Постановление № 5-100/2017 от 29 мая 2017 г. по делу № 5-100/2017

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

30 мая 2017 года г. Белая Калитва

Судья Белокалитвинского городского суда Ростовской области Корнев В.А., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении ФИО1

У С Т А Н О В И Л:

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Белая Калитва, Белокалитвинском, Тацинском, Морозовском, Милютинском, Обливском и Советском районах 19.04.2017 г. в закусочной «Хуан Хуаныч» по адресу <адрес> у индивидуального предпринимателя ФИО1 были выявлены нарушения, а именно то, что ассортимент производимой кулинарной продукции не соответствует типу предприятия общественного питания, в закусочной осуществляется производство салатов, соусов, мясных блюд в ассортименте при отсутствии цеха для первичной обработки овощей, мясного цеха, цеха холодных закусок, что является нарушением п.8.4 р. СП 2.3.61079-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и пищевого сырья»; в холодильниках кафе хранились продукты питания, соус «чесночный», соус «Цезарь» с датой производства 16.04.2017 г. при сроках годности 48 часов, вареные полуфабрикаты из мяса птицы с датой изготовления 18.01.2017 г., в холодильниках не соблюдается температурный режим хранения скоропортящихся продуктов питания, температура в холодильниках составляла +8, +12 градусов по Цельсию, что является нарушением СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиеническое требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; журнал органолептической оценки готовых кулинарных изделий и полуфабрикатов ведется не в полном объеме, в результате чего не представляется возможным определить дату производства кулинарной продукции, что является нарушением п.9.1 п.9 СП 2.3.61079-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и пищевого сырья».

В связи с указанными обстоятельствами, Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Белая Калитва, Белокалитвинском, Тацинском, Морозовском, Милютинском, Обливском и Советском районах в протоколе об административном правонарушении указывает на совершение ФИО1 административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

В судебном заседании представитель ИП ФИО1 – ФИО2 вину в совершении административного правонарушения признала и пояснила, что все допущенные нарушения устранены.

Судья, заслушав лиц, участвующих в деле, исследовав материалы дела, приходит к следующему.

Согласно ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

В соответствии со ст. 17 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 года N 52-ФЗ, при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Статья 11 указанного закона обязывает индивидуальных предпринимателей выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;

разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;

В соответствии со ст. 24 Закона N 52-ФЗ при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации. Индивидуальные предприниматели обязаны приостановить либо прекратить свою деятельность или работу отдельных цехов, участков, эксплуатацию зданий, сооружений, оборудования, транспорта, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг в случаях, если при осуществлении указанных деятельности, работ и услуг нарушаются санитарные правила.

Как установлено из материалов дела 19.04.2017г. в закусочной «Хуан Хуаныч» у индивидуального предпринимателя ФИО1, расположенной по адресу: <адрес> были выявлены вышеперечисленные нарушения.

Постановлением Белокалитвинского городского суда от 30.09.2016г. ИП ФИО1 был привлечен к административной ответственности по ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и ему назначено административное наказание в виде штрафа в размере 5 000 рублей.

Постановлением Белокалитвинского городского суда от 05.12.2016г. ИП ФИО1 был привлечен к административной ответственности по ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и ему назначено административное наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания закусочной «Хуан Хуаныч» сроком 40 суток, с 30.11.2016г. по 09.01.2017г.

Таким образом, судом установлено, что в действиях ФИО1 имеется состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, а именно нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении вида и размера наказания судья учитывает характер совершенного административного правонарушения, обстоятельства смягчающие и отягчающие административную ответственность, конкретные обстоятельства дела, признание вины, а также то, что выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в закусочной «Хуан Хуаныч» ИП ФИО1 могут привести к возникновению эпидемий, ставят под угрозу жизнь и здоровье людей. В связи с этим полагает назначить наказание в виде административного приостановления деятельности закусочной «Хуан Хуаныч» ИП ФИО1 Обстоятельством, отягчающим административную ответственность, суд признает то, что в течение года ФИО3 дважды привлекался к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ.

Руководствуясь ст. 6.6, ст. 29.1-29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья

П О С Т А Н О В И Л:

ФИО1 ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженца <адрес>, являющегося индивидуальным предпринимателем, признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания - закусочной «Хуан Хуаныч» сроком на 30 суток, т.е. с 30 мая 2017 года по 29 июня 2017 года.

Постановление может быть обжаловано в Ростовский областной суд в течение десяти дней.

Судья Корнев В.А.