разрешается. Кассеты для столовых приборов ежедневно подвергают санитарной обработке.

Согласно п.5.11., 5.12 СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. В производственных цехах ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. После каждого посетителя обязательна уборка обеденного стола. Не реже одного раза в месяц проводится генеральная уборка и дезинфекция. При необходимости в установленном порядке проводится дезинсекция и дератизация помещений.

Согласно п.6.4. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» санитарная обработка технологического оборудования проводится по мере его загрязнения и по окончании работы. Производственные столы в конце работы тщательно моются с применением моющих и дезинфицирующих средств, промываются горячей водой при температуре 40 - 50 град. C и насухо вытираются сухой чистой тканью.

Согласно п.9.5. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» запрещается оставлять на следующий день: салаты, винегреты, паштеты, студни, заливные блюда, изделия с кремом и др. особо скоропортящиеся холодные блюда (кроме тех видов, сроки годности на которые пролонгированы органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке); супы молочные, холодные, сладкие, супы-пюре; мясо отварное порционированное для первых блюд, блинчики с мясом и творогом, рубленые изделия из мяса, птицы, рыбы; соусы; омлеты; картофельное пюре, отварные макароны; напитки собственного производства.

Согласно п.6.11. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» механическая мойка посуды на специализированных моечных машинах производится в соответствии с прилагающимися инструкциями по их эксплуатации. Для мытья посуды ручным способом необходимо предусмотреть трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов. Мытье столовой посуды и приборов в двухсекционной ванне допускается в организациях с ограниченным ассортиментом.

Согласно п.13.4. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» работники организации обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак или косынку или надевать специальную сеточку для волос; работать в чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения; при посещении туалета снимать санитарную одежду в специально отведенном месте, после посещения туалета тщательно мыть руки с мылом; при появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов сообщать администрации и обращаться в медицинское учреждение для лечения; сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника; при изготовлении блюд, кулинарных изделий и кондитерских изделий снимать ювелирные украшения, часы и другие бьющиеся предметы, коротко стричь ногти и не покрывать их лаком, не застегивать спецодежду булавками; не курить и не принимать пищу на рабочем месте (прием пищи и курение разрешаются в специально отведенном помещении или месте).Для дополнительной обработки рук возможно применение кожных антисептиков.

Согласно п.13.5. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ежедневно перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое, медработник или другие ответственные лица проводят осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, а также у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей. Лица с гнойничковыми заболеваниями кожи, нагноившимися порезами, ожогами, ссадинами, а также с катарами верхних дыхательных путей к работе в этих цехах не допускаются.

Согласно п.9.1. СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Вина ООО «Кривитеск» в совершении правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, подтверждается исследованными в судебном заседании письменными материалами дела, а именно: определением о передаче протокола об административном правонарушении и других материалов дела на рассмотрение по подведомственности; протоколом об административном правонарушении от 02 ноября 2017 года; протоколом о временном запрете деятельности от 02 ноября 2017 года; актом проверки юридического лица от 02 ноября 2017 года; фототаблицей от 24 октября 2017 года; иными объективными письменными доказательствами.

На основании изложенного, действия ООО «Кривитеск» следует квалифицировать по ст.6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в столовой, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В силу ч.2 ст.2.1 КоАП РФ юридическое лицо признается виновным в совершении административного правонарушения, если будет установлено, что у него имелась возможность для соблюдения правил и норм, за нарушение которых предусмотрена административная ответственность, но данным лицом не были приняты все зависящие от него меры по их соблюдению.

Доказательств, свидетельствующих о принятии обществом необходимых и достаточных мер по соблюдению установленных требований либо невозможности их соблюдения в силу чрезвычайных событий и обстоятельств, которые оно не могло предвидеть и предотвратить при соблюдении той степени заботливости и осмотрительности, которая от него требовалась, в материалы дела не представлено, что свидетельствует о наличии вины общества во вмененном ему правонарушении применительно к ч.2 ст.2.1 КоАП РФ.

Исследовав материалы данного дела об административном правонарушении, следует считать, что все доказательства виновности ООО «Кривитеск» в совершении данного административного правонарушения получены без нарушений требований КоАП РФ.

Обстоятельств, отягчающих либо смягчающих административную ответственность ООО «Кривитеск», не установлено.

Оснований для освобождения юридического лица от административной ответственности, предусмотренных ст.ст.2.7,2.8,2.9 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, не имеется.

При определении вида и размера наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, совершение административного правонарушения впервые.

В соответствии с ч.1 ст.3.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях административное наказание является установленной государством мерой ответственности за совершение административного правонарушения и применяется в целях предупреждения совершения новых правонарушений, как самим правонарушителем, так и другими лицами.

В силу ч.1 ст.3.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, административное приостановление деятельности заключается во временном прекращении деятельности лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, юридических лиц, их филиалов, представительств, структурных подразделений, производственных участков, а также эксплуатации агрегатов, объектов, зданий или сооружений, осуществления отдельных видов деятельности (работ), оказания услуг. Административное приостановление деятельности применяется в случае совершения административного правонарушения, посягающего на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения и общественную нравственность.

Постановлением Пленума Верховного Суда РФ № 5 от 24 марта 2005 года «О некоторых вопросах, возникающих у судов при применении Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях» даны разъяснения, согласно которым, определяя срок административного приостановления деятельности, необходимо иметь в виду, что он не может превышать девяноста суток, включая срок временного запрета деятельности индивидуального предпринимателя или юридического лица, если такая мера обеспечения производства по делу об административном правонарушении применялась (часть 2 статьи 3.12, часть 5 статьи 29.6 КоАП РФ). В случае применения названной меры судье следует отразить это обстоятельство в постановлении по делу, включая время фактического прекращения деятельности, указанное в протоколе о временном запрете деятельности (часть 3 статьи 27.16 КоАП РФ).

В деле об административном правонарушении имеется протокол о временном запрете с 02 ноября 2017 года с 17-00 часов деятельности столовой «Кофейня» ООО «Кривитеск», поскольку выявленные нарушения не исключают вторичного загрязнения реализуемых и приготавливаемых блюд, что может послужить причиной возникновения и распространения кишечных инфекций, вирусного гепатита, дизентерии, сальмонеллеза, пищевых отравлений среди людей, посещающих данное заведение, так как в столовой не созданы условия для реализации и приготовления блюд.

На основании вышеизложенного, с учетом характера совершенного административного правонарушения, в целях предупреждения совершения новых правонарушений, с учетом того, что правонарушение, совершенное юридическим лицом ООО «Кривитеск» создает непосредственную угрозу жизни и здоровью лиц, посещающих столовую ООО «Кривитеск», судья приходит к выводу о назначении административного наказания в виде административного приостановления деятельности.

Судья считает необходимым приостановить деятельность столовой «Кофейня» ООО «Кривитеск» на срок 60 суток, при этом разъяснив порядок досрочного прекращения исполнения данного административного наказания.

На основании вышеизложенного и руководствуясь ст.ст.29.9,29.10 КоАП РФ,

ПОСТАНОВИЛ:

Юридическое лицо – Общество с ограниченной ответственностью «Кривитеск» (юридический адрес: 172840 <...> ОГРН №, ИНН №) признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности столовой «Кофейня» Общества с ограниченной ответственностью «Кривитеск», расположенной по адресу: 172840 <...> на срок 60 (шестьдесят) суток.

Срок административного приостановления деятельности исчислять с момента фактического приостановления деятельности, а именно с 17 часов 00 минут 02 ноября 2017 года.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Разъяснить, что в случае досрочного устранения юридическим лицом выявленных нарушений, на основании ходатайства юридического лица возможно досрочное прекращение судом исполнения административного наказания в виде административного приостановления деятельности.

Постановление может быть обжаловано в Тверской областной суд через Торопецкий районный суд Тверской области в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья И.В. Крон